火锅中罂粟壳的检测方法
每当夜幕降临、华灯初上的时候，在川东某市翠屏路中段一条小巷内，灯火辉煌、人来人往、热气腾腾、十分热闹。数十张火锅桌并排在屋檐下，两边坐满丁吃火锅的人群，许多食客宁可站着等上几十分钟，也不愿屈就他出。是火锅饮食卫生，还是价格便宜？非也。食客说：就是冲这里的味道来的，一天不吃不过瘾。这种现象自然引起了有关人员的注意，经相关部门的突击检查，发现火锅中含有很高的吗啡成分，并在几家火锅店内搜查出300多克罂粟壳，消息一经透露，人们十分害怕、震惊、气愤。使人上瘾的火锅底料有什么秘密？罂粟壳添加到火锅中到底有何目的？对身体有什么危害？我们应该如何去辨别及检测火锅中的罂粟壳？罂粟壳添加到火锅中有何目的？火锅店为吸引食客在底料中加入罂粟壳提味的说法一直在社会上流传着。这并非空穴来风，媒体的一些报道也证实了这样的传闻。但是有专家指出，罂粟壳能提味的说法在理论上是讲不通的。罂粟壳本身是没有味道的，何来提味一说？有些罂粟壳甚至带有酸涩的苦味。这么看来，......阅读全文
火锅中罂粟壳的检测方法
每当夜幕降临、华灯初上的时候，在川东某市翠屏路中段一条小巷内，灯火辉煌、人来人往、热气腾腾、十分热闹。数十张火锅桌并排在屋檐下，两边坐满丁吃火锅的人群，许多食客宁可站着等上几十分钟，也不愿屈就他出。是火锅饮食卫生，还是价格便宜？非也。食客说：就是冲这里的味道来的，一天不吃不过瘾。这种现象自然引起了有
食品中罂粟壳成分检测方法的研究
摘 要：本文简单介绍了罂粟壳生物碱成分及危害以及食品中添加罂粟壳成分的近况，评述了食物中婴粟壳成分的大部分检验方法，展示了近几年来我国在食品检测方面的研究现状与进展。 引言 婴粟壳是婴粟果实晾干所成的。因为罂粟壳具有止咳镇痛等药用价值，在中药配方中也经常用得到。但部分不法商家为了谋取自身
实验室检测法在食品安全检测的应用
有人说，夏天就是小龙虾的季节——啤酒小龙虾，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝着爽口的扎啤配上麻辣小龙虾，这滋味别提有多惬意......满满一盆小龙虾端上桌，红亮，滚烫，裹满汤汁，先吸吸虾头，然后提着虾尾将虾肉整个咬下，紧实浓郁。也有人说：小龙虾就是这样一种神奇的美食，它可以让你丢掉手机丢掉手上所有能
罂粟壳添入火锅汤料成为隐形毒品
“和鸦片、海洛因相比，罂粟壳内的‘有毒物质’虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。长期食用必将导致慢性中毒，最终上瘾。” “曾经有人来问过我们卖不卖罂粟壳，来问的人听说罂粟壳能增加食物的鲜味，希望买回去炒菜。我们店里从来没有卖过。这种东西不
火锅实验揭穿罂粟壳增香“神话”
做一个简单的小样本双盲实验，将罂粟壳和因形似罂粟壳而常被冤枉的合法香料草果，按照高低剂量，分别加入麻辣火锅、清水火锅中烧煮半小时，结果并没吃出火锅味道上的差异。火锅要想好味道好人气，罂粟壳既不是充分条件，也不是必要条件。罂粟壳提味增香是个幌子，最多是心理暗示的香。 不论冷热天气，不论火锅人
吃米线也能验出毒品“阳性”，真相细思极恐了！
导读 近日，四川省某县公安局民警在办理一起治安案件时，对5名违法嫌疑人进行尿检，发现有3名嫌疑人尿检结果呈阳性。得知结果后，3名嫌疑人大呼冤枉，称自己绝对没有吸毒。经过观察与核实，民警发现3名嫌疑人确实没有吸毒史与吸毒的症状。那么问题出在哪里呢？ 汤里有“料” 细思极恐 嫌疑人表示，3人上
湖南双牌：米粉中加罂粟壳 饭馆老板自食毒果
湖南法院网讯 为了获取经济利润，饭馆老板唐某在明知罂粟壳不能添加用于食品生产的情况下，仍从他人干货店购进罂粟壳，熬制米汤时放入销售。近日，湖南省双牌县人民法院对被告人唐某以生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金五千元。 2016年3月至案发，被告人唐某在双牌县泷泊镇
火锅底料中罂粟壳快速检测卡说明
【用 途】检测火锅底料中是否存在罂粟壳残留，还可检测人体尿液、食品、调料、药物和其它可疑的样本等。【检 测 原 理】 当样品溶液滴入样品孔，或样品上行后，样品溶液中的吗啡等罂粟壳成分与金标抗体相结合，进而封闭金标抗体上的抗原结合点，阻止金标抗体与抗原结合，从而阻止其与测试区（T 线区）的抗原相结
火锅罂粟壳检测标准将出台 现榨果蔬汁水冰比例须明示
火锅中使用罂粟壳是违法行为，却一直没有标准的检测方法作依据。记者昨天从市食药监局获悉，4项类似罂粟壳检测这样的标准空白今年将被填补，《现制饮料》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》、《火锅中罂粟碱等的测定液相—串联质谱法》等四项地方标准已通过审议，近日将提交上海食品
聊聊最近很火的TGA（热重分析）检测
许多厂家会在质控报告中提供热分析数据，最常见即TGA，那么什么是TGA呢？ 热重分析法（TGA）是在规定程序控制变化的温度范围内，测量被分析样品的重量相关量(如质量、固体残留量或残留率等)随温度或时间的变化关系。 通过分析热重曲线，我们可以知道样品的热稳定性、热分解情况及其杂质组成、热分解