拒收散奶不是保质量的必须手段
青海是我国西部重要乳品生产地区之一，今年以来大通、湟中等奶牛养殖主产区，牛奶价格一路走跌，部分奶农为避免更大的损失，甚至卖掉奶牛，而因牛奶质量不达标，奶农只能选择倾倒部分积压的鲜奶。 养殖奶牛作为当地奶农的主要经济来源，遭遇饲料成本上涨和收奶价格暴跌双重打击，必然出现入不敷出的局面。部分奶农在无经济来源的条件下，实在无法承担高额的饲养费用，只有选择变卖奶牛。 乳业公司经理称因为近年来散户的奶源没有卫生保障，公司大范围降低了对散户进行收奶。无论乳业公司和奶农之间是否签订购买协议，即便是口头协议，乳业公司也应该和奶农们“打个招呼”或者是提出公司的担心和建议。这种单方向的停收行为，让奶农如何自处？那些卖不出去的“廉价”鲜奶岂不是白白浪费？以保证奶源为由拒收的鲜奶是否通过检验就被打上“不合格”的标签？ 奶农和乳业公司就是奶业链条的端口，应该互相促进和监督才能使得奶业市场更加健康化、产业化发展。但是乳业公司没有做好奶农和市......阅读全文
《中国奶业质量报告（2016）》首次发布
8月16日上午，在农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局等部委的指导和支持下，中国奶业协会组织编写的《中国奶业质量报告（2016）》（以下简称《报告》）首次向社会发布。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承介绍，当前，我国现代奶业建设正稳步推进，已具备民族品牌、建设世界一流奶业的基
一场奶业科技的盛宴
“全球粮食产量必须在2050年翻倍才能够满足当今的人口增长需求。”“发展中国家需要在饮食中大幅度增加含有优质蛋白质的食物，才能达到发达国家水平。”“畜牧业生产需要解决动物福利与消费者对食物安全、经济和营养价值的需求等问题。” 5月6日，第五届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会在北京举行，美国亚利
《中国奶业质量报告（2016）》首次发布
8月16日上午，在农业部、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局等部委的指导和 支持下，中国奶业协会组织编写的《中国奶业质量报告（2016）》（以下简称《报告》）首次向社会发布。中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承介绍，当前，我 国现代奶业建设正稳步推进，已具备民族品牌、建设世界一流奶业
我国生鲜乳质量处于历史最好时期
作为乳制品加工的上游环节，奶源质量决定着成品乳的品质与安全。近年来，农业部狠抓标准化生产和生鲜乳质量监管，达到三聚氰胺等违禁添加物连续8年抽检合格率100%，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、细菌数等主要营养卫生指标比肩发达国家水平。 农业部畜牧业司相关负责人对新京报记者表示，我国生鲜乳质量水平处于历史
荷兰奶业质量追溯模式将在中国推广
新华社北京12月7日电 让百姓喝上放心奶，不仅要确保奶源质量，更要实现生产、管理、销售等全产业链安全和可追溯。中国农业大学与荷兰皇家菲仕兰公司、荷兰瓦赫宁根大学共同签署三年合作备忘录，将引进并推广荷兰奶业“从牧场到餐桌”的生产管理模式，促进中国乳业生产力提升和乳品质量安全体系建设。 这是记者7
专家指出自建牧场是中国乳品企业最好出路之一
随着内蒙古的蒙牛乳业欧美国际示范牧场以及飞鹤乳业位于齐齐哈尔市的两个万头欧美国际示范牧场的正式运营，蒙牛乳业和飞鹤乳业正式成为中国最大的牧场运营商之一。业内专家指出，这标志着中国乳品企业开始从奶农散养奶牛转向企业自建集约化现代牧场饲养奶牛，自建牧场将是中国乳品企业未来的最好出路之一。 业内人士指出
从高端乳品走俏看创造新供给
乳品，如今已成为不少人走亲访友采办礼物的一个选择。春节临近，在各大超市的乳品货架上，马苏里拉奶酪、特色常温酸奶、高原牦牛奶等高端品种吸引了不少消费者的注意，而且价格不菲，250毫升的某款牦牛奶卖到了10元以上。 2017年我国高端乳品消费超过1200亿元，占全部乳品消费的两成以上，增速约30％
三鹿奶粉事件未给乳业格局带来根本变化
三鹿事件爆发以后，业外人士都明白，中国乳业重新洗牌不可避免，1500多家乳品企业将会有相当一部分被淘汰出局。但出人意料的是，中国乳业并没有发生根本性变化，乳制品市场基本格局依旧，除奶粉市场进口产品、外企产品借机扩充了份额之外，液态奶等主流乳制品市场，依然是蒙牛、伊利、光明等品牌天下，销量也恢复到
中国生鲜乳质量明显提高－三聚氰胺检测值未超标
今年6月是新的《生乳》国家标准颁布实施一周年，新国标实施一年来的执行情况如何?当前我国奶业发展形势怎样?乳品质量安全状况是否提高?记者近日采访了多位奶业专家。 奶业生产恢复到婴幼儿奶粉事件前的水平 记者：近期，部分媒体报道，我国奶牛养殖方式落后，制约了乳品质量的进一步提高。当前我国奶
专家解读乳品管理－全国奶站全部纳入监管
今年6月是新的《生乳》国家标准颁布实施一周年，新国标实施一年来的执行情况如何?当前我国奶业发展形势怎样?乳品质量安全状况是否提高?记者近日采访了多位奶业专家。 奶业生产恢复到婴幼儿奶粉事件前的水平 记者：近期，部分媒体报道，我国奶牛养殖方式落后，制约了乳品质量的进一步提高。当前我国奶
邢克智代表建议：加大对原料乳监管力度
今天上午，出席十二届全国人大二次会议的全国人大代表、天津农学院院长邢克智向大会提交建议，加大对原料乳生产的支持和监管力度，进一步保障乳制品质量安全。 邢克智说，原料乳质量安全是乳业安全的核心。受诸多因素影响，目前我国原料乳生产仍存在问题，主要有：原料乳质量标准不高，存在质量安全隐患；
生乳用途分级技术获长城食品安全科学技术奖特等奖
近日，王加启科研团队的“优质乳生产的品质提升与绿色低碳工艺关键技术”研究成果获得2018年长城食品安全科学技术奖特等奖。该成果针对优质乳生产关键技术空白，在国家重点基础研究发展计划（973计划）的支持下，开展了系统研究及应用，取得了突破性成果。】 据介绍，王加启科研团队这一研究成功构建了奶及奶
网曝蒙牛牛奶含有牛尿－官方回应称纯属谣言
微博截图蒙牛官方微博中午对网友的爆料进行了回应 近日，网络曝光蒙牛添加牛尿，中国牛奶再次陷入质量门。中国知名牛奶品牌蒙牛被网友在微博中曝光，利益驱使奶农会给牛奶添加牛尿，因为如果添加水会稀释牛奶。蒙牛公司回应添加牛尿根本不可能，纯属谣言。 网友曝光：蒙牛牛奶中被加
乳企大佬炮轰乳业新国标：垃圾生产出来垃圾
垃圾生产出来的就是垃圾，有些奶企“整容”忽悠消费者 除了生奶标准全球最差，抗生素、亚硝酸盐等指标“甚至不作要求” 被指全球最差的中国乳业标准，首度遭到乳企炮轰。昨日，光明乳业总裁郭本恒就此开腔“放炮”，指中国生奶标准不仅在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标上全球最差，而且对
农业部正制定生乳分级标准－推进“按质论价”
近日，“中国生乳标准全球最差”的争论再度成为焦点。昨日，卫生部网站刊发了农业部、卫生部两位专家对相关问题的答疑。文章中，农业部食品质量监督检验测试中心（上海）教授级高工孟瑾透露称，农业部正制订生乳分级标准，引导乳企按照生乳等级生产差异化乳品。 孟瑾昨日称，为进一步鼓励奶牛科学饲养，推进生乳收购
人民日报：“奶荒”再现－三鹿事件会不会重来？
不管是为了消费者，还是为了中国乳业的未来，在任何时候，特别是在市场供不应求的当下，更应该严加监管，确保质量 鲜奶又涨价了。从7月份至今，蒙牛、伊利、三元、光明……几乎所有我们熟悉的鲜奶品牌，销售价格都上涨了5%—20%不等，超市里已见不到2元以下的鲜奶了。 厂家说，涨价是迫于原材料—
老三鹿人谈乳品质量及检测－市场劣币驱逐良币
中国乳制品行业没那么悲观，乳业还是很有希望的，长期来看中国得有自己的乳业品牌，而且是强势的品牌。 2008年的三聚氰胺事件距今已过去5年了，作为一个国内乳企的负责人，回望中国乳业近5年来的发展，心中感触良多。 现在看当时三鹿的倒闭，很大程度上是奶源的纷争所致。 合格产品导致安全事件 乳业
欧盟牛奶配额终结－中国乳业大可不必惊慌
4月1日，欧盟推行了31年的“牛奶生产配额制”，终于画上了一个句号。 1984年，欧盟牛奶出现结构性过剩，产量超出市场需求，欧盟决定设立产量上限寻求供需平衡。在过去的三十多年里，对于此项制度，有人支持有人骂，可谓分歧不断。 欧盟委员会农业政策新闻发言人丹尼尔·罗萨里奥说，牛奶配额最初计划
摇篮乳业三聚氰胺、碘、铬的检验能力不足－且奶源存在风险
日前，国家食药监总局在官网上发布了《关于依安县摇篮乳业有限责任公司（下称“摇篮乳业”）食品生产规范体系检查情况的函》，引发社会关注。 2017年9月19日—21日，国家食药监总局组织食品安全生产规范体系检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规，以及《婴幼儿
宋亮：乳资源分工或可解中国乳业之困
央广网北京1月11日消息 据中国之声《央广夜新闻》报道，由于洋奶粉的冲击，国内乳业遭受倒奶杀牛之困，据此，《央广夜新闻》连线高级乳业分析师宋亮。在采访中，宋亮表示，散户遭遇的市场冲击，政府该管也要管。 宋亮：“首先第一个我们建议是要管，目前我们说这个我们国家现在的这个奶牛养殖，在2008年
新西兰乳业形成一超两强格局－恒天然一家独大
称霸全球乳业的恒天然公司近日因“质量门”被搞得焦头烂额。很多媒体惊讶地发现，该公司竟大到“身系国运”。根据近几年新西兰乳制品出口数据，该国乳制品年出口额均保持在100亿新西兰元(1新西兰元约合4.8元人民币)以上，占其商品年出口额的26%以上，新西兰每年95%以上的奶粉都出口海外。新西兰初级产业
行业难题无从回避－－乳品新国标卡着谁的喉咙
自乳品安全国家标准公布之日起，争论就不曾停止过。 “在梦想和现实之间，人们不知道屈从于哪一个。新标准中对原奶质量的框定照顾了国情，却失了人情。其根源则是乳制品行业不及根本的发展方式。最麻烦、最艰难的奶源问题再次暴露而无从回避。此题不解，标准高低的争论都是没有意义的。”一业内人士
化学专家质疑奶农在原奶中掺入三聚氰胺说法
本报讯 “肾结石婴儿”事件曝光后，三鹿集团称“不法奶农向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺”。9月12日中午，有化学专家和业内人士表示，此说法存在较多疑点。 业内人士认为，从常理判断，奶粉中出现三聚氰胺，无非存在三种可能性：一是奶牛吃了含三聚氰胺的饲料，传导至鲜牛奶中；二是由原料中加入，即三聚氰胺掺入鲜牛
国家农业部修订新鲜乳的标准－新政策很快就会出台
根据乳企上市公司年报数据显示，国内奶牛养殖企业在过去的2015年过得并不容易。受原奶价格下降，企业营收和净利润均出现大幅降低。在国际奶价大幅度低于国内原奶价格的背景下，国内养殖企业未来依然面临较大的考验。 是继续坚守还是放弃？如今看来，坚守成为众多乳企的不二选择。2008年发生的三聚氰胺事件，
乳业国标之争谁在背后公关
在乳业专家王丁棉关于“中国乳业标准全球最差”的观点引起轩然大波后，光明乳业总裁郭本恒成为首个公开支持该观点的企业家代表，然而郭言甫出，即被光明乳业代其收回;而王丁棉也表示，最近备受各方压力和“公关”。 往往是这样，说实话的人最不受待见，特别是那些妨碍到某些利益、进而有可能被定义为“影响大局
乳业国标的“南北战争”
围绕《乳品安全国家标准》争议再起。在标准颁布实施一年之后，常温奶与巴氏奶(低温奶)之争又将"国标"架在火炉上烘烤。 在6月15日福建举办的"南方巴氏鲜奶发展论坛"上，素有"乳业大炮"之称的广州市奶业协会理事长王丁棉称中国乳业行业标准被"个别大企业绑架，是全球最差标准".中国
面对“生死考”－乳业咋变局
近期，针对乳粉安全的政策频出。6月前，根据新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》要求，所有婴幼儿配方乳粉生产企业必须完成换证审查和再审核，因“用制药标准管理奶粉”“企业自建自控奶源”等严规，奶粉企业正经历“生死大考”。6月13日，《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》又正式下发
因“三聚氰胺”元气大伤－石家庄乳业能否原地翻身
2013年12月，石家庄市政府出台了《关于加快全市乳粉业发展的实施意见》(下称“《实施意见》”)，对未来几年乳粉业发展提出了具体目标，并公布了资金支持方案，昭示着三鹿奶粉事件5年后，当地乳业重拾旧山河的决心。 作为2008年乳业“地震”震源地的石家庄，上游养殖的整合率先进行，政府相关人员接
中新奶业交流中心在北京成立
19日，恒天然宣布中国-新西兰奶业交流中心在北京成立。该交流中心由恒天然和中国农业部国家奶牛产业技术体系共建，以支持中国和新西兰两国乳品行业的可持续发展。 据悉，中新奶业交流中心将开发统筹中国和新西兰奶业领域的政策制定、学术交流、产业升级、乳品技术研究和人才培训等项目。中心初期的
国产奶业正在向提升内在品质转变
“‘优质奶产自本土奶’的理念已经成为奶业振兴的共识，国产奶业正在从传统的依靠变换花色品种和过度广告包装的同质化竞争，向提升内在品质转变，从根本上提升了示范企业对进口奶的核心竞争力。”3月30日，国家奶业科技创新联盟（以下简称奶业联盟）理事长、中国农业科学院研究员王加启在奶业发展形势分析暨2024年国