长春市多家餐饮单位餐具中检测出大肠菌群超标
近日，长春市食药监局公布了2016年第5期长春市餐饮环节食品专项监督抽检结果，迅驰广场4楼美食城、新天地地下美食城、永方美食城等3家美食城内的多家餐饮单位餐具不卫生，长春君怡酒店有限公司、长春开元名都大酒店等餐饮企业使用的餐具中检测出大肠菌群超标，并且经开区辣老九老火锅店、中东七彩城伍陆柒慕斯奶茶店和宽城区五加二站前奶茶店销售的果汁饮料，因为菌落总数超标被曝光。 为警示消费者，切实保证广大消费者的饮食安全，长春市食品药品监督管理局共抽检6类食品1400批次，不合格样品76批次，合格率为94.57%。其中粮食加工品207批次，调味品518批次，肉制品90批次，糕点3批次，全部合格；饮料103批次，不合格样品6批次，餐饮食品479批次，不合格样品70批次。 其中，经开区辣老九老火锅店自制的1批次酸梅汤中检出菌落总数超标；净月高新区伍陆柒慕斯奶茶店自制的1批次梨汁、1批次西瓜汁、1批次苹果汁中检出菌落总数超标；宽城区五加......阅读全文
长春市多家餐饮单位餐具中检测出大肠菌群超标
近日，长春市食药监局公布了2016年第5期长春市餐饮环节食品专项监督抽检结果，迅驰广场4楼美食城、新天地地下美食城、永方美食城等3家美食城内的多家餐饮单位餐具不卫生，长春君怡酒店有限公司、长春开元名都大酒店等餐饮企业使用的餐具中检测出大肠菌群超标，并且经开区辣老九老火锅店、中东七彩城伍陆柒慕斯
餐具中频现大肠菌群，外出就餐注意啥？
8月7日，北京市场监管局发布新一期食品安全监督抽检信息公告。在近期对北京市场食品安全开展的监督抽检中，北京聚晟晶源餐饮有限公司使用的消毒汤勺被检验出大肠菌群不符合食品安全国家标准。 7月份，海底捞火锅旗下一家门店使用的1批次筷子检出大肠菌群，对此，海底捞解释是筷子储存不当所致。 5月，湖北省
餐饮具大肠菌群快速测定（纸片法）
现场采样实验室培养 按照国标GB 14934-94操作 1、采样方法 随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2(5cm╳5cm)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具
餐饮具大肠菌群快速测定（纸片法）
现场采样实验室培养 按照国标GB 14934-94操作 1、采样方法 随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2(5cm╳5cm)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内
湿式餐具大肠菌群检验纸片检验应用实例
一、应用背景大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。纸片法检测大肠菌群，1994年被正式列入餐（饮）具消毒效果监测的国家标准。随后，
济宁高级职业学校等15家餐饮单位食品检测被爆不合格
近日，济宁市食药监局公布了2016年第二期市级监督抽检信息，在抽样检查的 12家餐饮单位中，餐具中大肠菌群均显示超标。其中，8家餐饮单位餐具大肠菌群超标80倍以上，涉及多个学校和幼儿园食堂。 此次抽检在全市共抽取样品545批次，经检验合格510批次，不合格35批次。餐饮餐具类不合格批次最多为，
餐饮具大肠菌群检测纸片使用说明
1.采样方法随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积625px2(125px╳125px)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。筷子以5只为一件样品，用
蚌埠四所学校食堂餐具检出大肠菌群
近日，蚌埠市食品药品监督管理局公示了最新一期抽检信息，共涉及16家被抽样单位、50批次检品，46批次合格，4批次不合格。其中，4所学校所使用的餐具被检出含有大肠菌群，为不得检出成分。 抽检结果显示，蚌埠铁路中学食堂于2015年7月1日购进的饭碗，蚌埠市铁路第三小学于2017年6月1日购进的饭碗
宣城：4批次餐饮具检出大肠菌群
2019年11月5日，宣城市市场监督管理局网站发布《关于5批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。 根据食品安全国家标准检验和判定，本次抽检有4批次餐饮食品（餐饮具）大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。 在安宁国市罗陵湾休闲度假有限公司抽检的勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定
夏邑县食药监局开展餐饮服务单位餐具专项整治活动
连日来，夏邑县食品药品监督管理局组织开展全县餐饮服务单位餐具专项整治活动，取得了良好效果。 近年来，一次性餐具大量进入餐饮服务市场，在给广大消费者带来方便的同时，也存在诸多安全隐患，比如清洗不卫生，消毒不合格，包装不规范，有“三无”产品存在等。针对上述问题，夏邑县食药监局决定在全县范围内开
兰溪市君悦大酒店及3中学食堂5批次餐具大肠菌群超标
中国网财经10月20日讯 近日，兰溪市市场监督管理局官网发布公告，公布了兰溪市餐饮环节食品抽样检验结果，涉及餐饮食品及餐具共90批次样品，不合格 5 批次。 本次公布的监督抽检产品类别为卤肉制品、凉拌菜、餐具、面包糕饼等。结果显示，5批次餐具样品“大肠菌群”项目不合格，受检单位涉及兰溪市第八中
广西柳州消毒“放心碗”近半检测不合格
广西柳州市卫生监督所最近对该市的10家餐具集中消毒单位进行了监督检查，结果显示，除一家单位样品检测结果未出来，其他9家单位中，有5家合格，4家不合格。 餐具集中洗消行业是近年在国内许多城市兴起的一种新型餐饮服务业，目前柳州市共有10家餐饮具集中消毒单位。从5月5日开始，柳州市卫生监督
郑州抽检“一次性”消毒餐饮具－净之源等3家不合格
8月5日至9月25日，市卫生局组织各县（市、区）卫生监督机构、疾病预防控制机构对29家集中消毒餐饮具企业的产品卫生质量进行抽样检测，对抽检样品的感官、大肠菌群、致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）项目检测结果显示：合格企业26家，不合格企业3家，抽检企业合格率89.6%。 对于监督检查中发现问
深圳市卫计委：8家餐具消毒企业样品检出不合格
深圳市卫计委公布了2014年全市餐饮具集中消毒单位餐饮具抽检结果，8家餐具消毒企业的样品检出不合格。 市卫计委近期组织卫生监督部门对全市38家持有营业执照（经营范围含餐具清洗消毒）的餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具，依据国标食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994进行了监督抽检。检
餐饮具卫生（大肠菌群）现场采样检测箱－使用说明
操作方法：1. 用防泄漏不锈钢制酒精灯将镊子和剪刀头部消毒(点击放大右图)。2. 用酒精棉球将手消毒。3. 打开独立包装无菌培养皿,倒入适量专用生理盐水。4. 剪开检测纸片外包装，用镊子取出纸片，沾取专用生理盐水后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于原塑料袋内。5. 将装有纸片的塑料袋置于3
餐具消毒企业选址地下室－洗洁精残留大肠菌群超标
深圳市卫生监督所昨日通报，近期对37家持牌餐具消毒企业的消毒餐具进行监督抽检，发现逾四分之一企业部分样品检验不合格，主要是洗洁精残留和大肠菌群超标。 消毒企业竟选址地下室 在监督检查中，卫生监督人员发现1家餐具集中消毒单位选址竟设在居民楼内地下室。此外，操作场所功能
套装消毒餐具有多干净？烫烫开水就能放心用吗？
套装消毒餐具很常见，近年广东各地市的卫生监督部门每年都会定期公布关于套装消毒餐饮具抽查结果。本月初，佛山顺德区卫生监督所公布了今年上半年当地的餐饮具集中消毒服务单位抽检结果。结果很令人吃惊，不合格单位占比达69.2%，存在大肠菌群、洗涤剂超标，感官不及格等。 顺德的抽检结果并不是“唯一”，查阅
海底捞检测出大肠菌群－你还敢吃吗？
近日杭州市市场监督管理局发布的关于 21 批次不合格食品情况的通告中显示，海底捞火锅旗下一家门店使用的 1 批次筷子检出大肠菌群，而根据规定，这一项目的标准值为 " 不得检出 "。值得注意的是，这是本月海底捞第二次被曝出食品安全问题。7 月 12 日，有消费者在海底捞的一家济南门店就餐时在乌鸡卷
多地执行消毒餐具新国标不到位－大肠菌群频被检出
在外面吃饭时饭店提供的餐饮具干净吗？《食品安全法》对食品生产者的义务有明确规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。但实际生活中，一些饭店提供的消毒餐饮具和一次性餐饮具的卫生安全问题却不尽如人意。专家说，用刚烧开的开水或会杀死餐具上的微生物。 日前，湖北省武汉市食品药品监
宝鸡市食药监：13批次餐饮用具检出大肠菌群
宝鸡市食品药品监督管理局官网11日公告显示，该局近期抽检餐饮食品35批次，其中餐饮具13批次、面皮2批次，酱卤肉10批次，鲜面条10批次；合格22批次，不合格13批次。现将抽验结果通告如下： 不合格样品所涉及的餐饮企业，产品和不合格指标为：千阳县颐仙聚农家乐2016年7月12日使用的大碗、小碗
武汉这43批次餐饮具抽检不合格，均为自行消毒餐具
17日，长江日报-长江网记者从武汉市市场监督管理局官网上获悉，最新一期的食品安全监督抽检信息公告（2019年第50期）显示，在对379批次的餐饮食品（自行消毒餐饮具） 专项监督抽检中，336批次合格，43批次不合格。 这是根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，由市市场监督管理局组
上海一家巴贝拉被检出菌落总数超标回应称正在整改
据《东方早报》报道，上海市食品药品监管部门近日开展节前监督检查，上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司人民广场店、长宁区采香庭酒家等6家单位被检出金黄色葡萄球菌、菌落总数超标，杨浦区香滋园饭店等4家餐饮单位餐具被检出大肠菌群。 附：抽检不合格餐饮单位名单 在巴贝拉人民广场店，三文鱼蔬菜色拉被
什么是大肠菌群？
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产
大肠菌群及检验
一、大肠菌群介绍 大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌
大肠菌群是什么
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克
大肠菌群及检验
一、大肠菌群介绍 大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏
大肠杆菌－总大肠菌群－粪大肠菌群区别与联系
相互关系大肠菌群（总大肠菌群） > 粪大肠菌群&耐热大肠菌群 > 大肠杆菌一、大肠菌群介绍大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳
耐热大肠菌群跟粪大肠菌群是一种菌吗
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。 肠埃希氏菌(E. coli)通常称为大肠杆菌，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性
经开区海恒食药监所对夏季食品安全抽检
为加强食品安全监督抽检和风险监测工作，及时发现和处置食品安全问题，保障市民食品消费安全，近日，经开区海恒食品药品监督管理所联合第三方食品检验检测机构对辖区内食品经营、餐饮等单位进行集中抽样检查。 针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食品生产经营领域食物中毒的特点，此次食品监督抽检以熟肉制品、豆制品
常州“阳光餐饮”已覆盖4000家餐饮单位
从江苏省市场监督管理局官网获悉，常州市食药监局从强化“餐桌污染”治理和提升餐饮业质量安全水平出发，积极探索和实施食品安全社会治理新模式，2018年开始实施“阳光餐饮”工程，推进餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，打造餐饮食品安全社会共治新模式，增强人民群众食品安全感、满意度。