美国跨州食源性疾病疫情趋增2010年至2014年发生120起
美国跨州食源疾病疫情趋增,美国疾病控制和预防中心3日指出，美国横跨多个州的食源性疾病疫情正呈现增多趋势。该中心公布的报告显示，2010年至2014年，美国跨州食源性疾病疫情发生120起，平均每年24起。而在1973年至2010年期间共发生234起，平均每年仅6起左右。过去5年来，跨州食源性疾病疫情在美国全部食源性疾病疫情中所占比例只有3％，却导致近8000人患病，占食源性疾病患者总数的约11％。因跨州食源性疾病住院的患者占食源性疾病住院患者总数的约三分之一，因为患这类疾病死亡者占食源性疾病总致死人数的56％。 在上述疫情中，沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌是三大病原体。其中，沙门氏菌造成的患病及住院人数相对最多，近年来美国最严重的3次跨州食源性疾病疫情均由沙门氏菌造成，传播媒介分别是鸡蛋、鸡肉和生鱼片。常在肉类、奶制品中栖身的李斯特菌则在这些疫情中造成的死亡人数最多。过去5年进口食品在美国造成18起跨州食源性疾病疫情，占此类疫......阅读全文
新冠病毒核酸检测技术概述
众所周知，2020年突如其来的新冠疫情不仅给公共卫生体系造成了极大负担，更直接影响了常见传染病的防控工作。在抗击新冠肺炎疫情斗争中，我国公共安全管理体系发挥了重要作用。 如今我国新冠疫情取得了有效控制，率先进入“后疫情时代”，如何以人民健康为中心，科学建立强大的国家公共安全管理体系，提升疫情监
食品安全风险解析：解读产志贺毒素大肠杆菌O26
近日，媒体报道美国墨西哥风味连锁餐厅Chipotle食物中毒引发的产志贺毒素大肠杆菌O26疫情在美国蔓延，导致20人住院。美国疾病预防和控制中心宣称近两年来由产志贺毒素大肠杆菌O26引发的食物中毒事件明显增多，在未来可能引发更多的疫情，尤其是引发溶血性尿毒综合症的病例数量可能会远超过产志贺毒素大
卫生部办公厅关于加强肠道传染病防控工作的通知
卫办疾控发〔2012〕132号 各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局： 今年以来，我国肠道传染病疫情形势总体平稳，但近期多个省份相继发生霍乱和感染性腹泻等暴发疫情。为进一步做好肠道传染病防控工作，切实保护人民群众身体健康，现就有关工作通知如下： 一、各级卫生行政
卫生部通知：加强全国食品安全监测体系建设
据卫生部网站消息，2008年发生的三鹿牌婴幼儿奶粉重大食品安全事件充分显示，必须提高对食品中有害因素的监测、评估能力和预警水平，进一步加大食源性疾病防控力度。卫生部通知要求进一步加强全国食品安全监测体系与技术能力建设。 通知指出，要增强对食品安全监测与评估工作重要性的认识。地方各级卫生行政
天津市建立“大数据”监测食品安全风险
昨天，记者从卫生计生委了解到，今年本市将加强食源性疾病事件报告的监督检查力度，用“大数据”为百姓预警食品安全风险。 目前，食源性疾病监测哨点医院覆盖全市各行政区域。 今年起，本市将完善食源性疾病监测网络，食源性疾病监测哨点医院扩大到所有二级以上医疗机构和部分一级医疗机构共86家 其中设置1
运用技术平台提供检测依据
近年来，哈尔滨市疾病预防控制中心通过开展疾病监测，危害因素监测，分子生物学监测，对疾病的发生发展进行了科学研判和预警预测。在处置重大突发公共卫生事件、食物中毒等50余起事件中，运用高技术平台，大数据分析，提供了快速准确，科学严谨的检测依据。 哈尔滨市疾病预防控制中心是政府设置的实施疾病预防控制
简述肠出血性大肠杆菌的防护措施
1. 开展和健全监测、报告系统肠出血性大肠杆菌感染为一种新发现的食源性传染病。在我国该病尚未纳入法定管理传染病报告系统。而在美国、英国、日本等许多国家最初采用的也是非法定的报告方式。报告的感染率和发病率不能反映实际情况。后来许多国家使用了统一的诊断和检验标准，对病例进行法定报告管理。加拿大最早于
共抗疫情，海能仪器疫情期间服务安排
尊敬的用户朋友及合作伙伴： 健康平安是我们对新年最真切的期盼。近期，新型冠状病毒感染的肺炎疫情牵动着所有人的心，海能仪器也时刻在关注着疫情的发展。 疫情期间，海能仪器将全力配合国家做好防控工作。根据相关要求，为减少人员聚集，阻断新型冠状病毒蔓延，我司决定将复工日期延长至2020年2月10日，
常见的食源性致病菌来源副溶血性孤菌
副溶血性孤菌主要污染海产品，它存活能力强,在抹布和砧板上能生存1个月以上。如今,由它引起的食物中毒在沿海地区已排在第一位,内陆地区由它引起的食物中毒也呈上升趋势。
青农大研究发现量子点可点亮食源性致病菌
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/4/455729.shtm 基于量子点的食源性致病菌荧光标记及检测方法构建图解 近日，青岛农业大学食品科学与工程学院教授杨庆利团队的最新学术论文《量子点：点亮微不可见的食源性致病菌》于《食品科学与
常见的食源性致病菌来源金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌，污染乳类、肉类。人和动物是主要携带者,食品受其污染的机会很大,比如前两年曾出现速冻水饺中含有金黄色葡萄球菌的事件,其原因在于原料肉在切割加工过程中染菌或操作人员带菌。
生物芯片技术在食源性致病微生物检测－面的应用
许多常见微生物如水产品中的霍乱弧菌、副溶血弧菌，奶制品、禽肉及其制品中的单增李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157，炭疽杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、SARS病毒、禽流感病毒等均可污染食品而导致多种疾病的爆发与流行，严重威胁着人类的健康。 目前食源性病毒检测方法主要包括传统方法(主要
高强：我们的目标是“大灾之后无大疫”
北京5月15日讯(记者张巧玲)记者从今日国务院新闻办举行的发布会上获悉，截至目前，四川灾区没有发生传染病流行和其他突发公共卫生事件。 国务院抗震救灾总指挥部卫生防疫组组长、卫生部党组书记高强介绍，面对严重的地震灾害，卫生部门肩负两项重任，一是全力抢救伤员，减少人员伤亡;二是做好灾区防疫工作，严防传
食品法典委员会为袋装沙拉设立新标准
食品法典委员会(The Codex Alimentarius Commission)周二对袋装沙拉生产过程设立了新标准，并称婴儿配方奶粉和食品中仅允许有微量的三聚氰胺存在。 路透日内瓦7月6日电(记者 Laura MacInnis)---一家国际食品安全机构周二对袋装沙拉生产过程设立
湖北食品安全周：记者探访疾控中心实验室
7月11日，湖北省卫生计生委、湖北省疾控中心联合开展食品安全周媒体开放日活动，在汉的10余家媒体受邀走进了湖北省疾控中心卫生检验所的实验室，近距离的了解老百姓餐桌背后的疾控卫士的日常工作。 记者们来到兽药残留实验室时，一名工作人员正在取出样品，经了解，这台液质联用仪来头不少，“它可以高灵敏度地
国家食品安全风险监测分中心成立
16日，记者了解到，国家食品安全风险监测山东中心聊城分中心在市疾病预防控制中心正式挂牌成立，聊城将对食品中的化学污染物、食源性致病菌和食源性疾病进行检测， 22大类食品纳入安全风险监测。 记者了解到，聊城市的食品安全风险监测启动于2010年，是山东省首批7个监测点之一，
－美疾病控制和预防中心称－H7N9疫情或随气温升高放缓
美国疾病控制和预防中心10日说，5月初以来，中国新增人感染H7N9禽流感病例数量出现下降趋势，这可能与两个因素有关：一是中国采取了关闭活禽市场等防控措施;二是气温升高，H7N9禽流感疫情或许具有与其他禽流感疫情相似的季节性特征。 美疾控中心当天发布的新闻公报说，5月初以来，尽管中国仍有人感
传染病疫情监测预警及疾病预防控制信息业务工作再升级
为进一步加强全区法定传染病监测报告和疾病预防控制信息业务工作，规范和提升法定传染病监测工作质量，提高专业技术人员业务技能，中心于2024年5月13-15日在呼和浩特市举办“2024年度全区法定传染病疫情监测管理及疾病预防控制信息业务工作综合培训班”。来自全区十二盟市负责传染病监测管理工作的分管领
细菌对人类健康的影响
致病细菌污染是影响食品安全的重要因素"细菌危害因子种类繁多,既包括各种细菌毒素,也包括参与宿主侵染过程的细胞组分,如鞭毛,随着聚合酶链式反应!酶联免疫吸附分析法和纳米金标记技术的交叉融合,近年来涌现了一批新的检测食品中细菌危害因子的方法 。细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒)常造成群发性的 腹泻、呕吐
2010年国家食品安全风险监测计划确定
3月17日，实施2010年国家食品安全风险监测计划工作会议在京召开。卫生部副部长陈啸宏在会上强调，食品安全风险监测制度是《食品安全法》确立的一项重要法律制度，2010年是我国第一次在全国范围内开展多部门、全过程、经科学设计的风险监测工作。要通过有效实施风险监测，真正建立以食品安全风险评估为基础的
我国拟用两年建食品污染物监测网络
我国将通过2009至2010年两年的努力，在全国建立起覆盖各省、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系，以加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理，提高我国食品安全水平。 这是记者从19日在武汉召开的全国食品污染物监测网和食源性疾病监测网工作会议上获悉的。 由卫
山西省疾控中心举办食品检验实验室开放日活动
夏秋季是食源性疾病暴发的高峰期，为让群众了解更多关于预防食源性疾病的知识、科学认识食品安全，7月12日下午，省疾控中心举办了“食品检验实验室开放日——食品安全从娃娃抓起”活动。工作人员带领双西小学学生代表、社区群众代表以及媒体记者参观实验室，零距离了解食品检验。 活动现场，大家观看了科普动画片
北京市加强疫情监测－严防禽流感疫情传入
北京市防治重大动物疫病指挥部23日凌晨紧急部署，严把进京关口，加强疫情监测，严防禽流感疫情传入北京。 入冬以来，浙江、广东先后报告多例人感染H7N9禽流感确诊病例，河北省保定市南市区21日又发生一起家禽H5N2高致病性禽流感疫情，北京防控疫情形势日益严峻。 根据部署，北京市相关部门将
抗击埃博拉疫情取得进展－埃博拉疫情正在缓解
世界卫生组织助理总干事布鲁斯·艾尔沃德近日在此间表示，总体来看，在埃博拉疫情重灾区——几内亚、利比里亚和塞拉利昂3个西非国家，埃博拉疫情正在缓解，疫情控制目标有望在未来数周内实现。但埃博拉疫情的地域传播仍存在不少“现实关切”，需要来自国际社会的持续援助。 此次疫情是1976年首次发现埃博拉病毒
辽宁省将监测冷饮中的致病微生物
截至目前全省监测哨点医院增扩至417家，较去年增加了25家。 食品监测点覆盖全省100%县级行政区域，监测环节覆盖从农田到餐桌。 食源性疾病监测哨点医院较去年增加25家 昨日辽宁省卫生计生委在省卫生计生监督局举办了“食品安全标准与营养健康宣传开放日”活动。据介绍，食源性疾病是指食品中致病因
卫生部：手足口病疫情不会影响北京奥运
昨天下午，卫生部与世界卫生组织联合召开手足口病防控工作会。会上，卫生部新闻发言人毛群安表示，中国将进一步加强对手足口病的监测和防控，疫情不会影响北京奥运会期间的活动。 全国疫情未现大波动 毛群安在会上介绍了国内手足口病疫情的最新情况。他说，目前安徽阜阳大部分手足口病患儿已经出院，疫情处于平稳状态
辽宁专项监测海鲜的放射性和砷指标
6月-9月是食源性疾病高发期，省疾控中心将对鲜活海产软体动物中的总砷和无机砷指标、冷冻饮品中的大肠杆菌、海水鱼中的放射性指标进行专项监测。 省疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长孙静介绍，去年的监测结果显示，我省在对鱿鱼、螃蟹、虾等鲜活海产软体动物检测中发现总砷和无机砷的指标略高，因此今年
中国农产品药物残留标准数仅为日本百分之一
环境污染对人类健康的危害通过食源性疾病增长反映出来。根据美国疾病预防控制中心预计，全球由食品安全事件导致的食源性疾病将会达到10亿例，其中因为食源性疾病死亡的人数将达到180万人。我国每年向国务院卫生部门上报的数千件食物中毒事件中，大部分都是因致病微生物污染引起的。 四分之一的食
第七届食品安全技术论坛分会：致病菌限量与检测技术
2014年3月20日上午，第七届中国北京国际食品安全技术论坛——食品中致病菌限量与检测技术专题研讨会在北京国家会议中心召开。此次会议邀请了军事医学科学院研究员、中国微生物学会副理事长杨瑞馥教授，国家食品安全风险评估中心食源性疾病监测部的郭云昌博士，北京出入
丹麦肉毒杆菌中毒暴发可溯源到自制风味果冻
据外媒消息，丹麦国家血清研究所（SSI）称，自制风味果冻在上个月引发了丹麦食源性肉毒杆菌中毒的爆发。 丹麦SSI隶属于丹麦卫生部，该机构表示，在森讷堡的私人聚会上吃完晚餐后，有九人生病。 丹麦当局此前表示，所采集自制食品的样品中A型肉毒杆菌毒素呈阳性。在患者中也发现了相同类型的病毒。 丹