JACN：每天吃香菇可增强免疫力
每天吃香菇可以"keep the doctor away"吗？近日，刊登于国际杂志the Journal of the American College of Nutrition.上的一篇研究论文中，来自佛罗里达大学的研究人员通过研究表明，连续四周每天吃香菇可以有效增加机体的免疫力。 全世界有成千种蘑菇类真菌，大约20种用于厨房烹饪，而香菇则是亚洲土生土长的菇类，人们栽培香菇通常用作食用及药用。早在2011年研究者就对52名年龄在21至41岁间的成年人进行了相关研究，研究者给参与者连续四周干香菇的补充，参与者可以在家里对香菇进行烹饪食用，随后在实验期间其每天食用4盎司的香菇。 实验前和实验后研究者通过对参与者血液的检测发现参与者机体中的炎性蛋白水平明显下降了，而且功能性的γδ-T细胞的表现良好。研究者Percival表示，如果你每天吃香菇就会发现机体免疫力会发生明显改善，其可以增强机体的免疫系统，同时也会降低炎性反应。 ......阅读全文
香菇及复水香菇的质构测定
香菇富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿物质、维生素以及香菇多糖等多种活性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、防癌、降低胆固醇和血压等功效。因其独特的风味和高营养及药用价值，香菇成为世界的食用菌，占世界食用菌产量的40%左右。香菇和复水干香菇的质构是决定香菇品质的重要方面。通过质构仪测定香菇和复水干香菇的质构可以
香菇及复水香菇的质构测定
菇富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿物质、维生素以及香菇多糖等多种活性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、防癌、降低胆固醇和血压等功效。因其独特的风味和高营养及药用价值，香菇成为世界著名的食用菌，占世界食用菌产量的40%左右。 香菇和复水干香菇的质构是决定香菇品质的重要方面。通过质构仪测定香菇和复水干
香菇烘干机如何烘干香菇保证“更新鲜”
香菇是驰名世界的名贵食用真菌，也是我国传统的出口商品。香菇内含独特的香味，营养丰富，肉质嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之王。同时，香菇也是一种著名的药用菌，具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明，长期食用香菇可以增强体质，软化血管，降低胆固醇，更有防癌抗癌之功效。为了
香菇皮炎病例分析
香菇是世界第二大食用菌，主要用于中国和日本 的食材中。香菇皮炎（SD）是口服香菇后在皮肤上出现 鞭笞样红斑、丘疹、水疱甚或瘀斑，本病临床比较少 见。笔者诊治 3 例，现报告如下。1 病例资料 例 1. 患者男，31 岁，巴西人，意大利裔。因头部、 面部、躯干及四肢出现鞭笞样红斑、丘疹伴瘙痒 1
机体损伤修复研究新进展
本文中，小编整理了近期科学家们在机体损伤修复研究领域的最新研究成果，与大家一起学习！ 【1】SCRT：间充质干细胞可用于修复器官损伤 doi：10.1186/s13287-018-1103-y 在成人中，间充质干细胞（MSC）主要存在于骨髓中，它们在受损器官的修复中起重要作用。最近，由弗莱
研究发现压力如何影响机体健康
本文中，小编整理了多篇研究成果，共同解读压力如何影响机体健康，分享给大家！ 图片来源：intelligentinsurer.com 【1】Nature：早期压力可有助于延长寿命 doi：10.1038/s41586-019-1814-y 一项发表在Nature杂志上的最新研究发现，年轻时
人工智能气候室研究香菇对生长环境的要求
香菇算是我们日常生活中的一道家常菜，香菇有野生的也有人工栽培的，但是不管是哪一种对生长环境都有着一定的要求，无论是湿度、温度、光照等条件都需要满足它的生长需求，否则就无法生长出高产、优质的香菇。下面内容通过人工智能气候室研究香菇对温湿度要求。 1、温度：温度决定着香菇的生长、品质
美研究发现：吃香菇可提高人体免疫力
美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过研究发现：香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP)，能够提高人体的免疫功能。大卫·布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里进行实验后发现香菇具有这种功效的。 而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香
香菇多糖抗感染作用
据报道，香菇多糖能提高巨噬细胞功能。香菇多糖对Abelson病毒、12型腺病毒及流感病毒感染均有抑制作用，是治疗各种肝炎特别是慢性迁移型肝炎的良好药物。
香菇多糖的药物说明
药物类别抗肿瘤药 所属类别： 生物反应调节剂药物名称香菇多糖 英文名称：Lentinan药物别名序号 中文别名 英文别名1 难治能2 天地欣3 瘤停能4 香菇菌多糖5 香菇糖制剂/规格序号 制剂 规格1 注射剂(粉) 1mg2 片剂 2.5mg成份/化学结构： 序号 成份 化学结构