国内葡萄酒消费告别“人傻钱多”
曾几何时，进口葡萄酒成为餐桌上身份地位的象征，无论是商务谈判还是朋友聚餐，漂洋过海的法国酒成为了撑场面的利器。法国五大名庄在华销售价格一路飙升，“千元葡萄酒，不是千元一瓶，是千元一杯”。一段时间业内人士如此调侃法国酒在国内价格虚高的情况。 随着消费者的日趋成熟，新世界酒的快速涌入，法国葡萄酒的日子是日渐低迷。最新数据显示，2015年，我国进口葡萄酒总量同比增长44.2%，进口额同比增长34%，然而，进口均价却一路看跌，下滑7.3%，值得一提的是，进口葡萄酒均价从2014年就已经开始下滑。 从数据上不难看出，国内葡萄酒市场呈现量升价跌的趋势，之前铆足了劲做高端葡萄酒的经销商现在纷纷转投做新世界或者法国中低档葡萄酒。国内进口葡萄酒价格遭遇滑铁卢的原因，是来自大众消费走俏和进口成本降低所致。与此同时，消费者的消费心理有所变化，不再盲目地迷信法国酒，从面子消费到性价比消费转变。 无论是看数据，还是分析消费趋势，国内消费进......阅读全文
马斯克：找到足够傻的人作为继任者后就辞任推特－CEO
IT之家 12 月 21 日消息，埃隆・马斯克在推特发文对网友的投票结果作出回应，称会尽快找到一个足够傻的人来接任推特 CEO 一职，而一旦找到自己便辞职。马斯克称，辞任后他本人将只负责管理软件和服务器团队。马斯克：找到足够傻的人作为继任者后就辞任推特 CEO© 由 IT之家 提供马斯克上周日在推特
税务总局修订《葡萄酒消费税管理办法》
北京青年报记者昨天了解到，国家税务总局近期修订了《葡萄酒消费税管理办法》，取消了对葡萄酒消费税实行凭《葡萄酒购货证明单》退税的审批管理方式，改以抵扣办法解决葡萄酒消费税重复征税问题。今后纳税人从葡萄酒生产企业购进、进口葡萄酒连续生产应税葡萄酒的，准予从葡萄酒消费税应纳税额中扣除所耗用应税葡萄酒已
女性生育：减寿还是增寿？
人类的生育如同其他动物的生育一样，一个基本的目的是保持种群的繁衍，因此，是生命的一种必然和本质现象。今天，随着研究的深入，一些观点也影响到人们对女性生育的评价，并且让女性对生育有了畏难。例如，一些观点认为，生育可能让女性减寿，而且，每一次生育都可能让女性变傻。这些说法有科学根据吗？女性生儿子减寿，证
不同材质发酵罐在葡萄酒酿造过程
我国葡萄酒酿造历史较短，目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐，我国优质葡萄酒产品质量提升的迫切需求，要求我们要持续地进行工艺改进和提高。由于我国的生态条件有别于世界葡萄酒发达产区，加之葡萄原料生产和葡萄酒加工企业脱离，致使酿造的干红葡萄酒普遍存在酚类物质浸出差、颜色较浅的问题。为此，本文着重分析不
在线折光仪在冰葡萄酒酿造技术的应用
中国冰葡萄发展：我国地域辽阔，不同的气候特征差异极其显著，葡萄种植从南到北绵延不断，很多酿酒葡萄产地都具有一定优势，特色鲜明。目前在我国，冰葡萄酒虽然仅仅是起步阶段， 2000年，源自加拿大的品种冰葡萄，在辽宁省某栽培试验获得成功，几乎可以保证每年生产出一定量的冰葡萄酒。冰葡萄酒产量接近1000吨，
葡萄酒中重金属元素的检测
在之前的文章中，（RephiLe）为大家提供葡萄酒中重金属元素（铁、铜）的检测方法及实验方案。通过原子吸收分光光度法（AAS），可以有效地检测葡萄酒中重金属元素含量。 在《中华人民共和国葡萄酒国家标准》（GB/T 15037-2006）中，除了重金属外，还有很多理化指标需要检测
不同材质发酵罐在葡萄酒酿造过程
我国葡萄酒酿造历史较短，目前大多数企业仍采用不锈钢发酵罐，我国葡萄酒产品质量提升的迫切需求，要求我们要持续地进行工艺改进和提高。由于我国的生态条件有别于世界葡萄酒发达产区，加之葡萄原料生产和葡萄酒加工企业脱离，致使酿造的干红葡萄酒普遍存在酚类物质浸出差、颜色较浅的问题。为此，本文着重分析不同材质发
葡萄酒未标保质期是否合规？
“这葡萄酒怎么没有保质期啊，生产日期还是2008年的，会不会过期了？”昨日，市民吴先生在沃尔玛超市购买葡萄酒时发现一些葡萄酒的包装上没有标注保质期。东南快报记者也走访了各大超市和葡萄酒专卖店，发现以进口酒为主的葡萄酒外包装上普遍没有标注保质期。省食品药品监督管理局表示，葡萄酒和酒精度超过10%
江苏首家进口葡萄酒检测实验室揭牌
12月12日，国家质检总局食品局局长钱琎和江苏检验检疫局局长王伟共同为张家港检验检疫局葡萄酒实验室揭牌，张家港市委常委、保税区党工委副书记、管委会副主任卞东方和张家港检验检疫局韦锋局长共同见证了这一时刻。自此，张家港进口葡萄酒贸易迈上了一个新的里程碑。 近年来，张家港检验检疫局紧贴地方产业
红葡萄酒掺伪速测盒检测说明
【简 介】 一些不法商贩为了谋取私利，在红葡萄酒中添加酸度调节剂、着色剂、甜味剂、增稠剂以及香料等勾兑劣质红葡萄酒，扰乱了市场，损害了消费者的利益。本速测盒适用于掺假葡萄酒的快速检测。【检 测 步 骤】1. 用塑料吸管吸取 2ml 红葡萄酒样，加到 5ml 红帽管中；2. 在红帽管中加入三分之一勺红
基于荧光的分析系统可以辨别白葡萄酒
分析测试百科网讯 搅拌、嗅、呷、饮，辨别不同的葡萄酒一直是舌头和味觉的事情。通过一个简单的化学试剂盒来客观可靠地辨别数以千种的葡萄酒是可能的吗？这是可能的，德国Heidelberg的科学家说，他在发表的论文中展示了两种聚电解质半导体结合起来形成的简单的荧光分析技术，该技术可以辨别至少1
葡萄酒中重金属元素的检测
在之前的文章中，（RephiLe）为大家提供葡萄酒中重金属元素（铁、铜）的检测方法及实验方案。通过原子吸收分光光度法（AAS），可以有效地检测葡萄酒中重金属元素含量。在《中华人民共和国葡萄酒国家标准》（GB/T 15037-2006）中，除了重金属外，还有很多理化指标需要检测，包括酒精度、总糖等
超声波醒酒器加速葡萄酒熟成
一个名为“声波醒酒器”（Sonic Decanter）的新发明，据称可以利用超声波影响葡萄酒的化学结构，达到快速熟成的效果。 该装置由美国华盛顿州西雅图市的Michael Coyne发明。他表示，声波醒酒器可以在20分钟内提高葡萄酒的口感和香气。 据称，声波醒酒器的程序完成之后，年轻葡
葡萄酒中重金属元素的检测
在之前的文章中，（RephiLe）为大家提供葡萄酒中重金属元素（铁、铜）的检测方法及实验方案。通过原子吸收分光光度法（AAS），可以有效地检测葡萄酒中重金属元素含量。 在《中华人民共和国葡萄酒国家标准》（GB/T 15037-2006）中，除了重金属外，还有很多理化指标需要检测
自酿葡萄酒含甲醇有毒？专家称确实如此
目前正值葡萄大量上市的季节，很多市民除了吃葡萄外，还喜欢将葡萄酿成葡萄酒来饮用。这段时间以来，网络上流出“自酿葡萄酒中含甲醇，危害人体健康”等说法，部分市民对此疑惑不解。对此，记者采访了知名葡萄酒专家梁竟志，请他从专业角度来为市民答疑解惑。 市民陈先生告诉记者，两周以来，他常看到身边的朋友在微
葡萄酒杯制造材质的判断与清洁保养方法
好酒得用好杯子衬托，上好的法国名庄出品葡萄酒，那必须用彰显高贵的水晶高脚葡萄酒杯来细细品尝。品酒初学者如何通过比较直观的技巧，有效判断葡萄酒杯的制造材质区别？轻薄高透光的水晶葡萄酒杯应该怎样清洁与保养？葡萄酒杯从质地上主要可以分为玻璃杯，水晶杯两种，这两种酒杯有明显的区别： 1、价格：水晶杯的价格要
过滤筛在生产中的应用——葡萄酒行业
振动筛分机在葡萄酒行业应用非常广泛，过滤筛在葡萄酒生产工艺中也是一种必不可少的过滤设备。下面小编就给大家讲解一下不锈钢旋振筛在葡萄酒生产流程是怎么应用的。葡萄酒是以葡萄为主要原料，经脱臭酒精浸泡和发酵工艺相结合酿制而成的一种低度果酒，工艺流程可分六个步骤：1、筛选:山楂的筛选选主要是选出其中
真的吗？喝葡萄酒还能增加个人魅力？
有研究表明，适度饮用葡萄酒有益于提升个人魅力。这是为什么呢？快跟着小编一起来探究一下吧。 来自布里斯托大学（University of Bristol）的研究人员经过实验后表示，适度饮用葡萄酒能够提升人们的个人魅力。 研究人员邀请了很多男士和女士参加此项实验。根据实验要求，每个人分别在完全没
用质谱化学“指纹”可辨识葡萄酒产地
西澳大学两位法医科学家AlexMartin与JohnWatling发明了一种新式化学方法，来证实葡萄酒的起源。 这两位科学家运用质谱仪，测定澳大利亚周边地区400多款葡萄酒的化学“指纹”。 所谓的“化学指纹”是由60多种微量元素浓缩而成，主要根据所在产区土壤成份以及葡萄品种判定。在酿
俄罗斯拟立法加强葡萄酒广告宣传
俄罗斯塔斯社25日消息：日前俄农业部正在制定联邦法律草案《关于联邦广告法第21条修正案》，内容涉及葡萄酒广告宣传方式等。该提案已提交至各相关联邦执行机构进行审议。 据悉，该草案建议允许在葡萄酒酿制区周边200公里范围内设置具有受保护地理标志（PGI）和受保护原产地名称（ZNMP）的葡萄酒的户
葡萄酒中赭曲霉毒素A快速定量检测
一、赭曲霉毒素概述据资料显示，赭曲霉毒素(Ochratoxin A)是一种有毒真菌代谢产物，有很高的化学稳定性和热稳定性。赭曲霉毒素是由纯绿青霉、赭曲霉和碳黑曲霉等真菌产生的一组结构类似的毒素，其中毒性最大、与人类健康关系最密切、对农作物污染也最广泛。赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性，并
不锈钢发酵罐葡萄酒浸渍作用
不锈钢发酵罐材质的选择对葡萄酒浸渍具有关键性作用。无论是悬浮培养，发酵(培养)过程中。还是采用微载体培养，都要坚持一个无污染的纯种培养环境，同时又要充分保证培养过程中发酵罐内氧气的充沛供给。不管使用的机械搅拌，还是气升式搅拌，都要使罐内的流体充分均匀混合，既保障“传热”传质”过程的顺利进行，又不损伤
气候变化让葡萄酒岌岌可危
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505136.shtm在意大利、葡萄牙和西班牙的山坡上，有一些世界最著名的葡萄园，也是最难维护的葡萄园，这里的葡萄酒以其独特的风味和几个世纪的传承而闻名。但随着极端天气增加和社会经济条件不断变化，这些葡萄园
离心机在葡萄酒加工中的应用
摘 要：本文首先根据离心机的运行原理对离心机进行了详细的描述，而后文中通过离心机在葡萄酒中的酿造工艺，对离心机在酿酒中的工艺进行了详细描述，对了解离心机在酿酒工艺中的应用有指导作用。关键词：离心机 原理 葡萄酒 工艺一、前言离心机大量应用于化工、石油、酿酒、制药、选矿、煤炭、水处理和船舶等部门。离心
在线折光仪在冰葡萄酒酿造技术的应用
中国冰葡萄发展：我国地域辽阔，不同的气候特征差异极其显著，葡萄种植从南到北绵延不断，很多酿酒葡萄产地都具有一定优势，特色鲜明。目前在我国，冰葡萄酒虽然仅仅是起步阶段， 2000年，源自加拿大的品种冰葡萄，在辽宁省某栽培试验获得成功，几乎可以保证每年生产出一定量的优质冰葡萄酒。冰葡萄酒产量接近100
葡萄酒厂公然造假－水多酒少添颜料
城北回龙观交易市场是北京市主要的酒类批发市场之一，这里有几十家摊位批发各种葡萄酒，但价格相差得非常悬殊。低价葡萄酒多来自河北秦皇岛市昌黎县。 记者近日前往实地调查发现，昌黎县酒企鱼龙混杂，已然形成造假产业链。 水多酒少添加颜料 昌黎县密布着众多葡萄酒生产企业，加起来有
历经25年－基因组测序解密葡萄酒香
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，自古以来葡萄酒就被誉为佳酿，破解这种美酒酒香的来源，就成为了科学家们的一道新命题。近期一组科学小组完成了被称为“最健康的红葡萄酒”的来源：Tannat(塔那)葡萄的基因组测序，发现了其中一种关键的抗氧化剂，这将有助于推进葡萄酒与健康关联的研究。 这项研究
RFID技术在葡萄酒防伪领域的应用分析
RFID技术有助葡萄酒业产品伪造问题 著名的美国作家罗伯特·路易斯·斯迪文森（Robert Louis Stevenson）曾经将葡萄酒比喻为“瓶装的诗句”，今天，随着葡萄酒生产商和销售商逐渐将目光投向射频识别技术（RFID），这种神奇的液体除了浪漫之外，似乎又增添了几分“智慧”。另外，葡萄
红葡萄酒或可以帮助治疗心脏病！
红葡萄酒中发现的抗氧化化合物促进了心脏病的治疗，而心脏病是美国男女性最大的致死因。图片来源：CC0 Public Domain 当动脉壁形成斑块阻碍血流进入全身组织时，心脏病发作以及中风的风险就增加。美国疾病防控中心的数据显示，每年有630000人死于心脏疾病。 尽管目前没有治疗心脏病的单一
电商平台起诉刷单平台案胜诉－系全国首例
“电商起诉刷单平台第一案”10月27日在浙江省杭州市西湖区人民法院落槌。法院认为，杭州简世网络科技有限公司组织炒信的行为违背了公平、诚实信用原则和商业道德，严重侵害消费者利益并扰乱了电商平台的经营秩序，一审判决简世公司赔偿阿里巴巴经济损失20.2万元，宣判后双方均未提出上诉，目前该判决已经生效。