四川省开展火锅底料监督检查专项行动
近日，四川省食品药品监督管理局印发《关于开展火锅底料专项监督检查的通知》，省市县三级联动对全省食品流通经营户和餐饮服务单位火锅底料展开专项检查。 此次专项检查的目标是：规范推进餐饮服务环节“明厨亮灶”，促进食品操作过程、食品添加剂等原辅料“阳光公开”，自觉规范企业的经营行为，保障人民群众饮食安全。专项检查范围是：包括销售预包装火锅底料、调味品等食品经营户和火锅类餐饮服务单位（火锅店、麻辣烫店、麻辣香锅店、冒菜店等）。专项检查重点是：加强对食品原料尤其是食品调味料的检查、全面清查火锅类餐饮服务单位的火锅底料、加大对食用油脂的检查力度和餐厨垃圾收运管理的监督检查等。......阅读全文
北京排查地下油气管线－火锅店为重点检查对象
市市政市容委近日通知地下输油、输气管线的主管部门，巡视检查本市地下管线，排查安全隐患。另外，燃气安全大检查也于即日启动，火锅店燃气供给和使用等被列为重点检查对象。 地下管线巡视检查具体包括，加强地下管线日常巡视检查，严格执行巡查标准，开展实景应急演练等。与输油气管道交叉和相邻的市政管线，是
火锅底料非法添加严重－食药监总局将加强抽检
分析测试百科网讯 近日，食药监总局发布通知，将针对火锅底料加强抽检力度。 通知称，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。要加大对火锅原料、底料、食品添加剂等抽检监
克拉玛依一火锅店自制火锅调味料中检出罂粟碱
中国质量新闻网讯 7月1日，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局官网对2016年兵团食品安全监督抽检不合格和合格产品信息 （2016年第10期）进行公示，共涉及9类食品72批次样品，合格产品69批次，不合格产品3批次。 其中，淀粉及淀粉制品3批次，酒类8批次，肉制品2批次，乳制品9批次，水果制品
来个祛湿补气的火锅－火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇
酷夏”已过，秋天已来~ 来个祛湿补气、安全健康的火锅怎么样 作为一个高标准、严要求、讲究健康养生的技术宅，自己做火锅也丝毫不能马虎。 火锅食材从选材到烹饪都要精益求精。 火锅食材选择之拉曼光谱仪检验篇 来一个简单、健康的火锅， 吃着火锅，哼着曲，
深圳吗啡检测不合格店面当事人已被刑拘
日前，位于宝安区 “遵义虾子羊肉火锅”疑掺杂罂粟壳的消息在深圳坊间传开。昨日市食药局回应表示，经检测，该面馆火锅底料吗啡项目检验不合格，当事人已被刑事拘留。 羊肉汤面馆被举报 记者了解到，4月13日，有消费者举报位于深圳市宝安区松岗街道红星社区西格路2号一楼的店铺涉嫌在食品中非法添加非食
南宁开展校园食品安全专项检查
8月30日，南宁市食药监局开展新学期学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作。 本次检查主要对经营许可、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用等情况进行重点检查，结果显示整体情况良好。但检查中食药监人员也发现，一些学校食堂存在着食品原材料储存不
河北启动全省“危废”专项督导检查
按照河北省委、省政府部署要求，河北省环保厅自10月1日开始，启动了为期一个月的全省涉危险废物（含医疗废物）环境执法督导检查工作。 据了解，此次“危废”专项督导检查重点是集中排查危险废物（含医疗废物）贮存量大、转移和处置任务重的重点区域（县、区）、重点企业、重点节点的环境安全防控措施保障，以及之
山东菏泽开展明胶加工食品专项检查
日前，记者从菏泽市食品药品监督管理局获悉，正精心部署食用明胶和使用明胶生产加工食品专项检查，成立了专项检查工作领导小组，认真组织各县区食安全办、食品药品监管部门开展专项检查工作。 本次检查为进一步严格食用明胶(即食品添加剂明胶)和使用明胶生产加工食品(含保健食品)的监管，及时排查食品安全风
山东邹平针对检测机构组织专项检查
近日，山东邹平县质监局利用3周时间，对该县资质认定检验检测机构进行了专项监督检查。 此次检查，重点对机动车安检、环境检测、水质检测、农产品检测等8个领域的13家资质认定检验检测机构开展了专项监督检查工作。对在检查过程中发现的问题，检查组通过召开末次会议，分别进行了检查情况存在问题通报，对发现的
滁州专项检查小麦粉生产企业
近日，滁州市食品药品监管局集中开展了为期一个月的小麦粉专项检查。 滁州市食药监局要求全市14家小麦粉生产企业严格按照相关法律法规标准和生产许可条件等开展自查，不得使用非食用物质和超范围超限量使用食品添加剂。要严把原料进货查验关，对出厂产品批批检验，严防不合格小麦粉流入市场。 专项检查中，滁州
长春将重点查处火锅店小吃城地沟油
本报讯昨日，长春市卫生局召开大会，卫生监督部门下一步工作重点是查处火锅店、小吃城，使用“地沟油”的问题，而且要加大“地沟油”打击力度。 自3月22日，长春市卫生局集中整治“地沟油”、一次性筷子专项行动启动以来，该局共检查餐饮单位2265家，罚款2.56万元。在检查过程中发现，大多数餐饮单位能够
福建泉州严查餐饮店燃气安全－条件不达标一律取缔
日前，本报报道泉州市个别充气站液化气掺二甲醚牟利，引起市领导重视，全市燃气市场专项检查随即展开。其间，共取缔181个“黑气点”，立案查处5起，行政拘留“黑气点”经营者5人，并将以“非法经营罪”对另外5名“黑气点”经营者追究刑责(详见本报12月3日6版、12月18日5版相关报道)。昨日，记者从市安
久煮的火锅汤有致癌物？酸菜火锅亚硝酸盐相对较高
冬天大家围坐在一起吃火锅是件惬意的事情，还有很多人在涮完肉后喜欢喝火锅汤。不过，有新闻爆料称，火锅汤煮久了会产生亚硝酸盐，喝了致癌。真有这种可能吗？ 火锅汤中的亚硝酸盐来自蔬菜 火锅汤里的确会有亚硝酸盐，亚硝酸盐可能来自硝酸盐的分解产物，但主要还是来自涮火锅时加入的食物，尤以植物性食材为
严查地沟油！广安20家火锅店涉嫌生产使用地沟油被查处
近日，四川省广安市公安机关和市场监督管理部门联合执法检查时，查处了20家涉嫌生产使用地沟油的火锅店。 某火锅串串香店工作人员：那个是新油，这个是老油，那个里面提出来，提出来后再烧一下。那个（新）油和这个（老）油合在一起，火锅底料必须要老油。 执法人员在广安市广安区紫金街某火锅串串香店检查时，
春节将至各地积极开展食品安全检查
重庆天津食品市场状况良好 乌鲁木齐扬州查出食品安全问题 重庆春节年货供应充足 粮油茶抽查合格率100% 今年春节期间，重庆粮、油、肉、禽、蛋、奶、菜以及年货供应充足，其中大米、食用植物油、茶叶产品质量抽查合格率为100%。 重庆市政府新闻发言人文天平说，春节将近，粮、油、肉、禽
火锅添加剂揭监管缺失老底
火锅能否添加食品添加剂，原来又是一个监管空白。但这并不能成为免责理由，反而证明了相关部门监管责任的缺失。有些东西可以试错，可食品安全决不允许试错。如今要看，相关责任部门怎么应对。 就火锅底料被指添加火锅红等食品添加剂的问题，新华社近日进行了追踪调查。个中暴露出来的，看来尚不止于食品安全问题
看火锅底料的盐度快速测定
据中国烹饪协会介绍，中国火锅伴随着经济的发展，我国餐饮业也持续数十年保持着增长，细分不断深化。其中，作为一种适合多种消费层次的餐饮形式—火锅，有着足够的消费群体与蓬勃发展的底蕴。 熬制火锅底料前zui重要zui基础一步，保持相同盐分值，或者每批产品的质量稳定情况，用数值进行科学管理火锅底料盐度控制工
火锅中罂粟壳的检测方法
每当夜幕降临、华灯初上的时候，在川东某市翠屏路中段一条小巷内，灯火辉煌、人来人往、热气腾腾、十分热闹。数十张火锅桌并排在屋檐下，两边坐满丁吃火锅的人群，许多食客宁可站着等上几十分钟，也不愿屈就他出。是火锅饮食卫生，还是价格便宜？非也。食客说：就是冲这里的味道来的，一天不吃不过瘾。这种现象自然引起了有
火锅底料国家标准有望出台
调制火锅底料 本报讯 记者昨日获悉，由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心(以下简称“调味品中心”)负责起草的《火锅底料国家标准》有望年内出台。该《标准》由重庆主导，目前已通过国内40余位专家审查，报批稿现已报国家标准化委员会审批。 未涉及火锅老油 据记者了解，起
时评：“化学火锅”在拿谁做实验？
从“化学火锅”问题来看，职能部门的责任无疑也被做了“实验”，实验的结果是：不合格。每一起添加剂事件曝光，都会重创甚至摧毁一个产业。 现在正是火锅走俏的季节。关于火锅的恶心事儿，我原先的看法是底料和客人的口水重复利用，但近日的新闻使我在内心将其恶心指数提高100倍。南京的媒体调查发现，火锅中
火锅香料有无毒－有望“快速筛查”
日前，经省科技厅批准，“食品安全监测与风险评估四川省重点实验室”依托川大华西公共卫生学院成立。该院营养与食品卫生教研室张立实教授任实验室主任，陈君石院士为实验室的学术委员会主任委员。 张立实介绍，实验室成立后，将在食品安全检测技术上进行研究与应用，比如研究某种危害食品安全因素的快速检测方法
福建省开展餐饮安全专项整治
记者日前从省食品药品监督管理局获悉，为进一步加强全省火锅原料、底料和调味料监管，严厉打击食品安全违法行为，有效保障群众饮食安全和身体健康， 我省从5月1日起至6月22日，在全省范围内开展火锅原料、底料和调味料餐饮安全专项整治工作。 据了解，整治工作以火锅原料、底料和调味品等为重点品种，以全省
15专项督查组检查216点位
8月2日，6个督查组共检查81家企业（单位），发现22家涉气企业存在环境问题。存在问题的企业中，属于涉气“散乱污”问题的9家，超标排放的2家，未安装污染治理设施的2家，治污设施不正常运行的2家，挥发性有机物（VOCs）治理问题的7家。 8月2日，驻河北省的8个督查组下沉至13个区县，共对河北省
重点地区大气污染防治专项检查启动
为贯彻落实《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》，环境保护部决定于2013年10月至2014年3月在重点地区开展大气污染防治专项检查。专项检查的地域范围是京津冀及周边地区、“长三角”、“珠三角”区域，以及辽宁中部、武汉及其周边、长株潭、成渝、海峡西岸、陕西关中、甘宁、乌鲁木齐等重
山东禹城开展蜂蜜及蜂蜜制品专项检查
近日，山东省禹城市质监局执法人员对该市蜂蜜及蜂蜜制品进行了专项检查。 按照国家相关标准规定，蜂蜜中不得添加任何淀粉类、代糖类、防腐剂等物质，厂家必须在标签上注明成分。有添加物的只能叫作蜂蜜制品，而不能冠以“蜂蜜”。而一些经销商为追求利润，故意在蜂蜜中添加果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等工业生产
南通港闸专项检查相关产品标签标识
上周，港闸区市场监管局对辖区内婴幼儿配方乳粉标签标识开展了专项检查。 本次专项检查以港闸经济开发区经营婴幼儿配方乳粉的商场超市、批发市场、母婴店等为重点，通过企业自查和监督检查的相结合的方式，一方面，动员督促企业自查自纠，要求其对发现所售婴幼儿配方乳粉标签标识明显不符合法律法规和食品安全国
昆明阳宗海专项检查婴儿奶粉标签
为进一步加强婴幼儿配方乳粉安全监管，保障辖区内婴幼儿配方乳粉的消费安全，阳宗海市场监管局组织对辖区内经营婴幼儿配方乳粉的商店、超市、母婴店等进行全方位的摸底调查及专项检查。 检查中，执法人员重点对婴幼儿配方乳粉标签标识在产品名称、标识内容、含量和功能声称存在的问题，虚假标注婴幼儿配方乳粉生
富阳开展保障水源安全专项执法检查
浙江省富阳市环保局自开展“打击不法排污，保障水源安全”专项执法检查以来，对全市重污染行业开展地毯式检查，严惩环境违法行为，不仅推动了环境执法工作的顺利开展，也使当地环境质量得到有效改善。 截至目前，富阳市共出动执法人员700余人(次)，检查企业500余家(次)，立案查处企业109家，罚款6
7月份首都环境建设专项检查
8月16日，北京市城市管理委员会官网发布消息，为贯彻落实市委、市政府《关于进一步加强首都环境建设工作的意见》精神，2016年7月25日至27日，首都环境建设办公室开展了7月份的环境建设专项检查工作。 按照“月检查、月曝光、月排名”的工作安排，7月份，通过对照材料和实地查看，对首都功能核心区、城
江苏泰兴启动食品标签标识专项检查
近日，江苏省泰兴质监局召开食品标签标识专项检查动员大会暨食品标签标识专题培训会议，正式启动食品标签标识专项检查。该市116家食品生产企业负责人参加了会议。 会议宣贯了《食品标识管理规定》，通报了近年来的食品标签标识投诉举报情况，指导与会人员填报食品标签标识自查自纠报表。有关专业技术人员讲解了