王大元：农药残留监测，欧盟和美国做得怎样？
编者按：食品安全最优先考虑的是食品中农药残留量，这是欧盟和美国的共识。他们每年在全国范围内采样上万食品，监测几乎所有农药。 本文主要介绍欧美食品安全的“监管”中的“监”，而“管”涉及法律文件，不在本文介绍之列。此外，微生物病原污染属于食品安全的检疫范畴，不在本文介绍之列。 农药包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂(草甘膦等)、植物生长调节剂和生物农药（包括转基因中的BT蛋白）、杀螨剂、杀线虫剂、杀软体动物剂、杀鼠药、驱虫剂。这是欧盟、联合国粮农组织、美国环保局共同采用的分类概念。 一. 欧洲食品中农药残留监测 根据欧盟的法律Regulation (EC) No 788/2012 和Regulation(EU) No 480/2013， 欧盟有一个对食品安全的“欧盟协调项目”（EU-coordinated programme），该项目每年大规模地监测欧盟27个国家与农药残留量有关的食品安全。 2016年10月，EFSA（欧洲食......阅读全文
欧盟拟修订多种作物中农药fenpyrazamine的最大残留限量
欧盟拟修订多种作物中农药fenpyrazamine的最大残留限量 据欧盟食品安全局(EFSA)消息，依据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第6章的规定，奥地利收到Sumitomo Chemical Agro Europe S.A.S.公司要求修定部分作物中农药fenpyraz
农药残留速测仪如何检测蔬菜农药残留？
在以往传统的农药残留检测或分析中，常采用的是气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法及质谱联用等方式，这些方法的有优点是测试灵敏、准确度高，但是碰到价位棘手的突发情况时，其预处理较为烦琐，测试时间较长，不能适应需要，而且这些仪器较为昂贵，对仪器的使用条件和操作人员的要求也比较高，不是和普及推广，所以在基层
农药残留检测仪测草莓农药残留
春季是草莓大量上市的季节，无论是水果店还是街上，卖草莓的多起来。红艳艳的草莓形态各不相同，有个大饱满的，有娇小圆润的；颜色有鲜红欲滴的，也有暗红 的，还有偏紫红的。很多喜爱草莓的市民在购买草莓的同时，最担心的一个问题就是草莓的农药残留。而要确定这些草莓农药残留高不高，方法其实也非常简单，只需要使用农
美国修订氯虫酰胺等多种农药的残留限量
据美国联邦公报消息，2019年10月7日，美国环保署发布2019-21539、2019-21540、2019-21541和2019-21542号条例，修订噻虫嗪（Thiamethoxam）、噻虫胺（clothianidin）、氯虫酰胺（chlorantraniliprole）和环丙氨嗪（Cyro
美国豁免乙酸苯乙酯作为农药助剂的残留限量
据美国联邦公报消息，2018年1月2日，美国环保署发布条例，豁免乙酸苯乙酯（Phenylethyl acetate）作为农药助剂用于农作物、农产品中的残留限量。 乙酸苯乙酯作为农药助剂（溶剂）在农药中的最大添加量为 0.015%。本次豁免申请由Technology Science Group
农药残留危害
长期食用残留农药的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害，具体表现为： 1、导致身体免疫力下降 长期食用带有残留农药的蔬果，农药被血液吸收以后，可能分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。 2
欧盟拟修订动植物商品中农药fluxapyroxad的最大残留限量
据欧盟食品安全局(EFSA)官方网站消息，依据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第6章的规定，英国收到巴斯夫公司要求修改多种商品中农药fluxapyroxad的最大残留限量的申请，英国依据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第8章的规定对此起草了一份评估报告，并提交至欧
欧盟拟修订农药烯酰吗啉的最高残留限量
依据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第6节，法国收到BASF Agro SAS公司建议修订农药烯酰吗啉(dimethomorph)在洋葱、大蒜、葱、朝鲜蓟和茄子中最高残留限量(MRL)的申请。 法国依据欧盟委员会(EC)No 396/2005法规第8节，起草了评估报告，于
调查称中国农药残留标准较欧盟松30倍－官方回应
近日，绿色和平组织关于茶企农药残留的报告引发社会关注。报告指出，“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。报告还特别提到，中国的农药残留限量标准比欧盟宽松30倍。卫生部、农业部专家28日对于这一问题做出回应。 中国灭多威农药
农药残留快速检测仪农药残留的危害
造成蔬菜农药残留量超标的主要是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如甲胺磷、氧化乐果、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等。食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾
如何用农药残留检测仪检测农药残留？
要想身体好，瓜果蔬菜不能少当我们一年四季都能吃到新鲜的果蔬，品种和产地越来越丰富，农药残留问题就永远不会停止。农药残留确实引起了人们的严重关注。如今，很多人买蔬菜时，都要犹豫很长时间才能确定哪些蔬菜没有农药残留。 这是由于水果和蔬菜农药残留会对人体造成急性和慢性中毒，导致癌症、残疾、突变和其他
农药残留速测仪解决快速测定农药残留的问题
人们每天进食量的三分之一是蔬菜，在市场经济的大潮中，有些地区少数菜农为盲目追求经济效益，不顾政府三令五申，在蔬菜上使用高毒农药，使食用蔬菜而引起食物中毒的现象呈上升趋势。这一问题已引起各级政府的高重视，并采取了一系列相应的管理措施，以扼制这一趋势的发展。 我国有关农药在农作物及农产品中残留试验
海南省农药残留与质量监测中心挂牌成立
近日，海南省农药残留与质量监测中心、海南省土壤农化监测中心同时挂牌成立。 据介绍，海南省农药残留与质量监测中心和海南省土壤农化监测中心项目总投资593万元，其中仪器设备投资457万元，目前已建成面积300平方米的分析测试实验室，配备分析仪器76台（套），具备了对我省农药残留、农药产品质量、农作物重
拉曼光谱的应用监测水果表面残留的农药
在处理好的水果表面撕取一小片果皮,在水果表面分别滴上一滴不同的农药,农药就会浸润到果皮上。用吸水纸擦拭果皮上的农药液体,然后把残留有农药的果皮压入铝片的小槽中,保证使残留农药的果皮表面呈现在铝片小槽的外面,然后把压出来的汁液用吸水纸擦拭干净。不同种类的水果表面滴加植保博士后得到的拉曼谱(见左图)。很
农药残留速测仪分析不同环境对农药残留影响
农药相较于其它病虫害防治措施而言具有高效、经济、适应性广等优点。在保证农业稳产、高产、满足人们对农副产品需求方面发挥着重要作用，而且在目前甚至今后相当一段时间内，没有其它手段可以完全代替。然而，事物总是利弊共存的，尽管农药有突出的优点，并且在农业生产中起着重要作用，但它也存在某些不足，尤其一些化学杀
农药残留速测仪分析绵阳蔬菜农药残留差异原因
绵阳是我国重要的蔬菜生产基地，每年生产大量的蔬菜食品。在大规模蔬菜种植过程中，农药的使用必不可少。为避免农药超标造成绵阳蔬菜出口困难，通过农药残留速测仪对绵阳生产的蔬菜进行农药残留检测，避免农药残留超标对人们身体健康造成危害。通过农药残留速测仪测量发现蔬菜农药残留种类与含量各不相同，这主要是由于蔬菜
农药残留检测仪对有机氯农药残留分析
有机氯农药测量通常采用农药残留检测仪进行，农药残留检测仪在分辨能力、灵敏度、分析速度等各方面都要比传统的农药残留测量方法优秀，能够轻松实现多种类型的农药残留分析与同类型农药多残留分析以及新品种农药残留的分析。下面让我们了解下农药残留检测仪前处理方法,仪器前处理过程简便、快捷、成分损失小、适应大批量样
美国修订肌肉组织中多种农药残留快速检测方法
2016年3月09日，美国发布通知，修订食品中多种农药残留快速检测方法，由CLG-PST5.06版升级到CLG-PST5.07版，并于2016年3月14日生效。该方法用乙酸乙酯提取各种肌肉组织中的农药残留物，乙腈交换净化，经低温冷冻浓缩、固相萃取等步骤，最后用气质联用仪和液质联用仪进行测定。该方
美国修订农药二甲戊灵的最大残留限量
据美国联邦公报消息，近日，美国环保署发布条例，修订二甲戊灵（Pendimethalin）的最大残留限量。 新条例自2018年2月16日起生效，相关人员需在2018年4月17日之前提交意见。 本次限量申请由巴斯夫公司按照《联邦食品、药品与化妆品法案》（FFDCA）提出。 美国环保署对二甲戊灵
美国拟修订噻虫嗪等3种农药残留限量
近期，美国环保署发布多项通报，拟修订噻虫嗪(Thiamethoxam)、环丙氨嗪(Cyromazine)和酮螨酯(Spirodiclofen)3种农药的最大残留限量。 修订后的残留限量如下表： 农药名称 农产品 限量（ppm） 噻虫嗪 花
欧盟修订苯并烯氟菌唑等农药的最大残留限量
2017年6月21日，据欧盟网站消息，欧盟发布（EU）2017/1016号条例，修订（EC）No 396/2005条例附件II、III、IV中关于苯并烯氟菌唑、氯虫酰胺、溴氰菊酯等14种农药的最大残留量。 新条例将自发布后第20日起生效。
欧盟从9月1日起实行统一的农药残留标准
安莎社8月29日消息，从9月1日起，欧盟27个成员国将实行统一的农产品和食品的农药残留标准。其最大允许量在2005年的基础上被降低很多并更加严格。新的农药残留标准将从保证消费者利益和各成员国之间的有效协调，新标准还将有利于农产品进出口商产品国际贸易的便利程度。在此之前，每一个成员国各自有各自的标准。
欧盟修订苯氧威等农药在坚果中的最大残留限量
2019年6月13日，欧盟官方公报消息，欧盟委员会发布欧盟法规（EU）2019/973，修订条例（EC）No 396/2005附件II和III中苯氧威（fenoxycarb）、双嘧苯甲酸（bispyribac）、苯酸苄铵酰铵（denatonium benzoate）、氟咯草酮（flurochlori
欧盟食品安全局拟全面审查乐果的农药残留问题
考虑到欧盟部分国家以及一些第三世界国家允许乐果在蔬菜，水果（包括樱桃）中使用，法国政府近日要求欧盟对此采取紧急措施，评估乐果的农药残留问题。欧盟食品安全局将综合目前欧盟的农药残留限量标准（MRLs）以及乐果相关代谢产物特别是氧化乐果的残留信息，对乐果进行一个初步的长期风险评估。此外，对于樱桃以
正确了解农药残留
随着人民生活水平的不断提高，餐桌文化日益丰富，与此同时食品安全成为人民关注的话题。但在现代农业的发展中，农药的地位不可或缺，农药残留对人类健康的影响也是消费者时刻关心的话题。 1.农药残留是什么 农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂，而农药使用后一个时期内没
农药残留的种类
目前使用的农药，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药 ，如六六六、异狄氏剂等； 易于在土壤中残 留的农药称为土壤残留性农药
农药残留速测仪概述
农药残留快速检测仪是采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，
农药残留的控制
注意栽培措施 一要选用抗病虫品种；二要合理轮作，减少土壤病虫积累； 三要 培育壮苗，合理密植，清洁田园，合理灌溉施肥；四要采用种子消毒和土壤消毒，杀灭病菌； 五要采用灯诱、味诱等物理方法，诱杀害虫。比如：黄板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇 等；灯光诱杀斜纹夜蛾等鳞翅目及金龟子等害虫；小菜蛾、斜纹夜蛾、
农药残留检测技术
农药残留检测技术 农药残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代,各国科学家就开始研究农药残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。 光谱法 光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色
农药残留的发展
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。 第二次世界大战 以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产 量近200万吨，约有1000多种人工合