我国首个粥品研究院落成配备多项研究设施
以研究粥食品、弘扬"粥文化"为主旨的我国首个中国粥品研究院日前在安徽芜湖落成。同时发布的《中华粥品大典》也是目前收录最全的粥文化大典。 中国粥品研究院是国内唯一专业从事粥品研究的综合性科研机构，由中国食品发酵工业研究院副院长张金泽担任名誉院长，下设粮食加工研究中心、膳食营养研究中心、包材安全研究中心、新产品及早餐工程研发中心、碗粥设备研究中心、产品标准与安全预警研究中心、质量检测中心，以及粥文化研究室、微生物研究室、开放实验室等。 粥文化在我国有着四千多年的历史，民谚云："民以食为天，食以粥为先"。 据悉，中国粥品研究院落成后将建设成为国内权威性的粥品产品的研基地，同时努力建设国家级研究院，发挥其在粥品研发、创新方面的重要作用，为消费者提供更加绿色、健康、营养的食品。 ......阅读全文
我国首个粥品研究院落成－配备多项研究设施
以研究粥食品、弘扬"粥文化"为主旨的我国首个中国粥品研究院日前在安徽芜湖落成。同时发布的《中华粥品大典》也是目前收录最全的粥文化大典。 中国粥品研究院是国内唯一专业从事粥品研究的综合性科研机构，由中国食品发酵工业研究院副院长张金泽担任名誉院长，下设粮食加工研究中心、膳食营养研究中心、
网传粥店使用增稠剂－粥里米少汤稠要警惕
“很多粥店和快餐店的粥都很黏稠，和家里煮出来的不一样。”最近，网络上热传粥店里香浓的粥大多使用了增稠剂，这惹得网友们心慌。 增稠剂是否对身体有害，我们怎么分辨出不同?昨日，本报记者进行了一番实验。 调查 网店有卖增稠剂 粥铺称没使用 昨日，记者咨询了福州古田路、仙塔街、鳌
网传多家粥店使用增稠剂－冬日暖胃粥为何喝的寒心
据中国之声《新闻晚高峰》报道，寒冷的冬天，喝一碗热粥，暖胃又暖心。不过最近，网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很粘稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。记者调查发现，虽说不少商家否认使用增稠剂，但市面上和网店却有不少人在销售这种添加剂。 为什么自己家熬的粥就不如粥屋
什么是动脉粥样斑块？
无论冠心病、心肌梗死，还是脑梗死，其病理生理机制都是动脉粥样硬化斑块形成甚至破裂。动脉粥样硬化斑块是胆固醇进入了血管内皮下，逐渐聚集增多而形成的。斑块越大，血管管腔的狭窄与堵塞就越严重。如果斑块突然破裂，会使血管腔在很短时间内迅速闭塞，造成相应区域组织器官的缺血坏死，导致心肌梗死和脑梗死等严重疾病的
动脉粥样化形成的原因
中文名称动脉粥样化形成英文名称atherogenesis定 义胆固醇与富集胆固醇的脂蛋白在动脉管壁上的异常沉积，形成动脉粥样硬化斑块(即粉瘤)的现象。是动脉粥样硬化症的发病机制，以冠状动脉最易受累。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
怎样预防动脉粥样硬化？
1、一级预防 提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆类及其制品）的食物；不吸烟，不饮烈性酒；保持乐观的心态和轻松愉快的心情；40岁及以上人群坚持至少每年体检一次；从儿童期开始，即不宜进食高胆固醇、高动物性脂肪的饮食，也应该避免摄食过量，防止发胖。 2、二级预防
动脉粥样硬化造模方法
PCSK9（proprotein convertase subtilisin/kexin type 9）：前蛋白转化酶枯草溶菌素转化酶9，kexin样前转化酶枯草杆菌蛋白酶家族的第九个成员，由定位于染色体1p32.3的PCSK9基因编码的692个氨基酸组成。PCSK9属于一种细胞内“转化酶”或脱羧酶
动脉粥样硬化的简介
动脉粥样硬化（atherosclerosis，AS）是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。脂质代谢障碍为动脉粥样硬化的病变基础，其特点是受累动脉病变从内膜开始，一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成，进而纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。
动脉粥样化形成的原因
中文名称动脉粥样化形成英文名称atherogenesis定 义胆固醇与富集胆固醇的脂蛋白在动脉管壁上的异常沉积，形成动脉粥样硬化斑块(即粉瘤)的现象。是动脉粥样硬化症的发病机制，以冠状动脉最易受累。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
怎样预防脑动脉粥样硬化？
1.一级预防 WHO报告应对40岁以上有血管病危险因素的隔日给阿司匹林治疗，定期检查血小板凝集功能，治疗诱发因素，具体分析患者以往的生活、工作习惯特点，避免长期的精神过度紧张。不吸烟、不饮酒，避免与各种有害的化学和物理因素接触。控制饮食（少吃动物脂肪，多吃植物油等），控制体重，防止肥胖等。
动脉粥样硬化的治疗方法
1.综合治疗 （1）合理饮食，饮食总热量不应过高，防止超重。大量减少饱和脂肪和糖类的摄入，脂肪摄入限制在每天20g以内，其中饱和脂肪限制在2g以内。增加可溶性纤维的摄入。 （2）坚持适量的体力活动。根据自身情况、活动习惯、心脏功能来设定活动强度，循序渐进。 （3）合理安排工作及生活。 （
治疗肾动脉粥样栓塞的概述
1.防治措施 （1）患者配合治疗 说服患者耐心接受长期的防治措施至关重要。 （2）合理的膳食 （3）适当的体力劳动和体育活动 参加一定的体力劳动和体育活动，对预防肥胖、锻炼循环系统的功能和调整血脂代谢均有禆益，是预防本病的一项积极措施。 （4）合理安排工作和生活 生活要有规律，保持乐观、
动脉粥样硬化的形成原因
动脉粥样硬化是多因素共同作用引起的，发病机制复杂，目前尚未完全阐明。主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。 1.高血压 高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高。高血压和动脉粥样硬化互为因果，二者常同时存在。 2.高血脂 高胆固醇血症是动脉粥样硬化的致病性因素
动脉粥样硬化的病因分析
动脉粥样硬化是多因素共同作用引起的，发病机制复杂，目前尚未完全阐明。主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟，还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。 1、高血压 高血压患者动脉粥样硬化发病率明显增高。高血压和动脉粥样硬化互为因果，二者常同时存在。 2、高血脂 高胆固醇血症是动脉粥样硬化的致病性因素
鞘磷脂的动脉粥硬化的介绍
鞘磷脂是哺乳动物血浆中第二丰富的磷脂，可见于所有的主要脂蛋白中。高达18%的血浆磷脂以鞘磷脂的形式存在，在不同亚型的脂蛋白中，磷脂酰胆碱与鞘磷脂的比值差异较大。致动脉粥样硬化的脂蛋白，如VLDL和LDL都是富含鞘磷脂的。动脉粥样硬化病变中鞘磷脂的含量高于正常动脉组织。 抑制鞘磷脂的从头合成明显
动脉粥样硬化的诊断介绍
动脉粥样硬化发展到一定程度，尤其是出现器官病变时，诊断并不困难。如检查发现血脂异常，动脉造影显示血管有狭窄性病变，应首先考虑动脉粥样硬化。需要注意的是，动脉粥样硬化是一种全身性疾病，一个器官血管发生动脉粥样硬化病变，意味着其他地方的血管也可能已经存在同样的病变；同样，一个器官发生血管事件，意味着
动脉粥样硬化的鉴别诊断
临床上常需考虑与炎症动脉病变（如多发性大动脉炎、血栓性闭塞性脉管炎等）及先天性动脉狭窄（如主动脉、肾动脉狭窄等）相鉴别。炎症性动脉疾病多具有低热、血沉增快等表现。先天性主动脉缩窄患者发病年龄轻，不伴有动脉粥样硬化的易患因素。
动脉粥样硬化的鉴别诊断
临床上常需考虑与炎症动脉病变（如多发性大动脉炎、血栓性闭塞性脉管炎等）及先天性动脉狭窄（如主动脉、肾动脉狭窄等）相鉴别。炎症性动脉疾病多具有低热、血沉增快等表现。先天性主动脉缩窄患者发病年龄轻，不伴有动脉粥样硬化的易患因素。
动脉粥样硬化的诊断方法
动脉粥样硬化发展到一定程度，尤其是出现器官病变时，诊断并不困难。如检查发现血脂异常，动脉造影显示血管有狭窄性病变，应首先考虑动脉粥样硬化。需要注意的是，动脉粥样硬化是一种全身性疾病，一个器官血管发生动脉粥样硬化病变，意味着其他地方的血管也可能已经存在同样的病变；同样，一个器官发生血管事件，意味着
动脉粥样硬化的临床表现
动脉粥样硬化的症状主要取决于血管病变及受累器官的缺血程度。主动脉粥样硬化常无特异性症状；冠状动脉粥样硬化者，若管径狭窄达75%以上，则可发生心绞痛、心肌梗死、心律失常，甚至猝死；脑动脉粥样硬化可引起脑缺血、脑萎缩，或造成脑血管破裂出血；肾动脉粥样硬化常引起夜尿、顽固性高血压、严重者可有肾功能不全
关于动脉粥样硬化的治疗介绍
1.综合治疗 （1）合理饮食，饮食总热量不应过高，防止超重。大量减少饱和脂肪和糖类的摄入，脂肪摄入限制在每天20g以内，其中饱和脂肪限制在2g以内。增加可溶性纤维的摄入。 （2）坚持适量的体力活动。根据自身情况、活动习惯、心脏功能来设定活动强度，循序渐进。 （3）合理安排工作及生活。 （
关于肾动脉粥样栓塞的基本介绍
肾动脉粥样硬化、肾动脉粥样栓塞是一种临床综合征，随着肾小动脉粥样物质的阻塞程度而致肾功能快速或缓慢减退。肾栓塞发病率随年龄而增长。肾动脉粥样栓塞可于弥漫侵袭性动脉粥样硬化时自发出现，或继发于血管外科手术，血管成形术或动脉造影术。肾动脉粥样栓子典型的为非膨胀性，形状不规则，更易于产生不完全闭塞伴继
关于动脉粥样硬化的检查方式
1、一般检查 患者常有血胆固醇、三酰甘油增高，高密度脂蛋白减低，脂蛋白电泳图形异常，多数患者表现为第Ⅲ或第Ⅳ型高脂蛋白血症。 2、X线检查 主动脉粥样硬化者可见主动脉伸长、扩张和扭曲，有时可见钙质沉着。 3、动脉造影 可显示四肢动脉、肾动脉与冠状动脉由于粥样硬化所造成的管腔狭窄、病变部
动脉粥样硬化的临床表现
动脉粥样硬化的症状主要取决于血管病变及受累器官的缺血程度。主动脉粥样硬化常无特异性症状；冠状动脉粥样硬化者，若管径狭窄达75%以上，则可发生心绞痛、心肌梗死、心律失常，甚至猝死；脑动脉粥样硬化可引起脑缺血、脑萎缩，或造成脑血管破裂出血；肾动脉粥样硬化常引起夜尿、顽固性高血压、严重者可有肾功能不全
动脉粥样硬化的相关检查介绍
1、患者常有血胆固醇、甘油三酯增高，高密度脂蛋白减低，脂蛋白电泳图形异常，多数患者表现为第Ⅲ或第Ⅳ型高脂蛋白血症。 2、X线检查可见主动脉伸长、扩张和扭曲，有时可见钙质沉着。 3、动脉造影可显示四肢动脉、肾动脉与冠状动脉由于粥样硬化所造成的管腔狭窄、病变部位及范围。 4、多普勒超声波检查有
环糊精有望治疗动脉粥样硬化
德国等国研究人员6日在美国《科学转化医学》杂志上报告说，环状低聚糖——环糊精可起到阻止甚至减少胆固醇结晶沉积的作用，有望用于治疗动脉粥样硬化。 动脉粥样硬化是指动脉壁上沉积一层包括胆固醇结晶在内的粥样物质，使动脉弹性降低、管腔变窄，常导致心肌梗塞、中风等致命疾病发生。胆固醇结晶会引发免疫反应
粥是养生佳品－常喝能益寿延年
食粥 宋·陆游 世人个个学长年， 不悟长年在目前。 我得宛丘平易法， 只将食粥致神仙。 【古诗今译】 世间的人都想学长寿之道，却不曾领悟到长寿的秘方就在自己眼前。我得到诗人张耒（人称宛丘先生）的平和简易养生方法，只需食用粥就可以延年益寿似神仙。 【诗词赏析】 这是陆游74岁时
脑动脉粥样硬化的基本介绍
脑动脉粥样硬化是以进行性脂质沉积、纤维组织增生和炎性细胞浸润为特征的累及全身大、中型弹性和肌性动脉的慢性疾病在脑供血动脉系统中的表现。 缺乏脑动脉粥样硬化的流行病学资料，因为缺乏标准统一的评估方法。动脉粥样硬化可以导致多种类型的脑卒中，包括缺血性和出血性两大类。我国每年脑卒中发病率为116～2
动脉粥样硬化模型的复制方法
实验概要本文选用兔、猪、大鼠、鸡、鸽、猴和犬等动物，介绍了几种常用的动脉粥样硬化模型复制方法，主要有高胆固醇、高脂肪饲料喂养法，免疫学方法，注射儿茶酚胺类药物法，注入同型半胱氨酸法，注射表面活化剂法，胆固醇-脂肪乳剂静脉注射法及幼乳大白鼠法等。实验步骤1．高胆固醇、高脂肪饲料喂养法是目前比较常用的方
HDL与动脉粥样硬化的关系
HDL是体积最小的脂蛋白，和其他脂蛋白相比，HDL含蛋白量最大（＞50%），其主要的载脂蛋白为ApoAⅠ、AⅡ及少量的ApoC、E；磷脂是其主要的脂质，还有少量的胆固醇、胆固醇酯和甘油三酯在卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的作用下，游离胆固醇变成胆固醇酯，经过HDL将蓄积在组织的游离胆固醇运送到肝