东风已备，杂粮产业如何起航
8月30日，由中国食品土畜进出口商会主办的2016中国国际豆类进出口产业年会在辽宁大连召开，十余个国家的200多名行业代表出席大会。 其中，来自加拿大、美国、澳大利亚等全球豆列主产地的贸易专家和来自我国内蒙古、黑龙江、山西、云南、新疆等地的国内商贸专家就2026年杂粮杂豆产地产情、贸易形势、产品深加工等方面进行了介绍和探讨。农业部小宗粮豆专家指导组组长、西北农林科技大学教授柴岩对杂粮生产形势、问题以及对策做出了分析和分享。 粮食生产政策调整 杂粮迎来发展机遇 当前，我国粮食供求总量平衡，但结构性矛盾日益突出。受国内消费需求增长放缓、替代产品进口冲击等因素影响，当前玉米供大于求，库存大幅增加，种植效益降低。根据玉米供求状况和生产发展实际，亟须进一步优化种植结构和区域布局，提升农业的效益和可持续发展能力。 在优化种植结构和区域布局之中，杂粮杂豆是其中的关键作物之一。 2015年11月，农业部颁布了《关于“镰刀弯”地区......阅读全文
东风已备，杂粮产业如何起航
8月30日，由中国食品土畜进出口商会主办的2016中国国际豆类进出口产业年会在辽宁大连召开，十余个国家的200多名行业代表出席大会。 其中，来自加拿大、美国、澳大利亚等全球豆列主产地的贸易专家和来自我国内蒙古、黑龙江、山西、云南、新疆等地的国内商贸专家就2026年杂粮杂豆产地产情、贸易形势、
农业部预计2017年中国粮食产量1.2万亿斤以上
记者16日从中国农业部获悉，目前，中国秋粮收获已近七成，全年粮食生产大局已定。据农业部初步预计，2017年粮食产量将保持在1.2万亿斤以上。 农业部统计显示，2017年中国粮食种植面积稳定，预计今年粮食播种面积16.8亿亩，与上年持平略减，单产继续保持稳定，预计小麦、稻谷产量略增，玉米继续减少
小杂粮振兴要有“种”
2016年一号文件提出：优化农业生产结构和区域布局，在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的前提下，基本形成与市场需求相适应、与资源禀赋相匹配的现代农业生产结构和区域布局，并提出要大力发展旱作农业、热作农业、优质特色杂粮、特色经济林、木本油料、竹藤花卉、林下经济。 其中，杂粮不仅在我国种植历史悠久
配方并非人人适宜卫生堪忧－街边“养生杂粮”要当心
一辆平板车，上面摆着一台磨粉机、各种五谷杂粮，任由挑选搭配，现场磨制成粉。 近日，西安的街边、小区出现了不少售卖五谷杂粮“养生配方”的流动小摊车，吸引了许多市民。“美容养颜”“养肝明目”“滋阴补肾”……商家为顾客提供的这10多种配方，到底靠不靠谱？简单粉碎就冲服入口的五谷杂粮粉，卫生能达标吗？
白城将成立首个国家级粗杂粮检疫检测中心
26日从吉林出入境检验检疫局获悉，我省首个国家级粗杂粮检疫检测中心将在白城成立，助力白城市大力发展绿色产业，扶持安全、健康、营养的粗杂粮种植，打造“世界粗杂粮之都”。 据介绍，白城地区种植杂粮杂豆历史悠久，盛产绿豆、高粱、花生、葵花籽、芸豆、红小豆、豇豆等40多个品种，主要输往日
小米的好搭档有哪些
俗话说，“五谷杂粮，小米为王”。在中国人心中，小米的地位不可动摇，正因如此，小米也是我国消费量最高的全谷物。鲜为人知的是，这种全谷物在烹调中还有很多好搭档。 与其他全谷物搭配，口感和营养更丰富。无论做粥还是蒸米饭，将小米和其他杂粮，比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起烹调，不仅口感上有软糯与
杂粮馒头的质构测定
以小麦粉为主要原料的传统馒头存在淀粉消化率快、餐后血糖指数高等不足，不适合糖尿病患者、肥胖者等特殊人群食用。由于杂粮改善了馒头品质、增强了馒头的弹性和口感，还含有丰富的营养物质及膳食纤维，在推崇健康饮食的今天，相较于普通的白面馒头，人们更倾向于有保健功能的杂粮馒头。尽管杂粮营养物质含量丰富，但在馒头
2017年工作会暨杂粮营养健康学术交流会召开
根据《中国-加拿大科学技术和创新行动计划（2016-2018）》的部署，按照农业与食品领域合作框架和计划安排，5月25-26日，中加联委会农业与食品领域牵头单位科技部中国农村技术开发中心与加拿大农业与农业食品部在南京联合组织召开“中国-加拿大科技合作联委会农业与食品领域2017年工作会暨杂粮营养
朱英国院士：粮食生产应居安思危
朱英国 近日，习近平总书记在湖北视察武汉大学杂交水稻国家重点实验室鄂州实验基地时表示，我国的粮食安全要靠自己。 该实验室首席科学家、中国工程院院士朱英国在接受《中国科学报》采访时表示，我国粮食安全总体形势是好的，但我们还要看到危机，要有危机感。 当前，我国的粮食生产已经实现了连续增
专家媒体探讨杂粮产业发展最优路径
12月10日，在“特”“优”农业高质量发展之杂粮科学高峰论坛期间，由山西省科协主办的“打响杂粮‘特优牌’ 闯出产业大天地”专家与媒体面对面活动在线上举办。四位杂粮领域专家作分享交流，探讨探索杂粮产业发展的最优路径。中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席专家刁现民从谷子高粱产
杂粮对面粉以及饼干品质的影响
我们在采用不同的方式对杂粮进行配对的时候，是需要有一定的技巧的，因为不同的比例是会造成不同的效果的，尤其是对成品的需求，像我们在制造成饼干的时候，对其降落值的要求就是不同于面粉，这个就需要我们使用降落数值仪，这样就可以有个明确的数值，我们也方便工作。饼干是我国最重要的焙烤食品之一，随着人
专家媒体探讨杂粮产业发展最优路径
12月10日，在“特”“优”农业高质量发展之杂粮科学高峰论坛期间，由山西省科协主办的“打响杂粮‘特优牌’ 闯出产业大天地”专家与媒体面对面活动在线上举办。四位杂粮领域专家作分享交流，探讨探索杂粮产业发展的最优路径。 中国农业科学院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席专家刁现民从谷
粮食生产风险防御体系亟待建立
受国家政策的利好影响，近年来流转土地从事粮食生产的农业经营主体不断涌现。由于粮食收购有国家最低收购价的政策支持，“种粮只赚不亏”成为很多种粮者的共识。然而一旦遇突发恶劣天气，对粮食质量有所影响就会降低效益，甚至挫伤种粮者的积极性。这势必对种粮者的农业科技水平、应对自然灾害的能力、防控市场风险的水
在部分地区实行耕地轮作休耕－让疲惫的耕地“喘口气”
近日，农业部会同中央农办、发展改革委、财政部、国土资源部等联合印发了《探索实行耕地轮作休耕制度试点方案》（以下简称《方案》）。农业部副部长余欣荣对此进行了解读。 用地养地结合，促进农业可持续 余欣荣表示，党中央、国务院作出了推进生态文明建设的重大部署，对促进农业可持续发展提出了明确要求。
秸秆还田兼顾粮食生产与生态保护
黑土以其高有机质含量、疏松、通气、透水性好等优点，成为自然界肥沃的优质土壤资源，也是高产玉米生产带。今天，东北黑土带已成为中国粮食安全的“北大仓”，但黑土在经历多年开垦后也面临着黑土层变薄、有机质含量下降、土壤板结等土地退化问题。 自然界的土壤都或多或少含有有机质。东北地区冬来早，春来晚，无
降落值仪对饼干杂粮粉的测定分析
饼干是人们常见的烘焙食品，在人们越来越关注食品营养的今天，对饼干的营养价值 就更加的关注。杂粮饼干因其全面的营养价值和特殊的功能保健作用受到广大消费者的欢迎。目前，杂粮粉研究主要集中在杂粮粉营养成分、保健成分及各类杂粮食 品应用工艺方面，对杂粮配粉对面粉及其制品品质影响的研究相对较少。主要以玉米、小
我国杂粮方便面创新实现重大突破
杂粮深加工产业得到了各方专家、领导的关注业界专家学者参加六粮面、青稞面系列产品鉴评会濠吉集团董事长严俊波接受媒体采访 对于10年来一直徘徊不前的中国方便面行业，随着四川濠吉集团玖玖爱食品有限公司杂粮方便面的创新突破，或将被打破，并将加速我国方便食品行业实现健康转型的产业升级。2013年11月16日
吃粗粮跟着年龄走
如今，曾经退居“二线”的粗粮又成了餐桌上的常客。研究表明，增加全谷物或谷物纤维摄入，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天摄入全谷物及杂豆类50~150克，薯类50~100克，但不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。图片来源于网络 婴幼儿
面对极端天气，粮食生产形势将如何发展？
今年入汛以来，中国遭遇了持续暴雨和极端高温天气，气候变化带来的灾害事件日益频繁，对中国农业生产造成怎样的影响？中国农业农村部20日对此进行了解答。在当天国务院新闻办公室召开的发布会上，中国农业农村部种植业管理司负责人刘莉华表示，中国是全球气候变化影响显著的区域，农业气候资源在发生着改变。比如，中国降
我国粮食生产实现创纪录的“十一连增”
2014年，我国粮食生产实现创纪录的“十一连增”，总产达到12142亿斤，比上年增加103.2亿斤。粮食连续11年增长，是令人欣慰的，但今后的粮食生产如何保持增长势头？在经济发展步入新常态下，如何依靠科技力量改造中低产田？在确保“第一粮仓”三大平原区粮食生产稳步增长的前提下，如何全面规划，保障
杂粮先生：混合水果/坚果烘焙燕麦片检出霉菌
国家市场监督管理总局发布的《关于6批次食品不合格情况的通告》〔2019年 第33号〕，涉及我省食品生产企业2批次不合格食品，现将该2批次不合格食品风险控制情况通告如下： 一、基本情况。在国家监督抽检中，天猫益衡食品旗舰店（经营者为河南省杂粮先生食品有限公司）在天猫（网店）销售的标称河南省杂粮先
国家统计局:2020年粮食生产再获丰收！
国家统计局今日发布的数据显示，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%，粮食生产再获丰收，产量连续6年保持在1.3万亿斤以上。 国家统计局农村司司长李锁强表示，我国粮食生产再获丰收，为扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，为应对复杂多变的国内外环境、克
粮食生产区如何使用小麦容重器提升粮食质量
一是提升耕地质量。守好117万亩耕地保护红线,投资6000万元建成现代农业核心科技示范园5万亩、优质粮油基地20万亩,投资1.6亿元实施土地开发整理、宅基地复垦项目41个,新增耕地1.5万亩,建成高标准农田1.81万亩、基本口粮田5200亩。 二是增加粮食产量。粮食播种面积151.24万亩,年
国家统计局:2020年粮食生产再获丰收！
国家统计局今日发布的数据显示，2020年全国粮食总产量为13390亿斤，比上年增加113亿斤，增长0.9%，粮食生产再获丰收，产量连续6年保持在1.3万亿斤以上。 国家统计局农村司司长李锁强表示，我国粮食生产再获丰收，为扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，为应对复杂多变的国内外环境、克
气候变化对我国粮食生产系统影响项目启动
中国农业科学院9月7日宣布启动“气候变化对我国粮食生产系统的影响机理与适应机制研究”项目。科学家们将重点研究解决气候变化背景下水分、热量等资源要素时空变化对粮食生产系统的影响机理和适应机制，以及病虫害和旱灾等灾变过程、致灾成灾机理及适应机制等关键科学问题。 据首席科学家、中国农科院副院长唐华俊
面筋烘干仪参与杂粮粉混杂面粉的品质研究
红豆含有大量膳食纤维，可以促进消化、降低血压和血脂等，有助于肥胖人群健康。 绿豆亦称青小豆，含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙和铁等，具有减肥降脂、清热消暑、滋润皮肤、解毒和润肠通便的功效。燕麦中蕴含大量的亚油酸，它能降低 胆固醇，防治动脉粥样硬化和高血压等心血管疾病，对糖尿病和脂肪肝也具有治疗功效。
五谷杂粮磨粉机工作原理以及特点
五谷杂粮磨粉机工作原理 杂粮磨粉机主要有进料斗、转子、齿盘、筛子、机壳、机座、电机等部分组成。当物料进入粉碎室后，在圆齿、扁齿不断打击和齿盘搓撞作用下，迅速破碎成细粉或浆状、在离心力和气流作用下，通过筛孔经出料口排出室外。五谷杂粮磨粉机特点 1、操作非常方便：(1).老款机器需将磨盘的槽对准电
杂粮饮料今夏“上位”专家提醒勿用粗粮代替精粮
健康为本，如今五花八门的谷物杂粮类饮料日渐丰富起来。据国家统计局快报数据显示，以大豆、小米、高粱、芝麻等为原料的粗粮饮料在2012年的增长率达20%以上，远超行业增长水平10.73%，被认为是未来绿色饮料发展所趋，而本地超市和同类品牌也透露市场正在迅速增长。五谷杂粮饮料走红，连豆制品和奶制品也玩
调整授权直属检验检疫局开展进境食品检疫审批工作
日前，质检总局印发《关于进一步调整授权直属检验检疫局开展进境食品检疫审批有关工作的通知》，将自2018年2月1日起，进一步调整授权天津等28个直属检验检疫局开展进境食品检疫审批有关工作。《质检总局办公厅关于调整授权开展进境食品检疫审批工作的直属检验检疫局名单及产品目录的通知》（质检食函〔2017
我国全面实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动
国务院近日印发《新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案(2024—2030年)》，全面实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，全方位夯实国家粮食安全根基。 行动方案提出，到2030年实现新增粮食产能千亿斤以上，全国粮食综合生产能力进一步增强。行动方案明确了“巩固提升口粮、主攻玉米大豆、兼顾薯类杂粮”的分品种增