卫生部等部门要求5月1日起禁用面粉增白剂
卫生部等多部门3月1日发，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。 过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂。去年12月，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂——过氧化苯甲酰和过氧化钙公开征求意见。这也使争论十年之久的“面粉增白剂”存废将有结果。征求意见稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。对于“拟设一年过渡期”，部分公众认为没有必要。 根据3月1日发出的正式公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。 对于“缓刑期”缩短，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐说，第一，这是一个重大的政策调整，要给方方面面留出准备时间；第二，社会上有很多声音要求缩短实施时间，卫生部与方方面面进行反复研究磋商，留出了两个月的过渡期，这也是国际上通行的做法。 ......阅读全文
筋度高白度好是判定面粉的重要指标
小麦面粉白度是衡量面粉品质优劣的重要指标，是划分面粉等级的重要标准。我国主推小麦品种的平均面粉白度为74.8,而市场上销售的面粉白度一般达到80以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力，几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉，而且很多面粉中增白
面粉增白剂酿祸害－引入中国者呼吁不禁死不瞑目
据中国之声《新闻纵横》报道，“如果不禁增白剂，我死不瞑目。”20年前，时任商业部粮油工业局局长的王瑞元亲手将俗称“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰引入国内，并将其列入了《食品添加剂使用卫生标准》，使其合法化。可是20年过去了，王瑞元却站了出来，要亲手废掉自己当年种下的“孽果”。因为他看到
卫生部论证停用面粉增白剂－称其影响原有营养素
昨天,在《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上,与会专家透露,近期卫生部在答复全国政协相关提案时表示,卫生部启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。 作为全国政协委员,中国肉类食品研究中心总工程师冯平要求“尽快制定小麦粉国家标准”,同时禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰。冯平说
卫生部研究撤销面粉中可添加面粉增白剂规定
9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，所收集意见建议将进行归类
智能白度测定仪能抑制非食品添加剂的使用
有一句话说得好，“没有食品添加剂，就没有现代食品工业”。确实如此，如今的很多食品中含有大量添加剂，这就引发了很大的食品安全问题。就拿粮食中的面粉来说，有的人追求面粉越白越好，所以有些非法加工企业为了谋取利益，在面粉中增加了一些非食品添加剂中的增白剂，如果食用肯定会影响人体健康。为了消除隐患，一些检测
白度仪对面粉自然健康色泽的研究
作为普通的消费者而言，在购买面粉的时候，能够通过感官进行判别的特性之外似乎也没有什么购买标准了。又加上传统的消费心理的影响，购买面粉的时候，总是比较喜爱粉色较白的面粉。其实，面粉的优劣标准除了面粉的白度外，更重要的指标时常被人们忽视。比如：含砂、含磁、脂肪酸值、面筋、粗细度、水分、灰分等。
科技日报：面粉中到底要不要添加增白剂？
面粉是人们的日常食品，然而不久前有媒体报道江苏省如皋市一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入30%石灰粉，再次使增白剂的安全性问题成为人们热议的焦点。请关注――面粉中到底要不要添加增白剂？ 近日，江苏省如皋市“
过氧苯甲酰凝胶的基本性状
本品为白色乳状稠厚液体
过氧苯甲酰的类别和贮藏方法
类别消毒防腐药。贮藏遮光,密封保存,贮藏时必须保存一定水分。
过氧苯甲酰凝胶的含量测定方法
精密称取本品适量(约相当于过氧苯甲酰200mg),置100m碘瓶中,放置片刻,使供试品平铺于碘瓶底层,加丙酮3σml,用玻棒挤压使过氧苯甲酰溶解完全,用少量丙酮冲洗玻棒,洗液并入溶液中,加碘化钾试液5ml,密塞,摇匀,于暗处放置10分钟,用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定至无色,用力振摇30
过氧苯甲酰凝胶的鉴别方法
(1)取本品适量(约相当于过氧苯甲酰50mg),加丙酮5ml,用玻棒挤压使过氧苯甲酰溶解,加碘化钾试液2ml,溶液显红棕色,加硫代硫酸钠试液5m,红棕色应消失。(2)照薄层色谱法(通则0502)试验供试品溶液取本品适量(约相当于过氧苯甲酰0omg),加丙酮10ml,用玻棒挤压使过氧苯甲酰溶解,滤过,
过氧苯甲酰的鉴别和检查方法
鉴别(1)取本品,加无水乙醇溶解并稀释制成每1中约含5g的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在235nm的波长处有最大吸收。(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集602图)一致。检查氯化物取本品0.5g,加丙酮15ml溶解后,边振摇边缓缓加入0.05mol/L硝酸溶液50ml
过氧苯甲酰乳膏的检查方法
pH值应为2.8~7.0(通则0631)。 其他应符合乳膏剂项下有关的各项规定(通则0109。
卫生部将就面粉增白剂禁用问题提请讨论
新华网北京12月10日电 (记者周婷玉)卫生部新闻发言人毛群安10日在例行新闻发布会上说，卫生部9日收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂――过氧化苯甲酰”的申请材料，将提请全国食品添加剂标准化委员会按照有关规则进行讨论，再最后作出是否禁用的决定。 据介绍，国家粮食局提交的材料中指出，由于我
卫生部将就“面粉增白剂”禁用问题提交讨论
新华网北京１２月１０日电（记者周婷玉）卫生部新闻发言人毛群安１０日在例行新闻发布会上说，卫生部９日收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂――过氧化苯甲酰”的申请材料，将提请全国食品添加剂标准化委员会按照有关规则进行讨论，再最后作出是否禁用的决定。 据介绍，国家粮食局提交的材料中指出，
关于过氧化苯甲酰的分子结构数据介绍
一、分子结构数据 摩尔折射率：64.73 [5] 摩尔体积（cm3/mol）：193.1 等张比容（90.2K）：512.5 表面张力（dyne/cm）：49.6 极化率（10-24cm3）：25.66 [4] 二、计算化学数据 疏水参数计算参考值（XlogP）：3.5 [5]
过氧化苯甲酰快速检测试剂盒检测说明
【简 介】 过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。在小麦粉中添加过氧化苯甲酰 , 破坏了小麦粉中的营养成分 ; 其分解产物苯甲酸 , 在面粉中不具有防腐作用 , 却能增加肝脏的代谢负担。国家已规定禁止过氧化苯甲酰作为食品添加剂生产经营和使用，本速测盒广泛应用于检测小麦粉、各类面粉及其制品中过氧
智能白度仪介绍关于增白剂的主要成分
智能白度仪是用来测量面粉小麦的白度情况的我们可以利用智能白度仪对小麦的白度情况做一个分析。下面就一起来看看智能白度仪的应用吧！ 面粉的白度及其测定方法： 无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都未将白度作为评价面粉质量的指标，然而崇尚蒸煮食品的国人却很重视这
面粉的白度及其测定方法
无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都未将白度作为评价面粉质量的指标，然而崇尚蒸煮食品的国人却很重视这一指标，继而导致面粉厂将白度作为企业内控指标参与市场竞争，面粉增白剂也就应运而生。小麦胚乳中含有的类胡萝卜素是造成面粉呈淡黄色的主要因素，在自然陈化过程中出现的氧化反应能使色素慢
磁性金属物测定仪对小麦粉样品混匀中的使用
样品混合不均匀会严重影响测定结果。因此有效可行的混匀方法决定了测定值的双试验误差和结果是否超标。尤其在粮油制品行业我们所熟识的就是小麦粉的增白剂。目前，应用于面粉的增白剂几乎全是过氧花苯甲酰。过氧化苯甲酰用量很少，但这种添加剂一般在制粉工艺的尾路加入，经过混合，就打包出厂了。这种十万分之几的添加
过氧苯甲酰/红霉素凝胶剂的简介
过氧苯甲酰/红霉素凝胶剂（Benzoyl peroxide and Erythromycin）为角质剥脱剂过氧苯甲酰和抗菌药物红霉素组成的复方制剂，所含的红霉素，高浓度时有杀菌作用。在治疗痤疮类炎症皮损时的作用机制可能与红霉素的抗菌作用有关，所含过氧苯甲酰可通过释放活性氧起到抑制厌氧痤疮丙酸杆菌
红霉素过氧苯甲酰凝胶的基本介绍
红霉素过氧苯甲酰凝胶，均匀涂抹于患部皮肤，每日早晚各1次。用药前先用温水彻底清洁皮肤，揩干。 本品为复方制剂，其主要成份为：红霉素3%、过氧苯甲酰5%。 1、红霉素过氧苯甲酰凝胶的适应症： 均匀涂抹于患部皮肤，每日早晚各1次。用药前先用温水彻底清洁皮肤，揩干。 2、红霉素过氧苯甲酰凝胶的
过氧苯甲酰凝胶的类别和贮藏方法
类别同过氧苯甲酰规格(1)10g:0.5g(2)15g:0.75g(3)18g:0.9g贮藏密封,在阴凉处保存。
过氧苯甲酰乳膏的基本性状
本品为白色乳膏。
过氧苯甲酰的性状和鉴别方法
性状本品为白色结晶性粉末;有特殊臭。本品在丙酮中易溶,在甲醇或乙醇中略溶,在水中极微溶解鉴别(1)取本品,加无水乙醇溶解并稀释制成每1中约含5g的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在235nm的波长处有最大吸收。(2)本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱(光谱集602图)一致。
过氧苯甲酰凝胶的鉴别和检查方法
鉴别(1)取本品适量(约相当于过氧苯甲酰50mg),加丙酮5ml,用玻棒挤压使过氧苯甲酰溶解,加碘化钾试液2ml,溶液显红棕色,加硫代硫酸钠试液5m,红棕色应消失。(2)照薄层色谱法(通则0502)试验供试品溶液取本品适量(约相当于过氧苯甲酰0omg),加丙酮10ml,用玻棒挤压使过氧苯甲酰溶解,滤
过氧苯甲酰乳膏的含量测定方法
精密称取本品适量(约相当于过氧苯甲酰250mg),置100ml碘瓶中,加丙酮30ml,振摇使分散均匀,加碘化钾试液5ml,密塞,振摇1分钟后,用硫代硫酸钠滴定液(0.lmol/L)滴定至无色。每1ml硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)相当于12.11mg的C14H1oO4。
过氧苯甲酰乳膏的鉴别方法
照薄层色谱法(通则0502)试验供试品溶液取本品适量(约相当于过氧苯甲酰100mg),加丙酮10ml,振摇,使分散均匀,滤过,取续滤液。对照品溶液取过氧苯甲酰对照品,加丙酮溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液。色谱条件采用硅胶GF2s4薄层板,以甲苯二氯甲烷-冰醋酸(50:2:1)为展开剂。测
磁性金属物测定仪在小麦粉样品检测的应用
目前，应用于面粉的增白剂几乎全是过氧花苯甲酰。过氧化苯甲酰用量很少，但这种添加剂一般在制粉工艺的尾路加入，经过混合，就打包出厂了。这种十万分之几的添加比例，经过有限的搅拌，很难达到均质的程度。即在过氧化苯甲酰粉末与面粉的混合中，很容易混合不均匀，使得测试结果离散度较大。磁性金属物测定仪是
卫生部为一滴香正名－系咸味食品香精对人无害
被视为有毒化工原料的“一滴香”，昨天被卫生部“正名”。当天，卫生部召开食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。卫生部同时发布公告称，从今年5月1日开始，面粉中将禁止添加增白剂。