福州疾控中心：煎鱼最易产生致癌物
做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成"黄脸婆".哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。 实验结果显示，单纯用食用油烹调（也就是油干烧）比加入食物烹调产生的油烟浓度要大。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放浓度为2.0毫克/立方米，各种烹调方式除煮菜外均超过最高允许排放浓度，最大的是煎鱼，平均浓度为25.5毫克/立方米，达到12.8倍；其次是油干烧，平均浓度为22.0毫克/立方米，达到11倍；而炸排骨、炸鱼、炸蔬菜的油烟浓度较低，平均浓度为2.3~3毫克/立方米；煮菜的油烟最小，为1.8毫克/立方米。不同烹调方式所产生油烟的大小，顺序排列为煎鱼>油干烧>炒菜>炸鱼与炸上排>炸蔬菜>煮菜。 原因在于，对一般家庭烹调来说，炒菜时如果采用爆炒，......阅读全文
福州疾控中心：煎鱼最易产生致癌物
做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成"黄脸婆".哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。 实验结果显示，单纯用食用油烹调（也就是油干烧）比加入食物烹调
油烟超标对人体带来哪些危害怎么检测是否超标
油脂在高温下会发生多种化学变化，而油烟又是这种变化的坏产物之一。 每一种油脂产品都有“烟点”，也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油，往往在130度以上就开始冒烟，而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说，这个温度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度，实际上是无
油烟在线监测系统油烟检测仪油烟监测
型号：RS-LB-110-Y 1、系统概述RS-LB-110-Y 是我司响应国家对餐饮行业油烟进行监管，所设计的一款油烟在线监测主机。主机最多可连接6台从机设备（包括：扩散式油烟变送器、泵吸式油烟监测从机、电流采集器），屏幕实时显示不同测点的监测数据，并可在线查看历史数据以及修改参数设置，主
研究称大豆油最不适合炒菜－所产有害物种类最多、浓度最高
如今，烹调油烟对健康的危害已引起越来越多人的关注。众所周知，温度和烹调时间是影响油烟浓度和成分的重要因素，然而，不同食用油产生的油烟是否相同呢?本实验对常见的四种食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)产生的油烟浓度和组成进行了研究。 在一个2平方米带有排气扇、无抽油烟机的厨房内，用粉尘采
便携油烟检测仪地方油烟检测标准
LB-7026,LB-7026,LB-7026LB-7026A便携式直读油烟 颗粒物 非甲烷总烃检测仪常规油烟排放浓度LB-7026非甲烷总烃 颗粒物和油烟排放青岛路博便携油烟检测仪地方油烟检测标准 管理局都在用青岛路博Tiffany2019年1月1日起，北京市开始执行新版《餐饮业大气污染物排放标准
烹调油油脂烟点影响因素的试验
烟点是高级烹调油的重要指标，它是指油脂受热时肉眼能看见样品的热分解物或杂质连续挥发的最低温度，在实际操作中一般使用油脂烟点测定仪进行测量。由于种种原因国内许多厂家生产的高级烹调油烟点徘徊在180℃~200℃之间。因此，提高油脂烟点是许多生产厂家生产中急需解决的重要课题。本文对影响油脂烟点的因素进
油烟监测方法
随着城市餐饮的发展，城市空气污染逐渐恶化，相关部门对环保越来越看中，相继出台《中华人民共和国大气污染防治法》、饮食业油烟排放等政策对油烟排放标准管理更加严格。因此，油烟检测成为了空气治理的一个重点，那么油烟检测都有哪些方式方法呢？ 油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天平法、β衰减法、光散射法
关于大豆油的功能简介
大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。 功能：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的三大营养素之一，可以增强脑细胞活性，帮助维持脑细胞的结构，减缓记忆力衰退，对增强宝宝的记忆力很有帮助。而不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，保护宝宝的血液循环畅通。但多不饱和脂肪酸也会降低好的胆固醇，在高温下还易
烟点测定仪分析油脂烟点与烹饪的关系
我们常常听到别人在说油脂的烟点，但是究竟什么是烟点呢？可能很多人就不是太了解了。实际上在油脂的精炼中，可以使用烟点测定仪来测定油脂的烟点。而烟点一般就是指油脂加热，直到产生油烟温度。人们往往存在一个误区，就是油脂的烟点越高，其品质就越好，实际上并不是这样的，烟点只是食用油的特性。发烟点越高，说明该
污染源油烟采样器配套油烟采样管
用途：应用于各种锅炉、烟道、工业炉窑等固定污染源颗粒物的排放浓度、折算浓度、排放总量的测定 产品概述：应用皮托管等速采样法，采集管道中颗粒物，设计运用工业高速嵌入式工控机控制平台，保证了仪器的可靠性、提高了性能的稳定性、增强了控制的准确性 采用标准： JJG 468-2002《
污染源油烟采样器配套油烟采样管
用途：应用于各种锅炉、烟道、工业炉窑等固定污染源颗粒物的排放浓度、折算浓度、排放总量的测定产品概述：应用皮托管等速采样法，采集管道中颗粒物，设计运用工业高速嵌入式工控机控制平台，保证了仪器的可靠性、提高了性能的稳定性、增强了控制的准确性采用标准：JJG 468-2002《烟气分析仪》JJG 980-
油烟监测方法，你知道几种呢？
随着城市餐饮的发展，城市空气污染逐渐恶化，相关部门对环保越来越看中，相继出台《中华人民共和国大气污染防治法》、《饮食业油烟排放标准》等政策对油烟排放标准管理更加严格。 因此，油烟检测成为了空气治理的一个重点，那么油烟检测都有哪些方式方法呢？ 油烟颗粒物的监测方法有滤膜称重法、微振荡天
四个炒菜习惯易致癌－如何烹调才健康？
四个炒菜习惯易致癌 炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高
油烟监测的意义
煎、炒、煮、炸是我们一些基本的烹饪方式。但其中煎、炒、炸，甚至爆、熘等都会带来较为严重的厨房油烟问题。油烟问题不仅局限于餐饮业，而是每个家庭都会遭遇的。 油烟的危害 1）油烟排放入大气后，会造成环境空气质量的下降。 2）长期在油烟环境中，会对肺部产生不同程度的损害。 3）
利用油脂烟点仪改善PM2.5
前段时间，PM2.5与烹饪联系了起来，相关专家认为，PM2.5与做饭炒菜有很大的关系，那么这究竟有没有道理呢？实际上，炒菜产生的油烟的确会导致室内PM2.5提升，并影响人们的身体健康。因此，现在工业生产中，多使用烟点仪来改善油脂品质，同时也起到了改善PM2.5的作用。 油的
油烟检测仪－LB7025A油烟浓度测试仪
油烟检测仪 LB-7025A油烟浓度测试仪 油烟检测仪 LB-7025A油烟浓度测试仪 推荐一款手持型直读式的一体化油烟检测仪 现场出读数可打印 环保局选择的直读油烟检测仪 LB-7025A 饮食业的油烟【】排放标准是什么？怎样快速的进行油烟浓度检测？ 产品介绍 L
油烟检测仪LB7025A油烟浓度测试仪
油烟检测仪LB-7025A油烟浓度测试仪 推荐一款手持型直读式的一体化油烟检测仪 现场出读数可打印 环保局选择的直读油烟检测仪 LB-7025A 饮食业的油烟【】排放标准是什么？怎样快速的进行油烟浓度检测？ 青岛路博shanlimei推荐 LB-7025A型便携式油
直读油烟检测仪和手持油烟检测仪的区别
1、产品概述 DL-SY6700型便携式油烟快速检测仪（以下简称检测仪）是主要用于采集烟道、烟囱中的油烟排放浓度。该检测仪满足JJG 680-2007《烟尘采样器检定规程》、JJG 518-1998《皮托管检定规程》、GB16157-1996《固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法
向油烟宣战：访国家重点研发计划油烟处理团队
中式烹饪讲究煎炒烹炸，但产生的餐饮油烟中却含有300余种挥发性有机物。中国最新启动了一项国家重点研发计划，向烹饪油烟宣战。 PM1是破坏空气质量的元凶之一，而有机气溶胶是PM1的重要组成部分。中国科学院大气物理研究所研究表明，国外城市烹饪源在有机气溶胶中的含量约为5%-20%，而在中国大城市，这
植物油高温烹调致癌？控量控温最重要
近日，英国《每日电讯》刊登的报道援引了一位生物分析化学和化学病理学教授的观点，该教授称植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的毒性，可导致心脏病、癌症、痴呆等相关疾病。 该研究发现，在加热到180摄氏度一段时间后，相比葵花籽油和玉米油，黄油、橄榄油、猪油产生的醛类物质会少
污染源油烟采样器带专用油烟采样管
用途：应用于各种锅炉、烟道、工业炉窑等固定污染源颗粒物的排放浓度、折算浓度、排放总量的测定 产品概述：应用皮托管等速采样法，采集管道中颗粒物，设计运用工业高速嵌入式工控机控制平台，保证了仪器的可靠性、提高了性能的稳定性、增强了控制的准确性 采用标准： JJG 468-2002《
油烟检测仪采用全新的技术直接监控油烟浓度
油烟检测仪采用全新的技术，直接监控油烟浓度，实时在线，为环保局提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。 油烟检测仪原理:油烟气溶胶粒子通过高压电场时被荷电，在电场力和流动气流的作用下，被推向电荷收集网，在与收集网连接的电路内产生电信号，该信号的变化与排出油烟的浓度呈比例关系，
油烟有哪些监测方法？
油烟监测分环保机构开展bai的针对污染du源排放评价的监测zhi与科研机构开展的研究性质的监测两类dao。前者基于国家标准GB18483-2001中规定的钢丝滤筒等速采样与实验室红外吸收法测量方法，该方法由现场采样与实验室分析两部分工作组成，目前国内环保监测部门开展的日常油烟监测工作就是采用这个方法
便携式油烟检测仪正帮助快速的解决油烟问题
油烟中的油雾凝聚物不仅会加速皮肤衰老，还可损伤人体细胞中的染色体，并且与肺癌的发生有着一定的关系(已被证实)。当人大量吸入油雾时，身体就会处于“醉油”状态，主要表现为食欲不振、精神疲乏等症状。很多女性们在厨房忙活半天后，反而会觉得出毫无胃口原因就是这了。 伴随着餐饮业飞速发展，烟排放污染日益突出
便携式油烟检测仪能够实现餐饮油烟的快速检测
便携式油烟检测仪是针对传统油烟检测方法检测周期长、采样到实验室分析步骤繁琐、误差较大等现状而研发的。可在现场完成油烟各组分浓度实时检测、检测数据处理、分析显示、记录传输等功能，可广泛应用于餐厅、饭店、机关食堂等单位的烹饪油烟排放浓度检测，也可用于工业非食用油烟（沥青烟、松香烟等）的排放浓度检测。
食用菌“另类烹调”－没有十八般“厨艺”怎么行
双孢菇——菜市场里最常见的白蘑菇，怎么吃？也许你会回答：“当然是炒着吃或者熬汤了。” 但在南京农业大学国家食用菌产业技术体系产品加工岗位实验室里，“白白胖胖”的双孢菇有了一种前所未有的另类“烹调方式”：超声破碎、复合酶解、微波干燥、旋转造粒……经过复杂的技术处理，化身为呈味核苷酸、鲜味多肽和氨
烟熏系列又出新品－用烟熏水烹调做出烧烤味
烟熏食品以其独特的风味成为众多美食中的一种。如今，英国一家调味品制造商把烟熏这种食品加工方式引入了瓶装水的生产，制造出烟熏水。 据英国《泰晤士报》报道，烟熏水并不是饮料，而是当下受到不少英国厨师推崇的一种调料。烹调时加上几滴烟熏水，能使食物味道好似“是在篝火上做出来的”。 烟熏水的制作方式简
便携式油烟检测仪特点
特点便携式(直读式）快速油烟检测仪可以在现场立即得到油烟排放数据，快速方便，灵敏度高，重复稳定性好，大大提高了烹饪油烟的监测效率。该产品经过大量环境监测部门使用，反映良好。1. 能够实现真正意义上的现场实时检测，实时显示油烟排放实际浓度值，避免了其他方法监测周期长，费用高，定量难度大等缺点2. 全自
国家火炬计划油烟净化项目落户孝感－油烟净化率高达95％以上
近日，国家火炬计划磁能复合环保油烟净化、磁电式工业除尘技术项目签约落户湖北孝感开发区工业园。据悉，这种油烟净化机净化餐饮、厨房油烟率高达95%，国内领先。 武汉永磁科技有限公司研发的磁能餐饮、厨房油烟净化器是利用磁偏转原理，通过磁能核心装置，在应用脉冲高压电场荷电吸附的同时，引入强磁场使荷
烹饪油烟损害人体健康－欧丽薇兰橄榄油油烟浓度较高
7品牌植物油测评报告一： 烹饪油烟损害人体健康 欧丽薇兰橄榄油油烟浓度较高 “婚姻有时真像烹饪中的油，看似平淡，却能让一切沸腾起来。”这是一家食用油企业的广告词。柴米油盐酱醋的婚姻生活中，对于许多家庭“煮妇（夫）”来说，选一款好的烹饪用油，不仅关系情感健康，也关系身体健康。 事实上