史上最严食品安全法未严格落实：掺假造假时有发生
全国人大常委会今天下午听取了食品安全法执法检查报告。报告显示，食品安全法修订施行后，我国食品安全整体状况明显好转。2015年，食品抽样合格率为96.8%，比2014年提高2.1个百分点。但同时，执法检查也发现当前食品安全工作仍面临一些突出问题，食品安全形势依然严峻。 据悉，此次执法检查是在食品安全法修订实施半年多的时候开展的，也是自2009年食品安全法施行以来全国人大常委会开展的第三次执法检查。 执法检查发现，少数食品生产经营者守法意识淡漠、诚信道德缺失、唯利是图。有些地方食品安全监管体制改革不到位，基层监管力量薄弱，一些监管环节工作流于形式，落实不到位。 目前，食品加工环境脏乱差、食品生产掺假造假、食品运输不规范、销售过期变质不合格食品等现象时有发生。全国食品生产经营行业有许可证的企业共1185万家，另外还存在众多小作坊、小摊贩、小餐饮，企业多、小、散、乱等问题较为突出，监管难度很大。 从查处的一系列大要案来看，一......阅读全文
中国食品安全：透明产生信任
近日，中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第5次携手，于北京举办“2014年国际食品安全大会”。以“强化食品安全科学 基础，实现社会共治”为主题，意在夯实中国食品安全底座和基石的这次食品安全领域峰会，吸引了数百名中外食品安全专家及企业家参会。围绕“透明产生信任” 的
2013年国际、国内食品安全热点解读
在刚刚过去的2013年里，从欧洲的“马肉风波”到遍布全美15个州的大肠杆菌疫情，再到日本曝出多起食材虚假标识事件，全世界食品安全热点事件问题不断发生。就我国而言，不可能独善其身地游离在食品安全热点事件之外。 上周，在中国科学技术协会、国家食品药品监督管理总局指导下，中国食品科学技术学会在北
扬州市人大将开展执法检查
昨天上午，市人大常委会召开《食品安全法》执法检查动员大会。根据市人大常委会年度工作要点和议题安排计划，8月份至9月份，市人大常委会将对全市《食品安全法》贯彻实施情况进行执法检查。市人大常委会副主任陈卫庆、孙永如、王敏、何金发出席会议。副市长董玉海作关于《食品安全法》贯彻实施情况的汇报。 据
富阳开展保障水源安全专项执法检查
浙江省富阳市环保局自开展“打击不法排污，保障水源安全”专项执法检查以来，对全市重污染行业开展地毯式检查，严惩环境违法行为，不仅推动了环境执法工作的顺利开展，也使当地环境质量得到有效改善。 截至目前，富阳市共出动执法人员700余人(次)，检查企业500余家(次)，立案查处企业109家，罚款6
广西全面加强环境立法与执法检查
近年来，广西壮族自治区以落实环保目标责任制、环境保护“党政同责、一岗双责”等制度为着力点，不断加大工作力度，组织环保、发改、司法等部门形成合力，对环境法律法规逐条逐项落实。 2015年~2016年底，全区共查处环境违法案件3383件，行政处罚金额2.34亿元，案件数量和罚款数额均创历史新高。
小肥羊卷入羊肉掺假门nbsp;假肉成本不到纯肉50％
日前，据《解放日报》报道，上海工商部门以及食安办在现场发现的出货单显示，可能掺假的羊肉产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。 对此，记者昨日联系上海食安办了解具体情况，食安办一位陈处长表示：“目前此事尚在调查过程中，暂不方便透露更多信息，等调查结果出来后再向媒体通
隐瞒有理造假无罪日本化工巨头曝造假丑闻
日本综合化工企业、全球碳纤维材料巨头东丽集团28日在东京举行记者会，承认子公司东丽HC存在篡改产品强度数据行为。这是继23日三菱综合材料曝出数据篡改后，日本制造业本月第二起数据造假丑闻。 隐瞒有“理” 造假“无罪” 东丽集团成立于1926年，是大型综合化工企业，主要业务为纤维、树脂等化工品
尾气检测造假曝光半年仍未全面查处－全链条造假
编者按/ 从检测者到生产检测设备者的全链条式造假，令汽车尾气检测这一重要环保举措形同虚设，令公众惊诧。但相比于德国大众尾气排放造假，这件牵涉更广阔的丑闻，在被曝光6个月后，仍未有全面查处和深度纠正，一方面因相关部门不作为，深层则在于源头监管缺失、部门间利益掣肘…… 一线调查 尾气检测造假溯源
利用－TSQ－Quantiva－定量肉类掺假比例（三）
4.利用 QED 进行定性确证QED（Qualitative Enhanced Data）扫描功能是指通过监测 SRM 实时采集信号，利用二级子离子强度触发，采集对应母离子二级碎裂全扫描谱图，在定量的同时，获得更确切的定性信息的功能。通过 QED 技术，我们采集了 Pep003 的 QED
利用－TSQ－Quantiva－定量肉类掺假比例（二）
实验结果1.种属特征性多肽的确认种属特征性多肽寻找验证是肉类掺假实验的关键点，因此我们通过高分辨的 Q Exactive 质谱平台，研究了常见的五种肉类。选出每个物种专属性的多肽，去掉含有酶漏切位点的多肽，鉴定到各个物种相对于其他四种物种专属性的多肽条数为：鸡 339 条，鸭 125 条，猪
FOSS拓展掺假鲜奶软件可用性
新检测选择扩大了食品安全筛查范围 丹麦 HILLER0D 2009年9月29日电 /美通社亚洲/ -- FOSS 已经拓展了帮助鉴定掺假鲜奶的软件功能的可用性。 通过该软件，基于傅立叶变换红外光谱 (FTIR) 技术的 MilkoSCan(TM) 分析仪可进行编程，针对鲜奶样品中可能存在
“三明治”方法检测肉类掺假
肉产品成分检测方法示意图 肉类和香肠产品几乎可以在每家超市、便利店的货架上找到。虽然制造商在包装上列出了成分表，但这些信息并非都是真实的。例如昂贵的肉类，像牛肉等，常被便宜的家禽肉代替。 现有的确定肉制品成分的方法需要在专业实验室里进行，这些实验室使用精密设备检测样品，但如此一来，
利用－TSQ－Quantiva－定量肉类掺假比例（一）
引言“挂羊头，卖狗肉”是日常用的一个熟语。虽然随着时间的发展，这句话已经难以反应最真实的情况，在世界上大部分地方，狗已经不作为食用肉的来源，即使在极少数食狗肉的地方，狗肉的价格也往往比羊肉还高，已经失去了造假的意义。但是，这种商品标识与实际商品的组成不一致的情况，却是长期存在的。自从 2013
记者调查：掺假大米上了谁的餐桌？
市民整袋买大米昨日本报a3版相关报道“江苏大米”在市场上比较畅销 最近一周时间里，羊城晚报记者联合中央电视台记者奔走于东莞市各大农副产品批发市场调查，发现所谓“品牌大米”竟如此出炉：一袋爬满米虫、发黄且发霉的大米，加工后抹掉霉层,表面即显光滑白净，一般人根本鉴别不出好坏，然后掺入好米，换上热销品
“三明治”方法检测肉类掺假
肉产品成分检测方法示意图 肉类和香肠产品几乎可以在每家超市、便利店的货架上找到。虽然制造商在包装上列出了成分表，但这些信息并非都是真实的。例如昂贵的肉类，像牛肉等，常被便宜的家禽肉代替。 现有的确定肉制品成分的
食品掺假鉴别和检验：辣椒粉
原理 辣椒粉比重小，饱和食盐水能将它浮起；红砖粉的比重大；即使是饱和食盐水也不能将它浮起。 试剂 饱和食盐水溶液。 操作方法 将样品粉末少许置于大试管中，加入饱和食盐水溶液10-15ml，充分振摇，放置片刻，辣椒粉因比重小而浮于水面；红砖粉因比重而沉于试管底部。如果试管底部有红色沉淀，
打击食品欺诈：用NMR检测蜂蜜掺假
蜂蜜在历史上一直倍受重视，它不仅是一款甜味食品，还是一种药物保健品。古埃及金字塔中就曾发现过蜂蜜，因其天然抗菌与防腐性能而得以保存，而1851年世界范围内养蜂业的诞生则始于一种实用的活动框架蜂箱的发明。 全球蜂蜜市场预计在2023年前将以70%的年增长率快速发展[1]，需求的增加给蜂蜜
食用油掺杂掺假分析服务来啦！
最近，罐车运输食用油乱象问题备受关注。7月9日，国务院食安办对此乱象问题也作出了回应：将组织国家发展改革委、公安部、交通运输部、市场监管总局、国家粮食和储备局等部门召开专题会议研究，成立联合调查组彻查食用油罐车运输环节有关问题；对于违法企业和相关责任人，将依法严惩、绝不姑息；同时举一反三，组织开
印度FSSAI查获1.5吨掺有杂质的茶叶末
据印度食品安全标准局（FSSAI）消息，2019年8月28日下午，印度食品安全官员进行了突袭检查，在泰米尔纳德邦伊迪卡赖镇一所房子里查获了1.5吨涉嫌掺假的茶叶末。 据印度食品安全官员表示，被查获的0.5吨茶末完全掺假，另外1吨疑似掺假。掺假的茶末以Royal Roses品牌出售。查获茶叶末中
国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》
国务院办公厅日前印发《2017年食品安全重点工作安排》（以下称《工作安排》），强调用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，严把从农田到餐桌的每一道防线，着力解决人民群众普遍关心的突出问题，不断提高食品安全保障水平。 《工作安排》提出，要加强食品安全法治建设，完善食品安全标
小肥羊等火锅店卷入羊肉掺假门
有行业人士称，因羊肉价格高、加工企业小散乱多难以监管，“挂羊头卖狗肉”屡禁不止 何天骄 [ 要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类DNA鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会 ] 日前，据《解放日报》报道，上海工商部
香精熏倒了“五常香米”－信用沦陷牺牲品
市场上鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟是“杂牌米+香精”熏出来的。知情人透露，每年全国各地销售的所谓五常米近千万吨，远远高出五常市每年80万吨的产量。 这实在是一种“黑色幽默”，彻底颠覆了由“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”而得名的五常市远古形象。我国《食品添加剂使用卫
食品造假花样频出－食品检测见招拆招
工作人员正在操作一台高效液相测谱仪。它在检测食品、药品的有效成分、有害物质残留中能发挥很大的作用。 苏丹红、孔雀石绿、“毛发酱油”、“皮革奶”……这是随着食品安全问题出现的“热门”词汇。氨基酸分解仪、蛋白质测定仪、液相色谱仪……这是很多人听都没听过的仪器设备。二者关系“密切”――
专家称中国食品安全形势目前总体是好的
食品安全专家、中国工程院院士陈君石12日表示，在分散的种植养殖、加工环节大量是中小企业、以及利益驱动下的造假掺假等问题出现根本改观之前，中国食品安全还会存在各种各样的问题。但中国食品安全形势目前总体是好的，媒体不应过度渲染。 环球国际2010夏季论坛12日在北京举行，专家和学者就如何
雀巢实验室日产20万份检测报告
其中，食品中是否存在兽药残留超标的问题成为近年来公众关注的焦点。如果消费者长期食用兽药残留超标的食品，当体内蓄积的药物浓度达到一定量时，会令人体产生多种急慢性中毒。然而，面对截至2015年末全国形成的1543家兽药生产企业规模，如何在食品原料中检测出庞大的兽药品类，成为各企业面临的棘手难题。对此
老牌厂家参与造假
又脏又黑的贝壳加工后变身珍珠粉贝壳粉和珍珠粉表面上几乎看不出区别 珍珠粉是一种在市场上热销的保健品，因为具有安神、润肤、养颜等多种功效，备受青睐。但调查发现，有些珍珠粉是用贝壳粉冒充的，而打着“纳米”招牌的珍珠粉也不过是一个用来炒作的概念。 脏贝壳变身珍珠粉 浙江诸暨盛产淡水珍
上海版食安法将修订－市人大启动相关调研及检查
上海市人大连续第六年就食品安全问题开展执法检查，相关地方性法规将于今年修改。4月14日，市人大召开食品安全执法检查暨《上海市实施办法》修法工作启动会。市人大常委会副主任钟燕群、市政府副市长时光辉参加。 据悉，此次执法检查将与相关立法调研、代表专业小组建设相结合，重点检查内容包括：市政府及相关
被举报造假的长江学者独家回应：不存在造假
18日上午，一条有关“千人计划”专家举报武大“长江学者”李红良论文涉嫌造假的文章在网络上流传，受到科教界广泛关注。 举报人称，该实验购买了50只猴子，到达武汉大学模式动物研究所的日期为2016年3月2日；经过2周适应期后，2016年3月16日检测了猴子的各项生理指标；2016年5月6日给50只
超市食品检测信息需整合共享
超市是食品流通环节的最后一道关。作为食品安全从业者，我想知道怎样做才能让我的家人、消费者到超市买食品更放心？ 新《食品安全法》开宗明义立法目标是“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”这包含三方面重要信息，一是防患于未然、避免食品安全事故发生在
大气污染防治法执法检查启动
记者从21日召开的全国人大常委会大气污染防治法执法检查组第一次全体会议获悉：大气污染防治法执法检查正式启动。 此次大气污染防治法执法检查，旨在全面了解大气污染防治法的实施情况，加快大气污染防治法的修改完善，进一步加大大气污染防治工作力度，推动《大气污染防治行动计划》的实施，形成“同呼吸、共奋