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近日，番禺检验检疫局主持的2项科技项目顺利通过广东检验检疫局食品专业科技项目验收，获得验收专家的一致好评。 来自南方医科大学、广州医科大学、广东检验检疫局技术中心、天津检验检疫局和广州机场检验检疫局的评审专家对番禺检验检疫局科技项目《单增李斯特菌快速检测及鉴别培养基研究》、《食品中活性肠出血性大肠杆菌O157：H7快速检测技术研究》进行了评审，并验收通过。 《单增李斯特菌快速检测及鉴别培养基研究》建立了单增李斯特菌的快速检测方法，有助于缩短检测周期，提高检测效率，有利于降低检测费用，有着广阔的应用前景，专家组一致建议深入机制研究，尽快申请专利并推广应用。《食品中活性肠出血性大肠杆菌O157：H7快速检测技术研究》建立了食品中活性肠出血性大肠杆菌O157：H7的实时荧光PCR检测方法，较现有检测方法更简便快速，特异性和灵敏度更优越。该技术可以促进保质期短的食品进出口，对货物快速通关验放，提升我国食品的出口竞争力，保障食品质......阅读全文
1、金黄色葡萄菌检测第二法，从典型菌落中任选5个，是从一个平行样中选5个还是5个平行样加起来选5个？ 答案：从符合计数范围的稀释度三个平行样中任选五个做血浆凝固酶试验。 2、微生物回收采用涂布法时，试验组1ml含菌量不大于100CFU。涂布时取供试液0.2ml，含菌量会不会太少
1、金黄色葡萄菌检测第二法，从典型菌落中任选5个，是从一个平行样中选5个还是5个平行样加起来选5个？答案：从符合计数范围的稀释度三个平行样中任选五个做血浆凝固酶试验。 2、微生物回收采用涂布法时，试验组1ml含菌量不大于100cfu。涂布时取供试液0.2ml，含菌量会不会太少，不利于计数？
1、金黄色葡萄菌检测第二法，从典型菌落中任选5个，是从一个平行样中选5个还是5个平行样加起来选5个？答案：从符合计数范围的稀释度三个平行样中任选五个做血浆凝固酶试验。 2、微生物回收采用涂布法时，试验组1ml含菌量不大于100cfu。涂布时取供试液0.2ml，含菌量会不会太少，
摘要：食品安全是全球面临的难题和巨大挑战，不仅影响着人们的健康与生活，还关系着社会的稳定。本文初步介绍了几种食品检测中微生物检验的新技术，希望为从事食品检验工作的人员提供帮助。 《中华人民共和国食品安全法》中定义食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何
浅析乳制品中高危害食源性致病菌--阪崎肠杆菌的快速检测摘 要：2006年国家出台的《婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则》中明确要求采用国际通行的“荧光PCR仪”作为出厂检验必备设备，此要求已成为乳品企业生产许可证核发的必要条件。本文简单综述了国际通行的保证食品安全的食
2014年10月16~17日，中国仪器仪表学会分析仪器分会快速检测技术及仪器专业委员会第一届学术研讨会在浙江嘉兴隆重召开，本次会议由中国仪器仪表学会分析仪器分会及快速检测技术及仪器专业委员会主办，首都科技条件平台检测与认证领域中心、浙江
随着分子生物学和分子化学的飞速发展，对病原微生物的鉴定已不再局限于对它的外部形态结构及生理特性等一般检验上，而是从分子生物学水平上研究生物大分子，特别是核酸结构及其组成部分。在此基础上建立的众多检测技术中，核酸探针（Nuclear acid probe）以其敏感、特异、简便、快速的特点成为世人瞩目的
空气、食品接触面微生物检验方法、检验标准目的：检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标，生产区域环境当中病原微生物的监控，达到规定标准，以控制食品成品的质量。 参照标准：中华人民共和国国家标准《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979－199
3.3工厂环境中病原体的检测计划与方法 检测计划：为了保证食品安全，工厂应该对生产环境中的病原微生物进行检测和评估，检测项目包括李斯特菌，沙门氏菌等病原体微生物，化验室应该按照一定的计划对生产场所环境中的病原体进行检测，其中包括地面、下水道、排水沟、墙壁、天花板、设备框架、运输的支架，冷
微生物检测缺乏标准支撑 好产品认证难 快检的目的就是为了对样品进行快速初筛，对于检测为阴性的样品可以优先进入市场，阳性的样品则再进一步通过分析进行确证。国外的食品行业一般采 用这样的方法，但我国往往采取“一刀切”的做法，导致很多合格的产品在确证过程中被放置。例如我国珠海、深圳供
3月18日，韩国食品药品安全处（MFDS）表示：韩国政府对向美国出口金针菇的4家企业进行了调查，结果显示2家企业的金针菇中检测出了李斯特氏菌，韩国决定在生产、流通过程中进一步加强卫生管理。 韩国的金针菇是加热、烹饪后食用的，而美国的金针菇则是放在沙拉中直接食用，两国的饮食文化不同，所以在美国发
Petrifilm EL测试片法可用于定性、半定量及定量检测 未检出 &
据欧联网23日援引意大利欧联通讯社报道，近日，意大利食品卫生检疫部门在对上市食品检测中发现，一种真空包装的猪肉制品携带李斯特菌病毒，以及含有毒素的新鲜牡蛎。目前卫生部已下令召回。 携带李斯特菌病毒的猪肉制品是Fa.Lu.Cioli牌的一批“阿里恰特色脆皮烤猪肉”，该产品采用真空包装。重量15
近年来，由食源性致病微生物引发的疫情不断发生，食品安全已成为世界各国共同面临和关注的问题，由病原微生物引起的食源性疾病是影响食品安全最主要的因素之一。快速而准确地检测出被称为“头号杀手”的食品致病菌，是确保食品安全的首要任务，因此建立一种快速、准确、便捷的检测技术，对于从源头制止食源性致病菌污染，预
食品伙伴网讯 据美国农业部消息，3月17日美国农业部公布了1990-2016即食肉禽产品微生物项目监测计划。 据了解，美国农业部食品安全检查局（FSIS）自1983年以来实施了一项即食肉禽产品微生物测试监管计划。即食产品在包装前已经充分烹饪，消费者无需进一步烹饪。然而这些产品经灭菌在去皮、
摘要：本文分析了食品检验的重要性及操作基础，阐述了微生物检测技术的特点与基本的检测技术，以及微生物的快速检测技术，并探讨了食源性病原菌免疫学检测技术、核酸探针技术、多聚酶链反应技术、生物芯片技术进而生物传感器等检测技术在食品检验中的应用，以期为提高食品检验质量，保障食品安全性提供参考价值。&nb
摘要：本文主要讲述了食源性病原菌免疫学、核酸探针技术、PCR技术、生物芯片技术生物传感器检测技术在食品安全检测中的一些应用。关键词：现代食品微生物；检测技术；食品安全；应用近年来食品安全问题已日渐深入人心，微生物性食物中毒事件的报告起数和中毒人数正逐年升高，随着人们生活水平的提高，安全意识的增强，对
食品接触面的清洗可消除食物残渣和微生物生长的潜在风险什么是食品接触面？“食品接触面”顾名思义，是指直接或间接与食品接触的表面，包括器具及与食品接触之设备表面。美国GMP21CFRpart110中对“食品接触面”定义：指接触人类食品那些表面以及在正常加工过程中会将水滴溅在食品上或与食品接触的表面上的那
公众号自从去年成立以来小编为大家发过许多关于微生物检测的文章，感谢小伙伴的一路支持，为了方便小伙伴的学习小编对小伙伴们比较感兴趣的知识点进行了综合整理一下，有需要的小主们可要保存好呦~ 【1】菌落总数你真的了解？ 【2】大肠菌群检测 【3】食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数！
RiboPrinter® 在肉毒梭菌鉴定和分子分型中的应用 梭状芽孢杆菌是一个多样化的革兰氏阳性菌属，专性厌氧，在环境中普遍存在。这个属大约包含了100多个种，基因组内总体的G+C含量范围在22-55%，反映出该属内的细菌在系统进化关系上的巨大差异。 该属内最主要的食源性致病菌为
对于吃货们来说，觉得来自挪威的三文鱼口感极好、质量有保障。事实上，你并不清楚，那些即使是货真价实的挪威三文鱼，质量也未必安全可靠。 去年10月，浙江检验检疫局就查获了一例含有可能致死病菌的挪威冰鲜三文鱼。听起来让人咋舌。 这些三文鱼都是挪威空运过来，到达萧山机场后，浙江检验检疫局杭州
无论是2003年的SARS病毒还是2019年来势汹汹的新冠肺炎病毒COVID-19，其实它们本身并不那么可怕，可怕的是我们不知道这些病原体是怎么攻击宿主细胞并导致发病的，我们怎么才能阻止它们迫害宿主细胞 。 细胞内病原体根据对宿主细胞资源的依赖程度，它们可分为两类：兼性和专性细胞内病原体。
使用免疫浓缩技术，对待检样品中致病菌进行抗体捕获，集中释放，纯化分离，自动化检测，主要用于样品中沙门氏菌、李斯特氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157、葡萄球菌肠毒素等检测。
4月15日讯 达安基因发布2020年Q1业绩预告，预计一季度净利为1.86亿元-2亿元，同比增长558%-608%。报告期内，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，市场对新型冠状病毒（2019-nCoV)核酸检测试剂盒及核酸检测仪器、相关耗材的需求量大幅度增长，对公司业绩产生了积极影响。 中山大学达安基
近年来，微生物的检测鉴定技术已逐步由手工检测走向仪器化和电脑化，并力求简便、快速、准确。由生物梅里埃公司出品的全自动微生物鉴定/药敏分析系统VITEK是目前世界上最先进、自动化程度最高的细菌鉴定仪器之一。VITEK已被许多国家定为细菌最终鉴定设备，并获美国药品食品管理局（FDA）认可。该系统有高度的
导读：虽然已过大暑，马上就要立秋了，但炎炎酷夏还会持续，恨不得钻进冰箱里凉快一番……大汗淋漓后喝一瓶冰镇冷饮，饭后再来一块冰爽的西瓜，在这样的伏天，很多人习惯依赖冰箱里的食物来解暑。淡素……这样很容易患上“冰箱病”，冰箱里有“杀手”！李斯特菌，不得不防噢！全球调查显示 : 冰箱是家里第二脏的地方！你
从江苏检验检疫局获悉，日前国家公布了15个新版食品微生物学检验系列国家标准，并将于2017年6月正式实施。 据介绍，与旧版标准相比，新标准对适用范围、试剂和材料、检测流程、附录等均做出了部分删增和修改，使食品微生物学的检验方法更加科学、合理、完善。如《大肠埃希氏菌0157H7NM检验》删除
北京良润生物科技有限公司与北京热景生物技术有限公司今天在南京召开的第九届食品安全技术论坛开幕式上联合召开了“让您的实验室告别增菌”M-fast·致病菌快速测试盒新品发布会，首次向业界公布了他们联合研发的国内致病菌快检创新技术，共同研制的M-fast·致病菌快速测试盒系列产品可以让让致病菌检测告别
致病菌检测仪使用免疫浓缩技术，对待检样品中致病菌进行抗体捕获，集中释放，纯化分离，自动化检测，主要用于样品中沙门氏菌、李斯特氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠杆菌O157、葡萄球菌肠毒素等检测。使用该设备标本增菌后不需分离培养，即可上机进行致病菌检测，对阴性样品大大缩短了检测时间。致病菌检测仪的应用
食品和药物管理局（FDA）周四表示，在对零售商销售产品的抽样检测中发现，两家美国食品公司的核桃和鹰嘴豆泥中带有李斯特菌，本周两家公司已自发地召回相关产品。 被召回的核桃 据媒体报道，就在此次召回几周前，连锁零售巨头沃尔玛刚处理完一起有关李斯特菌疫情的诉讼案件，在该案件中，沃尔玛销