中科院华南植物园发明豇豆护色保鲜新方法
由中科院华南植物园科研人员完成的“一种豇豆护色保鲜方法”日前获国家发明ZL授权。 豇豆别名长荚豆、长豆角、粉豆等。因受自然条件限制，夏、秋旺季豇豆供过于求，造成大量堆积、滞销，价格低廉。因此，贮运保鲜问题成为制约豇豆生产、运输、销售的瓶颈。 该发明公开了一种豇豆护色保鲜方法，包括：选择晴天采收花后10～15天、无机械损伤和病虫害的豇豆果荚；将豇豆果荚浸泡于豇豆保鲜液中0.5～10分钟取出，待果实表面的豇豆保鲜液晾干，用保鲜袋包装后贮藏。其中，所述豇豆保鲜液是质量分数为0.05%～5%的苹果多酚水溶液。用该方法处理豇豆果荚，可将豇豆的商品率提高15%～69%。......阅读全文
中科院华南植物园发明豇豆护色保鲜新方法
由中科院华南植物园科研人员完成的“一种豇豆护色保鲜方法”日前获国家发明ZL授权。 豇豆别名长荚豆、长豆角、粉豆等。因受自然条件限制，夏、秋旺季豇豆供过于求，造成大量堆积、滞销，价格低廉。因此，贮运保鲜问题成为制约豇豆生产、运输、销售的瓶颈。 该发明公开了一种豇豆护色保鲜方法，包括：选择晴
什么是护色剂？
护色剂又称发色剂，是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。这主要是由于亚硝酸盐所产生的一氧化氮与肉类中的肌红蛋白和血红蛋白结合，生成一种具有鲜艳红色的亚硝基肌红蛋白和亚硝基血红蛋白所致。亚硝酸盐具有一定毒性，尤其可与胺类物质生成强致癌物亚硝
什么是护色剂？
护色剂又称发色剂，是能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏，呈现良好色泽的物质。这主要是由于亚硝酸盐所产生的一氧化氮与肉类中的肌红蛋白和血红蛋白结合，生成一种具有鲜艳红色的亚硝基肌红蛋白和亚硝基血红蛋白所致。亚硝酸盐具有一定毒性，尤其可与胺类物质生成强致癌物亚硝
护色剂的检测方法
食品行业中的护色剂主要包括亚硝酸盐、硝酸盐之类的添加剂，不良商贩将护色剂添加到火腿、腊肉、香肠等食品中，以便提高肉制品的外观色泽度，刺激消费者的购买欲望，从而赚取利润。通过采取相关检测方法对护色剂的残留量及使用范围进行检测，确保产品符合食品安全卫生质量要求。 对于亚硝酸盐与硝酸盐类的护色剂，我
护色剂的检测方法有哪些？
食品行业中的护色剂主要包括亚硝酸盐、硝酸盐之类的添加剂。 目前我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2011中规定了亚硝酸盐与硝酸盐类的最新检测标准，主要采用离子色谱法进行检测，另外还可以采用分光光度法、示波极谱法、毛细管电泳法、高效液相色谱法等进行检测。
食品添加剂的检测方法护色剂的检测方法
食品行业中的护色剂主要包括亚硝酸盐、硝酸盐之类的添加剂，不良商贩将护色剂添加到火腿、腊肉、香肠等食品中，以便提高肉制品的外观色泽度，刺激消费者的购买欲望，从而赚取利润。当前我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2011中规定了亚硝酸盐与硝酸盐类的最新检测标准，通过采取相关检测方法对护色
珊瑚礁护海岸又护“钱袋”
根据英国《自然·通讯》杂志近日发表的一项环境科学研究，美国科学家团队调查显示，若无珊瑚礁，全球每年因水灾造成的损失预计将增加一倍。这一发现表明，珊瑚礁不仅可以保护海岸人员和财产，还可以节省抗洪开支。图片来源于网络 美国大自然保护协会研究人员迈克尔·贝克及其同事，此次使用洪水模型来估算珊瑚礁每
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机
蔬菜保鲜有什么方法？蔬菜保鲜机：蔬菜一旦采摘下来后，就意味着得不到水分的补充，这个时候它还是一个活体，还会呼吸，因此这个时候它的含水量是越来越少的，于是我们就会发现蔬菜干啥变蔫，直至干枯腐烂，这样的蔬菜是不会有人要的，在家里会丢弃，而在超市、酒店里面，要么低价处理，要么丢弃了之，因此如何给蔬菜保
保鲜潜规则：“六六粉”、敌敌畏保鲜生姜
部分菜农用农药保鲜生姜。资料图片 5月12日，记者来到被媒体曝光的“甲醛白菜”肇始之地山东青州市东夏镇。调查发现，菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角。当地部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药
植酸的应用领域
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
简述植酸的应用领域
植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。 食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。
植酸的来源及应用
来源主要存在于植物的种子、根干和茎中，其中以豆科植物的种子、谷物的麸皮和胚芽中含量最高。应用领域植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，
GPC有效净化毒豇豆样品基质
近期，海南“毒豇豆”事件再一次引起了人们对食品安全的高度关注。此次事件，问题在于豇豆中残留的高毒农药水胺硫磷。本文使用凝胶净化(GPC)方法进行样品处理，除去大部分的干扰物质，无需再通过SPE小柱净化即可满足后续分析检测的要求。 本文由莱伯泰科有限公司提供。 图1. 水胺硫磷标
豇豆农残治理加力推进
豇豆是湖北省重要的蔬菜,其质量安全关系到千家万户的健康。为确保舌尖上的安全,日前,湖北省农业农村厅召开豇豆农药残留突出问题攻坚治理会议。今年是豇豆农药残留突出问题攻坚治理的第二年,会议要求,不打折扣,不搞变通,强化执行力,严格落实农业农村部工作部署,持续深化豇豆农药残留突出问题攻坚治理工作,全面落实
保鲜柜简介
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。种类目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品：真空保
保鲜柜保养
1、超市保鲜柜第一次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机；2、共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延时两分钟启动(虽然有延时保护，但也不能频繁开关机哦)；3、超市保鲜柜出厂时温度已调好
仰头看手机就能护颈椎？揭秘那些坑人的护颈偏方
当今的工作和生活中，人们越来越离不开手机、电脑。长时间伏案工作、闲暇时光刷剧、打游戏……很多人已经“手机不离手”。时间一长难免会出现颈部不适，而朋友圈中经常能看到一些缓解颈部不适的“偏方”，比如“吊”脖子、仰头看手机，这样真的可以保护颈椎吗？请注意这些方法反而可能对你的颈椎产生伤害。 “吊”脖
天瑞提供“毒豇豆”专项检测方案
实验用前处理设备： 溶剂过滤器(带真空泵) 一套 溶剂过滤膜(有机系，水系，0.45μm，直径50mm) 样品过滤头(有机系，水系，0.45μm，直径13mm) 过滤用玻璃注射器 各种规格 电子天平(精度：十万分之一和万分之一可换) 超声波清洗器 一个
海南豇豆农药残留超标背后有隐情
农民正在为地里的豇豆施药。 快速检测仪只能做粗略的检测。 豇豆农药残留超标背后有隐情谁令海南绿色品牌蒙羞 核心提示：英州镇只是海南绿色瓜果菜蔬基地中的一份子，今年的豇豆种植面积约8000余亩，当蔬菜从众农户田间地头采收时，偌大一个菜蔬集散市场却仅有一个检测服务站和两名检
广东东莞销毁7.5吨有毒豇豆
毒豆角销毁现场。 刘满元摄 长豆角是许多市民喜欢的蔬菜。(资料图片) 来自虎门富民农贸批发市场 毒豆角并未流入市场 本报讯 (记者刘满元)2月26日，虎门富民农贸批发市场对来自海南的豇豆(俗称长豆角)进行检测，发现10份豇豆样本中有3份呈阳性，含有高毒农药水胺硫磷，于是
如何挑选保鲜柜
冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜是耐用消费品，所以您应该选择质量可靠的冰箱。随着我国冰箱产业的升级换代，各牌子电冰箱制造质量方面的差异已经很小，在衡量电冰箱质量时，不妨多从技术档次和原材料使用两个角度来考虑。冰箱是制造工艺比较复杂的家用电器，其设计水平和生产工艺对冰箱的质量影响很大，技术起点高
乙二胺四乙酸二钠的作用
乙二胺四乙酸二钠（又称EDTA二钠）应用于食品、医药、化妆品等产品上，根据GB2760-2014规定，食品级乙二胺四乙酸二钠可作为稳定剂、凝固剂、抗氧化剂和防腐剂，能起到护色、抗氧化、防腐协同、稳定作用。它是一种强效螯合剂，因具有很高的稳定常数及广泛性的配位性能，几乎能与碱金属以外的绝大多数金属
海南毒豇豆事件引发反季节蔬菜争议
盘溪市场 云南菜打主力 重庆人菜篮子里的蔬菜究竟产自哪些地方?盘溪蔬菜批发市场经营户介绍，除本地菜外，云南是重庆最大的菜源地，海南菜只占很少部分。 云南菜：占有盘溪市场1/3份额，近期上市品种有茄子、蕃茄、四季豆、苦瓜、豌豆角、蒜薹、瓢白、莴笋尖等。 四川菜：约占市场1/
应用于蔬果保鲜的激光微打孔保鲜薄膜包装优点
生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。 气调保鲜包装是目前国内外使用最普遍的果蔬保鲜技术之一。目前国内市场MAP多使用由聚丙烯或聚乙烯之类的材料构成的膜包装果蔬，薄膜的透气性不高, 很难持续保持良性的呼吸速率；包装内水蒸气易
国际护胃日丨胃病发病呈年轻化－护“胃”要趁早
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498081.shtm 今天（4月9日）是国际护胃日，人们常说十人九胃病，今年国际护胃日相关机构针对职场人群的一份调研报告显示，超过九成的受访人表示有过胃部不适的症状，而且年轻化趋势明显。对此，专家提示
使用甲醛可以保鲜蔬菜？
甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。 甲醛的危害有哪些？ 甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体
腰肌劳损的护腰秘诀
随着近些年来人们生活习惯的不断改变，腰肌劳损的发病率也越来越高，因此临床中腰肌劳损的治疗方法也随之增多。 很多人并不知道什么是腰肌劳损，更不知道腰肌劳损如何进行治疗，让我们来简单了解一下腰肌劳损的相关知识。腰肌劳损是一种常见的腰部疾病，腰肌劳损是指腰部一侧或两侧或正中等处发
鸭脚艾的护肝作用
鸭脚艾水煎液及乙醚提取物以相当于生药120g-kg给予，对 四氯化碳所致小鼠实验性肝损伤有明显保护作用，且活性成分集中于乙醚提取物部分。从乙醚部分分得的7-甲氧基香豆素有明显护肝作用。伴形花内酯则无护肝作用[1]。鸭脚艾浸膏60g/kg，显着降低四氯化碳中毒大鼠的丙氨酸转氨酶（ALT），肝脏重量
大寒吃点酸有助护血管
在大寒节气中，心肌梗塞、脑卒中的发病率均达到全年较高水平。此外，一些血管弹性较差的高血压患者，在大寒时节一天之内的血压波动往往会增大，而很多患有老慢支的病人只要稍不留神，也容易在此时节旧疾复发。这就更提示我们要在日常习惯中多加注意。 中国中医科学院西苑医院消化科副主任医师吴丹明表示，虽然古话说
冬季反渗透系统护措施
1、在有必要的情况下给设备采取加温为保证反渗透纯水设备的正常运行,在冬季原水温度低于10℃时,及时投加原水加热器,对原水加热至⒛℃左右,或对房屋加温,少开或不开门窗,室内采暖设备应正常。2、如果反渗透设备冬天不运作,必须要把设备中的水放出,把反渗透膜取下放到室内,防止因为结冰对反渗透膜造成损害。3、