北京袋装冰糖葫芦被曝多数系山楂粉制成
袋装冰糖葫芦咬开后，里面不见山楂果肉和果核，而是粉红色的面粉状物质。 日前，有读者反映在商店购买的袋装冰糖葫芦，口感如同“稍微有点山楂口味的面粉”。对此，生产厂商表示，鲜山楂容易变质，无法长时间保存，因此换用山楂粉制作袋装冰糖葫芦。 读者 糖里包的不是山楂是面粉 杨林川是中国社会音乐研究会常务副会长，他介绍，2月19日上午，他从北京南站乘火车回南京，上车前，在车站一家特产店里买了袋装的冰糖葫芦。途中，他打开一袋品尝，却发现“糖里面包的不是山楂，而是面粉。” “这样的冰糖葫芦，完全破坏了我对老北京的美好印象。”杨林川称，他印象中北京的冰糖葫芦酸甜脆凉，口感很好，他南京的一些朋友也听说过，但从未品尝过，所以这次托他从北京买冰糖葫芦，没想到全不是印象中的味道。“幸亏我吃一个，要不然直接送人，不挨人家骂吗？” 杨林川说，目前他还保留着这些冰糖葫芦，准备寄给卫生、质检、工商等部门，同时委托有关部门化......阅读全文
北京袋装冰糖葫芦被曝多数系山楂粉制成
袋装冰糖葫芦咬开后，里面不见山楂果肉和果核，而是粉红色的面粉状物质。 日前，有读者反映在商店购买的袋装冰糖葫芦，口感如同“稍微有点山楂口味的面粉”。对此，生产厂商表示，鲜山楂容易变质，无法长时间保存，因此换用山楂粉制作袋装冰糖葫芦。 读者 糖里包的不是山楂是面粉
柠檬酸过多易致儿童兴奋－街头糖葫芦甜中带忧
冬天里，大街上一串串冰糖葫芦看上去晶莹透明，裹着糖稀，夹着山楂、香蕉、橘子，让人忍不住想吃。都说冰糖葫芦甜，但它甜中却带着忧，尤其是一些小商贩自制的冰糖葫芦卫生情况更令人担忧。 对此记者对街头的糖葫芦进行了调查采访，这一调查才发现小小的糖葫芦问题还真是不少。 无论你走在海东市哪个街头角落
山楂的种类介绍
山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸山楂最为流行。 甜口山楂 外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。 酸口山楂 分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂几个品种（最早的山楂品种）。 歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦
山楂的形态特征
植株 落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。 叶 叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有
山楂的临床应用
1．助消化 山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。[1
山楂的生长习性
生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。 山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良
山楂的注意事项
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时
山楂干的临床应用
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。 山楂 2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。 3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。 4、治高血脂症：山楂
山楂叶的生理特性
落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2～6cm，宽0.8～2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3～5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm；萼筒外有长柔毛，萼片内外
山楂干的药物作用
1、防癌、抗癌 山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。 2、强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，
山楂的化学成分
山楂的主要成分为黄酮类及有机酸类化合物。黄酮类化合物主要有牡荆素（vitexin）、槲皮素（quercetin）、槲皮苷（quercitin）、金丝桃苷（hyperoside）、3 7，4’，5，7—四羟基黄酮—7—葡萄糖苷（3 7，4 7，5，7—tetrahydroxy flavone—7—
山楂化滞的含量测定
取重量差异项下的本品3g，剪碎，精密称定，加水10ml，放置使溶散，滤过；药渣再用水10ml洗涤，在室温干燥至呈松软的粉末状，在100℃烘干，连同滤纸一并置索氏提取器内，加乙醚适量，加热回流提取4小时，提取液回收乙醚至干，残渣用石油醚（30-60℃）浸泡2次，每次5ml（浸泡2分钟），倾去石油醚
大山楂丸的药性分析
方中三药均为消食药，其中山楂善消油腻肉食积滞，麦芽善消米面食积，六神曲消食积兼能醒脾和胃。三药相配，助消化，除油腻，健脾胃，适用于肉、食、米、面诸积。
鸡内金山楂片的功效
用于健胃消食，脾胃虚弱，消化不良 。
山楂干的化学成分
山楂干含绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等。为蔷薇科植物山楂、山里红或野山楂的果实。主产于山东、河南、江苏、浙江等地。 山楂干的主
山楂降压丸的鉴别介绍
(1) 取本品 1丸，加水10ml置水浴上加热20分钟，滤过，取滤液 5ml，加氢氧化钠试液 2ml，显红色，加稀盐酸呈酸性后，红色消色。另取 滤液，滴于滤纸上，加茚三酮试液 2滴，于 105℃加热 3分钟显紫色。
山楂叶提取物的鉴别
取本品 5mg ，用 甲醇 2ml 溶解，滤过，滤液作为供试品溶液。另取牡荆素鼠李糖苷对照品，加甲醇制成每 1ml 含 1 mg 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录 Ⅵ B ）试验，吸取上述两种溶液 2 ～ 3 l ，分别点于同一硅胶 GF 254 薄层板上，以乙酸乙酯 -甲醇 -水
大山楂丸的注意事项
1、饮食宜清淡，忌酒及辛辣、生冷、油腻食物。 2、不宜在服药期间同时服用滋补性中药。 3、脾胃虚弱，无积滞而食欲不振者不适用。 4、有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。 5、儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。 6。服药3天症状无缓解
鸡内金山楂片的成分
其成份为鸡内金、山楂、太子参、山药、陈皮、麦芽（炒）。 辅料为：白砂糖、葡萄糖、糊精、食用色素、硬脂酸镁 。
山楂化滞的鉴别介绍
（1）取本品，置显微镜下观察:果皮石细胞淡紫红色、红色或黄棕色，类圆形或多角形，直径约125μm。表皮细胞纵列，由1个长细胞与2个短细胞相间连接，长细胞壁厚，波状弯曲，木化。内胚乳细胞碎片无色，壁较厚，有较多大的类圆形纹孔。种皮栅状细胞淡棕色或棕色，长48-80μm。种皮栅状细胞黄色或棕红色，表
白酒没有保质期
山东读者贺先生问：我发现，很多白酒上没有标保质期，这是怎么回事？意味着白酒不会变质，可以无限期存放吗？ 华南农业大学食品学院教授赵力超答：根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为，对食品品质有害的微生物在10
面包保质期分析
评估面包保质期的一种方法是使用简单的主观感官评估(手和嘴的感觉是否合适)。然而，美国FTC公司的质构仪可以提供更准确的可接受的测量，并可靠地重复同样的测试。配方是否提高了保质期?包装和储存怎样会更好?可靠的测量方法是根据最初的感官感知进行机械化的质构分析。这里所描述的测试说明了如何评估、测量新鲜度，
保质期测试方法
测试方法大致包括以下方面： 1、感官评价 感官评价，即评估食物的气味、外观、风味、质地。它可以被用来监控和记录随时发生的明显的变化，对确定食品的保质期很有用处。感官评价需要在食品规定的存储和消费的条件下进行。 2、微生物检测 微生物检测可用于评估食品质量和安全性，可以估算腐败微生物的数量
保质期如何确定？
一般是通过“稳定性试验”确定的。 比如一个保质期1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。 如果嫌时间太长，可以用高温高湿的环境做“加速试验”，然后用公式推算，比如用3个月模拟1年。当然，模拟真实条
山楂化滞丸的注意事项
1、服药期间，应注意饮食有节，宜进清淡稀软食物，忌肥甘厚味； 2、不适用于急性肠炎腹泻，主要表现为腹痛，水样大便频繁，或发烧； 3、哺乳期妇女慎用； 4、小儿用法用量，请咨询医师或药师； 5、服药三天症状无改善，或出现其他症状时，应立即停用并到医院诊治； 6、对本品过敏者禁用，过敏体质
山楂提取物的药理应用
（ 1）强心作用：山楂有增加心肌收缩力，增加心输出量，减慢心律的作用。 （ 2）对冠脉血流量及心肌耗氧量的作用：山楂提取物及其总黄酮有增加冠脉血流量，降低心肌耗氧量和心肌氧利用率的作用。 （ 3）对心肌营养性血流量的作用：山楂对心肌营养性血流量有一定的增加作用，山楂对心肌营养性血流量增加作用
山楂化滞的鉴别及含量测定
鉴别 （1）取本品，置显微镜下观察:果皮石细胞淡紫红色、红色或黄棕色，类圆形或多角形，直径约125μm。表皮细胞纵列，由1个长细胞与2个短细胞相间连接，长细胞壁厚，波状弯曲，木化。内胚乳细胞碎片无色，壁较厚，有较多大的类圆形纹孔。种皮栅状细胞淡棕色或棕色，长48-80μm。种皮栅状细胞黄色或棕
鸡内金山楂片的成分及功效
成份 其成份为鸡内金、山楂、太子参、山药、陈皮、麦芽（炒）。 辅料为：白砂糖、葡萄糖、糊精、食用色素、硬脂酸镁 。 功效 用于健胃消食，脾胃虚弱，消化不良 。
两种山楂茶－养护心脑血管
“每到春天，心脑血管病患者就会觉得心慌、胸闷。”北京中医药大学东直门医院心内科主任、主任医师鲁卫星教授分析，这是因为春天万物复苏，容易引起人情绪上的兴奋，进而增加心脏负担，同时，春季天气忽冷忽热，昼夜温差大，血管收缩强烈，对心脏也有影响。再者，如果患者不注意保暖，出现感冒发烧，免疫力下降，也会影
使用酶制剂生产山楂浓缩汁的方法
(一)、工艺流程1．浓缩山楂浊汁山楂果→清洗→挑选→冲洗→破碎→加山楂专用酶(0.2%,20-30分钟）→加热软化→浸提→粗滤→分离→过滤→原料山楂浑汁→真空浓缩→瞬时灭菌→冷却→无菌灌装→密封→冷藏→浓缩山楂浊汁2．浓缩山楂清汁山楂果→清洗→挑选→冲洗→破碎→加山楂专用酶（0.4-0.5%,20-