乔治全球健康研究所：方便面含盐量惊人
据外媒报道，澳大利亚一包方便面的平均含盐量惊人，远超八包史密斯（Smith's）薯片和两个巨无霸汉堡。方便面 乔治全球健康研究所（George Institute for Global Health）于2012年和2016年间，调查了澳大利亚、中国、印度等十个国家的765种方便面，发现了以上结果。 在这些被调查的方便面中，澳大利亚方便面的含盐量是第二高的，平均每包方便面的含盐量比人体一天推荐最大摄取量（5g）的80%要多出少许。 根据包装上推荐食用量的成分表，德国廉价超市阿尔迪（Aldi）的Simplee（鸡肉味）方便面是含盐量“最高的”，推荐食用量中含盐2.67g，比人体一天所需食盐的50%多出少许。 根据每100g方便面的含盐量，那么Maggi Mi Goreng Fusion Soy & Mild Spice的含盐量是最高的，尽管根据包装上推荐食用量的成分表，这种方便面属于含盐量最低的方......阅读全文
“高含盐赖氨酸废水近零排放中试技术开发”通过验收
验收会现场 5月8日上午，科技部高技术研究发展中心组织专家对中国科学院过程工程研究所、江南大学和宁夏伊品生物科技股份有限公司联合承担的“年处理1500吨高含盐赖氨酸废水近零排放中试关键技术开发”课题进行了现场验收。验收专家组成员包括四川大学李玉宝教授、清华大学王晓琳教授、中科院微生物所温廷
石嘴山海关首次检验监管螺旋藻方便面
11月13日，由德希恩实业（宁夏）有限公司生产加工的45纸箱、货值为1683美元的螺旋藻方便面经石嘴山海关查验合格，将由天津口岸输往马来西亚槟城。经检查，该批货物实际资料与申报资料一致。据了解，螺旋藻方便面经混合、压面、蒸面、切分、烘干处理，可即食也可加热食用，营养素较高，在国外有较广阔的市场。
专家称方便面牛肉味调味包普遍含牛肉膏
“牛肉膏”事件引起了社会广泛关注，昨日上午，记者采访了广东省系统食品质量安全专家组首席专家、广东省食品添加剂专业委员会理事长、华南农业大学食品学院的陈永泉教授，为市民揭开“牛肉膏”的重重面纱，还原真实的“牛肉膏”。采访过程中，陈永泉表示，“牛肉膏”其实早已成为市
解读食品安全热点传言：方便面油炸面饼是否致癌？
由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前正在全国范围内进行。国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式进行深度解读，探究传言背后少为人知的科学真相。 禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂
一针见血：多款方便面陷入“包装门”
多款方便面陷入“包装门” 国际食品包装协会近日公布对方便面桶、奶茶杯、一次性纸杯、纸碗的调查报告显示，包括香飘飘奶茶杯、统一老坛酸菜牛肉面桶、今麦郎上品酸豆角排骨面桶在内的多款知名品牌所用的双层纸制品外层纸的荧光性物质含量超标。 解读：在食品安全问题高
用泡一杯方便面的时间读懂免疫细胞治疗
美国生物学家乔治戴利曾经说过，如果20世纪是药物治疗的时代，那么21世纪就是细胞治疗的时代。 细胞治疗是指利用某些具有特定功能的细胞的特性，采用生物工程方法获取和/或通过体外扩增、特殊培养等处理后，使这些细胞具有增强免疫、杀死病原体和肿瘤细胞、促进组织器官再生和机体康复等治疗功效，从而达到
韩国外卖难以撼动方便面市场－人力成本成主要掣肘
中国的外卖行业撼动了方便面市场，但这样的局面似乎并没有在国外复制。同样属于东亚饮食圈的韩国，方便面人均销量常年居于世界第一。 《每日经济新闻》记者通过调查后发现，尽管随着智能手机和互联网行业的发展，韩国也已经产生了诸如“国民外卖”、“外卖民族”、“外卖街”等数十款订餐软件，但韩国传统方便面行业
辛拉面砷恐超标－多家方便面酱料在台被验出含重金属
专家称方便面酱料包含重金属不必过度恐慌。 多家方便面酱料在台被验出含重金属 但专家称，不必过度恐慌，这些所含重金属并非污染所致 在中国台湾地区的食用油造假事件闹得沸沸扬扬之际，又有当地媒体调查报道称，康师傅香辣牛肉汤面、统一老坛酸菜牛肉面(油包和酸菜包)、韩国辛拉面等 7
方便面被曝含重金属康师傅统一坚称安全
"黑心油"事件闹得沸沸扬扬之际，台湾地区另一款大众消费品方便面的安全问题又遭遇质疑。 台湾地区媒体《今周刊》调查发现，台湾地区市面售卖的康师傅、统一等知名品牌方便面的油包内都含铜、铅、砷等重金属。 据了解，该周刊共购买40多款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验后发现，"康师傅
康师傅统一推出5元以上方便面－业内直言不看好
业内人士表示，方便面企业要做人力资源的调整，销售区域应由一、二线市场退到三、四线市场 近期，方便面两大巨头康师傅和统一均发布了自己的新品，定价区间在5元至7元之间。而巧合的是，两者均借此机会宣布退出方便面“价格战”，转而以价值驱动行业变革。 不过，这样的觉悟，似乎是建立在两者今年中报业绩均
量高法
接触角测试仪—静滴法测试介绍A．手动测量：将所显示的测量尺通过点击快捷按钮 左移 或 右移 或 上移 或 下移 移至如图1， 测量尺与液滴边缘相切。然后点击下移 下移 测量尺如图2，将交叉点与液滴边缘重合点击 右旋 按钮，旋转测量尺如下图3，将测量尺与液滴一边相交再点击 计算 ，即可求出接触角。B．
阮光锋：3分钟泡的方便面32小时都不能消化？
方便面是很普通的食物，但一直颇受争议。最近，有流言称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与 “无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比，结果发现手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余、尚未完全消化。流言中还声称，方便面难以消化是因为其中加了多种抗氧化剂、添加剂等，连泡
方便面在胃里32小时不消化？专家称食品添加剂被“妖魔化”
最近微信朋友圈被疯狂转载的一篇文章称，美国科学家实验证明方便面被吃进肚子后32小时，仍保有残余，不能被完全消化。文章更揭露了方便面制作中加入的添加剂同时也被广泛用于制作泻药、美白剂、隐形眼镜，以及被添加在机油、打火机里。 对此，记者采访了浙江大学营养与食品安全研究所副所长朱心强教授。他认为
专家：无法对方便面油包制定重金属剂量标准
近日，台湾方便面油包含重金属引起广泛关注，在大陆市场畅销的康师傅、统一公司纷纷发出声明，表示在大陆销售的产品符合国家标准，不存在安全隐患。请关注——方便面油包重金属超标了吗? 据台湾媒体《今周刊》报道，台湾地区市面售卖的多种知名品牌方便面的油包内都含铜、铅、砷等重金属，大陆人所熟知的康师傅
吃方便面、薯片等于喝油－专家建议尽量少吃
生活中，很多人都知道方便面、薯片等油炸食品对健康不好，却难以抗拒。近日，CCTV-4《中国新闻》栏目称“吃方便面等于喝油”“薯片含油太多可以燃烧”，着实让人们喉咙发紧，再也不敢吃这些东西了。情况确实如此吗?专家称，这个说法略显夸张，但方便面和薯片确实是含油多营养差的食物，建议少吃。 报道中
韩国农心方便面陷“致癌门”少量苯并芘人体可代谢
近日，韩国农心食品公司旗下6款方便面在韩国被验出含有致癌物质――“苯并芘”。这一消息引发了不少韩国方便面爱好者的恐慌。对此，专家表示，日常饮食中也常能接触到苯并芘，消费者也不要太过恐慌，少量吃入含苯并芘的食物人体可代谢。 国产农心未现苯并芘 11月1日，记
康师傅统一方便面开始标注辐照杀菌
本报讯 涉及整个方便面行业的“辐照门”事件又有新进展。昨日方便面生产大企康师傅、统一均对外表示，正在全国市场陆续更换标注有“辐照杀菌”字样的新包装。 按照国家规定，经过辐照处理的食品在外包装上应该标注出辐照标志。但方便面配料包中含脱水蔬菜等原料，供应商采用辐照消毒是普遍现象，在整个方便面行
人民日报记者调查称方便面有毒说不可信
“方便面有毒”的各种传闻经常在网上流传，如一包方便面最多含25种食品添加剂;吃一碗方便面要花32天解毒;面饼添加明胶和烧碱，面汤灼烧胃黏膜……食用方便面对身体有害吗?人民日报“求证”栏目记者进行了调查采访。 方便面中添加剂过量? 回应：一包面含25种添加剂系误读;送检三种面饼，未检测
部分方便面厂家称将针对塑化剂疑虑自主清查
台湾饮料深陷风波不能自拔，近日有媒体又爆出大陆产的方便面、方便米粉中也可能含有塑化剂。塑化剂风波一波未平，一波又起。 昨天，《羊城晚报》、《每日经济新闻》等媒体报道，华南农业大学食品学院副教授柳春红与同事最近刊登在《食品科学》杂志上的一篇论文称，受包装中的塑化剂溶出影响，市售方便面
北京望京查出涉癌“农心”方便面－网店还在销售
“农心”6款方便面在韩国检出一级致癌物苯并芘的消息，令不少喜欢韩式口味的消费者惊愕不已。北京工商部门随即展开了市场排查。今天26日上午，朝阳工商分局在对韩国住户“扎堆”的望京地区食品经营场所排查时，共发现被曝光的“农心”产品约1500袋(碗)，并责令经营者立即全部下架。 新闻事件
质检总局：农心问题方便面的召回正在进行中
新华网北京10月30日电(记者朱立毅)对于韩国农心公司6款方便面在韩国被检出苯并芘事件，国家质检总局新闻发言人李元平30日介绍说，目前农心6款方便面在我国的召回正在进行中，质检总局要求进口商进一步落实召回责任，并向社会公布召回情况。 李元平在当天举行的质检总局例行发
沈阳产“农心”方便面未检出苯并芘－超市内仍售卖
近日，韩国“辛拉面”厂商农心公司生产的6款方便面日前被检出一级致癌物“苯并芘”的新闻被众多媒体转载，一时间人们对方便面产生了“戒心”。由于方便面国标中未设“苯并芘”限量一项，10月29日，沈阳市质量技术监督局紧急对沈阳本地的包括沈阳农心食品有限公司在内的4家方便面生产企业进行了专项抽检。昨日，记
俄罗斯从美国进口方便面中查出转基因成份
俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局官网称，该局在美国生产的日清合味道杯面（Nissin Cup Noodles）查出转基因大豆成份。图片来源于网络 消息称：“美国NissanFoods （USA） Inc. 公司生产的牛肉味日清合味道杯面中发现转基因大豆成份，占比超过0.9%。” 同时，泡
康师傅净利润下跌近四成－现在还有人吃方便面吗？
方便面和饮料业务仍然没有起色，挽救业绩恐怕不能只是向高端靠拢。 2月22日晚间，康师傅控股有限公司（下称康师傅）发布盈利预警，截至2015年12月31日的2015年度，康师傅未经审核的股东应占溢利大幅下滑约35%-40%。 在去年三季度报告出来时，净利润下滑趋势已经显现。根据去年三季度
锥形量热仪产烟量为0
锥形量热仪(CONE)法中燃烧性能的测定应用锥形量热仪(CONE)可以得到燃烧试样的多个性能参数，如热释放速率、质量损失速率、烟生成速率、有效燃烧热、点燃时间以及关于燃烧气体的毒性和腐蚀性等。这些性能参数的测定是在稳定、真实、易于控制的条件下得到的,且能够在不同时间、地点重复操作，因此，可以作为文献
干货贴之「载量和上样量」
在做层析实验的时候可能时常会遇到一个问题：一次实验可以上多少样品呢？多也不是少也不是，上样多了会造成一部分样品损失或者达不到预期的分离效果，上样少了无法充分使用层析柱还要增加重复实验或者使用更大层析柱，真是件纠结的事情。我们今天要来给大家介绍的就是不同的层析柱应该如何确定上样量。 层析柱上样量由
速冻食品业欲发力高端破解瓶颈
速冻食品的发展正处于赶超方便面的临界点，需求增速放缓正困扰着行业发展。继方便面行业两大巨头纷纷宣布推出高端产品之后，速冻行业龙头思念食品也于日前宣布，将正式进军牛肉原料的高端速冻水饺市场，这将打破之前猪肉原料独大格局。发力高端市场能否破解行业成长烦恼，依然有待观察。 速冻食品面临发展瓶颈 2
癌症与饮食紧密相关！这6类食物或“促癌”
俗话说“病从口入”，癌症与饮食的关系非常密切。 医生提醒，有6类食物已被世界卫生组织等机构证实可能促进癌症的发生和发展，需要特别警惕。 1.高糖饮食 高糖饮食被视为癌细胞的“能量快线”。癌细胞依赖“有氧糖酵解”高效利用葡萄糖，高糖环境还会刺激胰岛素样生长因子分泌，促进癌细胞增殖。 四川大
质检总局：中国未进口印度产“美极”铅超标方便面
近日，质检总局注意到有媒体报道雀巢印度公司生产的“美极”方便面在印度被检测出铅超标。印度卫生部已经禁止相关产品销售，并要求雀巢印度公司悉数召回。获悉有关消息后，质检总局立即组织排查有关方便面的对中国出口情况。2014年至今，各地检验检疫部门未受理过印度输华方便面进口报检。质检总局提醒广大消费者，
雀巢方便面铅超标7倍遭印度禁售－中国已开始排查
雀巢旗下的“美极”（Mag-gi）方便面近日在印度被检测出铅含量超标，发酵成印度近10年来最大的食品安全事件。印度卫生部已经禁止相关产品销售，并要求雀巢印度公司悉数召回。 中国国家质检总局8日在官网上表示：质检总局注意到有媒体报道雀巢印度公司生产的“美极”方便面在印度被检测出铅超标。获悉有关