惊人黑幕：吃米线等于吃塑料袋
米线由于价格实惠，味道鲜美，成为很多市民喜欢的一种小吃，但前一段时间，互联网上“食用一碗米线等于吃6个塑料袋”的传闻却让很多食客对于米线是否营养卫生产生了质疑。日前，记者对米线市场进行了走访，并未发现传说中的“塑料门”米线，但部分商家的米线质量还是令人咋舌。 店主爆料：鸡汤没有鸡 米线没有多少米 在得到记者称不公布具体信息的承诺后，一位经营了两年米线店的老板开始向记者爆料，市面上颇为流行的过桥米线由汤、荤素配料和米线三部分组成。制作时通常用大瓷罐一个，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭或排骨等熬出的汤舀入罐内备用。接着再把生肉片、桂花肠、贡丸等荤配料放入，加热将生肉烫熟。然后再放入青菜、豆腐皮等素配料，最后加进米线煮熟后即可端上餐桌。 所谓的鸡汤米线里的高汤，并不是用鸡熬出来的，所谓的高汤是一种叫做“鸡骨汤粉”的添加剂兑水配制出来的。一公斤装的“鸡骨汤粉”可以勾兑出5公斤左右的高汤，再加上少许的“浓骨汤粉”，以及一......阅读全文
沈阳黑作坊里产米线－工人用瓢舀添加剂
藏身在民房后、地上污水横流、生产线上挂满油渍、食品添加剂随意添加……4月23日，沈阳晚报、沈阳网记者见证了和平公安分局打假办执法人员对一米线黑作坊进行的突查。 经查，这个黑作坊滥用食品添加剂来提升卖相、口感。公安打假人员依法对黑作坊进行了查封，目前正对流散进市场的问题米线等食品做进一步调查
云南将出台鲜米线地方标准－3年内鲜米线穿衣上市
米线是云南人饭桌上的常客。米线吃法众多，可煮吃，可凉拌，还可炒着吃。最近，省卫生厅公开征求云南省食品安全地方标准《鲜米线》修改意见，提出要逐步解决鲜米线出厂包装问题，杜绝裸体米线及简易盛装容器的米线出厂，防止二次污染，从根本上降低微生物污染导致的超标率。在原料上，要求不得使用回收米线作为加工原料
“毒米线”流入市场近半年－昆明查获一黑米线加工作坊
加工环境脏、酸腐臭味扑面、地上污水横流、二氧化硫严重超标……昨日凌晨，西山公安分局经侦大队、质监局、食药监局联合对碧鸡街道办长坡村一米线加工作坊进行了突查，这个黑作坊为迎合消费者而滥用食品添加剂来提升卖相、口感。 触目惊心 米线作坊污水横流 前晚11点，记者跟随执法人员来到一家
EDS检测纳米线黑森林
纳米线黑森林 来看看GaAs/GaInP纳米线形成的黑森林SEM照片。纳米线分两步长成：树干GaAs通过金属有机物气相外延法（MOVPE）使用金颗粒作为种子。取出反应容器中的样品，并在样品表面喷一层HSQ抗蚀剂。第二步MOVPE 制备GaInP时，抗蚀剂可以阻止GaInP在GaAs上生长。图
用作气体传感的纳米线
用作气体传感的纳米线 一篇具有启发性的文章（X. Chen et al., Sensors and Actuators B: Chemical, 177 (2013): 178-195. ）详细描述了基于纳米线的气体传感器的制造流程，配置，工作原理。它们通常具有高灵敏度和响应时间迅速、高选择性和高稳
人类细胞竟能“吞噬”纳米线
硅纳米线和人类细胞同处一“室”，竟被细胞“吞噬”！据美国电气与电子工程师协会《光谱》杂志网站近日报道，美国芝加哥大学研究人员将人体内皮细胞与硅纳米线放在同一个培养皿中，利用电子显微镜和特制光学成像工具，首次视频呈现“吞噬”细节。这项发表在《科学进展》杂志上的新研究，能帮助开发出突破人体屏障的给药
日本成功开发磁性纳米线
据《日刊工业新闻》7月3日报道，日本大阪大学大学院理学研究科附属强磁场科学研究中心的萩原政幸教授和日本首都大学东京大学院理工学研究科的真庭豊教授共同研究，在单层碳纳米管内充填氧分子，成功开发了可成为纳米结构新型磁性体的纳米线。磁性体纳米线作为自旋电子材料可用于信息传输和控制等领域。 共同研
昆明黑心商贩米线中加焦亚硫酸钠
4月15日晚，昆明，为了让生产出来的米线、卷粉等够筋道、更白净，位于碧鸡办事处长坡社区排联村以及明朗宗龙箐村的3家生产米线的作坊，明目张胆地在生产过程中非法添加了面粉增白剂、焦亚硫酸钠等添加剂……环境相当脏乱差。 为了让生产出来的米线、卷粉等够筋道、更白净，位于碧鸡办事处长坡社区排联村以及
惊人黑幕：吃米线等于吃塑料袋
米线由于价格实惠，味道鲜美，成为很多市民喜欢的一种小吃，但前一段时间，互联网上“食用一碗米线等于吃6个塑料袋”的传闻却让很多食客对于米线是否营养卫生产生了质疑。日前，记者对米线市场进行了走访，并未发现传说中的“塑料门”米线，但部分商家的米线质量还是令人咋舌。 店主爆料：鸡汤没有鸡 米线没有多少
硅纳米线的主要成分
Si纳米线当然成分就是Si了，要是SiO2不就是SiO2纳米线了？不过Si确实不稳定，极易氧化，表面一定会有SiO2层的。
巴斯夫收购Seashell公司纳米线技术
近日，巴斯夫与总部位于加利福尼亚州圣地亚哥的顶尖纳米科技公司Seashell共同宣布，巴斯夫已购买Seashell有关银纳米线的技术及其ZL知识。此次收购拓展了正在成长中的巴斯夫电子材料部门为显示器行业提供的解决方案组合。 “Seashell是银纳米线技术的先驱之一，促进了多个应用领域的发展
厨师曝用罂粟做调料－米线味道“特别香”
一名厨师向本报反映此事，记者调查后，将情况反映至太原市食药监局，昨日，多家执法部门联合查处违法食品添加剂。 “我是一名厨师，老板刚把店里的炒菜和面食换成火锅和米线。老板在米线里添加的一种调料，我怀疑是罂粟籽。”近日，市民张华(化名)向本报反映此事，
DNA纳米线中首次检测到电流
据德国赫姆霍兹研究中心官网9日报道，该中心德累斯顿罗森多夫实验室和帕德博恩大学研究人员在开发遗传物质电路方面取得突破：他们通过加入镀金纳米粒子，首次在单链DNA自组装纳米线中检测到电流。相关研究发表在科学期刊《朗缪尔》（Langmuir）上。 近年来，计算机芯片重要元件已缩小至14纳米，但传统
单根纳米线聚光强度极高
一个来自丹麦和瑞士的联合研究团队已经证明，单根纳米线可聚集的太阳光强度能达到普通光照强度的15倍，这一令人惊讶的研究成果在开发以纳米线为基础的新型高效太阳能电池方面潜力巨大，有可能使太阳能转换极限得以提高。相关论文发表在《自然·光子学》杂志上。 纳米线的结构为圆柱状，直径约为人类发丝的万分
DNA纳米线中首次检测到电流
加入镀金纳米颗粒的DNA纳米线成功传导电流，向生产基于遗传物质的电路和计算机迈出一大步。 据德国赫姆霍兹研究中心官网9日报道，该中心德累斯顿罗森多夫实验室和帕德博恩大学研究人员在开发遗传物质电路方面取得突破：他们通过加入镀金纳米粒子，首次在单链DNA自组装纳米线中检测到电流。相关研究发表在科学
最细的纳米线可达原子厚度
你所能想象到的最细的线缆有多细？答案是一个原子！最近，英国剑桥大学和华威大学的研究人员成功将线缆缩小到了一串单一的原子（碲原子），制备出了真正的一维材料。为使碲原子稳定存在，研究人员将其固定在碳纳米管中，并且他们还发现，通过改变纳米管的直径，可以控制碲的其他性质。这项研究可能会使我们将来随身携带
纳米线晶体管能自我修复
据美国电气与电子工程师协会《光谱》杂志网站11日报道，美国国家航空航天局（NASA）与韩国科学技术研究院（KAIST）合作，研制出了一款能自我修复的晶体管。研究人员表示，最新自我修复技术有助于研制单芯片飞船，其能以五分之一光速飞行，在20年内抵达距太阳系最近的恒星“比邻星”。 今年4月12日
美利用银纳米线开发出弹性导体
据物理学家组织网近日报道，美国北卡罗来纳州立大学的研究人员采用银纳米线开发出具有高导电性和弹性的导体，有望制成可伸缩变形的电子设备。 可伸缩的电路将能够胜任很多刚性设备不可为的事情。例如，电子化“皮肤”可以帮助机器人拿起一些细微的物体，伸缩的显示器和天线可以使手机和其他
纳米线表面修饰研究及其应用取得进展
生物传感器是分析生物体内各项生理活动指标的重要工具，在面向重大疾病的高效检测方面具有重要的研究价值和应用前景。目前，金属氧化物纳米材料在生物传感器的应用中表现出了突出的优势，然而它们的表面性质极大地影响着生物传感器的关键性能，如选择性、灵敏度、响应时间等。研究自组装单层膜能够方便地调控金属氧化物
用微晶体和纳米线来分解水
科学家们正在寻找一种新的方法,以利用这个世界上最丰富的清洁能源之一:水。 通过纳米晶(又称量子点)与纳米线相结合,科学家们开发了一种新材料,这种新材料有望将水分解成氧和氢燃料,可用于汽车,公交车,船和其它类型的交通工具。 “氢被看作是清洁能源的重要来源,因为水在加热的时候,它是唯一的副产品,
“碳氮微纳米线研究”获得新成果
富氮碳氮微纳米线的气相方法合成。 碳氮材料具有较低的密度、良好的化学惰性和生物兼容性。理论预测还表明β-C3N4等碳氮晶体可能具有与金刚石相媲美的高硬度。然而由于氮元素具有很高的化学稳定性，在高温条件下通常以氮气的形式溢出。因此在以往报道的碳－氮体系材料中，氮含量通常偏低。 国家纳米科学中心孙连
研究提出金属纳米线制备新方法
金属纳米线生长机理(左)与所制备的各种金属纳米线(右) 金属纳米线具有优异的电、光、磁与热学性能，在微电子、光电子、催化与传感器等领域具有诱人的应用前景。目前，基于多孔模板合成金属纳米线的实验室方法主要有电沉积法与无电沉积法。然而，这两种方法都有其不可克服的缺点。前者在制备过程中需要消
研究直链淀粉含量、米线消化特性关系
粮食中的淀粉大体可分为直链淀粉和支链淀粉这两类，借助直链淀粉含量检测仪研究发现，直链淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米线中的直链淀粉含量要高于大米。因此，相对于米饭、馒头和面条等来说，米线要难消化一些，因此胃肠功能不太好的人群不宜多吃。那么为什么直链淀粉含量高的食品要比含量低的食品难消化呢？
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
崔屹组：冷冻电镜结合EELS实现硅负极纳米结构检测
今年诺贝尔化学奖所表彰的“锂离子电池”，可以说是目前最贴地气的诺奖技术了，您拿着的智能手机里，应该都藏着一块默默工作的锂离子电池。不过，拿到诺奖并不意味着锂离子电池已经完美无缺了，别的不说，当前智能手机每天至少要充一次电，否则就黑屏变砖，是不是很让人无奈？科学家们也一直在改进锂离子电池，希望能进
纳米线技术助攻－透明手机商用进展迈大步
透明手机技术发展出现重大突破。史丹佛大学(StanfordUniversity) 近来全力发展以矽为基础的奈米线(Nanowire)技术;奈米线极为纤细，超越人眼可侦测范围，不仅能储存大量电能，催生新世代高能量奈米电池，亦可组成透明电极网路，实现手机电池、萤幕元件透明化设计，有助加快新世代透
焊接纳米线可以只用一束光
据美国每日科学网站2月7日(北京时间)报道，美国科学家设计出一种新的纳米线焊接技术，可使用表面等离子体光子学，用一束简单的光将纳米线焊接在一起。发表于刚刚出版的《自然·材料学》杂志上的最新研究有望促成新式电子设备和太阳能设备的出现。 目前，有些纳米学家正专注于制造由金属纳米线组成的导电网格
石墨烯包裹纳米线——柔性屏中新材料
普渡大学研究人员利用等离子体增强化学气相沉积，将石墨烯包裹在铜纳米线上，有效防止铜线被氧化，并显著提高数据传输速度，降低传导热。这种材料在液晶和柔性显示器中的应用前景很好。 Zhihong Chen是普渡大学电子计算机工程专业的一名副教授，他的一名博士研究生Ruchit M
硅纳米线将绘电子器件新版图
虽然我国目前已经初步实现了硅纳米晶体管、传感器等纳米器件的部分功能，但是离纳米器件的大规模集成还有相当大的距离。 美国斯坦福大学研究人员已经研发出用硅纳米线制成的“纸电池”。 当全世界的科学家一窝蜂地关注碳纳米管时，殊不知，另一种一维纳米材料硅纳米线同样能给人带来意想不到的惊喜。
济南黑作坊日均产千斤毒米线－明矾过量或致痴呆
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日济南有市民频繁反映米线有毒，明矾被怀疑是祸首。 记者走访发现，济南市面的“云南米线”、“重庆米线”等多数产自济南周边黑作坊，记者随机购买的5份米线，送检结果显示均含大量明矾，专家指出明矾摄入过量会提前脑萎缩。 李女士：当天我们一家三口