北京将设热线指导消费者平衡膳食
北京市卫生计生委日前表示，为了贯彻国务院印发的《中国食物与营养发展纲要（2014—2020）》，北京市将从今年起，每3年监测一次居民营养状况，每两年监测一次学生营养状况，同时针对学生、老人、中青年劳动力人群和孕产妇进行营养膳食指导干预。今年将在12320公共卫生热线开设营养专家专席，定期为消费者解答食品营养和平衡膳食方面的问题。 从2014年开始，北京市就针对重点人群开展了营养健康促进活动，强化健康膳食的指导和干预。例如针对学生群体，发放了《北京市中小学生膳食指引》，建立微信订阅号解读《北京市中小学生膳食指引》，建立微信服务号以《我的健康餐盘3∶2∶1》为基础，开展与家长的点评互动和学校营养午餐的膳食评选活动。此外，还发放了《中国老年人健康膳食指南口袋书》，公布了控制油盐、清淡饮食的老年食谱。 今年北京市将针对孕产妇人群发布《孕产妇人群的营养干预指南》，防止由于膳食不合理导致的肥胖、巨大儿以及维生素、矿物质缺乏。各区......阅读全文
全面营养和均衡膳食公众教育正式启动
近日，美年大健康产业控股股份有限公司携手中国健康促进基金会正式启动“2020年全面营养和均衡膳食公众教育”公益项目。本次活动旨在积极响应《健康中国2030规划纲要》，促进谷物营养与均衡膳食健康知识传播，为大众提供饮食与健康方面的科学建议，提高全民健康水平。 素来以平衡和食疗养生闻名的中国人，
正视青少年膳食营养问题迫在眉睫
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/455324.shtm 中山大学公共卫生学院教授蒋卓勤接受采访 “专家解读青少年饮料与健康”对话现场 朱汉斌 摄
膳食营养素参考摄入量介绍
膳食营养素参考摄入量（DRIs）是在推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。RDA是以预防营养缺乏病为目标而提出的人体所需要一日膳食中能量和营养素的种类和数量。然而，随着经济发展和膳食模式改变，营养相关性慢性病患病率呈逐年上升趋势，成为威胁人类健康的主
膳食补充剂无助改善儿童营养不良
比利时根特大学等机构的研究人员近日在美国《科学公共图书馆―医学》杂志上报告说，在家庭食物里加入高能量的膳食补充剂，对改善儿童营养不良状况几乎没有效果。 在一些紧急情势下，国际救援组织会为受影响人们，特别对营养不良的儿童，提供食品或膳食补充剂，如可即食的含补充剂食品（RUSF）等。 根特大学L
吃好有了新标准，专家媒体聚焦膳食营养
在2022年全民营养周到来之际，5月13日，以膳食新指南、“晋”享好“食”光为主题的专家与媒体面对面活动在山西太原举办。本次活动由山西省科学技术协会主办，山西科技新闻出版传媒集团、山西省专家学者协会承办，医知道北京健康科技有限公司协办。 活动邀请山西省营养学会秘书长赵海峰，山西省人民医院基层卫
专家呼吁：推动学生营养立法－促进学校膳食均衡
第二届学校供餐研讨会”在北京顺利召开，围绕如何推动学生营养立法和促进学校膳食均衡展开讨论 中国经济网北京11月15日讯（记者 王城 王岩）11月15日，为推动“农村义务教育学生营养改善计划” （以下简称“学生营养改善计划”）的有效实施，加强学生营养工作，由中国疾病预防控制中心和联合国世界粮食
中国居民膳食营养素参考摄入量修订
近日，中国营养学会第11次全国营养科学大会暨国际DRIs(膳食摄入量参考值)研讨会在杭州召开。来自世界各地的专家学者针对中国居民每日膳食摄入量参考值的最新研究与未来展望进行了深入的探讨。会上，益海嘉里经过5年潜心研究，为中国人量身定制的金龙鱼添加海洋鱼油调和油，一举夺得“营养创新贡献奖”。
营养素膳食纤维的生理功能主要表现
膳食纤维虽不参加供能，但在人体内发挥着重要的生理作用。可降低血清胆固醇及血脂，预防胆石症，保护心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以预防结肠癌；利于排便；还可预防肥胖。机体膳食纤维摄入过少，会对肠蠕动产生影响，致使便秘，甚至会致使胆固醇升高。
综述文章：膳食和营养对过敏性疾病的影响
过敏性疾病（Allergic Diseases，又称变态反应性疾病），是由于机体对过敏原的过度免疫反应引起的粘膜组织的长期炎症性疾病。过敏性疾病的症状表现为眼睛奇痒流泪、打喷嚏流清鼻涕鼻塞、咳嗽喘息、皮肤瘙痒等。常见的过敏性疾病包括哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性结膜炎等。 大量临床研究和
《中国营养与健康发展纲要》颁布－引导科学膳食模式
日前，《中国营养与健康发展纲要(2014—2020)》颁布，有关专家认为，纲要的颁布将引导居民形成合理食物消费和科学的膳食模式。请关注——吃得好就一定健康吗? 十年来，我国粮食生产能力提升，总产量连续递增，我国居民已经从“吃饱吃好”向“吃得营养、吃得健康”转变，由“生产什么吃什么”向“需要
营养与特殊膳食食品重点标准专家研讨会在北京召开
为完善我国营养与特殊膳食食品标准体系，满足消费者需求，并落实“开门做标准”的工作理念，受国家卫生计生委食品司（以下简称食品司）委托，国家食品安全风险评估中心（以下简称评估中心）于2016年8月2日在北京组织召开了营养与特殊膳食食品重点标准专家研讨会，来自卫生计生委、国家食药总局、国家中药品种保护
专家称中国城乡儿童微量营养差异大需调整膳食结构
24日在武汉召开的中国营养学会年会上，与会专家研究数据显示，中国城乡儿童微量营养状况差异显著，专家呼吁需着力调整儿童膳食结构。 青岛大学医学院李勇教授对山东、湖北、湖南等地0至3岁儿童营养状况进行调查，其中城市0至3岁婴幼儿118名，农村0至3岁婴幼儿316名。经过晨尿中硫胺素、核黄素和烟
有了脂肪肝，膳食营养要从这五方面调整
不少人在每年的例行体检做B超时会被告知，你有脂肪肝，需要注意啦，要饮食清淡、少吃油腻。 通俗地说，脂肪肝就是肝脏中的脂肪太多啦。医学上的定义是，当肝脏内脂肪（脂肪主要是甘油三酯和脂肪酸）的分解与合成失去平衡，或储存发生障碍就会在肝实质细胞内过量积聚。如果脂肪的总量超过常量的一倍，或组织学上肝
江西将开展慢性病与营养监测
7月1日从省疾控中心获悉，今年7月起，我省将开展每3年一轮的居民慢性病与营养监测工作。 据省疾控中心慢防所专家刘杰介绍，居民慢性病与营养监测工作旨在通过对现有慢性病及其危险因素监测、营养与健康状况监测进行整合及扩展，建立适合我省省情的慢性病及危险因素和营养监测系统。此举将有利于全面掌握我省居民
“湖泊富营养化过程监测”通过验收
“湖泊富营养化过程监测与水华灾害预警技术研究与系统集成”通过验收 5月27日至29日，中科院重大交叉项目“湖泊富营养化过程监测与水华灾害预警技术研究与系统集成”课题验收会议在无锡召开。验收专家组由来自北京大学、北京师范大学、南京土壤研究所、安徽光学精密机械研究所、上海高等研究院、水生生物研究所、江
叶绿素测定仪监测水稻氮素营养水平
氮素是水稻生长所必须的营养元素，它对水稻生长、产量和品质影响最为明显，但是如果施用不当的话，也会造成氮肥的大量损失和严重的环境污染问题，导致水稻病虫害等的发生，因此现代氮肥的施加要注意均衡的配比，利用叶绿素测定仪来监测水稻氮素营养水平，是提高水田系统中氮肥利用效率的有效途径和关键所在。叶绿素测定仪在
第三十五届营养与特殊膳食用食品法典委员会会议召开
据美国食品安全检验局(FSIS)消息，由美国农业部和FDA营养品、标签和膳食补充剂办公室发起的公开会议将于2013年10月3日召开。本次会议的目的是，针对第35届营养与特殊膳食用食品法典委员会(CCNFSDU)会议议程，提供信息并征集意见。 会议将讨论的第35届CCNFSDU议程项目为：食
世卫大会批准建立全球母婴营养监测框架
正在日内瓦举行的第67届世界卫生大会批准建立全球孕产妇和婴幼儿营养监测框架，帮助进一步科学全面地衡量全球母婴营养状况。 母婴营养问题成为本届世卫大会多方关注的重点议题。据世卫组织营养行动实施情况全球数据库的信息显示，目前仅有30多个国家和地区关于孕产妇和婴幼儿营养的近期计划能够全面应
膳食纤维的作用
（1）抗腹泻作用，如树胶和果胶等；（2）预防某些癌症，如肠癌等；（3）治疗便秘；（4）解毒；（5）预防和治疗肠道憩室病；（6）治疗胆石症；（7）降低血液胆固醇和甘油三酯；（8）控制体重等；（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
膳食纤维含量测试
目前膳食纤维大致分为二类，一类为可溶性的，二类为不可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。它主要包括植物细胞壁的成分如纤维素、半纤维素、果胶、木质素、角质和二氧化硅等成分，最早曾有中型洗涤剂法和酸性洗涤剂法等，测定结果常不能包括全部。具体测试项目建议问问ICAS英格尔检测中心。
膳食纤维的测定
粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成份。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通过近20多年来的调查和研究，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用，同时也认识到这种“非营养素”的概念已不
北京将设热线指导消费者平衡膳食
北京市卫生计生委日前表示，为了贯彻国务院印发的《中国食物与营养发展纲要（2014—2020）》，北京市将从今年起，每3年监测一次居民营养状况，每两年监测一次学生营养状况，同时针对学生、老人、中青年劳动力人群和孕产妇进行营养膳食指导干预。今年将在12320公共卫生热线开设营养专家专席，定期为消费者
膳食纤维测定仪
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.2
膳食纤维测定仪
CSF6 纤维装置用于测定食用纤维，装有一个高吸抽能力并由电子控制负压的蠕动泵，使过滤时间明显缩短。通常我们主要测量总可溶性和不可溶性的食用纤维。食用纤维包括：纤维、半纤维素、木质素、果胶、树胶和腊。 CSF 6 装置采用 美国 AOAC 协会推荐采用热稳定酶法（ AOAC-985.29
卫生部：禁用“营养信息”误导公众
为促进营养改善工作，提高居民营养质量与健康水平，卫生部12日正式出台《营养改善工作管理办法》，自2010年9月1日起施行。 管理办法中明确，卫生部根据公共卫生问题、人群营养状况和经济社会发展水平，制订全国营养改善工作计划、营养标准和指南，并定期发布我国居民营养状况报告。 根据管
通过多组学分析综合评估青稞总膳食纤维、不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维的抗肥胖效果
南昌大学余强教授课题组在国际期刊Food Research International发表了题为“Comprehensive assessment of the anti-obesity effects of highland barley total, insoluble, and solub
卫生部拟出台“营养管理办法”－严禁错误营养信息
卫生部6月13日公布《营养改善工作管理办法》（征求意见稿），对营养监测、营养教育、营养指导、营养干预等作出具体规定。 征求意见稿指出，卫生行政部门应当经常组织开展多种形式的营养宣传教育，推广《中国居民膳食指南》，帮助居民形成符合营养要求的饮食习惯以及健康的生活方式；疾病预防控制机
中国城市居民营养不良不断改善－营养失衡状况在加重
中国城市居民营养不良不断改善 营养失衡状况在加重 营养不良率和贫血率下降，超重肥胖率增加 近几年，每每有专家在分析中国居民的营养与健康问题时，对于引用的数据还是2002年中国居民营养与健康状况调查的结果，会表示有些无奈。毕竟，这10年间，我国社会经济得到了快速发展，居民的营养和健康状况正处于快
人类肠道为何“喜爱”膳食纤维
富含膳食纤维的食物。图片来源：视觉中国科技日报讯 （记者张佳欣）人们知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纤维对人类肠道乃至整个身体的健康都非常有益，但其原理是什么呢？来自丹麦技术大学和哥本哈根大学的科学家揭示，膳食纤维能影响结肠内细菌的行为，从而增加体内的有益物质，减少有害物质。相关论文发表在最新一期《
人类肠道为何“喜爱”膳食纤维
人们知道水果、蔬菜和谷物中含有的膳食纤维对人类肠道乃至整个身体的健康都非常有益，但其原理是什么呢？来自丹麦技术大学和哥本哈根大学的科学家揭示，膳食纤维能影响结肠内细菌的行为，从而增加体内的有益物质，减少有害物质。相关论文发表在最新一期《自然·微生物学》上。 人们肠道内有多种不同类型的细菌，它们