吃苏打饼干养胃？专家：不靠谱！
一些老年人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，很多家长也喜欢给孩子买着吃。苏打饼干可以养胃的说法可谓是深入人心，但真相却并非如此。 从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。 事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。 苏打饼干因为要加入“苏打”，即碳酸氢钠，其中所含的钠盐很高。这样一种饼干，还是建议大家少吃为妙。......阅读全文
吃苏打饼干养胃？专家：不靠谱！
一些老年人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，很多家长也喜欢给孩子买着吃。苏打饼干可以养胃的说法可谓是深入人心，但真相却并非如此。 从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。
智能白度测定仪对白苏打饼干色泽的测定
苏打饼干在食品越来越丰富的今天日益受人们的喜欢，白苏打饼干是发酵饼干的一种，其质地酥松。口味纯正，色泽洁白，营养丰富。这种产品几乎不含游离糖和蔗糖，不仅老幼皆宜，也适合目前我国日益增长的糖尿病患者和肥胖者人群。然而在这类产品的生产过程中，由于面团中有残余的还原糖0+2,1及产品中含有类胡萝卜素0
5大传统“养胃”食物，吃错了反伤胃！
胃不舒服?喝点粥养养吧!”“胃不好，吃点养胃饼干吧!” 这些话你信了吗?可是，在专家的眼里，养胃食物并不像大家想的那么简单，到底是否养胃也是有前提的。 粥类：胃食管反流患者不适合 粥类的食物属于流食，质地很软，容易消化，可以减轻胃肠道负担，理论上，是一款很好的养胃食物。然而，北京朝
京美廉美仁和超市售诗琳娜苏打饼干过氧化值超标
日前，国家市场监督管理总局于官网发布《关于17批次食品不合格情况的通告》（以下简称“通告”）称，近期，市场监管总局组织抽检肉制品、饼干、豆制品、粮食加工品、乳制品、特殊医学用途配方食品和食用农产品等7类食品2402批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2385批次、
化学界最易混淆的三种物质：苏打、小苏打和大苏打
化学界中有三个非常有名气的化学物质，大家对他们应该都不陌生，分别是小苏打、大苏打和苏打，它们是一样的物质吗?它们的化学性质是什么样的?又是什么关系呢? 首先，苏打 苏打的化学成分为碳酸钠，碳酸钠(Na2CO3)也称纯碱或苏打粉。 带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸
化学界最易混淆的三种物质：苏打、小苏打和大苏打
化学界中有三个非常有名气的化学物质，大家对他们应该都不陌生，分别是小苏打、大苏打和苏打，它们是一样的物质吗?它们的化学性质是什么样的?又是什么关系呢?首先，苏打 苏打的化学成分为碳酸钠，碳酸钠(Na2CO3)也称纯碱或苏打粉。 带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、
碳酸氢钠是什么有什么作用
小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱
苏打水，很多人喝错了
苏打水因宣称“能改变酸性体质、中和胃酸、缓解痛风”等功效而备受人们追捧，有些人甚至将其作为日常饮用水。但需提醒，苏打水对健康虽有一定帮助，但效果有限，更不是人人都适合。 目前市面上的苏打水主要有两种：一种是天然苏打水，它是一种含多种矿物质、微量元素和碳酸氢钠的弱碱性水；另一种是苏打汽水，即
苏打水虽贵但功效有限－改善体质没依据
在炎热的夏季喝一杯爽口的苏打水是非常惬意的事，但苏打水比较贵，少则十几元，多则数十元一瓶，如果经常喝的话实在不划算，所以不少人想在家自制苏打水。对此，专家表示，自制苏打水存在卫生安全隐患。而最近"富氧水"也很火，专家表示，如果不剧烈运动，身体对氧的需求量并没有那么大，通过呼吸完全可以满足，没有必
药用级碳酸氢钠－原料级口服小苏打片剂作用
碳酸氢钠：碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉
胃酸检测的临床意义
1.胃酸分泌增加： 多见于十二指肠溃疡。高酸是十二指肠溃疡的临床特征，其BAO与NAO多明显增高。溃疡发间被认为是酸-胃蛋白酶消化的结果，扰订为无酸便无溃疡。大多数十二指肠溃疡患者在消化间期，特别是夜间分泌比正常人多。健康成人平均每日胃液分泌量为1000-1500毫升，盐酸浓度约为40mmol/L；
胃酸分析的临床意义
［临床意义］由于正常人与病人胃液测定结果重叠较大，所以BAO与MAO没有一个严格的用以诊断的病理值范围。一般可他为胃酸分泌增加与胃酸分泌减少两种状况。1.胃酸分泌增加：多见于十二指肠溃疡。高酸是十二指肠溃疡的临床特征，其BAO与NAO多明显增高。溃疡发间被认为是酸-胃蛋白酶消化的结果，扰订为无酸便无
胃酸分析的临床意义
临床意义］由于正常人与病人胃液测定结果重叠较大，所以BAO与MAO没有一个严格的用以诊断的病理值范围。一般可他为胃酸分泌增加与胃酸分泌减少两种状况。 1.胃酸分泌增加：多见于十二指肠溃疡。高酸是十二指肠溃疡的临床特征，其BAO与NAO多明显增高。溃疡发间被认为是酸-胃蛋白酶消化的结果，扰订为无
一瓶苏打水含有五种添加剂苏打水市场“乱象”纷纷
“什么是苏打水？”如果这个问题问你，你的答案会是什么？ 有人说是“带气儿”、“没味儿”的汽水，有人答是碳酸氢钠水溶液，有人说是碱性的矿泉水――这三种回答正印证了当今市场上三种不同产品均自称“苏打水”的混乱现状。我们的调查源于读者张小姐的询问电话，张小姐称她的父亲胃酸过多
曲奇油脂量相当于肥肉－工艺繁杂添加剂多
这些天，食品家族中的饼干又“火”了一把。原来，央视报道称用火一点就着的饼干，因含油量大容易燃烧被指“没营养”。顿时，网友炸开了锅，这边有人激动喊着“竟然吃了那么多易燃品，太可怕了!”那边淡定派表示“不要大惊小怪，湿面条都能点燃，何况饼干呢!” 为此，记者买了5种含油量不同的饼干做了实验，发
蛋白质和小苏打反应吗
蛋白质的结构中共有两个结构，身体相关的一般是阿尔法型的蛋白质，即氨基（—NH2）和羧基（—COOH）连在同一个碳（C）原子上，小苏打主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3），会与蛋白质发生反应生成蛋白质的钠盐，不过没有任何问题。最后你是用小苏打漱口的，本身含量很小，加上并没有喝下去（就算喝下去也没事）。蛋
胃酸分泌量测定的定义
以五肽胃泌素等做刺激物，定时留取基础胃液，测定单位时间内胃酸的分泌量。
胃酸过多的详细介绍
胃酸过多（hyperchlorhydria）又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。 适度的胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低
胃酸过多的形成病因
当生活不规律、精神紧张、过度疲劳、情绪不佳、大量吸烟、外科手术、严重烧伤或细菌感染时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多。胃酸增多可导致慢性胃炎、胃或十二指肠溃疡病等。某些对胃有损害的药物，如非甾体类抗炎药（如阿司匹林、吲哚美辛）、利血平、保泰松等，可致胃酸分泌增多
胃酸过多的检查方法
胃镜检查，不仅可以取活组织检查，甄别各种类型胃病，甚至胃癌，还可以进行止血等各种治疗。对病情较为复杂，或是经过抗幽门螺杆菌、抑酸等治疗效果不明显的，还可以根据患者的情况选择24或48小时食管pH值检测、24小时胃pH值检测等，以明确诊断。
嘉顿饼干样品菌落总数超标吃不合格饼干或导致腹泻
广州消委会发布食品比较试验结果 开心果、饼干等零食是深受都市一族喜爱的休闲食品。昨日，广州市消委会发布了饼干、蛋卷以及烘炒食品的比较试验结果。嘉顿、正林、果王等品牌产品都上了质量黑榜。 食用不合格饼干或致腹泻 比较试验的样本从本市各大超市购买取得，共购买80批次样品，由广东省制
星系像块巧克力碎饼干？
近日，中国科学院上海天文台牵头的科研团队提出了一个新的、定量的星系结构模型，将类似银河系的一般盘状星系的几何结构描绘成一块“巧克力碎饼干”（Chocolate Chips Cookie）——星系中的老年恒星及其间的弥散星系介质构成了“饼干”的主要成分，而呈团块状分布的恒星形成区域则构成了颜色较暗
真假两“猴头”－是非一“饼干”
“康师傅”方便面热卖，就有“康帅傅”方便面登场；“娃哈哈”饮料俏销，于是“娃恰恰”饮料冒名。最近，一款商标为“猴姑”的热销饼干，又被另一款叫“猴菇”饼干的“李鬼”缠上了身……牛皮癣一样的“山寨”品牌，让消费者权益受损，让生产商叫苦不迭。 “李鬼”与其“宿主”的繁荣共生，既表明旺盛的消费需求，
小苏打或能中和癌症组织的酸性环境
近日，一项刊登在国际杂志Cell上的研究报告中，来自路德维格癌症研究所的科学家们通过研究揭开了一种新型机制，即随着缺氧组织的酸性越来越强，细胞是如何进入休眠状态的，相关研究或能帮助研究人员开发新型癌症疗法，大块的实体瘤经常会发生缺氧，这些实体瘤中的细胞常常被认为是引发癌症耐药性和疾病复发的主要原因。
喝苏打水能降尿酸？别指望
随着“改变酸性体质”说法的流行，苏打水成为大众认知里的“健康饮料”。甚至不少痛风患者希望通过多喝苏打水，达到降低尿酸的目的。这真的有用吗？医生提醒，痛风和高尿酸血症的患者饮用苏打水一定要慎重。 痛风患者 推荐这样吃 为什么会得痛风呢？这个原理就是当我们血液中的血尿酸水平持续升高，超过了我们人
胃酸过多的并发症
1.慢性胃炎 胃酸增加，胃黏膜受损，就会出现水肿、出血，引发慢性胃炎。 2.胃溃疡 胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀损伤，造成胃、肠的穿孔（就是我们常说的胃肠溃疡）。 3.反流性食管炎 主要是由胃内容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起的炎症。 4.十二指肠溃疡 胃酸过多在胃内发
胃酸过多的临床表现
1.吞酸、反胃、吐酸水。 2.烧心、反酸、灼痛不适，进食或服用碱性药物、抑酸药物可缓解。 3.发生溃疡后可出现有规律的饥饿痛、夜间痛等。
生化检测项目无管胃酸分析介绍
无管胃酸分析介绍： 临床上关于胃酸分泌的检查方法有多种，无管胃酸分析就是其中的一种方法。无管胃酸分析正常值： 2h排出>0.6mg。无管胃酸分析临床意义： 阳性(>0.6mg)： 正常或高游离酸分泌。 可疑(0.3-0.6mg)：少量游离酸。 阴性(
一例胃酸反流病例分析
男，54岁，既往体健。因胃酸反流持续2个月行内镜检查。传统白光成像的食管、胃、十二指肠镜检查显示无糜烂性食管炎，但食管中段见一0.4cm白色病变，边界不规则（图A）。该病变边界脱离食管黏膜。蓝色激光成像（BLI）显示病变部位有褐色条纹（图B）。白光和蓝色激光成像放大内镜下可观察到病变指状突起上的血管
饼干食品检验项目表
饼干食品检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1感官√√√2净含量√√√3水分√√√4碱度√√酥性、韧性、薄脆、曲奇、夹心、威化、蛋圆、粘花、水泡饼干、蛋卷检此项目5酸度√√发酵、薄脆、夹心饼干、蛋卷检此项目6脂肪√√曲奇饼干检此项目7酸价√√*8总砷√√*9铅√√*10过氧化值√√*11食品添加剂