第十三届全国营养科学大会在北京国家会议中心召开
5月22-24日，第十三届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会在北京国家会议中心召开。本次大会由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所主办，国家食物与营 养健康产业技术创新战略联盟、中国农业科学院农产品加工研究所和北美华人营养学会协办。来自国内外从事营养研究、医院系统、疾控系统、食品科学以及农业等领域的2000余名代表，欢聚一堂，共享营养科学领域的最新研究成果。国家卫生计生委、科技部、农业部、中国疾病预防控制中心等相关部门负责人，以及国际营养科学联合会、UNICEF相关国际组织官员出席大会并讲话。 大会主席、中国营养学会理事长杨月欣教授和副理事长丁钢强主持会议。中国营养学会名誉理事长王陇德院士代表中国营养学会致欢迎辞。他首先讲到，健康中国，营养先行，做好营养工作是建设健康中国的基础，是贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》的重要举措，更是确保20......阅读全文
科学家用益生菌发酵提升桃果汁营养和香气
近日，中国农业科学院郑州果树研究所果品营养与功能团队在益生菌发酵提升桃果汁营养及香气研究方面取得进展，揭示了不同发酵桃果汁营养及香气代谢谱重构特征及关键差异代谢物。相关成果分别发表于《食品化学》和《食品生物科学》上。益生菌是发酵食品中天然存在的功能性微生物，具有调节肠道菌群、改善人体健康水平、促进营
科学证实早期儿童营养影响人一生的健康
儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况的最敏感指标，也是人口素质的基础。国际上通常将5岁以下儿童营养状况作为衡量一个国家社会经济发展的重要指标，作为关系人类生存与发展的重要问题给予关注。 儿童早期的生理、心理变化快，因此，医学上又将儿童期细分为多个阶段，如1岁以内为婴儿期，1-3岁为幼儿期，
科学家绘制非洲教育及儿童营养不良地图
《自然》 3月1日发表的两篇论文报道了2000年到2015年，非洲51个国家的教育不平等及儿童营养不良现象的详尽建模地图。该地图可用于鉴定未达到发展目标的地区。图片来源于网络 营养不良可导致儿童发育异常，如发育迟缓、消瘦和体重低于平均水平等。同时，教育程度是另一项重要发展指标。教育程度越高，人
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
北京食品营养与功能评价研究中心拟招标采购一批仪器
2011年3月21日，北京食品营养健康与检测技术平台(二期)食品营养与功能评价研究中心重点建设招标公告发布，在该公告中，该单位拟招标采购一批仪器，其预算金额精确到元，令人惊奇。详细公告如下： 北京食品营养健康与检测技术平台(二期)食品营养与功能评价研究中心重点建设招标公告 北京食品营
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
北京怀柔科学城首届“科学城杯”龙舟大赛举办
一声发令哨响，“咚！咚！咚……”铿锵有力的鼓点从雁栖湖水面上传来，伴随观众的阵阵加油声，各支队伍奋勇向前，最终北京纳通科技集团有限公司代表队率先冲过终点线，夺得怀柔科学城首届“科学城杯”龙舟大赛冠军。6月30日，来自怀柔科学城的中国科学院物理研究所、北京大学等16家单位，用一场充满激情与汗水的比
中国科学院北京生命科学研究院
近日，中国科学院北京生命科学研究院与上海巴斯德研究所在寨卡病毒疫苗研究上取得重要进展。图1.AdC7-M/E疫苗的构建与抗原表达图2.AdC7-M/E疫苗保护睾丸免受寨卡病毒引起的损伤和萎缩 寨卡病毒属于黄病毒科黄病毒属，是一种主要由蚊虫传播的病原。2015年，巴西暴发寨卡疫情并迅速在南美和中
北京怀柔举办“同植科学林－共建科学城”植树活动
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/497741.shtm4月3日，怀柔科学城多模态南侧公园绿地气氛热烈。中科院相关院所、在京相关高校、科研机构、自然资源部等100余人，在这里参加“同植科学林 共建科学城”义务植树活动，为百年科学城生态底色再
《中国科学：生命科学》发布北京中医药大学专辑
北京中医药大学是一所以中医药学为主干学科的全国重点大学, 是唯一进入国家“211 工程”建设的高等中医药院校, 也是国家“985 优势学科创新平台”建设高校, 直属教育部管理, 由教育部、国家卫生和计划生育委员会(原卫生部)、国家中医药管理局和北京市共建。 2016 年恰逢北京中医药大学建校 6
北京脑科学中心生物样本库获批
日前，国内首个由新型研发机构申请的、专注于脑科学研究的生物样本库——北京脑科学与类脑研究中心（简称北京脑科学中心）生物样本库顺利通过中国人类遗传资源行政许可事项审批。据悉，该样本库集人类遗传资源样本保藏和数据保藏于一体，具备高通量测序和高性能计算等完整闭环工作流程。 人类遗传资源是开展生命科学
北京首期“特色科学教师研修班”开班
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495494.shtm3月6日，北京首期“特色科学教师研修班”在中国科学院力学研究所怀柔园区开班，50名初中理科教师开启了一场为期5天的研修之旅。本次活动由教育部教师工作司和中国科学院学部工作局、科学传播局
“物种进太空”科学探索工程在北京启动
4月19日，由中国科学探险协会主办的“物种进太空”科学探索工程在国家体育馆新闻发布厅举行了启动仪式。该工程由中国科学探险协会联合石探记科学家团队、航天专家、教育专家，以“物种探秘搭乘飞天梦想”载荷舱的研制和飞行试验为载体，将青少年在全世界科学考察发现的具备特殊生存力的生物，放入生物载荷舱后在太空展开
“国际计量科学发展论坛”在北京举行
在这金秋时节，以“计量科技支撑经济和社会发展”为主题的“国际计量科学发展论坛”在中国计量科学研究院昌平院区隆重举行。此次论坛汇聚国内外计量界精英，是中国计量工作者了解国际计量科技最新发展动态，探讨计量如何更好地满足日益增长的经济和社会发展需求，加强与国际计量组织和世界计量技术机构代表交流计量
首届北京生命科学论坛成功举办
打造前沿交叉领域的交流合作平台 3月18日～19日，首届北京生命科学论坛暨整合生物学学术研讨会在京成功举办。该论坛由中科院北京生命科学研究院主办，国家自然科学基金委员会主任陈宜瑜院士担任本次大会主席。 中科院副院长李家洋院士为论坛举行发来贺信。贺信指出，现代生命科学已经进入发展的“
2024北京怀柔科学跨年科普主题活动举办
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516620.shtm1月23日，“聚科技之火、燃时代之光”2024怀柔科学跨年科普主题活动在怀柔区新时代文明实践中心举办。中国科学院力学研究所、中国科学院大气物理研究所等10余个在怀单位，推出科普剧、科普
北京首期“特色科学教师研修班”开班
3月6日，北京首期“特色科学教师研修班”在中国科学院力学研究所怀柔园区开班，50名初中理科教师开启了一场为期5天的研修之旅。本次活动由教育部教师工作司和中国科学院学部工作局、科学传播局联合主办。“特色科学教师研修班”旨在持续提升教师科学素养，加强青少年科技创新人才培养，2023年计划在北京、上海、深
生物科学之食品营养与安全学术沙龙在合肥举行
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512232.shtm
Nature：科学家用CRISPR成功治疗肌营养不良症
来自加拿大、美国和瑞典的一组研究人员发现，在肌营养不良小鼠模型中，编辑一个参与产生促进肌肉力量的蛋白质的基因可以减轻症状。在他们发表在《Nature》杂志上的论文中，该小组描述了他们对老鼠的实验以及他们从中学到的新知识。 肌营养不良是一种遗传性疾病，在这种疾病中，肌肉质量会减弱，导致机体虚弱，
植物营养诊断仪为农作物生产提供科学数据
农作物种类繁多，不同的农作物也受到气候和环境的影响。在现代高产栽培中，需要合理分配影响作物生长的各种因素。因此，有必要使用植物营养诊断仪来早期确定营养，进行相关的环境和植物生长研究，并为生产指导提供科学数据。 可直接影响植物生长的气候环境因素包括温度，湿度和光照强度。这些因素通常会对植物生长产生
科学家首次发现培育高营养水稻的新型育种材料
中国科学院植物研究所、中国农科院作物科学研究所与澳大利亚联邦科学和工业组织合作，通过半粒种子筛选方法获得了一个糊粉层增厚的水稻品系ta2，使水稻的维生素、微量元素和膳食纤维等营养品质因子得到普遍提升。这是国际上首次发现的一种可用于培育高营养水稻的新型育种材料。该成果于10月2日在《美国科学院院
中国青年女科学家奖得主王慧：“营养”博士
“如果对科研始终保持着一份坚持和执着，女性也同样可以成就一番事业。” “中国青年女科学家奖”是中国科技界最具影响力的女性专业奖项，有中国青年科技女性“诺贝尔奖”之称。2013年度共有来自全国6所高校和4所科学研究所的10位杰出女性获此殊荣，王慧就是其中之一。 王慧是中国科学院上海生命
中国科学报：让舌尖上的中国更安全更营养
金秋时节，伴随着收获的喜悦，第33个“世界粮食日”悄然而至。 今年“世界粮食日”关注的焦点是“发展可持续粮食系统，保障粮食安全和营养”。在当下粮食安全引发全社会关注的大背景下，有两组数据格外值得关注： 一组数据是，2013年中国粮食产量接近5.9亿吨，人均粮食产量达430公斤。中国社
中国科学报：肠道菌群当上营养代谢“指挥员”
近年来，有关肠道菌群的研究热度一度飙升。其代谢能力甚至超过人体细胞，产生的生物活性代谢物直接或间接影响宿主的生理机能，因此与肥胖息息相关。 中科院上海营养与健康研究所研究员林旭、陈雁等人合作，首次通过临床营养干预研究，发现花生替代精制谷物能提高代谢综合征逆转率，进而发现肠道菌群在指导精准营养干
《中国营养与健康发展纲要》颁布－引导科学膳食模式
日前，《中国营养与健康发展纲要(2014—2020)》颁布，有关专家认为，纲要的颁布将引导居民形成合理食物消费和科学的膳食模式。请关注——吃得好就一定健康吗? 十年来，我国粮食生产能力提升，总产量连续递增，我国居民已经从“吃饱吃好”向“吃得营养、吃得健康”转变，由“生产什么吃什么”向“需要
北京怀柔举办“同植科学林－共建科学城”义务植树活动
4月3日，中关村一小怀柔分校东侧，自然资源部、外交部、中国科学院部分院所、在京部分高校和科研机构等350余人，共同开展“同植科学林 共建科学城”义务植树活动，为怀柔科学城再添“新绿”。种植地块位于怀柔区雁栖镇陈各庄村，面积约1.66公顷。挥锹挖土、扶苗植入、回填入坑、培实新土……春风和煦、气氛热烈，
“基因科学让生活更美好”科学报告会在北京举行
11月24日，由中国生物工程学会、中国科学院北京生命科学研究院等主办的“基因科学让生活更美好”科学报告会在北京举行。中国科学院院士、华大基因理事长杨焕明作了题为“基因组学和人类的未来”的主旨报告。 杨焕明指出，“人类基因组计划(HGP)”不仅是一项科学研究项目，更是巨大的商机。目
中国科学院上海营养与健康研究所举办2024年“公众科学日”活动
5月18日，中国科学院上海营养与健康研究所（以下简称营养与健康所）举办2024年“公众科学日”活动。本次活动是中国科学院第二十届“公众科学日”的重要组成部分，活动主题为“砥砺二十载 科学新征程——赢在健康”。营养与健康所结合学科特色与科研资源，组织了“探索·好奇实验室”科普活动，7个特色实验室通过科