德国调查发现健达巧克力等食品疑似含有致癌物

幽门螺杆菌－(Hp)是致癌物吗？

近日,在美国卫生及公共服务部发布的第15版致癌物报告中,新增了8种致癌物,其中就有我们熟知的幽门螺杆菌(Hp),相关报道立马上了热搜。根据《Hp感染率与不同环境因素相关性的调查研究》报道,幽门螺杆菌 (Hp) 是 人类最常见的慢性细菌感染,在全球自然细菌感染中超过50%。 其中发展中国家感染率超过发

速懂史上最严食品安全法－网购到不合格食品可索赔

　　今年10月1日，被称为“史上最严食品安全法”的《中华人民共和国食品安全法》（下称新食安法）将正式实施。近年来，国内食品安全事件时有发生，监管体系、手段和制度等不能完全适应食品安全需要，食品安全问题仍然令人堪忧。新食安法即将走马上任，消费者应该关注哪些要点呢？　　 消费者看这里　　 婴幼儿奶粉管理

食品中农药最多可留多少最新国标3月起实施

　　食品中农药最多可“留”多少？3月1日，我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准――《食品中农药最大残留限量》（GB2763―2012）实施，为规范科学合理用药和农产品质量安全监管，严

北京东城区：检测食品安全可线上提申请

　　在手机上就可以对买到的菜肉进行“体检”。餐桌上的猪肉有没有瘦肉精？食盐的碘含量是否超标？牛奶中是否含有三聚氰胺？针对居民关心的食品安全检测，东城区食药监局推出了“你点我检”，目前该线上平台覆盖了东城区17个街道33家商超和农贸市场。　　在东城区“食美食安 畅享东城”创建食品安全示范区宣传活动中，

食药监局：销售超保质期食品可吊销许可证

　　国家食品药品监管总局昨天提出，严厉打击违法违规经营和处置超过保质期食品的违法行为，情节严重者吊销许可证，列入食品生产经营“黑名单”。 　　国家食品药品监管总局昨天发出关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知，要求各地食品药品监管部门，要监督食品生产经营者对超过保质期食

食品安全快速测试仪可检测的生金属概述

　　目前食品安全仪可以检测的重金属有铅、砷、汞、镉、铬、镍、铁、铝、锌、锰、铜、锗、锡、锑等。当前这些重金属的检测都有相应的国标检验方法，对于每一种重金属的检测，国家标准中一般都不只一种方法，如食品中重金属铅的测定有五种方法，石墨炉原子吸收光谱法，氢化物原字映光光谱法，火焰原子吸收光谱法，二硫腙比色

拉曼光谱仪器－几秒钟可测出食品是否安全

　　科研人员正用仪器和纳米材料进行检测　　从一瓶饮料中取出几滴，滴入含有配套检测试剂的检测池，然后放入检测仪中，检测仪立即可捕捉到光信号，最短可在数秒钟内检测出该饮料是否有违法添加或滥用色素等问题。这便是厦门等离激元增强拉曼光谱仪器研发与产业化中心（以下简称“中心”）自主研发的PERS食品安全快速检

研究称垃圾食品可破坏胰岛素机制会令人痴呆

　　不知节制地吃垃圾食品不但会使你发胖，而且还会让你变痴呆。 　　据英国《每日邮报》8月29日报道，不知节制地吃垃圾食品不但会使你发胖，而且还会让你变痴呆。 　　此前的研究就发现垃圾食品容易导致高血压和高胆固醇，对大脑的血液供应造成不良影响，进而使人“变傻”。研究人员最近通过在老鼠身上做试验又发

枞阳食品快检室可检出44种有害物质

　　5月20日，笔者一走进安徽省枞阳县狮峰山农贸市场快检室，只见工人师傅们有的在砌墙贴瓷砖，有的在开凿安装电线，有的在安装屋面顶棚，现场一派繁忙，机器轰鸣声不绝于耳。这是枞阳县2016年食品安全民生工程建设现场的一幕。　　据了解，枞阳县2016年食品安全民生工程任务是建成4个食品安全快速检测室。为把

购物小票含双酚A可致癌－幼儿食品包装中也有

　　购物小票有毒? 　　“购物小票和银行ATM机凭条中含有双酚A，它可通过皮肤进入人体，影响人的生殖系统，并可能致癌。”近日，人民网、中国广播网等几家大型媒体都对双酚A进行了关注和报道，引起了社会的关注。什么是双酚A?它对人体有何危害?如何规避这些危害呢?本期应知带领读者答疑解惑。 　

变异在检查致癌物质中的作用

正常细胞发生遗传信息的改变可致肿瘤。因此导致突变的条件因素均被认为是可疑的致癌因素医学教育网搜集|整理。目前已被采用的Ames试验是以细菌作为诱变对象，以待测的化学因子作为诱变剂，将待测的化学物质作用于鼠伤寒沙门氏杆菌的组氨酸营养缺陷型细菌后，将此菌接种于无组氨酸的培养基中。如果该化学物质有促变作用

蕨菜确含致癌物但偶吃无妨

　　关于蕨菜致癌的各种说法一直存在，吃蕨菜究竟能否致癌？专家在接受采访时表示，已经有研究证明蕨菜中确实含有某种致癌物质，但含有致癌物并不等于一定引起癌症，按照目前国人的饮食习惯，蕨菜的影响并不大，只有摄入剂量累计到一定水平才有可能致癌，偶尔吃并无大碍。　　 蕨菜确含致癌物原蕨苷　　 “蕨菜中含有的致

半年前查出致癌物为何不公开

　　新华社质疑湖南质监局和金浩茶油公司半年前查出致癌物为何不公开?秘密“召回”半年之久为何不及时公开?　     【背景】2月18日，湖南省质监局派出执法人员到金浩工厂抽样，24日检测结果发现26个样本中，9个存在苯并(a)芘超标，最严重的超过国家标准3倍。8月中旬，境外有微博披露相关情况。金浩公司

品客薯片被检出含致癌物

共三个批次薯片被检验出使用了国内禁用的添加剂溴酸钾 时报记者 黄丽嫦 近期，国家质检总局进出口食品安全局先后公布了7月和8月进境不合格食品、化妆品信息。其中，三个批次的薯片被检验出国家已禁止在面包中使用的食品添加剂溴酸钾，而一个批次的薯片则被检验出细菌总数超标。 据公布的信息显示，美国宝洁公司

蒙牛纯牛奶产品被检出强致癌物

　　国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。　　另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶（精品奶）也被检出黄曲霉素M1不合格，

常见熟肉中含4种强致癌物

　　在食品安全的认知方面，人们往往对自己新知道的风险恐慌不已，却对自己天天接触的风险完全忽视。比如说，人们害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因为听说里面有个叫做“亚硝酸盐”的有毒物质，却不知道咸鱼咸肉香肠虾皮当中的“亚硝胺”才是真正的致癌物，比剩菜更值得关注。　　食品加工中最常产生的四大类致癌物：　　一、多环

红肉是“致癌物”还是“致癌风险因素”

　　今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。　　

许多果汁饮料含有潜在致癌物质锑

　　丹麦哥本哈根的科学家在市面上出售的许多果汁饮料中发现含有潜在的致癌物质―――锑。科学家向家长警告，成千上万的孩子们每天所喝的果汁饮料中含有这种致癌的化学物质。　　根据先前的研究，锑这种物质能够引发癌症，心脏和肺部问题。　　锑含量 比自来水高2.5倍　　哥本哈根大学学者指出，在早前的研究

奶嘴含致癌物？－台食药署澄清

　　 食品伙伴网讯 据台湾“中央社”消息，近日台湾地区部分媒体报道称，市售奶嘴抽检全部检出“环状硅氧烷”，会引发癌症。台食药署20日上午对此澄清称环状硅氧烷非致癌物，平常呼吸也会吸到，民众无需恐慌。　　 日前部分媒体报道称，研究发现，硅胶奶嘴可能含有“环状硅氧烷”，具潜在雌激素干扰、致癌等风险，台耗

红肉是“致癌物”还是“致癌风险因素”

　　今年9月，《柳叶刀》杂志刊载的两篇论文得出了违背规范膳食指南及冲击健康饮食方式的结论，那就是多吃脂肪，死亡率低；多摄入碳水化合物，增加死亡风险；饱和脂肪减少中风的风险，这引起国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一和中国农业大学副教授范志红等专家的质疑与反驳。　　

蒙牛纯牛奶产品被检出强致癌物

　　国家质量监督检验检疫总局24日公布近期对全国液体乳产品进行抽检的结果公告，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。 　　另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉素M1不合格，实测值为0.

福州疾控中心：煎鱼最易产生致癌物

　　做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成"黄脸婆".哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。 　　 实验结果显示，单纯用食用油烹调（也就是油干烧）比加入食物烹调

一级致癌物的清单，请收藏！！！

致癌物苯并[a]芘的理化性质

(1)外观与性状:纯品为无色或淡黄色针状晶体(2)相对密度:1.4(水=1)(3)蒸气压:0.665x10一19kPa(25℃)(4)熔点:179℃(5)沸点:496℃(6)辛醇/水分配系数的对数值:6.04(7)爆炸极限:粉体在受热、遇明火或接触氧化剂时会引起燃烧爆炸(8)溶解性:不溶于水,微溶于

二类致癌物的清单，请收藏！！！

食品安全也可买保险－四川今年将试点食品安全责任险

　　全国人大代表、省食药监局局长姚义贤：　　 食品安全也可买保险 四川今年将试点食品安全责任险　　 “食安险”有啥用？　　 食品安全责任险是一种风险共担机制。购买了食品安全责任险后，一旦出现事故，由保险公司来赔付。这样，食品安全风险就由企业、市场、政府来共同承担。　　 给企业咋套“紧箍咒”？　　 四

厦门查出台湾地沟油食品－已责令召回市民可退货

　　台湾地沟油事件在不断升级和发酵，一水之隔的厦门也未能幸免。昨日，导报记者从厦门检验检疫局获悉，经过排查，厦门没有发现问题油，但有两品牌共4.9吨的食品涉及使用“强冠地沟油”，目前已责令召回，已经购买的市民可原路要求退货。　　 9月4日下午，台湾地区曝出“强冠企业股份有限公司”涉嫌使用回收的地沟油

过期食品可护肤？千万别乱敷，易引起皮肤过敏

　　牛奶、酸奶、蜂蜜等食品，过期以后还能成为护肤佳品?近日，微博上一些"生活达人"分享了不少"巧用过期食品护肤"的生活经验，年轻人纷纷效仿。不过专家提醒，过期食品千万不要往脸上敷，容易引起皮肤过敏或色素沉着。 　　最近，网友"@小兔白白"在网上学到了一个省钱的"妙招"--用过期食品护肤。她把家里的

有机食品认证书被曝可花钱买－送红包就能认证

　　昨天，本报 调查，刊发了宁波“难产”有机食品，披露了宁波除了少数偏远山区外，其余地区是种不出有机食品的，引发了广泛的关注。有不少市民打电话给本报，称既然有机食品的标准如此之高，为何在市场上，却可以见到如此多的有机食品，甚至包装上还有正规的有机食品认证标志。 　　记者针对有机食品存在的种种问题继

陕西食品安全事件将追究行政责任－有问题可举报

　　用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保“舌尖上的安全”。这是8月16日省政府常务会议审议通过的《陕西省食品安全行政责任追究办法》的最显著特征。　　根据《办法》，县级以上人民政府及其有关部门在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域发生特别重大食品安全事件、造成非常严重社会