Science改写教科书：首次发现温血鱼
美国NOAA渔业局的研究人员首次发现了完全的温血鱼类——月鱼。研究显示，月鱼全身流淌着温热的血液，就像哺乳动物和鸟类一样。热血让它们在寒冷的深海中具有特别的竞争优势。 这种银色的鱼有汽车轮胎那么大，分布在全世界的海洋中，居住在寒冷而幽暗的深海里。它们通过快速拍打红色的大胸鳍在水中游动。深海鱼通常行动慢而且反应迟钝，为了节省能量一般通过伏击来捕食。不过科学家们发现，月鱼胸鳍的持续拍打提高了体温，加快了代谢、运动和反应速度。相关论文发表在顶级期刊《Science》杂志上。 热血让月鱼成为强大的捕食者，它们游泳速度更快、反应更迅速、视觉更敏锐，NOAA渔业局的生物学家Nicholas Wegner说。 不同寻常的鳃 研究人员发现月鱼的鳃组织非常独特：将热血带入鱼鳃的血管缠绕着将冷血带回机体核心的血管。这是一种逆流热交换（counter-current heat exchange）设计，月鱼的热血离开身体核心，加热从呼吸表面......阅读全文
油页岩炼油像烤小干鱼－高温烤“鱼”里面的油
油页岩炼油有点像烤小干鱼一样，通过高温把“鱼”里面的油给烤出来，还不能给烤糊了，对炉温的控制相当重要。 12月11日，天空飘着雪花，记者乘车赶往我省唯一的油页岩综合利用基地——山东能源龙矿集团龙福油页岩综合利用有限公司，探访油页岩由顽石变成石油的“神奇历程”和由此形成的清洁能源循环经济产业
广东21人食跳跳鱼中毒－跳跳鱼毒性来源仍无定论
据中国之声《新闻纵横》报道，继续关注广东雷州市食物中毒事件的最新进展。本月14日到15日，广东湛江雷州市龙门农垦医院陆续收治13名中毒病人，随后又有8名相同症状的病人住院治疗，这些病人，大多来自英利等镇的沿海村庄。这些患者都是在食用跳跳鱼后出现中毒症状。跳跳鱼，学名为"云斑颊虾虎鱼"，
你知道水质日检、月检、年检吗？它们对吗？
水是生命之源，是人类生活不可缺少的重要物质，它既是人体的重要组成部分，更是生理活动中必须依靠的物质，地球上没有了水也就没有了生命，水在国民经济发展中的地位也是极为重要的。用水量的多少，供水水质的优劣，已成为衡量一个国家和地区文明程度的重要标志之一。 水质检测，是监测水体中污染物的种类、各种污染
美或批准转基因鱼上市－生长速度比普通鱼快1倍
转基因大马哈鱼18个月可长到60厘米长、3公斤重，而养殖大马哈鱼则需3年时间。转基因的大马哈鱼最重可达5公斤。 公司表示，所有转基因大马哈鱼都被设计为雌性，且不具备繁殖后代能力，理论上杜绝异种繁殖的危险。 本报讯 据英国《每日邮报》11月25日报道，在加拿大政府批准一种可食用转基
江苏金坛10万斤鱼暴死－镇政府称鱼被淤泥毒死
据中国之声《新闻纵横》7时19分报道，“死鱼的原因大概是因为最近连降暴雨，导致河底的淤泥翻了上来，所以河水变成了黑色，总之原因十分复杂。” 江苏省金坛市金城镇元巷村的一条河，最近突然由碧波荡漾变成了黑水滚滚，这可坑苦了当地依靠河水渔业养殖的养殖户赵荣，200亩河塘
鱼的一生藏在眼睛里
显微镜下的鱼眼晶体 图片来源：UC Davis 如果你凝视一条鱼的眼睛，它会告诉你它的人生故事。 美国加州大学戴维斯分校的科学家表示，他们可以利用稳定同位素分析淡水鱼（包括受到威胁和濒临灭绝的鲑鱼）的眼球晶状体，揭示鱼的生活史和它沿路吃的东西。 相关研究结果发表在1月28日
冰鲜红衫鱼中甲醛的测定
根据《水产品中甲醛的测定 SC/T 3025-2006》 样品处理：取红衫鱼肉，组织捣碎机捣碎。称取10.00g于250mL圆底烧瓶中，加20mL蒸馏水,玻璃棒搅匀，密塞浸泡30min,加磷酸（1+9）溶液10mL,立即通入水蒸气蒸馏，接受管下口事先插入盛有20mL蒸馏水且置于冰浴
Science:鱼的味道与被杀情况有关
如果你是一个具有生态保护意识的食客，你可能已经问过你吃的鱼是如何从大海游到了河道。但你可曾过问它是怎么死的?研究人员已经证明，在重压下遭到宰杀的鱼的肉质保质期可能比那些被快速宰杀的鱼肉的保质期更短，而且味道更糟。在这项即将发表在2016年1月1日出版的《食物科学》的研究中，研究团队
定向基因编辑改写斑马鱼的DNA
斑马鱼是基因研究中一种常用的模式生物。现在科学家可以对它们的基因组进行定向的编辑。 据Nature近日报导，在对脊椎动物和人类疾病的研究中，斑马鱼是一种重要的模式生物。它的卵是透明的，在体外孵化，它的繁殖周期很短，生长速度快，这些都意味着，很适合在生物生存的条件下对它的胚胎进行密切研究。而
如何测定冷冻鱼糜的凝胶强度？
冷冻鱼糜的凝胶强度需要用质构仪或者鱼糜弹性仪来进行测定
方案27.6－斑马鱼胚胎细胞的培养
成纤维细胞饲养层 原代培养 细胞系 实验方法原理 通过用链酶蛋白酶除去绒毛膜、用添加成分的 FGF 培养液培养细胞和采用不同的胰蛋白酶消化
互叶醉鱼草的形态特征
灌木，高1-4米。长枝对生或互生，细弱，上部常弧状弯垂，短枝簇生，常被星状短绒毛至几无毛；小枝四棱形或近圆柱形。叶在长枝上互生，在短枝上为簇生，在长枝上的叶片披针形或线状披针形，长3-10厘米，宽2-10毫米，顶端急尖或钝，基部楔形，通常全缘或有波状齿，上面深绿色，幼时被灰白色星状短绒毛，老渐近
关于冷冻鱼糜质量检测的探讨
我国于2014年6月1日开始实施SC/T 3702-2014冷冻鱼糜行业标准，自此，冷冻鱼糜的质量检测必须以该行业标准为操作规范。 在冷冻鱼糜凝胶强度（弹性）的检测上，使用的检测仪器、检测工艺不同，zui终所得数据也会差别很大，因此，必须采用标准的检测仪器和规范的检测工艺。 目前，国内有
已知最原始的铰齿鱼“现身”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510674.shtm一种长梭形小鱼，次圆形尾，全身布满乌黑发亮的方鳞。中国科学院古脊椎动物与古人类研究所科研人员在云南省曲靖市罗平县中三叠世（约2.44亿年前）海相地层发现一种新的古鱼类，命名为圆尾滇东
揭开软骨鱼活产的神秘面纱
胎生，或生下活的幼仔的能力通常与哺乳动物有关。然而，这种繁殖方式在各种脊椎动物中已经进化了多次，有150多次单独出现。这包括爬行动物中的100多例，骨鱼中的13例，软骨鱼中的9例，两栖动物中的8例，以及哺乳动物中的1例。 皱腮鲨具有独特的活体繁殖模式，并被认为表现出不少于三年的漫长孕育时间。
鱼或能识别人类面孔
你或许想停止敲打鱼缸，因为里面的鱼可能会准确记住你的模样。最新研究表明，一些鱼能学会识别人类面孔。 据美国知名科技博客“小发明”报道，如果射水鱼能利用其准确攻击的能力，在已知和未知的人类面孔间作出正确选择，它们便会被给予可口的美味。射水鱼会吐出水流，以捕捉毫无疑心
环境改变－石首鱼遭殃
是什么正在杀死美国加利福尼亚湾巨大的石首鱼？有传言称，这种长寿鱼类是被下加利福尼亚州的渔民和偷猎者捕捞殆尽的。近日，在美国考古学会会议上发布的新数据表明，该鱼类生存环境的改变可能更具毁灭性。 考古学家分析了Rancho Punta Estrella的石首鱼鱼骨，这是位于下加利福尼亚州的一处遗址
欧洲将禁止“随手丢鱼”
一项欧洲新政策禁止丢弃鱼类。图片来源：JAMES BOARDMAN 早在到达餐盘之前，很多海鲜就被扔掉了。实际上，当渔民整理渔获物时，他们会把不需要的鱼扔回大海——占全球渔获物的20%。而且，绝大多数鱼已经死亡。近日，这种浪费行为在欧盟水域成为非法行为。科学家相信，这一政策将提高渔业效率，并最终增
流感病毒来自鱼吗
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495397.shtm ?人类细胞感染了流感病毒。图片来源：Steve Gschmeissner/Science Photo Library流感病毒是季节性流感的罪魁祸首。一项近日发表于预印本服
金龙鱼平均涨价8％
食用油涨价声音再起。昨日记者从食用油巨头金龙鱼公司了解到，旗下花生油产品本月起出厂价上调8%。 原料花生米价格上涨 金龙鱼相关负责人昨日表示，已于近两日正式在全国范围内对供货渠道发出调价通知，旗下花生油产品涨幅约8%，
海中“牛排”月亮鱼为何恒温
月亮鱼肉色通红，享有海中“牛排”的美誉，被饕客们奉为珍馐。它还是目前已知的唯一“全身恒温”的鱼类物种。 近日，中科院南海海洋研究所研究员林强团队联合厦门大学环境与生态学院教授王大志团队、德国康斯坦茨大学教授Axel Meyer等，揭示了海洋鱼类的恒温演化与环境适应机制。相关研究成果以Repor
生吞鱼胆，明目还是夺命
鱼一向是餐桌上的宠儿，但如果吃鱼的方法不对，有时候它也会变成食品安全问题。除了喉咙会被鱼刺卡住，还有更危险的情形需要提防——鱼胆中毒。 鱼胆中毒可谓“中国特色”，多数发生在长江以南的省份，也包括港澳台地区，在东南亚和日韩等中华文化波及地区也时有发生。由于没有特效药，鱼胆中毒死亡率曾高达20%左
猫咪为何爱金枪鱼
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/507390.shtm
河里有鱼，水就干净？
污染哪有那么听话，你想解决它它就会乖乖地让你只花点吹牛之力就可“解决”。 记者近日从山东省环保厅获悉：截至去年底，山东省控59条重点河流污染浓度下降，全部恢复鱼类生长，达标率为100%。2010年，山东省水环境质量总体上已恢复到1985年以前的水平（
斑马鱼基因编辑技术介绍
斑马鱼又叫蓝条鱼，因为其体表有暗蓝色和银色的类似于斑马一样的条纹而命名。斑马鱼属于鲤科鱼类，同属鲤科的还有我们十分熟悉的鲤鱼、鲫鱼等。斑马鱼的体型较小，成鱼体长约4-6厘米，而且成鱼常年产卵且产卵量大，可达300-1000粒，还是体外受精并发育，因此十分适合进行实验室的大规模养殖与筛选。斑马鱼这种原
三文鱼的病毒从哪里来？疾控中心曾光：暂勿生食三文鱼
日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒。中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光接受媒体采访时表示，我们说外防输入、内防反弹，北京新发地的疫情到底叫“输入”还是“反弹”，还需要探索，因为有些产品涉及到外国进口，比如三文鱼，还有同样进口的同一批产品等，它的冷藏环境可能是适合病毒生存
鱼泥水分测定仪的特点介绍
液晶快速水分测定仪广泛应用于鱼泥、鱼糜的生产过程中对水分的快速检测； 可以对各类鱼肉、鱼泥、鱼糜、鱼片、鱼松、鱼饼、虾片、鲐鱼、鱼卷、鱼糜制品、海带、海藻、海产品等成品、半成品进行水分的快速检测。 鱼泥水分测定仪工作原理采用高效率的烘干加热器-高品质的环状灯管，对样品进行快速、
英国广播公司：啤酒含有鱼的成分
伦敦9月16日综合外电报导 英国广播公司（BBC）精选本周多则新知妙闻，例如啤酒是荤的，含有鱼的成分。 啤酒是荤的 许多人或许不知道，啤酒含有鱼制品。英国真麦酒促进组织（Campaign for Real Ale）现在一直在呼吁酿酒商研究替代品。但为何啤酒会有鱼的成分？ 一般提到啤酒成分，
Dev－Cell：转基因斑马鱼的彩色皮肤
美国杜克大学的研究人员，利用基因工程改造的方法，造成单个的皮肤细胞可以产生70种不同颜色的荧光。该研究发表在最近的《Developmental Cell》上。 该团队并非是为了好玩才做成这样五彩斑斓的斑马鱼，实际上，他们希望通过颜色标记来研究斑马鱼皮肤的愈合。利用颜色来标记细胞，可以让斑马鱼皮
斑马鱼如何长出新的神经元
研究人员已经发现了使得斑马鱼的大脑能够在其受到创伤性损害之后再生的机制。与哺乳动物不同，这些在淡水中生长的小鲦鱼因为脑部损伤所致的炎症会伴有新神经元的产生。 如今，Nikos Kyritsis及其同事展示，在损伤反应中，斑马鱼脑部的炎症会激活特定的信号传导分子及神经胶质细胞，后者可促进