挑战传统饮食观念高盐可防止增重
最近，爱荷华大学科学家们发表的一项研究，似乎对传统的饮食观念提出了挑战，他们发现，在高脂饮食中添加高盐，可阻止小鼠的体重增加。 这对快餐爱好者来说是一件令人激动的事情，但是研究人员警告说，非常高水平的膳食食盐与人类心血管疾病风险增加相关。研究人员称，这项研究并非意指高盐饮食是件好事，而是指出了非热量饮食营养素可能对能量平衡和体重增加，产生深刻的影响。延伸阅读：Cell子刊惊人发现：高盐饮食可对抗感染。 这项研究发表在六月十一日的《Scientific Reports》杂志，本文共同通讯作者、爱荷华大学Carver医学院药理学助理教授Justin Grobe博士指出：“人们关注他们所吃的食物中有多少脂肪和糖，但在我们的实验中，一些与卡路里含量无关的东西——钠，对体重增加具有更大的影响。” 该研究开始于一个假设：脂肪和盐——对人类来说都是美味，会共同增加食物消耗和促进体重增加。他们通过给小鼠喂养不同饮食检测这个想法，这些饮......阅读全文
研究表明植物性饮食对健康有益
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饮食结构调整控制血压研究概要
作为心血管疾病的主要的***危险因素，高血压在全世界范围内流行，从根本上对其进行预防是问题的关键。DASH-Sodium（The Dietary Approaches to STOP Hypertension-Sodium）研究表明不同程度的限钠饮食均有血压的下降，而自由人群中如何通过饮
研究称高糖饮食提高患乳癌风险
科学家警告说，在可乐之类的饮料以及番茄酱、谷物棒和饼干之类的食品中发现的常用糖可能会推动乳癌的发展。 据英国《每日电讯报》网站1月2日报道，新研究结果显示，高糖的西方饮食可能提高罹患乳癌的风险和乳癌向肺部扩散的可能性。 报道称，研究人员发现，给老鼠吃与西方饮食类似的富含蔗糖的食物，它们的肿瘤
研究表明植物性饮食对健康有益
一项新研究显示，不吃肉的素食饮食以及严格的纯素饮食通常和与心血管健康、癌症风险相关的各种医学因素的良好状态，以及心血管疾病、癌症和死亡风险的降低有关。5月15日，这一对近50篇先前发表论文的最新综述研究发表于《公共科学图书馆-综合》。先前的研究表明，某些饮食与心血管疾病和癌症风险的增加有关。植物性产
研究发现高糖饮食易让人上瘾
据外媒报道，本周《美国临床营养杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)刊登一项研究发现，糖分含量较高的饮食，会让人体的血糖上升，然后再突然急剧下滑，不但不"耐饿",还可能让人对高醣饮食上瘾。 新研究发现，用餐4小时后，高糖餐点的耐饿程度，还
哈佛研究发现健康饮食有助延年益寿
据外媒报道，《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）刊登一项研究发现，长期健康饮食可延年益寿，降低死亡风险。 哈佛大学研究人员以7万4000名卫生专业人员为研究对象，让他们以4年为单位记录自己的饮食习惯。 研究人员采用一套膳食品质评分系统，
研究揭示饮食对肠道菌群的影响
根据乔治华盛顿大学（GW）和美国国家标准研究院（National Institute of Standards and National Institute）的科学家最近发表的一篇文章，营养和饮食对肠道中的微生物组成具有深远影响，进而影响一系列代谢，激素和神经系统过程。相关文章发表在《Nutri
JACN：西方式饮食或增加个体患阿尔兹海默氏症的风险
现在在全球范围内大约有4200万人患有老年痴呆症，而阿尔茨海默病是最常见的痴呆症。全世界阿尔茨海默病的发病率正在上升。该病最重要的风险因素与饮食有关，尤其是食用肉、甜食和高脂肪的乳制品，这是西方饮食的特点。例如，当日本从日本传统饮食转型到西方饮食时，他们的阿尔茨海默病发病率从1985年的1%上升
研究显示流感增加心脏病风险
新一期美国《新英格兰医学杂志》发布的一项研究显示，流感会显著增加心脏病发作的风险，尤其是在患流感的第一周。加拿大临床评估科学研究所等机构的研究人员分析了２００９年至２０１４年间加拿大安大略省近２万成年流感患者的健康数据，其中３６４人因心脏病发作住院治疗。结果发现，急性呼吸道感染特别是流感与急性心肌梗
研究显示流感增加心脏病风险
新华社华盛顿１月２４日电 新一期美国《新英格兰医学杂志》发布的一项研究显示，流感会显著增加心脏病发作的风险，尤其是在患流感的第一周。 加拿大临床评估科学研究所等机构的研究人员分析了２００９年至２０１４年间加拿大安大略省近２万成年流感患者的健康数据，其中３６４人因心脏病发作住院治疗。结果发现
研究发现母亲肥胖增加婴儿死亡风险
肥胖会带来很多危害。英国一项新研究显示，母亲在怀孕前或怀孕早期超重或肥胖，会增加流产、死产以及婴儿死亡的风险，其中怀孕过程中严重肥胖的妇女面临的风险最高。 全世界每年发生约270万例死产事件，还有360万名婴儿在出生28天内死亡。为了解母亲身体质量指数（BMI）与流产、死产以及婴儿死亡之间的相
研究:肥胖增加血液肿瘤的风险
一项来自华盛顿大学圣路易斯医学院的新的调查研究显示：超重会使血液异常，可能导致多发性骨髓瘤。 我们知道超重或肥胖会增加多发性骨髓瘤（一种发生在血液和骨髓的浆细胞肿瘤）的风险，并且该疾病多发于60岁以后。多发性骨髓瘤发生之前，患者常常会先出现被称作MGUS的血液异常，这种异常指的是浆细胞会产生许
过早绝经或增加心衰风险研究概要
《Menopause》杂志在线发表的一项研究显示，女性过早绝经增加心力衰竭的发生风险 研究概要 瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡医学院环境医学研究所Rahman教授等研究者评估了1997-2011年参加研究（基于人群的瑞典乳腺摄影术队列研究）的22256名绝经后女性的数据。作为该队列研究的
PNAS：复杂管理增加危险病菌研究成本
据《自然》网站报道，近日发表于美国《国家科学院院刊》（PNAS）的一份研究显示，美国政府对于危险病菌及毒素实验的管理体系过于繁琐，使得相关科学研究效率降低的同时实验成本也大大增加。以埃博拉病毒为例，自2001-2002年间实施限制性管理以来，平均一篇研究论文的成本从59000
L阿拉伯糖抑制大鼠高脂饮食所致体内脂肪的增加
L-阿拉伯糖作为一种健康的食品添加剂，已大量用于食品加工业中，现已被美国食品药品监督管理局(FDA)和日本厚生省批准列入健康食品添加剂，美国医疗协会也将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。研究表明，L-阿拉伯糖能够非竞争性地抑制肠内蔗糖酶的活力，调节摄取蔗糖后的血糖效应，从而抑制过多的蔗
科学家发现高脂饮食增加患结直肠癌风险的新机制
高脂饮食（HFD）通过多种机制增加患结直肠癌的风险，其中免疫系统与癌细胞的相互作用是一个重要环节，但免疫细胞在此过程中的作用机制尚不清楚。 近期，美国冷泉港实验室、麻省理工学院等研究团队发现HFD通过影响肠道微生物、肠道干细胞（ISCs）与免疫细胞之间的相互作用而增加结直肠癌患病风险。相关研究
生酮饮食减肥的用户：它可能会增加患II型糖尿病风险
近期发表在《Journal of Physiology》的论文引发了强烈的分歧，论文中指出生酮“酮”饮食可能会增加患II型糖尿病的风险。研究人员表示低碳水化合物、高脂肪饮食可能会产生胰岛素抵抗，从而有更大的风险患上II型糖尿病。虽然有必要研究其它因素影响，但在该研究中强调了流行饮食的潜在影响。
研究发现生病时饮食或决定能否痊愈
一项在小鼠身上开展的研究表明，改变饮食习惯对于人类在不同类型感染引发的身体自身免疫反应中幸存下来至关重要。此项成果日前发表于《细胞》杂志。 来自美国耶鲁大学的Ruslan Medzhitov及其团队发现，让小鼠服用流感葡萄糖能拯救它们的生命，但这会杀死那些感染了细菌的小鼠。令人惊奇的是，这种效
新研究揭示模拟禁食饮食抗肿瘤免疫机制
复旦大学附属中山医院麻醉科教授缪长虹课题组联合复旦大学青年研究员刘荣花课题组，证实了模拟禁食饮食（FMD）可通过调控肠道菌群发挥显著抗瘤效应，揭示了微生物代谢调控免疫细胞功能的新机制，为开发基于益生菌的新型干预策略提供了潜在靶点，在改善肠癌患者预后方面具有重要的临床转化意义和应用价值。1月27日，相
美糖业曾操纵研究淡化高糖饮食风险
美国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》发表报告，揭露美国糖业大约50年前通过收买研究人员、操控研究等手段，刻意淡化饮食中添加糖有导致心脏病的风险，同时强调胆固醇和高脂肪饮食是心脏病罪魁祸首。作者指出，这种观点影响了营养学认识和公共健康政策几十年。 上世纪50年代，美国心脏病死亡率激增。
低盐饮食有助降低高血压风险相关研究
如果你有高血压，是不会缺病友的。美国有6700万人患有高血压，包括60岁以上人群中的近三分**。然而它并不是衰老过程中不可避免的部分，更好的理解是，高血压是一种慢性钠中毒。而且就像英国一项重要的新研究显示的，有一种方法可以避免这种疾病，并且挽救许多许多人的生命。 长期摄入过量的钠（主要
研究发现饮食是肥胖流行的主要原因
肥胖的标准测量方法--身体质量指数(BMI)--是根据体重和身高计算的。体重指数在25到30之间意味着一个人超重。对30岁及以上的人而言，肥胖是心脏病、中风、糖尿病和某些癌症的主要危险因素。 近日发表的一项大规模研究显示，全球成年人肥胖率自1975年以来增长了3倍，主要原因是饮食习惯的改变和缺
新研究证实基因在饮食失调中起作用
在美国，有3000万人会挣扎在饮食失调边缘，这种威胁生命的状况比其他任何精神疾病造成的死亡率都高。例如，一些连续存在5年神经性厌食症的人死亡率达到5%，或是20人中有1人死亡。 尽管越来越多的人开始了解到饮食失调是大脑疾病的结果， 但仍有很多人认为存在这种毁灭性状况的人是因为虚荣、为了吸引注意
研究发现低热量饮食可以延缓细胞衰老
近日根据国际杂志《Science》上的一篇研究报道，来自格莱斯顿研究所的研究人员揭示了一种新型机制，研究者发现一种称为生酮膳食的低热量饮食可以延缓衰老的发生，这项研究发现揭示了生酮膳食如何减缓衰老的发生以及帮助研究者开发出新型的抑制年龄相关疾病的疗法，包括心脏病、阿尔兹海默症以及某些类型的癌症。
研究发现基因决定饮食和运动的健脑功效
定期进行常规锻炼和摄入健康饮食可以使你的大脑年轻吗？这取决于你的基因。 拥有在大脑衰老中发挥关键作用的基因的人，似乎对健康生活方式的干预反应更好。英国伦敦国王学院的Sandrine Thuret说，这说明“运动或坚持地中海饮食可能对人的认知衰老产生更大影响”。 研究人员在4月2日出版的《生物
研究显示孕期饮食可能影响婴儿肠道菌群
美国一个研究团队最新发现，母亲怀孕期间的饮食习惯可能会对婴儿肠道菌群组成产生影响，这种影响因分娩方式差异而有所不同。这项研究成果可能会对孕妇及哺乳期妇女的健康饮食起到指导作用。 研究人员对美国东北部新罕布什尔州１４５名婴儿的粪便样本进行了分析。他们在９７名顺产婴儿的肠道中发现了３种不同组成
美研究称甜饮料可会增加致癌风险
据美国《福布斯》杂志3月21日报道，在3月19日召开的“美国心脏协会：心血管疾病流行与预防--营养、锻炼与代谢新奥尔良年会”上宣布的哈佛大学一项最新研究发现，全球因喝甜饮料每年导致的死亡人数超过18万。 哈佛大学公共卫生学院研究人员以世界卫生组织2010年《环球疾病负担研究》相关数据以及涉
研究称轻度认知损害可能增加死亡风险
美国研究人员7月16日在加拿大温哥华举行的阿尔茨海默氏症协会国际会议上报告说，其开展的新研究显示，遗忘型轻度认知损害患者的死亡风险是正常人的两倍，痴呆患者的死亡风险是正常人的三倍。 美国耶希瓦大学的研究人员在16年内追踪研究了733名志愿者。在开始参加该研究时，这些志愿者的年龄都在70岁以
研究证实：长期夜班增加女性患癌风险！
图片来源：网络 1月7日，发表在Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention上的这项研究中，科学家们利用来自61篇文章的数据进行了荟萃分析，共包含了来自北美、欧洲、澳大利亚和亚洲的3,909,1 52名参与者，其中，癌症病例为114,628例。 这61
研究显示街头吸烟增加路人罹患肺癌风险
新西兰奥塔哥大学研究人员最新发表的一份研究报告显示，街头吸烟会增加路人罹患肺癌及心脏疾病的风险。 研究人员花费5周时间，使用专业检测仪器在惠灵顿市区街道上测量空气质量，在一个大型购物中心外，研究人员在平均2.6米外检测了284名吸烟者周围的空气，结果发现，正在吸烟者周围空气中的细微颗粒物比