PNAS：果糖比葡萄糖更能促进食欲
我们食物中每天都有很多的糖类。其中最常见和可以直接消耗作为能量的是葡萄糖。而葡萄糖的一种同分异构体果糖，在食物（比如水果和蜂蜜）中也存在很大比例，而且成为了现代食品工业中常用的甜味添加剂，用在很多的饮料和其他制品中。在现代饮料中，如可口可乐和百事可乐中，早期使用的蔗糖添加剂都逐步为果糖取代了。 早期的研究表明，果糖与葡萄糖相比，对食欲的抑制性较弱，就是说果糖更能促进食欲。来自美国洛杉矶南加州大学的科学家们在《美国科学院院刊》刊文说，他们对比了果糖和葡萄糖对于脑部，激素水平以及食欲的差异。通过这些研究，他们表明了，食用果糖食物会激活脑部的一些区域，这些区域可能会鼓励人的进食。 他们找到了24个志愿者，把他们分为两组都进行脑部的功能性核磁共振成像测试，让他们分别进食果糖和葡萄糖。研究者先给志愿者看带有高糖食物的图片和非食物图片，然后再进行脑部的功能性核磁共振成像检查，接着在让他们对自己的饥饿程度和对食物渴望度打分。志愿者还被......阅读全文
糖酵解的调节反应
糖酵解的调节反应，医学教育网整理如下：糖酵解途径中有3个不可逆反应：分别由己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶1和丙酮酸激酶催化的反应。它们是糖无氧酵解途径的三个调节点，其中以6-磷酸果糖激酶1的活性是该途径中的主要调节点。（一）己糖激酶活性的别构调节骨骼肌中的己糖激酶的Km相对较小，在血糖达到
糖酵解的三个调节反应
糖酵解的调节反应，整理如下：糖酵解途径中有3个不可逆反应：分别由己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶1和丙酮酸激酶催化的反应。它们是糖无氧酵解途径的三个调节点，其中以6-磷酸果糖激酶1的活性是该途径中的主要调节点。（一）己糖激酶活性的别构调节骨骼肌中的己糖激酶的Km相对较小，在血糖达到一定浓度后
糖酵解的调节反应
糖酵解途径中有3个不可逆反应：分别由己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶1和丙酮酸激酶催化的反应。它们是糖无氧酵解途径的三个调节点，其中以6-磷酸果糖激酶1的活性是该途径中的主要调节点。 （一）己糖激酶活性的别构调节 骨骼肌中的己糖激酶的Km相对较小，在血糖达到一定浓度后，活性就能达到最
用固相酶生产高果糖玉米糖浆的操作步骤
美国克林顿公司生产的高果糖玉米糖浆的甜度可与蔗糖和转化糖相媲美，能代替蔗糖和转化糖应用于食品，而且成本较低。这对食品加工工业者和消费者是很有意义的。从1950年开始用发酵法生产的葡萄糖淀粉酶生产高果糖玉米糖浆，使ＤＥ值达到95～97，这种糖浆相当甜，并含有比其它玉米糖浆比率高的可发酵糖，主要用于发酵
广州能源所在葡萄糖转化方面获进展
近日，中国科学院广州能源研究所生物质催化转化研究室在分子筛催化葡萄糖转化方面取得了新进展，发展了高浓度葡萄糖高效异构化制备果糖的新催化体系。果糖在自然界中的含量低于葡萄糖。而果糖作为食品甜味剂和生物精炼的核心成分，其需求大于葡萄糖，因此可借助非均相催化的方式使廉价易得的葡萄糖异构化为果糖。而葡萄糖异
固形物含量测定仪在食品果葡糖浆中的应用
【摘要】：果葡糖浆又称高果糖浆或异构糖浆，它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用，将其中一部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖而组成的一种混合糖浆。果葡糖浆无色无臭，常温下流动性好，使用方便，其最大优点，来自于成分中的果糖，并随果糖含量的增加更为明显。在自然界中果糖主要存在于果实之中
新材料助力工业高效催化产果糖
近日，农业农村部环境保护科研监测所乡村环境建设创新团队开发了铝载生物质功能材料，实现高效催化葡萄糖异构产果糖。相关研究成果发表在《应用催化B：环境与能源（Applied Catalysis B: Environment and Energy）》上。果糖作为甜度最高的天然单糖，是生物质高值化转化制备平
简述果糖酸钲注射液的药代动力学
文献报道：健康志愿者以0.1g/kg/hr的速度输注10%果糖酸钲注射液30分钟，停止输注后血药浓度呈一级动力学形式迅速下降，清除速度常数为3.5，清除率为750ml/min，t1/2平均为18.4分钟，2小时左右完全从血浆中清除，尿排泄量平均小于输入量的4%。果糖和葡萄糖同为糖源性能量物质，利
较大脑部帮助雌鱼更好生存
“像孔雀鱼一样聪明”并不是一种巨大的赞美。不过，智力对这些热带鱼类而言的确至关重要：脑容量大的孔雀鱼更有可能以智慧胜过捕食者，并且比其“缺心眼”的同类活得更久。 来自瑞典斯德哥尔摩大学的Alexander Kotrschal及其同事培育了一批脑容量比平均水平或大或小的孔雀鱼。此前，他的团队发现
脑部扫描帮助预测昏迷病人恢复能力
近日，来自法国的科学家在国际学术期刊Neurology上发表了一篇文章，他们发现对处于昏迷状态的病人进行脑部扫描或可帮助预测病人是否可以恢复意识，研究人员也对调节意识形成的各个脑部区域之间的联系进行了研究。 这项研究共包含27名因严重脑损伤而处于昏迷状态的病人，研究人员利用功能性磁共振成像技术
脑部微电击可提高大脑运算能力
英国研究人员最新一项研究表明，人脑在经过短时间的微电流刺激和训练后，其计算能力可以得到明显提高，且效果可维持长达半年。这一研究成果发表在《当代生物学》期刊上。 在英国牛津大学和伦敦大学学院研究人员所进行的这项研究中，51名志愿者被分成测试组和对照组两个组别，进行同样的数学能力培训。在为期5
科学家开发可穿戴脑部扫描头盔
英科学家开发出可穿戴脑部扫描头盔。 中新网3月23日电 据外媒报道，英国科学家开发了一种可穿戴的脑部扫描仪，这个扫描仪在戴上后，患者仍可以自由地进行头部活动。 在脑肿瘤、癫痫、精神分裂症等复杂的疾病中，医生通常需要借助观察患者脑部活动来诊断病情，而脑磁图(Magnetoencep
Brain－Behav－Immun：脑部炎症与帕金森症状
近日，研究人员发现和促炎症生物标志物与帕金森病患者抑郁、焦虑症状的严重程度之间有联系。密歇根州立大学人类医学学院的一个研究小组测量了帕金森氏症患者和对照组成员的脑脊液样本中炎症标志物。 神经发炎的程度与严重地抑郁，疲劳和认知障碍相关，即使在排除因素如年龄，性别，病程后，这一相关性还存在。
鱼油可保护中风患者脑部和眼睛细胞
美国路易斯安那州立大学新奥尔良医学院卓越神经科学中心的研究人员不久前发布的一项研究显示，以鱼油中的Omega-3脂肪酸作为原料合成的分子NPD1有助于保护中风患者和其他神经退化患者的脑部细胞和视网膜细胞。 据了解，NPD1是一种可由DHA合成的细胞分子，能够增强蛋白质Iduna的合成和利用。I
美国研究发现扫描脑部可知能否戒烟
美国研究人员发现，利用核磁共振摄影(MRI)扫描大脑，了解脑部和行为改变相关区域的活动状况，可以预知瘾君子戒烟成功几率。在实验中，28名研究对象被要求观看一系列戒烟宣传影片，同时以核磁共振摄影装置扫描他们的脑部活动。看完每部宣传片后，研究人员便评估影片影响研究对象戒烟意念的程度，评估影片是否增强
大脑中的“秘密通道”：助力脑部修复损伤
炎症与人体内许多疾病的防御及损伤修复有关，造血系统提供了无菌性炎症反应中主要的细胞成分。一旦免疫细胞被招募至炎症部位，包括中性粒细胞在内的组分就能抵御感染。这些招募至炎症部位的天然免疫细胞起源于骨髓，并且细胞寿命不长。头骨中新发现的通道可以为免疫细胞进入受损组织提供捷径。图片来源：Nahrend
关于脑部胶质瘤的治疗原则介绍
1、手术治疗： 手术目的在于明确诊断，改善症状，减轻肿瘤负荷。可以明显延长患者生存期，改善患者生存质量，手术原则是在保留重要神经功能的前提下，尽量多切肿瘤，降低颅内压力，减轻肿瘤对重要组织及神经的压迫。 2、放射治疗： Ⅱ级以上脑胶质瘤建议常规行放射治疗，现如今放射治疗设备较多，如伽玛刀、
产前脑部手术成功修复胎儿异常血管
盖伦静脉畸形是一种会对胎儿心脏和肺部造成压力并使大脑缺氧的罕见疾病。近日，据《中风》（Stroke）杂志报道，外科医生首次在产前通过手术矫正了胎儿大脑中的异常血管。这名患病婴儿出生时并未出现并发症，表明手术取得成功。 盖伦静脉畸形在出生前就已形成，由于胎儿大脑中的动脉连接回器官的中央静脉，使静
关于脑部胶质瘤的鉴别诊断介绍
脑部胶质瘤的临床症状可分两方面，一是颅内压增高症状，如头痛、呕吐、视力减退、复视、精神症状等；另一是肿瘤压迫、浸润、破坏脑组织所产生的局灶症状，早期可表现为刺激症状如局限性癫痫，后期表现为神经功能缺失症状如瘫痪。 根据其生物学特征、年龄、性别、好发部位及临床过程进行分析，在病史及体征基础上，采
概述小儿遗传性果糖不耐受的发病机制
果糖广泛存在于各种水果和蔬菜中，含量最高者可达干重的40%，并常被用作食品中的添加剂，因此人体自日常饮食中摄入的果糖量较大。果糖进入人体后大部分在肝脏中进行代谢，仅小量由肾小管和小肠代谢。果糖作为人体摄入的另一种单糖，其体内代谢过程为：首先在肝、肾及肠黏膜果糖激酶的催化下，转变为 1-磷酸果糖；
概述遗传性果糖不耐受的发病机制
果糖广泛存在于各种水果和蔬菜中含量最高者可达干重的40%并常被用作食品中的添加剂，因此人体自日常饮食中摄入的果糖量较大。果糖进入人体后大部分在肝脏中进行代谢仅小量由肾小管和小肠代谢果糖作为人体摄入的另一种单糖其体内代谢过程为：首先在肝肾及肠黏膜果糖激酶的催化下，转变为1-磷酸果糖；后者在果糖-1
饮料中的糖类对健康的负面影响有哪些？
最近一项发表在《Medical Journal of Australia》杂志上的一篇文章揭示澳大利亚以及欧洲的软饮相比美国的软饮葡萄糖含量更高，而果糖含量更低。通过分别从澳大利亚、欧洲以及美国进行了采样分析，并且比较了四种著名的饮料品牌：可口可乐、芬达、雪碧以及百事的含糖量，作者发现：虽然整体
折光旋光一体机测定果葡糖浆中果糖的含量方法
一、基础理论果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆"，是一种重要的甜味剂。工 业生产中，使用大米，玉米，薯类等高淀粉含量农作物，通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的
折光旋光一体机测定果葡糖浆中果糖的含量方法
一、基础理论果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆"，是一种重要的甜味剂。工 业生产中，使用大米，玉米，薯类等高淀粉含量农作物，通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的果糖浆。
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一、基础理论果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆”，是一种重要的甜味剂。工业生产中，使用大米，玉米，薯类等高淀粉含量农作物，通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的果糖浆。质
常见的巳糖及其介绍
常见的己糖有D-（+）-葡萄糖、D-（+）-甘露糖、D-（+）-半乳糖和D-（-）-果糖，后者为酮糖。己糖以游离或结合的形式存在于动植物中。葡萄糖D-（+）-葡萄糖在自然界中分布极广，尤以葡萄中含量较多，因此叫葡萄糖。葡萄糖也存在于人的血液中（389-555umol/l）叫做血糖。糖尿病患者的尿中含
关于巴斯德效应的产生机制的介绍
关于巴斯德效应的机制，很早就提出了许多学说。现已证实，第一个调节点是磷酸果糖激酶，此酶是变构酶，它受ATP、柠檬酸及其他高能化合物抑制，被AMP、ADP激活。在好气条件下，糖代谢进入三羧酸循环，产生柠檬酸等，并通过氧化磷酸化生成大量ATP，细胞内柠檬酸生成量增加，反馈阻遏磷酸果糖激酶的合成，这种
巴斯德效应的产生机制
关于巴斯德效应的机制，很早就提出了许多学说。现已证实，第一个调节点是磷酸果糖激酶，此酶是变构酶，它受ATP、柠檬酸及其他高能化合物抑制，被AMP、ADP激活。在好气条件下，糖代谢进入三羧酸循环，产生柠檬酸等，并通过氧化磷酸化生成大量ATP，细胞内柠檬酸生成量增加，反馈阻遏磷酸果糖激酶的合成，这种阻遏
折光旋光一体机测定果葡糖浆中果糖的含量方法
一、基础理论果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆"，是一种重要的甜味剂。工 业生产中，使用大米，玉米，薯类等高淀粉含量农作物，通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的果糖浆。
折光旋光一体机测定果葡糖浆中果糖的含量方法
一、基础理论果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，因为它的组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆"，是一种重要的甜味剂。工 业生产中，使用大米，玉米，薯类等高淀粉含量农作物，通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆， 也称为高果糖浆。经过进一步分离出葡萄糖，得果糖质量分数90% 的果糖浆。