中国拟放宽腌菜检测指标韩媒称助泡菜进军中国
据韩媒26日报道，尽管韩中两国于去年11月结束自由贸易协定（FTA）实质性谈判，韩国泡菜的对华出口之路仍不顺畅。但近日，中国政府拟修改食品安全国家标准，放宽有关酱腌菜微生物的检测指标，预计这将为韩国泡菜进入中国市场铺平道路。 中国政府近日拟订《食品安全国家标准-酱腌菜》等24项食品安全国家标准，并在征求公众意见。目前中国当局规定从100克酱腌菜测出的大肠菌群限量为30个。而根据新标准，中国当局将对5个酱腌菜样本进行检验，从各样本测出的大肠菌群限量应在10个以下，但允许其中最多两个样本的大肠菌群数量为10-1000个。 韩媒称，在韩中进行FTA谈判过程中，中方以不符合本国卫生标准为由拒绝进口韩国泡菜。韩国政府自2012年以来坚持要求中方放宽有关泡菜的卫生标准。 目前，韩国正在向日本、美国、台湾、越南、中东等国家和地区出口泡菜，一年出口额约达9千万美元，对中国的出口则微乎其微。2000年代中期以前，韩国泡菜出口中国之......阅读全文
质构仪用于泡菜质地的测定
泡菜是我国的一种传统大众化食品，具有制作容易、设备简单、成本低廉、营养丰富、鲜香脆嫩、取食方便、四季可加工等优点，深受消费者的喜欢。而且泡菜富含乳酸，具有开胃、助食、增强营养和免疫的功效。泡豇豆作为典型的泡菜，更是受到广大消费者的喜爱。豇豆含有蛋白质、脂肪、钙、铁、多种维生素、碳水化合物、烟酸等营养
紫苏的营养价值
紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油
韩国发布《食品等的标示标准》部分修改告示
11月15日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2016-146号告示，对《食品等的标示标准》部分内容进行了修改，其主要内容如下： a.扩大生产日期的标识对象，浸出茶经过发酵的情况允许标示保质期。 因浸出茶最终产品的水分含量低，流通过程中质量变化较小，且经过发酵的情况时间越久味道越醇
韩国加严婴幼儿纺织品准入标准
近日，韩国技术标准局发布针对婴幼儿纺织产品的《纺织品安全和质量标志标准修正草案通告》和《婴幼儿纺织产品安全标准修正草案通告》，并拟于2011年5月份实施。新标准要求在婴幼儿和家用纺织品上标示制造日期、批号、条形码或款式号，同时要求对婴幼儿和儿童纺织品的小部件进行粘附强度测试，并且在产品
韩国发布儿童用品有害物新标准
近日，为加强对危险物质的安全管理和保护儿童健康，韩国技术标准局(KATS)发布了关于儿童用品中有害物质的新安全标准，决定对铅、镉、邻苯二甲酸盐、磁体等物质进行管理。 该标准适用于根据韩国《质量管理和工业产品安全控制法案》属于安全管理消费品中的儿童用品，意在控制某些有害物质的使用，包括
韩国发布《食品等的标示标准》部分修改单
10月29日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-97号告示，修改《食品等的标示标准》的部分内容，其主要内容如下： 1. 由于《食品等的标示、广告相关法律实施规则》第4条规定了强制标示对象，删除《食品等的标示标准》中重复规定的标示对象。 2. 删除立法规定，修改引用规定：a. 删除标
泡菜盐渍发酵复合新工艺的研究
2019年，国内期刊《食品工业》在线发表了上海交通大学农业与生物学院研究人员题为"泡菜盐渍-发酵复合新工艺的研究 "的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定泡菜的脆度和咀嚼性。摘要：为降低泡菜亚硝酸盐含量, 同时保持传统盐渍的风味价值, 以市售芥菜为
泡菜盐渍发酵复合新工艺的研究
2019年，国内期刊《食品工业》在线发表了上海交通大学农业与生物学院研究人员题为"泡菜盐渍-发酵复合新工艺的研究 "的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器公司的Universal TA质构仪测定泡菜的脆度和咀嚼性。 摘要：为降低泡菜亚硝酸盐含量, 同时保持传统盐渍的风味价值, 以
韩“泡菜危机”浙江几多商机－萝卜在田里遭抢订
图片来源：钱江晚报 近期，韩国“泡菜危机”来势汹汹，推动我国出口白菜萝卜全面涨价。10月1日，韩国总统府出台遏制白菜、白萝卜价格暴涨的计划，宣布临时取消对大白菜30%、白萝卜27%的进口关税。零关税消息一出，一直畏惧韩国市场高关税的浙江萝卜出口企业就嗅到了量价齐升的诱
韩国发布《钠含量比较标示标准及方法》制定告示
食品伙伴网讯 5月2日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2017-34号《钠含量比较标示标准及方法》制定告示，其主要内容如下： a.制定钠含量比较标示标准。 1）为比较产品间的钠含量，设定了生产商计算食品中钠含量的食品的单位量； 2）钠含量比较对象食品要考虑食品法典的食品类型与
韩国拟修订33种食品添加剂标准规格
2010年9月3日，韩国食品药物管理局发布第2010-189号预告通知：食品添加剂标准和规范拟定修改案。 该拟定法规修订“食品添加剂一般标准”及33种食品添加剂使用标准。 (1)、婴幼儿配方及配方辅助食品使用食品添加剂的重新分类名单。 (2)、修订以下33种食品添加剂使用标准：亚
世卫组织：针灸穴位标准－韩国媒体报道不实
世界卫生组织西太平洋地区区域办公室17日发表声明指出，在统一针灸穴位定位标准的过程中，世卫组织从未特别青睐某个特定国家的定位标准，此前韩国一家媒体的报道存在错误。 据联合国网站报道，声明指出，近几十年来，针灸已成为一种全球性的治疗手段。在人体可进行针灸的穴位中，世卫组织各成员国之间对25%的穴位位
“韩国针灸成国际标准论”遭世卫组织谴责
韩国医协会6月大言不惭地宣称：“韩国针灸术压倒中国成为世界标准”。香港《文汇报》7月3日报道，针对韩国方面的上述言论，世界卫生组织官员已透过私人渠道向中方“表达了歉意及对韩方的谴责”。 这次争端的起因源于世卫组织多年前订定针灸穴位的国际标准。报道引述参与订定标准的中方专家、中国中医科学院针
韩国发布《健康功能食品的标示标准》部分修改单
6月7日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-45号告示，修改《健康功能食品的标示标准》的部分内容，其主要内容如下： 1.修改《健康功能食品的标示标准》中的相关法律依据和术语，将法律中惯用的汉字词改为易于理解的法律术语。 2.新设定委托生产贴牌（OEM）健康功能食品的相关标示
韩将中断销售并回收食物中毒菌检测超标的辣椒粉产品
韩国食品医药品安全厅表示，食品制造加工企业Aramm食品有限公司制造流通的“真味辣椒粉”产品中食品中毒菌“产气荚膜梭菌”含量（240/g）已远超标准值（每g 100以下），因此已中断了该产品的销售并对其进行了回收。 同时，韩国草原食品有限公司制造流通的“精制辣椒粉”产品中“产气荚膜梭菌”含量也
泡菜中乳酸菌分离实验——涂布平板法
乳酸菌都是一些兼厌氧菌，革兰氏阳性，杆状或球状，无芽孢，不运动，分解和合成能力较差，营养要求较高，需提供丰富的肽类、氨基酸和维生素，它们缺乏呼吸链成分、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶，在琼脂培养基表面或内层只形成较小的白色或淡色菌落。本实验是使用涂布平板法在番茄汁碳酸钙琼脂培养基上分离出泡菜中的有关乳酸
韩国发布《钠含量比较标识标准及方法》部分修改告示
2月14日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2018-75号告示，对《钠含量比较标识标准及方法》的部分内容进行了修改，其主要修改内容如下： 修改钠含量比较标识的详细标识方法。钠含量比较标识以图1、图2的标识为原则，仅限包装纸的面积在50㎠以下时，可采用与QR码相结合的方法。
韩国再施中药材新标准中国必须迎头赶上
2007年的9月11日和9月18日，韩国相关部门相继发布了“关于草药等中重金属的规范和测试方法”修正提案，及“关于草药中二氧化硫残留物的规范和测试方法”的修正提案。涉及品种占中国对韩中药材出口的大部分。 近日，韩国再次宣布将实施新的中药材霉菌标准，而据中国医药保健品进出口商会中药部的一位人士介绍，
韩国公布规定转基因食品标签标准的法规草案
2014年1月14日，韩国公布规定转基因食品标签标准的法规草案。 为了防止在消费者中的混淆，规定转基因食品标签标准的草案重新定义了农渔产品和加工食品转基因标签的定义、标签范围、负责人、标示方法等。 -将术语"转基因食品"或"基因重组食品"统一成"转基因食品"; -定义"无意中存
韩国MFDS修改“保健功能食品标准和规范”部分内容
2019年7月2日，韩国食药部（MFDS）向卫生及植物卫生措施委员会（SPS）通报有关“保健功能食品标准和规范”修改草案。 该草案计划将“甲基叶酸盐、氨基葡萄糖盐”纳入“叶酸”成分列表，同时修订“人参”“透明质酸”“蓝莓提取物”和“绿茶提取物”的标准和规范，以及一些一般性测试方法。该草案拟于2
韩国拟修改《食品等的标示标准》的部分内容
5月4日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2018-190号公告，拟修改《食品等的标示标准》的部分内容，其主要内容如下： 随着家用便利食品的快速增长，消费者对提供食品中营养成分含量信息的需求在不断增加，营养标示食品的范围也在扩大，但因食品生产加工使用的原料栽培地、收获期等差异，即使是同
哈尔滨检验检疫局积极应对韩国新食品标示标准修订案
从黑龙江出入境检验检疫局官网获悉，哈尔滨检验检疫局积极应对韩国新食品标示标准修订案。 据了解，韩国食品医药品安全厅（KFDA）将于2017年1月1日起，实施新的《食品等的标示标准》部分修订案，主要修订内容为：修改营养成分的标示单位与方法，以及营养成分的标示顺序。 哈尔滨检验检疫局三项措
韩国发布关于食品流通期限设定标准部分修改单
7月2日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-56号告示，修改《食品、食品添加剂、畜产品及健康功能食品的流通期限设定标准》的部分内容，其主要内容如下： 1.根据《进口食品安全管理特别法》的保质期设定相关内容的修改，修改《食品、食品添加剂、畜产品及健康功能食品的流通期限设定标准》中
韩国发布《转基因食品标示标准》部分修改征集意见稿
关于韩国《转基因食品标示标准》部分修改告示（案）行政预告（2016.4.21～6.20），多数人持反对意见，对此，6月24日，韩国食品和药品安全部（MFDS）就该告示案追加了以下修改内容，意见征集时间延长至7月20日。 主要修改内容如下： a.扩大转基因食品的标示对象及字号。 1）标
韩国发布《畜产品的标示标准》部分修改行政预告
4月20日，韩国食品和药品安全部（MFDS）发布了《畜产品的标示标准》部分修改行政预告。 其主要修改内容有：a. 火腿、香肠等肉类加工品强制标示肉含量；b.冷冻或冷藏产品时强制在主标示面上进行标示；c.与“食品等的标示标准”相统一协调；d.只供货给加盟店的产品仅标示必要的事项等。 1.
韩国韩医协会:韩医针灸被世卫定为国际标准
目前各国对针灸穴位的看法各有不同，为了统一标准， 世界卫生组织(WHO)制定了针灸穴位的国际标准。韩国韩医协会18日表示：“WHO没有选择中国和日本的针灸穴位位置作为标准，而是选择了韩国。” 根据韩国韩医协会的说法：人体上可以进行针灸的穴位有361处，此次国际标准中的357个穴位采用了韩医学的标准
2009年8月关于加拿大、韩国等国标准修订的通报
加拿大拟修订《危险产品法案》 加拿大卫生部2009年7月3日发布了G/TBT/N/CAN/278号通报，标题为：邻苯二甲酸盐(酯)法规提案、修订《危险产品法案》(邻苯二甲酸盐(酯))目录I的命令提案和修订危险产品(玩具)法规的提案。涉及儿童玩具及儿童护理用品。 该提案说，全部或部分由
韩国食品药品处发布《优秀健康功能食品生产标准》修改单
12月17日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-130号告示，修改《优秀健康功能食品生产标准》的部分内容，其主要内容如下： 1. 合理调整设施标准：为了使经营者可以根据生产工厂的特性，决定不同的温度、湿度调节方式，提供了豁免协作设施安装义务的举例，明确规定照明的最小亮度及工序之间
韩国将制定《食品等的不恰当标示或广告的内容标准》
4月19日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-209号公告，为保护消费者的权益免受食品的不恰当标识或广告侵害，增强国民健康，拟制定《食品等的不恰当标示或广告的内容标准》，该标准将对《食品等的标示、广告相关法律实施令》第3条第2项中食品等的不恰当标示或广告内容作出具体规定。图片来源于
韩国REACH来袭
2013年4月30日，韩国化学品注册与评估草案(Draft Act on Registration and Evaluation of Chemicals 又称化评法或K-REACH)通过韩国国会，计划将于2014年5月1日生效，2015年1月1日正式实施。韩国REACH是继欧盟REAC