2200多种食品添加剂仅四成有检验方法标准
近日，记者了解到，部分违法添加物以及食品添加剂并无检测方法，一是现有的技术设备尚无法检测，二是相关部门尚未制定出检测标准。这意味着检测人员会因为没有检测方法而难以认定违法添加，从而很难给出有说服力的证据。近年来，尽管中国在食品安全检测方法和水平上取得了长足进步，但仍与民众日益增长的食品安全需求有较大差距。有关专家呼吁，只有在检测标准上有所完善，打击食品非法添加才不会停留在口头上，监管也才会更有震慑力。 2200多种食品添加剂 仅四成有检验方法标准的 卫生部公布了100多种违法添加物以及易滥用食品添加剂名单，但部分违法添加物以及食品添加剂并无检测方法，这意味着检测人员“无米下锅”。记者调查发现，在已公布的47种“违法添加的非食用物质”中，有25种物质的检测方法一栏是空白或者填“无”; “易滥用食品添加剂品22种种”中，有12种物质的检测方法一栏是空白或者填“无”。 这是否意味着针对这些物质的检测方法存在缺位?......阅读全文
食品安全地方标准－灭菌驼乳－－酸度/（ºT）的检验方法
DBS65/012-2017 食品安全地方标准 灭菌驼乳范围本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂灭菌驼乳。术语和定义超高温灭菌驼乳以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经灭菌等工序制得的液体产品。保持灭菌驼乳以生驼乳为原料，添加或不添加复原乳，
江苏检验检疫筑牢进口食品安全链
近日，苏州检验检疫局召集主要进口食品化妆品企业，分别就进口食品化妆品入境报检主要流程进行详细解读，强调要求相关产品报检前置审批及必须提供的证书材料。这是江苏检验检疫系统加强进口食品监管的一个场景。 据江苏检验检疫局进出口食品监管部门负责人介绍，随着我国人民生活水平提高，进口食品化妆品呈逐年增长
加强食品安全检验检测体系建设的探讨
摘要：为进一步做好食品安全监管工作，提升食品安全检验检测能力和科学监管水平，更好地保障公众饮食安全，促进经济社会科学和谐发展，我市食品安全检验检测体系建设需要加强。 一、充分认识健全食品安全检测体系的重要意义 食品安全检验检测是食品生产经营和食品执法监管的重要技术支撑，在准确识别判断食品
食品安全检验检测和风险监测体系研究
摘 要：随着社会经济不断发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题受到社会各界的广泛关注，并进一步上升为关系国计民生和社会和谐稳定以及广大消费者合法权益的问题。如何让百姓群众吃得放心，提高食品安全质量水平，保护广大百姓群众的生命安全和身体健康，已经成为当前社会管理工作中的重要课题。由于我国正处于现
攀枝花食品安全培训班：食品添加剂并非不能使用
12月21日上午，攀枝花市2016年食品安全监管能力培训在攀枝花学院开班。四川省食品药品监管局综合处副处长何宗谕在培训班上作了《以示范创建工作为引领，推进食品安全治理现代化》的专题讲座。 何宗谕在讲座上谈到食品添加剂时指出，目前消费者对食品安全认识存在一定的误区，对食品安全的期望过高，要求食品
湖南省组织对含铝食品添加剂食品安全监督专项抽检
根据国家总局的统一部署，近日，省食药监局组织制订了《2015年湖南省实施国家总局含铝食品添加剂食品安全监督专项抽检工作方案》，组织省食品质量监督检验研究院等7家检验机构开展此项抽检工作。该《方案》明确，重点抽检品种包括：生产、销售环节中的膨化食品、小麦粉、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、
欧盟食品安全局评估含铝食品添加剂的膳食暴露情况
据欧盟食品安全局(EFSA)消息，应欧盟委员会的要求，2012年12月欧盟食品安全局对5种含铝添加剂进行了膳食暴露评估，为食品添加剂通用标准(General Standard for Food Additives,GFSA)中含铝食品添加剂的规定提供了技术支持。 这五种添加剂分别为：E
院士称食品添加剂被妖魔化－需提高食品安全教育
6月13日，全国食品安全宣传周中央层面活动之一“社会齐共治，助力新食局”公开课在北京举行。这场在国家食品药品监督管理和国家新闻出版广电总局的指导下，由南方周末主办的公开课，由科学家给媒体讲科学见解，记者向科学家介绍如何传播双向互动形成，受到了各界人士的广泛关注。 国家食品药品监督管理总局党组成
食品添加剂的测定意义与方法
二、测定意义 1、合成添加剂具有毒性，有个别的在食品中起变态反应，对添加剂的剂量加以限制，保障人民身体健康； 2、通过检测能保证食品的卫生质量。 三、食品添加剂的要求 对于食品添加剂首先是无度无害和有营养价值，其次才是色、香、味、形态，另外对于添加剂的使用剂量，各国都有建议用量，可查一些
食品安全法草案严管添加剂：如何使用才安全
一个松软嫩黄的面包放在你面前，如果告诉你里面添加了100多种你闻所未闻的食品添加剂，不知道你还敢不敢下嘴? 一桩桩不断曝光的食品安全事故，将平时不为人知的食品添加剂推到前台，揭开了颇显神秘色彩的食品添加剂面纱，添加剂监管缺失、标准失范、擅用滥用等隐藏其间的食品安全隐患不禁令人忧心忡忡。
食品安全引全民关注－专家称添加剂不是最大威胁
从昨天(13日)开始，2011年食品安全宣传周正式启动，如今说到食品安全，绝对是一个全民关注的热点话题。此前的染色馒头、瘦肉精、牛肉膏、西瓜膨大剂等等余波未平；近期“台湾塑化剂”、欧洲“大肠杆菌疫情”引发的风波又起，频频爆出的食品安全问题考验着老百姓的心里承受能力。 一提到造成食品安全问题的元
国办印发食品安全重点工作安排－严把添加剂关
据中国政府网消息，国务院办公厅近日印发2012年食品安全重点工作安排。工作安排明确提出今年要继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。 国务院办公厅在此项工作安排中明确，2012年食品安全工作的主要任务是，坚持标本兼治、着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩
专家谈食品安全：添加剂不是毒药，科学慎用勿滥用
苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、膨大剂、塑化剂……近年来，各种非法食品添加剂问题层出不穷，让公众对其产生了较大的恐慌感。 食品安全是关乎民生的大事，日前，中国科协举办的“科学家与媒体面对面”活动上，四位国内食品领域内的专家，围绕社会普遍关注的食品添加剂与公众健康问题，发出了自己的声音。 切
食品添加剂氮气产品生产许可检验机构通知发布
国家食品药品监督管理总局办公厅关于指定并公布食品添加剂氮气产品生产许可检验机构的通知 食药监办食监一函〔2013〕280号 各省、自治区、直辖市质量技术监督局、食品药品监督管理局，各有关检验机构： 为了进一步加强食品添加剂生产许可工作，根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法
食品添加剂中亚硝酸盐的测定检验
摘要：亚硝酸盐作为常用的添加剂在食品中被广泛应用，但是在近年来食品安全备受关注，国家相关的法律法规规定了食品中标准的亚硝酸盐含量，本文就测定食品中亚硝酸盐含量的几种方法：光谱间接测定法、色谱检测法、电化学分析法、毛细管电泳法等方法进行简要分析并进行对比。 亚硝酸盐在正常的理论性能上是一种潜在
食品安全检测操作方法
一、食品中二氧化硫的检测的操作方法前处理：先配制二氧化硫试剂（一）1.固体：（快速初筛法）取1g搅碎混匀的样品用少量的水润湿→用移液器加入试剂（一）4ml，加水稀释到10ml→放入样品提取仪中提取10分钟→加二氧化硫试剂（七）0.5毫升、二氧化硫试剂（八）0.5毫升，搅拌均匀，用水稀释至20ml刻线
眉山市食品药品检验检测中心护航食品安全
春节期间，眉山市食品药品检验检测中心按照市食品药品监督管理局“利剑行动”总体安排部署，聚焦公众关注的食品品种，针对农贸市场、旅游景点周边及超市重点区域开展“新春下基层”食品便民快检。 2月15日至2月23日，共组织检验人员48人次，出动车辆24台次，抽检和接受群众送检357批次，测出不合格4批
食品检验机构在食品安全体系中的作用
近年来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平不断提高，食品安全问题日趋成为人们关注的焦点。重视食品安全，已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。 一、现阶段我国食品安全存在的问题 农产品、禽类产品的安全状况堪忧。 第一，农作物中化肥、农药残留量超标现象十分
食品药品检验所首次投入保障高考食品安全
参加高考，不仅要有一个良好的心态，也要有一个健康的体魄，为保障考生的食品安全，防患风险于未然，市食品药品监督管理局连日对各学校食堂、接待酒店等进行地毯式排查，其中刚刚于3月获得资质的市食品药品检验所，被首次投入保障高考食品安全。“食品药品检验所成立不久，今年是第一次参加高考食品安全保障工作，我们
食品检验的检验方法包括哪些？
检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。有机成分的分析一般由气相色谱或高效液相色谱法以及分子光谱法完成。相关检验中，特别是农药残留，
检验方法类食品安全国家标准协作组工作启动
为贯彻落实建立“最严谨的标准”要求,有效调动各方参与食品安全国家标准工作的积极性,不断提升食品安全国家标准制定的科学性、实用性和严谨性,食品安全国家标准审评委员会秘书处受卫生健康委员会的委托,组建检验方法类食品安全国家标准协作组（以下简称协作组,不含农药、兽药残留检测方法）,于日前在京举办了检验
食品检验的方法选择
1标准方法如有两个以上检验方法时，可根据所具备的条件选择使用，以第一法为仲裁方法。2标准方法中根据适用范围设几个并列方法时，要依据适用范围选择适宜的方法。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》公开征求意见
根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部近日组织修订了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（征求意见稿）。现公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站下载），请于2010年9月12日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱。 附件：1. 《食品安全
卫生部公布《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准
根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7
卫生部发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部发布食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》(GB 26687-2011)。 附：复配食品添加剂通则
加强食品添加剂管理－18项食品安全国家标准征求意见
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂、营养强化剂也包括在内。 添使用食品添加剂是食品加工的常见操作，市场上大部分食品都含有食品添加剂，但是食品添加剂需要合理使用，如果过
三季度食品安全抽检合格率97.6％－食品添加剂超量为主
1日，国家市场监管总局于官网发布《关于2018年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告》（以下简称《通告》）显示，2018年第三季度，全国共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，总体合格率为97.6%，不合格率为2.4%，与2017年同期持平。从检验不合格的项
深圳皇岗检验检疫局检查进口食品安全
为推进深圳市“国家食品安全示范城市”创建工作，6月27日，深圳皇岗检验检疫局派出由监管和技术部门共同组成的检查小组，对皇岗口岸的进口食品经营单位康维他食品（中国）有限公司开展了专项检查。 康维他食品（中国）有限公司成立已经有13年了，一直是深圳市进口蜂蜜量最大的企业，去年销售总额为3.4亿元
欧洲食品安全局呼吁修改肉类检验程序
欧洲食品安全局(EFSA)近日提出一些建议，要求改进肉类检验程序以更好保护消费者和动物的卫生和福利。其于6月27日公布的建议将作为反刍动物、养殖场动物、家养单蹄动物(如马)的检验的一组科学意见的一部分。 EFSA的意见强调，传统肉类的检验方法不总是适用于检测主要的肉源性风险，如弯曲菌属和沙
江苏检验检疫局严密监管进口食品安全
近日，江苏苏州检验检疫局召集主要进口食品化妆品企业分别就进口食品化妆品入境报检主要流程进行详细解读，强调要求相关产品报检前置审批及必须提供的证书材料。这是江苏检验检疫系统加强进口食品监管的重要举措之一。 集中监管 严格市场准入 江苏检验检疫局进一步完善进口装运前检验制度。对风险较大产品，