PNAS：果糖比葡萄糖更能促进食欲
我们食物中每天都有很多的糖类。其中最常见和可以直接消耗作为能量的是葡萄糖。而葡萄糖的一种同分异构体果糖，在食物（比如水果和蜂蜜）中也存在很大比例，而且成为了现代食品工业中常用的甜味添加剂，用在很多的饮料和其他制品中。在现代饮料中，如可口可乐和百事可乐中，早期使用的蔗糖添加剂都逐步为果糖取代了。 早期的研究表明，果糖与葡萄糖相比，对食欲的抑制性较弱，就是说果糖更能促进食欲。来自美国洛杉矶南加州大学的科学家们在《美国科学院院刊》刊文说，他们对比了果糖和葡萄糖对于脑部，激素水平以及食欲的差异。通过这些研究，他们表明了，食用果糖食物会激活脑部的一些区域，这些区域可能会鼓励人的进食。 他们找到了24个志愿者，把他们分为两组都进行脑部的功能性核磁共振成像测试，让他们分别进食果糖和葡萄糖。研究者先给志愿者看带有高糖食物的图片和非食物图片，然后再进行脑部的功能性核磁共振成像检查，接着在让他们对自己的饥饿程度和对食物渴望度打分。志愿者还被......阅读全文
SCAN：脑部结构显示调节情绪的能力
我们都在不时的改变我们的情绪，快乐、悲伤或愤怒，这些情绪是多么强烈的情感表达。这种变化是我们人格的一部分，可以被视为一个积极方面，也增加社会的多样性。然而，有些人发现很难调节自己的情绪，这严重影响他们的工作、家庭和社会生活。这些人会被诊断为情绪不稳定的边缘型人格障碍或反社会人格障碍等。 先前的
脑部扫描技术助你成为音乐大师
最近一项研究表明一种叫做BACh（Brain Automated Chorales）的最新脑部扫描系统能够帮助从未学习过钢琴的人快速学习弹奏钢琴，这套系统能够帮助学习者认识到他们的大脑是如何努力运作以及如何根据任务难度进行相应调整。 研究人员发现在进行仅仅15分钟的巴赫众赞歌学习之后，参与者在
超声可清除中风后脑部有害碎片
斯坦福大学医学院的Raag Airan与合作者研究发现，低强度超声波治疗能清除诱发出血性中风小鼠脑内的神经毒性碎片。如果人类临床试验能产生类似的积极结果，这一方法或可提供一种安全简单的方式治疗出血性中风，甚至可能有助于阿尔茨海默和其他创伤性脑损伤，而无需手术或药物治疗。相关研究11月11日发表于《自
研究揭示脑部疾病治疗新靶点
OHSU Vollum研究所的科学家已经发现了一种在神经系统内传递信号的神经细胞线状部分的轴突变性中发挥关键作用的酶。所有神经退行性疾病都发生轴突损失，因此这一发现可以为治疗或预防广泛的脑部疾病开辟新的途径。 研究小组发现Axendead酶或Axed酶在促进轴突自身破坏方面发挥了新的作用。他们
Science：脑部电流刺激确可改善记忆
Science：脑部电流刺激确可改善记忆 美国西北大学医学院最新研究结果显示颅磁刺激通过用磁脉冲（Transcranial Magnetic Stimulation，TMS）进行非损伤性电流传送来刺激特定脑区，可改善记忆，为治疗由中风、早期阿兹海默病、创伤性脑损伤和心跳骤停等引
空气污染让磁性颗粒钻入脑部
交通烟雾会进入大脑。尾气中的小金属颗粒会飞到鼻腔内并进入大脑，它们在那里或会助推阿尔茨海默氏症的发生。 人们已经知道大脑中已经发现了铁纳米粒子，但是它们被认为来自于人体从食物中自然获取的铁粒子。现在，对其结构进一步研究发现，这些粒子大多数来自于空气污染源，比如交通烟雾和煤炭燃烧。这些发现提供
黄金纳米粒子可在脑部肿瘤“安家”
据物理学家组织网4月16日(北京时间)报道，斯坦福大学医学院的科学家发现，一种黄金纳米粒子能在脑部肿瘤“安家”，同时对3种不同的成像方式可见，精确显示肿瘤的轮廓，使小鼠脑瘤的移除提升至前所未有的精度。相关研究报告发表在4月15日的《自然·医学》杂志网络版上。 研究人员表示，因为其要尽可能地
一文了解碳水化合物的分类
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。 碳水化合物的分类 1.单糖 丙糖、丁糖、 戊糖（核糖）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖） ·丙糖：甘油醛、二羟丙酮 ·丁糖：赤鲜糖、苏阿糖等 ·戊糖：核糖、核酮糖、木糖、木酮糖、阿拉伯糖等 ·己
果糖的吸收与生化效应
果糖的吸收与生化效应 ：(1)当果糖与肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合后，能顺利地被吸收（尽管慢于葡萄糖的吸收），在肝（是最主要的部位）、肾和小肠内被特异性果糖激酶作用而生成1-磷酸果糖。之后，在1-磷酸果糖醛缩酶的催化下生成磷酸二羟丙酮和甘油醛。后者通过甘油醛激酶的磷酸化而生成3-磷酸甘油醛。该产物与磷
果糖的类别及贮藏方法
类别营养药。贮藏密封,阴凉干燥处保存。
果糖的生化特性的介绍
结晶果糖是纯的果糖。果葡糖浆只含有部分果糖,还含有大量葡萄糖。 纯果糖所具有的优点,如口感,风味,渗透性,吸湿性等,果葡糖浆也具有。但果葡糖浆中还有大量葡萄糖,给果糖带来的好处打了折扣。例如,果糖的甜味感可以很快消失,不遮蔽食品特色风味,可葡萄糖的甜味消失得慢,仍然给口感带来了不良影响。 而
关于果糖血症的简介
遗传性果糖不耐受症(果糖血症)属于常染色体隐性遗传性疾病患儿出生时和吃母乳时无法表现出来，断奶后，因食物中含有食糖(蔗糖)，其身体就不能耐受。食物中的蔗糖经消化后产生果糖，或食物中含果糖（水果）以致引起病儿呕吐、营养不良和低血糖，而血中果糖增高。发病机制是由于肝脏缺乏果糖-1-磷酸醛缩酶（fru
关于果糖血症的概述
遗传性果糖不耐受症(果糖血症)属于常染色体隐性遗传性疾病患儿出生时和吃母乳时无法表现出来，断奶后，因食物中含有食糖(蔗糖)，其身体就不能耐受。食物中的蔗糖经消化后产生果糖，或食物中含果糖（水果）以致引起病儿呕吐、营养不良和低血糖，而血中果糖增高。发病机制是由于肝脏缺乏果糖-1-磷酸醛缩酶（fru
乳果糖口服溶液的禁忌
-半乳糖血症 -肠梗阻，急腹痛及与其他导泻剂同时使用。 -对乳果糖及其组分过敏者。
乳果糖口服溶液的性状
本品为无色至淡棕黄色澄明黏稠液体，微显乳光。
乳果糖口服溶液的规格
（1）15ml：10g（以乳果糖计）。 （2）200ml：133.4g（以乳果糖计）。
果糖胺测定有什么意义
果糖胺测定对糖尿病患者有较大的意义。对于糖尿病血糖波动较大以及妊娠糖尿病的患者，可以了解平均的血糖水平，果糖胺可以反映出患者1到3周内的血糖水平，可以有效的反映糖尿病血糖控制情况，对糖尿病患者的身体健康具有重大意义。糖尿病患者会出现多饮多尿的症状，严重时会使患者出现视力模糊造成眼底病变，要有规律
精子果糖测定的简介
精液中的果糖是血糖通过酶促转化而产生，由精囊腺所分泌。它是精子活动的能源。精子轴丝收缩依赖ATP供能量，而ATP可由果糖分解代谢产生，故精浆果糖浓度减低将使精子活动力减弱，影响受精率。由于精囊腺对雄激素的刺激十分敏感，并且果糖的分泌受雄激素的控制，因此精液果糖浓度作为间接衡量睾酮活性的指标，果糖
简述果糖的生产工艺
目前,以果葡糖浆生产工艺为基础,利用酶技术生产出结晶果糖。 工艺流程： 葡萄糖富集液 →回流 → 异构化酶柱 → 果葡糖浆 精致果葡糖浆 → 色谱分离 → 果糖富集液 → 浓缩 →加入晶种→ 冷却 →结晶 →果糖母液 →回流 → 浓缩→离心分离 →果糖结晶 → 洗涤 → 干燥 → 筛分 →
简述果糖的理化性质
InChI： InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1 密度：1.694g/cm3 沸点：551.7℃ at 760 mmHg 闪点：301.5℃ 蒸气压1.36E-09
什么是低聚乳果糖？
低聚乳果糖是指由3～9个单糖通过糖苷键连接而成的低度聚合糖,是以乳糖和蔗糖（1：1）为原料,在节杆菌（Arthrobacter）产生的β-呋喃果糖苷酶催化作用下,将蔗糖分解产生的果糖基转移至乳糖还原性末端的C1位羟基上,生成的半乳糖基蔗糖。 低聚乳果糖是一种功能性低聚糖是双歧杆菌的有效增殖因子
β果糖苷酶
基本方案 实验方法原理 β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，转化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷残基的非还原端，特
关于果糖加工特性的介绍
果糖是易吸湿,难结晶的糖类。结晶果糖是高纯度（97%以上）的果糖,是细小的粉末状晶体,而果葡糖浆是果糖含量42%,或者55%,90%,其他成分主要是葡萄糖,还有少量的低聚糖。因为果糖含量低,不能结晶,因此果葡糖浆是粘稠的混合液体。 因为果葡糖浆是液体状的食品添加剂,因此无法用在干燥不含水分或者
什么是精子果糖测定
精液中的果糖是血糖通过酶促转化而产生，由精囊腺所分泌。它是精子活动的能源。精子轴丝收缩依赖ATP供能量，而ATP可由果糖分解代谢产生，故精浆果糖浓度减低将使精子活动力减弱，影响受精率。由于精囊腺对雄激素的刺激十分敏感，并且果糖的分泌受雄激素的控制，因此精液果糖浓度作为间接衡量睾酮活性的指标，果糖
概述果糖的发展前景
目前,发达国家已经将果糖广泛应用于食品、医药、保健品生产中。果糖浆的消费量也呈较快的增长形式。一些发达国家在糖果与饮料中基本不用蔗糖而用果糖。如加拿大法律规定,所有饮料必须使用果葡糖浆。 美国是最大的果糖（以果葡糖浆为主要形式）生产和消费的国家,果糖消费量已占食糖总量的40 %。20 世纪80
酶果糖激酶有何作用？
酶果糖激酶(Fructose Kinase，简称FK)是一种在糖代谢中起关键作用的酶，主要参与果糖的代谢过程。它将果糖-6-磷酸转化为果糖-1，6-二磷酸，这是糖酵解过程中的关键限速步骤之一。 果糖激酶的活性调节对于细胞内糖代谢的平衡至关重要。例如，它可能在某些类型的肿瘤中表达异常，影响肿瘤细
果糖6磷酸的概念
中文名称 果糖-6-磷酸英文缩写 F6P化学式 C6H15O9P分子量 262.1535 g/molCAS号 [643-13-0]糖解作用（糖酵解）过程前一分子：葡萄糖-6-磷酸后一分子：果糖-1,6-双磷酸果糖6-磷酸（fructose 6-phosphate）是生物体内的常见分子之一，也是糖解作
β果糖苷酶
实验方法原理β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶，β-呋喃糖苷酶，转化酶，蔗糖酶。此酶水解 β-D-呋喃果糖苷中 β-D-呋喃果糖苷残基的非还原端，特别是蔗糖。这是早期生化研究中最热领域之一，Michaelis-Menten 等式就是来自于转化酶的反应。实验利用当蔗糖被切成葡萄糖和果糖的等克分子混合物时，平
关于果葡糖浆的介绍
通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆, 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖,得果糖质量分数90% 的果糖浆。质量分数90% 的果糖浆再和适量质量分数42 % 果糖产品混合,可得到果糖质量分数55 % 的糖浆。工业称上述3种高果糖浆分别为F-42(HFC-S42),F-90(HFC-S90)
概述果糖的吸收与生化效应
(1)当果糖与肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合后,能顺利地被吸收（尽管慢于葡萄糖的吸收）,在肝（是最主要的部位）、肾和小肠内被特异性果糖激酶作用而生成1-磷酸果糖。之后,在1-磷酸果糖醛缩酶的催化下生成磷酸二羟丙酮和甘油醛。后者通过甘油醛激酶的磷酸化而生成3-磷酸甘油醛。该产物与磷酸二羟丙酮经糖酵解途