美国研究人员发现可污染贝类致人患病的新菌株
据外媒报道，日前刊登在《临床微生物学杂志》（Journal of Clinical Microbiology）上的一项美国研究发现了可污染贝类的新菌株，该菌株可以使人患病。这可以解释为何有越来越多的人吃贝类后食物中毒。 据报道，美国新罕布什尔大学（University of New Hampshire）研究人员发现了这种肠炎弧菌的新菌株ST631。肠炎弧菌是全球贝类污染的主要元凶，人受感染后出现腹泻、呕吐和腹痛的症状，有人甚至因感染引发致命败血症。 谢丽尔.惠斯勒（Cheryl Whistler）跟其同事发现了这种新菌株，并发表了这项研究。 此前，研究人员仅知晓一种肠炎弧菌菌株会造成这种的食物中毒。它在新英格兰蔓延，每年在全美造成约4万5000例食物中毒。 惠斯勒会同美国FDA、公共卫生部门以及五个州的贝类管理机构对这种新菌株进行了研究。 她表示，令人惊讶的是，这种新菌株分布非常广泛，它可以遍布一系列温度......阅读全文
关于营养缺陷型菌株的应用介绍
在理论研究中，营养缺陷型不仅被广泛应用于阐明微生物代谢途径上，而且在遗传学的研究中具有特殊的地位。在转化、转导、原生质体融合、质粒和转座因子等遗传学研究中，营养缺陷型是常用的标菌种。此外，营养缺陷型菌株还是研究基因的结构与功能常用的材料。在生产实践中，营养缺陷型可以用来切断代谢途径，以积累中间代
实验室常见菌株保存要求汇总
菌株保存要求 菌种作为一项重要的生物资源，对微生物学教学和研究是必不可少的。菌种保存方法因微生物的不同而异。在菌种保存过程中，必须使微生物的代谢处于最不活跃或相对静止的状态，才能在一定的时间内不发生变异而又保持生活能力。低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素，故菌种保存方法多依据这三个
耐高温酵母菌株的诱变选育
实验概要通过实验，观察紫外线对酵母菌的诱变效应，并学习物理因素诱变育种的方法。实验原理紫外线对微生物有诱变作用，主要引起是DNA的分子结构发生改变（同链DNA的相邻嘧啶间形成共价结合的胸腺嘧啶二聚体），从而引起菌体遗传性变异。测定紫外光的剂量有直接法（以尔格/平方毫米表示绝对剂量）和间接法（以辐照时
如何使用超声波清洗机清洗鱼贝类？
1、各种食品都能使用超声波清洗机清洗，冷水中也能分解油脂，不会产生异味。2、将鱼贝类放进清洗机3-5分钟后，可以清除鱼腥味及泥垢等。3、有特殊气味的各种类型肉类（羊肉、鸭肉、牛肠等）及冷冻鱼、泥鳅等根据种类清洗10-20分钟，可以起到解冻，清除腥味及有害物，同时肉质鲜嫩。4、蟹、龙虾等用手不容易清洗
鱼贝类使用超声波清洗机怎么清洗
超声波清洗机用于清洗鱼贝类：1、放进鱼贝类3-5分钟后，可以清除鱼腥味及泥垢等。2、有特殊气味的各种类型肉类（羊肉、鸭肉、牛肠等）及冷冻鱼、泥鳅等根据种类清洗10-20分钟，可以起到解冻，清除腥味及有害物，同时肉质鲜嫩。3、各种食品上都能使用，冷水中也能分解油脂，不会产生异味。4、蟹、龙虾等用手不容
食品检测贝类毒素概述和预防办法
1、有毒食用贝类在动物界中的软体动物,因大多数具有贝壳,故通常又称之为贝类。贝类的种类很多,至今已记载的约有十几万种。有毒食用贝类主要有以下几类。(1)蛤类 蛤的类型杂、种类多,是贝类中经济价值较大的一类海产品。它们的两壳相等、质地坚厚。其中少数种类含有毒物质,如文蛤等石房蛤毒素是一种神经毒,在分
食品检测麻痹型贝类毒素检验方法
一、样品制备①蛤蜊、牡蛎、贻贝和扇贝 用清水将贝壳外表彻底洗干净,切断闭壳肌,开壳,用清水冲洗内部除掉泥砂和其他外来物。将闭壳肌和连接在胶合部的组织分开,仔细取出贝肉,不要割破肉体。开壳前不要加热或用麻醉剂。收集200g 肉置于10号筛子中沥水5min(不要使肉堆积),拣出碎壳等杂物,将贝肉均质。
海洋双壳贝类行为解析研究取得新进展
近日，齐鲁工业大学（山东省科学院）海洋技术科学学部海洋生物监测技术创新单元在海洋双壳贝类行为解析研究领域取得新进展，相关成果发表于海洋与淡水生物学一区TOP期刊《海洋科学前沿》。 双壳贝类张合行为监测样机（A）及虾夷扇贝张合行为长期连续监测（B、C） 课题组供图我国是贝类产业大国，贝类健康评价方法
食品检测腹泻性贝类毒素检验方法
本方法可以用于检验海产双壳类贝肉、贝柱、外套膜及其制品的腹泻性贝类毒素。一、样品的制备①生鲜带壳样品,用刀切开闭壳肌开壳取出贝肉。不得以加热及加药物的方法开壳。注意不要破坏闭壳肌以外的组织,尤其是中肠腺(又称消化盲囊,组织呈暗绿色或褐绿色)。将去壳贝肉放在孔径约2mm的金属网上控水5min,按④或⑤
新西兰部分区域产贝类检出麻痹性贝毒超标
据新西兰初级产业部（MPI）网站2016年1月22日消息，马尔堡峡湾的奥普阿湾区域产贝类检出麻痹性贝毒2.6mg/kg，超过0.8mg/kg的限量标准，食用将有致病风险。因此，MPI要求不要采收和食用奥普阿湾区域产的贻贝、牡蛎、蛤、扇贝、海胆和所有其他双壳贝类产品。
中国计量院率先建立贝类毒素检测质控标准
有媒体报道，今年5月，浙江宁波、舟山等地上百名消费者在食用淡菜(贻贝的俗称)后，出现了腹泻、呕吐等症状。后经检测发现，他们食用的来自福建省福清的淡菜受到了腹泻性贝类毒素的污染。因受污染，淡菜不得不退市一个多月。6月，浙江省海洋与渔业局联合发出《关于进一步加强采捕期淡菜质量安全监管工作的通知》明确
官方首份微塑胶调查自来水及贝类都检出
塑胶流入海洋破碎后,恐进入食物链流入人体,环保署针对台湾自来水、海水、沙滩沙砾等进行调查,结果显示民众日常饮用水有44%验出微型塑胶,连沿海贝类也不例外。 塑胶制品为人类带来便利,却也造成环境污染,尤其流入海洋中,经过太阳光照射破裂后,更可能被海中生物食用,进而进入食物链中被人类食用,微型塑
深圳出台报告：贝类水产品重金属超标严重
昨日，记者从深圳市食品安全风险监测网日前出台的报告获悉，深圳21类受监测的食品中，水产品中的贝类食品重金属超标严重，包括带子、扇贝、元贝等贝类水产品均有镉超标样品。 抽检的69份样品中，仅有22份镉含量检测合格，平均合格率为32%。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、
韩国加强春季水产品贝类毒素的安全管理
3月4日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：为了加强春季水产品贝类毒素的安全管理，将联合海洋水产部（MOF）于2020年3月至6月对海虹、蛤蜊、柄海鞘等水产品进行抽检并对可能产生贝类毒素海域进行安全性调查。 韩国食品药品安全处将联合17个地方自治团体对韩国国内流通的贝类（海虹、蛤蜊、赤
吃海鲜预防贝类毒素中毒－广东食药监提醒这样做
为期两个月的休渔期结束后，市民又可以吃上了美味新鲜的海鲜。记者走访了部分农贸市场，新鲜海鲜的供应量明显比休渔期多了不少。然而近来，食用海鲜后发生食物中毒事故时有发生。 专家指出，导致中毒的元凶就是海鲜中的贝类毒素。贝类毒素主要由浮游藻类产生，贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内。当海水里的浮
烟台海岸带所探索贝类寿命的遗传“密码”
近日，中科院烟台海岸带研究所研究员王春德团队利用生物信息学和分子生物学技术开展系统研究，首次揭示了胰岛素/IGF-1信号（IIS）通路核心基因的遗传变异对紫扇贝和海湾扇贝的寿命发挥了重要作用。相关研究成果分别发表于《水产养殖》与《生理学前沿》。 紫扇贝和海湾扇贝同为Argopecten属扇贝，但
廖万清院士为同行免费提供菌株
近日，在中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会上，中国工程院院士、第二军医大学上海长征医院皮肤病与真菌研究所所长廖万清重申：他和团队拥有的具有独立知识产权的“S8012”菌株免费提供给国内各有关单位除商业用途之外的研究使用。而该菌株在国外的菌种保藏库卖到298美元/株。除此
研究提出菌株塑料降解能力快速评估策略
微生物降解技术几乎不产生二次污染，在治理塑料污染方面具有前景。然而，自然界细菌种类繁多，多种塑料的生物降解过程及机理不明确，实验测定的基体效应较大，导致快速识别并定量评估具备特定塑料高效降解能力的菌株仍具挑战性。 近日，中国科学院烟台海岸带研究所研究团队提出基于电化学传感的菌株塑料降解能力快速
PacBio助力感染菌株基因组重测序
Andrew Kasarskis博士是Icahn基因中心遗传与基因组中心的副主任。他目前领导着一些专攻治疗和诊断的合作项目，而他自己的研究也主要在病原体检测，药物基因组学，睡眠与遗传的关系几个方面展开。在加入西奈山之前，他曾经就职于PacBio，Sage Bionetworks和Merck。他有
耐药伤寒菌株在巴基斯坦引发严重疫情
一种引发伤寒且能对抗抗生素的细菌菌株正在巴基斯坦“站稳脚跟”，让一些研究人员发出伤寒疫情可能重返70年前的警告。当时，在这种疾病中幸存下来更多要凭运气，而非治疗。位于伊斯兰堡的国家卫生研究所称，过去6个月里，该国2000余人感染了广泛耐药（XDR）的伤寒沙门氏菌。只有一种口服抗生素——阿奇霉素能
大肠杆菌菌株的基本信息介绍
大肠杆菌（Escherichia coli，E.coli） 革兰氏阴性短杆菌，大小0.5×1～3微米。周生鞭毛，能运动，无芽孢。能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，几乎占粪便干重的1/3。国家规定，每毫升饮用水中的菌落总数小于100，
产肠毒素大肠杆菌有哪些菌株
产肠毒素大肠杆菌（Enterotoxigenic Escherichia coli，简称ETEC）是大肠杆菌的一种，主要通过食物和水传播，是导致婴幼儿和旅行者腹泻的主要原因。 ETEC菌株众多，不同的菌株可能会产生不同的毒素。以下是一些常见的ETEC菌株： O157:H7：这是最为人们所知的
标准菌株管理常见问题与改进方案
对食品微生物领域来说，掌握标准菌株的管理是重中之重，它的作用体现在规范微生物实验室用于实验质量控制和操作评估，保障实验结果可靠及人员和环境安全。结合自身作为第三方食品检测机构的微生物检测人员来说，它也是评估检测人员水平的一种方式，要求对微生物标准菌株的购买、验收、复活、确认、传代、保存、使用、销毁等
科威特出现新型大肠杆菌耐药菌株
首届感染预防和控制国际会议（ICPIC 2011）报道 科威特学者AA Dashti等首次报告并检测到，科威特出现了一种含两种碳青霉烯类基因、对多种抗生素耐药的大肠杆菌O25b序列型（ST）131。 研究者调查了从一例来自科威特AI-Amiri医院的社区始发尿路感染患者透析腹水中发现的一种多重
空间站菌株威胁宇航员健康
目前，科学家发现在国际空间站存在的肠杆菌菌株，与一些医院环境中发现的机会主义感染微生物十分相似。虽然国际空间站发现的肠杆菌对人类并没有致病性，但是研究人员认为，未来太空任务中应当研究这些菌株，便于分析未来太空任务对宇航员健康潜在的影响。相关研究发表在近期出版的《英国医学委员会微生物学》期刊上。
原核表达之宿主菌株选择指南
在原核蛋白表达过程中，选择构建一个合适原核表达体系需要综合考虑3大因素：表达载体、宿主菌株、表达诱导条件,以获得最满意的表达效果。事实上，在平时的实验中，最容易被忽视的就是宿主菌的选择——多数人会直接选择自己实验室曾经用过的表达菌株，或者是载体配套的菌株，而不去追究原因——即使表达结果不佳，大多在表
基因工程菌株的培养与观察
[实验原理]大肠杆菌是含有长约3000Kb的环状染色体的棒状细菌，它能在仅含碳水化合物（如葡萄糖，提供碳源和能量）和提供氮、磷、微量元素的无机盐的极限培养基上快速生长。如果用含氨基酸、核苷酸前体、维生素以及其它一些细菌不能合成的代谢成分的丰富培养基来培养，那么大肠杆菌会生长的更快。大多数应用于DNA
叶健文：廉价菌株“养”出绿色材料
“明早我去实验室看结果。如果实验结果不理想，我们再讨论修改方案。”晚上10点，华南理工大学生物科学与工程学院教授叶健文给学生发完微信，结束了一天的工作。 “实验按周排期，本周应该把菌株‘养’好。不过，辛苦设计出来的菌株，表现不及预期也是常有的事。做科研得有颗平常心。”叶健文对科技日报记者说。
培养基验收要用什么编号质控菌株？
培养基验收要用什么编号质控菌株培养基和试剂应达到质量控制标准的要求。实验室使用商品化培养基和试剂时，应保留生产商提供的资料，并制定验收程序，如需进行验证，可按实验室使用商品化培养基和试剂的质量控制的测试方法执行，并应达到附录质量控制标准要求。测试菌株是具有其代表种的稳定特性并能有效证明实验室特定培养
生物学标准菌株应具备的条件
①标准菌株在形态、生理、生化及血清学等方面要具有典型特性并相当稳定；②标准菌株对所试药物要产生恒定的抑菌环和恰当的最小抑菌浓度值；③标准菌株对测试项目反应要敏感。