研究人员鉴定出冬枣果皮着色过程关键基因
枣是原产于中国的特色药食同源果品，深受人们喜爱。冬枣果皮着色后细胞壁变厚，大量色素物质沉积，细胞壁木质化，且果皮色素难以提取。木质素与类黄酮类物质的合成均始于苯丙氨酸途径，二者之间既相互联系又相互竞争。然而，关于果实着色过程中细胞壁木质化和木质素生物合成的调控研究未见报道。 近日，山东省农业科学院果树研究所干果创新团队许海峰等人鉴定出冬枣果皮着色过程中控制木质素生物合成的代谢途径和关键基因。研究论文在线发表于《园艺研究》。 该研究通过石蜡和冷冻切片发现冬枣果皮着色过程，木质素含量增加，大量色素沉积在细胞壁中。转录组和代谢组联合分析表明冬枣木质素主要为G-S木质素，初步鉴定到F5H（LOC107424406）和CCR（LOC107420974）为G-S木质素生物合成的关键基因。MYB和NAC家族进化树分析筛选到17个MYB和6个NAC转录因子可能参与木质素合成调控，RNAseq和qRT-PCR表明仅3个MYB和2个NAC被......阅读全文
研究人员鉴定出冬枣果皮着色过程关键基因
枣是原产于中国的特色药食同源果品，深受人们喜爱。冬枣果皮着色后细胞壁变厚，大量色素物质沉积，细胞壁木质化，且果皮色素难以提取。木质素与类黄酮类物质的合成均始于苯丙氨酸途径，二者之间既相互联系又相互竞争。然而，关于果实着色过程中细胞壁木质化和木质素生物合成的调控研究未见报道。 近日，山东省农业科
合成冬枣木质素方面取得重要研究进展
枣（Ziziphus jujuba Mill.），鼠李科（Rhamnaceae）枣属植物，是原产于中国的特色药食同源果品。因其具有良好的营养保健功效和深厚中国文化内涵的“中国红”，深受人们喜爱。枣果皮着色后细胞壁木质化，大量色素物质沉积且难以提取。枣课题组前期研究发现类黄酮类色素是枣皮色素的主要
无核枣的形成与果皮木质素的积累有关
近日，河北农业大学园艺学院刘孟军教授课题组完成的研究在《农业科学学报(英文)》 (Journal of Integrative Agriculture，JIA)正式发表。该研究以无核品质‘无核丰’及其芽变材料‘无核丰变有核’（简称‘有核’）和‘大果无核’为试材，对枣果核发育的机制进行了研究。研究发现
冬枣全身红可能有问题－青枣糖精热水染出红冬枣
佛山一些流动摊档售卖“问题冬枣” 过量食用会损伤肝脏和神经系统 “味道比较甜，但是甜得很奇怪！”昨日，有市民爆料称，在市场买到的大红枣价格便宜，颜色也很靓，但味道有点怪。有水果业内人士透露，这种红枣可能是用糖精和滚水炮制而成的“糖精枣”，过量食用会损伤肝脏和神经系统，对小孩、孕妇等伤害更大。
西安：青色冬枣“泡个澡”就能变成红枣－三招识破“洗澡枣”
经热水（左）和热糖精钠水（中）浸泡冬枣与未经浸泡的（右）对比 最近正是冬枣成熟的季节，新鲜的冬枣以其脆甜爽口的口感深受大家喜爱，但网上流传“市场上一些‘面容姣好’的冬枣，很多是用青色的冬枣经热水浸泡而成，如果用热糖精钠水浸泡，冬枣的表皮不但会被烫红，而且还会很甜。”“洗过澡”的青枣真能变成“红枣”
糖精温水泡制全红冬枣－超量摄入可能伤害肝肾
初秋时分，一些卖场、水果超市已有青色的冬枣上市，记者发现，在部分流动摊贩的平板车上出售的冬枣，有些颜色很红，摊主会拍拍胸脯信誓旦旦“包甜”。然而沪上食品专家表示，目前冬枣还没进入完熟期，甜度过甜、颜色过红的冬枣，可能是由糖精加温水浸泡而成，超安全限量摄入添加剂糖精可能导致肝、肾的伤害。 买
lncRNA参与调控苹果果皮花色素苷积累机制或揭示
色泽是苹果果实的重要品质性状，花色素苷的含量决定了苹果果实的着色水平，乙烯合成对于苹果果实成熟期间花色素苷的积累有重要的影响。长链非编码RNA在植物体中参与基因调控的广泛作用被陆续阐明，但是参与上述过程中基因调控的作用鲜有报道。 近日，北京农学院植物科学技术学院姚允聪教授和田佶教授团队在《植物
小贩用糖精给冬枣提味－市民称外皮特甜果肉无味
“真是太让人气愤了，这些不良商贩为了多赚钱，竟用糖精给冬枣提味儿。”一想起昨天在农贸市场里购买了用糖精浸泡过的冬枣，居住在天通苑东区的孟先生就一肚子气。 昨天，孟先生到距离家门口不远的农贸市场买菜。在经过一个卖水果的摊位前，孟先生被摊上那些红绿相间卖相十足的冬枣吸引。在摊主的热情招呼
一种新的辐照技术可有效延长冬枣保鲜期
采摘装箱后等待X射线处理的冬枣。 贮藏了60天的冬枣经过X射线处理后。（图片均由西北农林科技大学提供） 冬枣又名苹果枣、冰糖枣，脆甜爽口，是广受市场欢迎的鲜食水果。冬枣采收后，其保鲜期短，严重影响物流销售。由西北农林科技大学和杨凌核盛辐照技术有限公司共同完成的一项辐照研究技术可有效延
五分钟青枣就变红－商贩称现在泡枣流行用甜蜜素
近日一则“海南大量‘糖精枣’流入市场”的新闻让很多西安市民心有余悸。网上传说，这种问题枣制作成本低，廉价糖精加热水就能让青枣“秒变”为红又甜的优质冬枣，这是真的吗？ 市场走访 商贩称“现在泡枣流行用甜蜜素” 昨日，记者走访了西安市辛家庙农副产品批发市场，在市场副食调味区，当记者询问有
山枣的概述
山枣（拉丁学名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），别称棉麻树、醋酸果、花心木，漆树科南酸枣属高大落叶乔木植物。 高达30米，小枝无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶对生，基部宽楔形。花单性或杂性异株，雄花和假两
山枣的概述
山枣（拉丁学名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），别称棉麻树、醋酸果、花心木，漆树科南酸枣属高大落叶乔木植物。 高达30米，小枝无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶对生，基部宽楔形。花单性或杂性异株，雄花和假两
山枣的介绍
山枣（拉丁学名：Choerospondias axillaris (Roxb.) B. L. Burtt & A. W. Hill），别称棉麻树、醋酸果、花心木，漆树科南酸枣属高大落叶乔木植物。 高达30米，小枝无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，小叶对生，基部宽楔形。花单性或杂性异株，雄花和假两
广枣的鉴别
（1） 本品粉末棕色。内果皮石细胞呈类圆形、椭圆形、梭形、长方形或不规则形，有的延长呈纤维状或有分枝，直径14～72μm,长25～294μm，壁厚，孔沟明显，胞腔内含淡黄棕色或黄褐色物。内果皮纤维木化，多上下层纵横交错排列，壁厚或稍厚，有的胞腔内含黄棕色物。外果皮细胞表面观呈类多角形，胞腔内含棕
广枣的介绍
广枣为漆树科植物南酸枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，干燥。呈椭圆形或近卵形，长2～3cm，直径1.4～2cm。具有行气活血，养心，安神，抗心肌缺血，保护心功能等作用，用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。
“糖精枣”谣言又被翻炒－国家食药监总局已辟谣
近日，一则以《现已大量上市，千万别买了，赶紧发给家人朋友》为标题的视频在微信平台广泛传播。对此，国家食品药品监督管理总局已在“中国食事药闻”微信公众号专题辟谣。这则谣言实为对一段旧闻的恶意篡改编造，网传视频未交待事件发生的时间背景，断章取义，截取部分视频制作谣言传播造成公众恐慌。 经查证，该
山枣的化学鉴别
(1) 本品粉末棕色。内果皮石细胞呈类圆形、椭圆形、梭形、长方形或不规则形，有的延长呈纤维状或有分枝，直径14～72μm,长25～294μm，壁厚，孔沟明显，胞腔内含淡黄棕色或黄褐色物。内果皮纤维木化，多上下层纵横交错排列，壁厚或稍厚，有的胞腔内含黄棕色物。外果皮细胞表面观呈类多角形，胞腔内含棕
广枣的化学鉴别
（1） 本品粉末2g，加70%乙醇20ml，加热回流15分钟，滤过，滤液蒸干，加醋酸乙酯10ml使溶解，滤过，取滤液1ml， 置蒸发皿中，蒸干，加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸橼酸丙酮溶液各1ml,显黄绿色，继续蒸干，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄绿色荧光；另取滤液1ml,置试管中，蒸干，加
山枣的生境分布
生态环境：生于海拔300-2000m的山坡、丘陵或沟谷林中，喜光，速生，适应性强。 资源分布：分布于安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南、西藏等地。
山枣的性状鉴别
果实呈椭圆形或卵圆形，长2-3cm，直径1.4-2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶；基部有果梗痕。果肉棕褐色。核近卵形，红棕色或黄棕色，顶端有5个（偶有4或6个）明显的小孔。质坚硬。种子5颗，长圆形。无臭，味酸。以个大、肉厚、色黑褐色者为佳。 显微鉴别果实横切面：外果皮由表皮
山枣的临床应用
1．七味广枣丸（蒙古族验方）。用于胸闷疼痛，心悸气短，心神不安，失眠健忘。广枣450g肉豆蔻75g丁香75g木香75g枫香脂75g沉香75g牛心粉75g。以上七味，粉碎成细粉， 过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜80～100g制成大蜜丸，另取朱砂粉末包衣，即得。口服，一次1丸，一日1～2次。每丸重
广枣的形态特征
落叶乔木，高8-20m。树干挺直，树皮灰褐色，纵裂呈片状剥落，小枝粗壮，暗紫褐色，无毛，具皮孔。奇数羽状复叶互生，长25-40cm，小叶柄长3-5mm；小叶7-15枚，对生，膜质至纸质，卵状椭圆形或长椭圆形，长4-12cm，宽2-5cm，先端尾状长渐尖，基部偏斜，全缘，两面无毛或稀叶背脉腋被毛；
广枣的临床应用
1．七味广枣丸（蒙古族验方）。用于胸闷疼痛，心悸气短，心神不安，失眠健忘。广枣450g肉豆蔻75g丁香75g木香75g枫香脂75g沉香75g牛心粉75g。以上七味，粉碎成细粉，过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜80～100g制成大蜜丸，另取朱砂粉末包衣，即得。口服，一次1丸，一日1～2次。每丸重6
芒果果皮颜色形成机制获解析
近日，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所芒果团队联合攀枝花市农林科学研究院芒果育种团队在芒果果实色泽形成机制方面取得新进展。该研究结合转录组和代谢组技术，系统解析了芒果果皮颜色差异的分子机制，并成功鉴定出调控类黄酮合成进而决定果皮颜色的关键转录因子MiMYB33。相关研究成果发表于《食品化学》
研究发现油棕果皮颜色形成机制
近日，中国热带农业科学院椰子研究所油棕研究团队研究揭示了油棕类胡萝卜素代谢组和转录组的差异形成规律及代谢调控途径，开发出能够鉴别油棕果实颜色的3对KASP分子标记。相关研究成果发表于《经济作物和产品》（Industrial Crops & Products）。 油棕（Elaeis guinee
木质素代谢与黄酮类物质联系结合构树基因组
一、木质素（Lignin）是一类复杂的有机聚合物，其在维管植物和一些藻类的支持组织中形成重要的结构材料。木质素在细胞壁的形成中是特别重要的，特别是在木材和树皮中，因为它们赋予刚性并且不容易腐烂。 木质素作为自然界中含量仅次于纤维素的第二丰富次生代谢物质，对于植物体有重要的生物学功能。由于自然界
龙眼果皮褐变的机制获揭示
广东省农业科学院果树研究所龙眼研究团队与华南农业大学教授庞学群和张昭其团队合作，研究揭示了龙眼果皮褐变的机制，为开发新的褐变抑制策略或保鲜剂提供了理论依据。相关成果近日发表于《食品化学》（Food Chemistry）。龙眼是药食兼用型水果，深受人们喜爱，然而其果实在采后贮藏过程中果皮迅速褐变，严重
木质素的应用
利用木质素作为橡胶补强剂的方法，属木质素在橡胶工业中应用的技术领域。其要点是在浓缩的造纸废液中加进甲醛制成木质素甲醛树脂，再按比例加入硫磺、氧化锌、硬脂酸、硫化剂、硫化促进剂、硫化活化剂与橡胶在一定温度下进行硫化。该方法可使橡胶中填充大量木质素仍不需加软化剂，这既节省大量橡胶，又可获得优良性质的硫化
木质素的性质
木质素呈褐色粉末，木材的颜色即是木质素造成的。可溶于强碱和亚硫酸盐溶液。
山枣的药理作用
1.广枣总黄酮（TFC）对动物耐缺氧和急性心肌缺血的保扩作用： 1.1．广枣总黄酮对小鼠耐常压缺氧、耗氧速度和死亡时余氧量的影响：腹腔注射TFC5.06和11.2mg/kg能显着延长小鼠存活时间，且有明显的量效关系，尚能显着减慢小鼠的耗氧速度，30分钟时耗氧量明显低于对照组，而死亡时瓶中的余氧