新食品安全法10月即将施行熟食“裸卖”将被禁止
咸菜、糍粑鱼、肉圆、鸡翅……散装熟食“赤裸裸”地摆上柜台，供消费者直接挑选。在记者的探访中，多数超市都是如此。 实际上，对熟食和散装食品的制售要求，早已有之，但由于种种原因，执行情况并不理想。新的《食品安全法》将于10月1日起实施，超市“裸卖”熟食的行为能被彻底禁止吗？ 超市熟食裸身岔卖 9月9日下午，武昌东湖路附近的一家超市里，生鲜区的两个柜台上摆放着22道咸菜和熟食制品，顾客人来人往，却没有任何防护措施。 随后，记者在武昌徐东、中北路、汉口北湖等地走访了7家大型超市。其中只有三家超市对熟食制品进行了防护，其余四家超市的多个熟食柜台全都毫无遮拦。“陈列柜都有纱罩，罩起来怕顾客看不清楚，不方便购买。”部分熟食柜台的工作人员都这样解释。 相关规定早已有之 据了解，2004年1月出台的《散装食品卫生管理规范》要求，散装食品必须设置防尘遮盖和隔离设施，避免顾客直接接触造成污染。2012年，武汉市相关部门开始推行“超市现......阅读全文
散装食品无“生日”保质期成摆设
消费者小王在沈阳市和平区集贤街的百家乐超市旁的冬冬食品连锁店购买了一个菠萝包，回到家发现，这个单独包装的菠萝包居然没有标注生产日期。 随即，辽沈晚报记者来到大东区尚品天城附近的其公司另一家连锁店购买了一袋方糕。这袋方糕同样为分装食品，由冬冬食品公司专用的包装塑料袋包装，包装袋上
首府大型超市建食品检测实验室
在南湖家乐福超市入口处，一个检测台被数十名消费者围了起来，台上放有农药残毒快速检测仪、注水肉检测仪、试管和各类试剂等检测设备，这就是该超市从食品检测实验室搬出来的设备。 一名身着白大褂、佩戴口罩的工作人员将一块酱菜剪碎、放进试管、加水、加二氧化硫试剂，五分钟后，试管内的颜色发生了变化，由
宁夏为大型超市市场配食品快检仪
记者1月17日获悉，自治区食药监局为全区30个市、县（区）市场监督管理局，以及宁夏物美连锁超市、华润万家等15家超市、农贸市场配发了便携式食品安全快速检测仪。春节前投用后，消费者如对所购食品心存疑虑，可到这15家超市、市场检测点申请免费检测。据悉，这是我区首次在流通领域配备检测仪器、提供检测服务
用农药残留检测仪维护超市食品安全
众所周知，蔬菜和水果是超市供应的商品之一。与消费者日常生活密切相关的商品不同于包装商品。蔬菜、水果等农产品流通过程复杂。那么如何才能避免农产品混入超市的问题呢？因此，许多超市使用农药残留检测仪器（风途科技）进行质量检测，并利用其技术支持帮助超市做好农产品质量检测，保证消费者购买安全的菜肴，用优质
太原部分超市食品存在安全问题－被责令整改
预包装食品包装不规范、冷藏区食品未分类、价格标注与结账处不一致……日前，太原市消费者协会公布了超市食品消费体察结果，太原部分超市仍存在食品安全问题。 今年7月—8月，太原市消协组织社会监督员，开展了对本市沃尔玛、家乐福、美特好、山姆士、华联等超市食品的消费体察，将成员分为6组，每组体察两个超
超市对散装食品的标签不能想换就换
旧去“新”来 温州市民徐先生5月27日上午，到世纪联华超市南国店购物，正遇一员工在更换一散装食品的标签，每拆开一袋，那名员工都要用鼻子先闻一闻，然后再装入新的袋子。经过这一更换，原来有效日期为“2011-5-28”的标签，就变成“2011-5-29”了。 对徐
食品安全法6月起实施－超市将率先实施食品召回
今年6月1号，《食品安全法》将正式实施，对食品安全国家标准、民事赔偿等问题，这部法律都有详细的条款。商务部官员昨天表示，为了配合食品安全法的实施，有关部门正在制定和完善配套法规，而今后，众多超市也将根据这部法律率先实施食品召回。商务部市场调节司副司长王斌：建立不合格食品召回制度，和食品安全信息
卤味熟食为何让人中毒
河北读者谢女士问：前两天看到一则新闻，说一个姑娘因为吃卤味熟食中毒急救。吃卤味也会中毒吗？ 北京清华长庚医院急诊科副主任医师张向阳、住院医师马士程解答：卤味食物中毒主要是因为亚硝酸盐所致。 亚硝酸盐作为食品添加剂，可以跟肉发生化学反应，使熟食等变得鲜红，色泽诱人，并能抑制梭状芽孢杆菌及肉毒杆菌
沃尔玛新食品安全管控－熟食4小时未售即弃
沃尔玛采取新食品安全管控 8月份爆发的深圳沃尔玛“质量门”事件一直备受社会关注，市场监管部门的检查，引起沃尔玛的高度重视，沃尔玛由此加强了对食品安全的管控。昨日，沃尔玛中国宣布，在“质量门”漩涡中心的熟食部门将作出变革，大部分热熟食制作后的陈列将控制在4到8个小时内，超过时间后即进行
久久丫鸭胗被曝出细菌严重超标在沪门店未查出问题
熟食虽然买卖方便，但由于从生产到销售的过程较难管控，一直是高风险食品。央视“是真的吗”栏目前天曝光了一批北京地区超市和熟食店所销售的“问题”熟食，知名品牌“绝味”和“久久丫”正规加盟店售卖的产品也位列其中。 我国目前尚无专门针对散装熟食的卫生规范，但对熟肉制品(以畜禽
山东省滨州市滨城区食品快速检测进驻超市
日前，山东省滨州市滨城区实施“食品快速检测室全覆盖工程”，在大型农贸市场、超市建起食品快速检测室，每天对水果蔬菜、生熟食及水产等开展常规项检测，并将检测结果及时公示，以保障市场供应食品安全。
进口冷链食品检测出阳性？事件频出，怎么预防？
进口冷链食品或包装上检测出阳性？事件频出，怎么预防？ 选购进口冷链食品时注意哪些事项？ 1.去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息。 2.正确佩戴口罩，使用一次性手套，可以用75%的酒精或者1%的84消毒液消毒外包装。 3.尽量采用独立封闭包装储存。
滥用添加剂－腊味首当其冲
近日，卫生部发布首批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。据悉，这是我国第一次将近年来酿成食品安全事故的“祸根”们作一次集体曝光。记者分别采访了食品制造厂家、零售超市、质检部门以及食品行业专家，了解到市面上的散装食品最容易发生滥用食品添加剂的
保鲜膜国家标准二度延期
海鲜鱼肉存放冰箱、微波炉里热菜热饭，几乎家家户户都会用到保鲜膜。对保鲜膜的质量安全，消费者自然是十分关心。10月16日，记者获悉，原定于今年9月1日正式实施国家强制性标准《食品用塑料自粘保鲜膜》，再次延期实施。记者在采访中了解到，广大市民期盼保鲜膜标准尽早出台，让食品真正实现安全、健康
上海市研究制订流通环节食品安全监督检查标准规程
近日，上海市食品药品监督管理局局务会议专题审议通过了《食品安全监督检查标准规程（流通环节）》（以下简称《流通SOP》），制定统一的全市流通环节食品安全监督检查程序和标准，提高执法水平和执法效能，进一步防范食品安全监督履职风险。 上海市局根据《食品安全法》等法律规章要求，对食品流通经营者的义务
食品检验人员要求
1食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的检验人员和技术管理人员。第十四条 检验人员和技术管理人员应当熟悉《食品安全法》及其相关法律法规和有关食品安全标准、检验方法原理，掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理知识等。2检验人员和技术管理人员应当接受
台北抽验即食熟食大肠杆菌－凉面不合格居多
据台湾“中央社”消息，8月11日台北市卫生局公布即食熟食抽验结果，其中有3件“凉面”及1件“夏威夷可丽卷”，经初检跟复检后，大肠杆菌仍超标不合格。 台卫生部门表示，今年5至6月针对市售卤味、面食、凉面、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等100件即食熟食食品进行抽验，抽验商家包括超商、凉面摊
青海海东市严把超市食品质量关
近日，海东市场监管部门针对超市在日常经营过程中暴露出的食品安全意识不强、食品质量把关不严、内部管理缺乏监督等风险隐患，进一步加强大中型超市食品安全监管工作，规范超市食品销售经营行为。 据了解，海东市各县（区）市场监管部门为有效解决进入超市的食品经营主体混淆不清的问题，采取超市开办者办理证照、内
青海海东市严把超市食品质量关
近日，海东市场监管部门针对超市在日常经营过程中暴露出的食品安全意识不强、食品质量把关不严、内部管理缺乏监督等风险隐患，进一步加强大中型超市食品安全监管工作，规范超市食品销售经营行为。 据了解，海东市各县（区）市场监管部门为有效解决进入超市的食品经营主体混淆不清的问题，采取超市开办者办理证照、
联华超市投资8.4亿建物流中心加强食品检测
联华超市拟投资8.4亿元在上海嘉定江桥建设物流配送中心项目的方案今日(5月5日)获得董事会通过。这一大型物流中心总面积达到20万平方米，一个拥有国内一流检测手段的标准化食品安全检测中心也将同步建设。 联华超市总经理华国平表示，标准化食品安全检测中心建成以后，将把企业自主的食品安全检测
京城欧尚等多家外资超市查出问题食品
市工商局昨日发布的本周食品下架信息显示，欧尚、卜蜂莲花等多家外资超市同时出现在售卖问题食品的商超名单之中。 信息显示，市工商局本周共抽取样本718个，不合格样本17个，抽检合格率为97.63%，其中蔬菜、鲜肉、食盐、大米、食用油、食糖、水发产品、鲜奶、干果、坚果、谷物粉制品
南宁：食品营养数据不实－超市被判赔十倍
在超市买东西，你会留意东西上标注的营养数据吗？南宁市民梁某在超市购买了11盒某品牌麻通，发现麻通的包装上标注的营养数据里的能量值与实际计算所得的能量值不符，遂将超市告上法庭。日前，南宁市中院二审判决梁某胜诉，超市返还货款并支付货款十倍的赔偿金。 2015年2月11日，梁某在某超市购买了11盒
石家庄北国超市曝质量门－腐烂食品当生鲜卖
张女士在石家庄北国超市谈东店购买的“宫爆鸡丁”，保鲜膜上的标签显示的是3月19日当天封装，但里面的鸡肉块和蔬菜已腐烂变质，发出刺鼻的气味。 在今年的央视3.15晚会上，多家国内外知名企业登上质量黑榜，受到相关部门查处。其中跨国零售连锁巨头家乐福以次充好，并将过期食
吃完饼干又吐又拉－超市卖过期食品赔了2800元
小孩吃了过期食品拉肚子，急坏了家长。2014年4月15日，湖南省双峰县永丰工商所处理了一起因小孩吃了过期食品纠纷案，消费者获得赔偿2800元。 4月14日，曾女士来永丰工商所投诉，说她在4月8日，在某超市花6.9元购买了散装米老头系列的饼干，当天给儿子吃了一口，之后小孩开始拉肚子
工商部门将发动6300名食品安监员查超市食品安全
彭文皓 民以食为天，食品安全关系到老百姓的身体健康，如何保障本市流通环节食品的安全?昨天，上海市工商行政管理局副局长彭文皓在接受晨报专访时表示，本市工商部门对大米、蔬菜、生猪产品等重点食品已做到每月抽检，对婴幼儿配方乳粉更是每周必查;为
《食品用塑料自粘保鲜膜》强制性新标准九月实施
用保鲜膜把食品一包，然后放进微波炉加热或冰箱冷藏，这样的生活习惯已很平常。可保鲜膜分为哪几种?是不是所有的保鲜膜都可以在微波炉内加热?这些问题你注意过吗?9月1日起，由国家质检总局和国家标准委联合发布的国家强制性新标准GB 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》将正式实施。专家提
限塑令出台－明日施实
国家发改委昨天公布了《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》。国家发改委有关人士表示，“新办法的出台是为节约资源、保护生态环境，引导消费者减少使用塑料购物袋。”“办法”明确，商品零售场所除了各类超市、商场，还包括集贸市场。 从6月1日起，商品零售场所“不标明塑料购物袋价格”或“向消费者无偿或变相
上海市市场监管局发布国庆期间食品安全消费提示
国庆假期是婚庆喜宴和家庭聚餐等食品消费高峰，为保障节日期间食品安全，上海市市场监管局向广大市民和餐饮单位发出食品安全消费提示，希望全社会共同行动，共同守护节日期间食品安全。 外出就餐注意事项 1、看许可证照。现场查看餐饮单位是否有食品经营许可证和营业执照等合法证照。自觉抵制到无证餐饮单位消费
沃尔玛检出三批次镉超标竹荪
北京市食品药品监督管理局昨日发布食品安全信息，11种不合格食品全市停售。其中沃尔玛知春路店销售的三款竹荪，均被检出重金属镉超标。目前，全市沃尔玛超市都已下架。 镉是一种重金属元素，食品中的镉并非人为添加，而是土壤、水源或大气被污染导致的食品残留。通过食物摄取的，属于“长期小剂量”，造成危害的主
10批次肉制品检出菌落总数超标
吉林省食药监局发布《2017年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息（第24期）公示》和《2017年吉林省级监督抽检不合格产品及产品合格信息（第24期）公示》，共计10批次肉制品检出菌落总数超标。 据统计，两次抽检共计抽检肉制品、豆制品、蜂产品、粮食加工品、食用农产品、调味品、饮料、肉制品8大类