小贩用糖精给冬枣提味市民称外皮特甜果肉无味
“真是太让人气愤了，这些不良商贩为了多赚钱，竟用糖精给冬枣提味儿。”一想起昨天在农贸市场里购买了用糖精浸泡过的冬枣，居住在天通苑东区的孟先生就一肚子气。 昨天，孟先生到距离家门口不远的农贸市场买菜。在经过一个卖水果的摊位前，孟先生被摊上那些红绿相间卖相十足的冬枣吸引。在摊主的热情招呼下，孟先生拿起一个一尝，甜甜的味道立即顺着舌尖充满了整个口腔。孟先生马上让摊主给称了5元钱的枣。 到了家中，孟先生迫不及待地将枣洗干净，放在盘子里和家人分享。他拿起一枚冬枣塞进嘴里，发现冬枣尝起来一点甜味儿也没有了。回想起当时品枣的情景，孟先生恍然大悟：“哪儿有枣的甜味在嘴里待那么长时间的？而且只是外皮特别甜，里面的果肉什么味道也没有。” 提着枣，孟先生又回到农贸市场，市场工作人员带着孟先生找到了卖给他冬枣的摊主。摊主自觉理亏，二话不说就给孟先生退了钱。尽管如此，孟先生仍很担心：“眼下正是冬枣上市的季节，希望大家能提高警......阅读全文
冬枣全身红可能有问题－青枣糖精热水染出红冬枣
佛山一些流动摊档售卖“问题冬枣” 过量食用会损伤肝脏和神经系统 “味道比较甜，但是甜得很奇怪！”昨日，有市民爆料称，在市场买到的大红枣价格便宜，颜色也很靓，但味道有点怪。有水果业内人士透露，这种红枣可能是用糖精和滚水炮制而成的“糖精枣”，过量食用会损伤肝脏和神经系统，对小孩、孕妇等伤害更大。
小贩用糖精给冬枣提味－市民称外皮特甜果肉无味
“真是太让人气愤了，这些不良商贩为了多赚钱，竟用糖精给冬枣提味儿。”一想起昨天在农贸市场里购买了用糖精浸泡过的冬枣，居住在天通苑东区的孟先生就一肚子气。 昨天，孟先生到距离家门口不远的农贸市场买菜。在经过一个卖水果的摊位前，孟先生被摊上那些红绿相间卖相十足的冬枣吸引。在摊主的热情招呼
糖精温水泡制全红冬枣－超量摄入可能伤害肝肾
初秋时分，一些卖场、水果超市已有青色的冬枣上市，记者发现，在部分流动摊贩的平板车上出售的冬枣，有些颜色很红，摊主会拍拍胸脯信誓旦旦“包甜”。然而沪上食品专家表示，目前冬枣还没进入完熟期，甜度过甜、颜色过红的冬枣，可能是由糖精加温水浸泡而成，超安全限量摄入添加剂糖精可能导致肝、肾的伤害。 买
西安：青色冬枣“泡个澡”就能变成红枣－三招识破“洗澡枣”
经热水（左）和热糖精钠水（中）浸泡冬枣与未经浸泡的（右）对比 最近正是冬枣成熟的季节，新鲜的冬枣以其脆甜爽口的口感深受大家喜爱，但网上流传“市场上一些‘面容姣好’的冬枣，很多是用青色的冬枣经热水浸泡而成，如果用热糖精钠水浸泡，冬枣的表皮不但会被烫红，而且还会很甜。”“洗过澡”的青枣真能变成“红枣”
糖精枣被查－为何让人“不太担心”
“糖精枣”，又见食品“高科技” 一直有个说法：中国人是在不断涌现的问题食品和食品安全事故中，逐步完成了化学启蒙的。比如，通过水产品认识了甲醛，通过奶粉认识了三聚氢铵，通过雪白的银耳认识了二氧化硫。糖精钠这种可能存在致癌性的合成甜味剂，现在通过“糖精枣”走进了公众的视野。不知还有多少有安全隐患
五分钟青枣就变红－商贩称现在泡枣流行用甜蜜素
近日一则“海南大量‘糖精枣’流入市场”的新闻让很多西安市民心有余悸。网上传说，这种问题枣制作成本低，廉价糖精加热水就能让青枣“秒变”为红又甜的优质冬枣，这是真的吗？ 市场走访 商贩称“现在泡枣流行用甜蜜素” 昨日，记者走访了西安市辛家庙农副产品批发市场，在市场副食调味区，当记者询问有
温岭食品安全评价性抽检：6批次黄酒不合格
温岭市食品安全委员会办公室近日通报2015年全市食品安全评价性抽检情况。温岭市食安办委托市食品药品检验检测中心对全市16个镇（街道）农贸市场在售食品进行了评价性抽检，共抽检654批次，检出8批次不合格，主要是黄酒氨基酸态氮含量不达标，总体合格率为99.35%。 全市共抽检市售黄酒32批次，合
“糖精枣”谣言又被翻炒－国家食药监总局已辟谣
近日，一则以《现已大量上市，千万别买了，赶紧发给家人朋友》为标题的视频在微信平台广泛传播。对此，国家食品药品监督管理总局已在“中国食事药闻”微信公众号专题辟谣。这则谣言实为对一段旧闻的恶意篡改编造，网传视频未交待事件发生的时间背景，断章取义，截取部分视频制作谣言传播造成公众恐慌。 经查证，该
合成冬枣木质素方面取得重要研究进展
枣（Ziziphus jujuba Mill.），鼠李科（Rhamnaceae）枣属植物，是原产于中国的特色药食同源果品。因其具有良好的营养保健功效和深厚中国文化内涵的“中国红”，深受人们喜爱。枣果皮着色后细胞壁木质化，大量色素物质沉积且难以提取。枣课题组前期研究发现类黄酮类色素是枣皮色素的主要
研究人员鉴定出冬枣果皮着色过程关键基因
枣是原产于中国的特色药食同源果品，深受人们喜爱。冬枣果皮着色后细胞壁变厚，大量色素物质沉积，细胞壁木质化，且果皮色素难以提取。木质素与类黄酮类物质的合成均始于苯丙氨酸途径，二者之间既相互联系又相互竞争。然而，关于果实着色过程中细胞壁木质化和木质素生物合成的调控研究未见报道。 近日，山东省农业科
一种新的辐照技术可有效延长冬枣保鲜期
采摘装箱后等待X射线处理的冬枣。 贮藏了60天的冬枣经过X射线处理后。（图片均由西北农林科技大学提供） 冬枣又名苹果枣、冰糖枣，脆甜爽口，是广受市场欢迎的鲜食水果。冬枣采收后，其保鲜期短，严重影响物流销售。由西北农林科技大学和杨凌核盛辐照技术有限公司共同完成的一项辐照研究技术可有效延
海南新增“糖精钠”检测项目，设备已到位
日前，省食药监局在海口市南北水果批发市场查封了3吨非法添加糖精钠、甜蜜素和苯甲酸钠的“糖精枣”，并及时追根溯源，一举端掉了位于广东雷州市加工“糖精枣”的黑窝点。省食药监局要求举一反三，多举措加大水果批发市场监管力度，做到进场水果“逢进必检”。 省食药监局要求各市县食药监局紧紧监管住辖区内的粮
杭州四举措加强节日农贸市场食品安全监管
春节临近，广大市民对各种农副产品消费相对集中，为切实保障我市农贸市场的正常运转，保障食品消费安全，营造良好的节日氛围，市场处多措并举，提前谋划，加大对全市农贸市场的监管工作力度。 一是周密部署做到“五到位”。节日期间，该局成立“市场督查组”，由相关处室负责人任组长，处室成员任检查督导员。各
糖精钠
性状本品为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭或微有香气;易风化本品在水中易溶,在乙醇中略溶。鉴别(1)取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加稀盐酸ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃千燥2小时,依法测定(通则0612),熔点为226~230℃(2)取本品约20mg,置试管中,加间苯二酚约4
安徽抽检——钱府秘制白姜、佳和美皇家贡椿等蔬菜制品
2019年11月6日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于10批次食品不合格情况的通告（2019年第43期）》。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检蔬菜制品样品75批次，根据食品安全国家标准要求，不合格样品6批次，检出不合格的检测项目为大肠菌群、阿斯巴甜、糖精钠(以糖精计)。 微生物指标问
山枣的概述
山枣（拉丁学名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），别称棉麻树、醋酸果、花心木，漆树科南酸枣属高大落叶乔木植物。 高达30米，小枝无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶对生，基部宽楔形。花单性或杂性异株，雄花和假两
广枣的介绍
广枣为漆树科植物南酸枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，干燥。呈椭圆形或近卵形，长2～3cm，直径1.4～2cm。具有行气活血，养心，安神，抗心肌缺血，保护心功能等作用，用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。
山枣的概述
山枣（拉丁学名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），别称棉麻树、醋酸果、花心木，漆树科南酸枣属高大落叶乔木植物。 高达30米，小枝无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶对生，基部宽楔形。花单性或杂性异株，雄花和假两
山枣的介绍
山枣（拉丁学名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），别称棉麻树、醋酸果、花心木，漆树科南酸枣属高大落叶乔木植物。 高达30米，小枝无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶对生，基部宽楔形。花单性或杂性异株，雄花和假两
广枣的鉴别
（1） 本品粉末棕色。内果皮石细胞呈类圆形、椭圆形、梭形、长方形或不规则形，有的延长呈纤维状或有分枝，直径14～72μm,长25～294μm，壁厚，孔沟明显，胞腔内含淡黄棕色或黄褐色物。内果皮纤维木化，多上下层纵横交错排列，壁厚或稍厚，有的胞腔内含黄棕色物。外果皮细胞表面观呈类多角形，胞腔内含棕
国家食药总局发布食品安全十大典型案例
2015年，各级食品药品监管部门按照“四个最严”的要求，广泛收集案件线索，深入开展调查取证，加强与公安机关的协调配合，依法严厉打击食品安全 违法行为，查处了一批涉案金额高，违法性质恶劣，社会影响大的重大案件。食品药品监管总局筛选了食品安全十大典型案例，现公布如下： 案例一 浙江温州赖中超卤味烤
糖精钠说明
性状本品为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭或微有香气;易风化本品在水中易溶,在乙醇中略溶。鉴别(1)取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加稀盐酸ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃千燥2小时,依法测定(通则0612),熔点为226~230℃(2)取本品约20mg,置试管中,加间苯二酚约4
临沂定方案启动食品安全管理规范化农贸市场创建
近日，临沂市食药监局下发《临沂市食品安全管理规范化农贸市场创建行动方案》，自今年下半年开始，在全市范围内组织开展食品安全管理规范化农贸市场创建工作，通过培树典型、示范带动，加快市场升级和业态规范，提升农贸市场规范化水平。 根据方案，食品安全管理规范化农贸市场创建工作将坚持分步实施、全面规范、整
泸州：确保食品安全－农贸市场、大型超市将建“快检室”
会议强调，全市要快速提升食品安全检测能力，加大食品安全违法犯罪打击力度，加强食品小作坊、小经营店和小摊贩问题治理、白酒小作坊监管、药品器械安全监管。 记者从2017年泸州市食品药品安全暨国家食品安全示范城市创建工作会上获悉：今年，全市将严防、严管、严控食品药品安全，确保创建全国食品安全示范城市
台州：全市81家农贸市场食品安全快检室免费开放
日前，记者从台州市市场监管局了解到，全市81家农贸市场的食品安全快检室已免费开放。其中，椒江8家，黄岩8家，路桥12家，温岭15家，临海18家，玉环8家，天台2家，仙居4家，三门3家，台州经济开发区3家。“日后，市民买了菜不放心的，都可以到检测室免费检测一下。”该局的工作人员说。
烟台将创建14家食品安全管理规范化农贸市场
自2017年下半年开始，我市将在全市范围内组织开展食品安全管理规范化农贸市场创建工作，通过培树典型、示范带动，加快市场升级和业态规范，提升农贸市场规范化水平和质量安全保障水平。 7月28日，市食药监局要求每个县市区到2018年7月底前创建规范化农贸市场1－2处，到2019年7月底前再创建规范化
济南抽检1935批次食品－一批次毒韭菜农残超标203倍
23日，济南市食药监局公布了今年第11期食品安全监督抽检信息。此次共抽检了1935批次食品，检出41批次不合格。 此次抽检了包括蔬菜及蔬菜制品、水产及水产制品、蛋及蛋制品、酒类、饮料、调味品、茶叶、膨化食品、食用油、乳制品等17类，共计1935批次食品，共检出41批次不合格食品。 蔬菜及
山枣的临床应用
1．七味广枣丸（蒙古族验方）。用于胸闷疼痛，心悸气短，心神不安，失眠健忘。广枣450g肉豆蔻75g丁香75g木香75g枫香脂75g沉香75g牛心粉75g。以上七味，粉碎成细粉， 过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜80～100g制成大蜜丸，另取朱砂粉末包衣，即得。口服，一次1丸，一日1～2次。每丸重
山枣的化学鉴别
(1) 本品粉末棕色。内果皮石细胞呈类圆形、椭圆形、梭形、长方形或不规则形，有的延长呈纤维状或有分枝，直径14～72μm,长25～294μm，壁厚，孔沟明显，胞腔内含淡黄棕色或黄褐色物。内果皮纤维木化，多上下层纵横交错排列，壁厚或稍厚，有的胞腔内含黄棕色物。外果皮细胞表面观呈类多角形，胞腔内含棕
广枣的形态特征
落叶乔木，高8-20m。树干挺直，树皮灰褐色，纵裂呈片状剥落，小枝粗壮，暗紫褐色，无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，长25-40cm，小叶柄长3-5mm；小叶7-15枚，对生，膜质至纸质，卵状椭圆形或长椭圆形，长4-12cm，宽2-5cm，先端尾状长渐尖，基部偏斜，全缘，两面无毛或稀叶背脉腋被毛；