西兰花或有助治疗糖尿病
糖尿病已成为困扰全球的慢性顽疾，且传统药物并非对所有患者都有效。最新研究发现，西兰花等蔬菜中含有的一种植物活性物质可起到调节血糖的作用，有望用于糖尿病新药研发。 瑞典隆德大学等机构的研究人员在新一期美国《科学转化医学》杂志上报告说，他们分析了数千种植物后发现，西兰花等蔬菜中含有的一种名为萝卜硫素的天然化合物在治疗糖尿病方面最具潜力。萝卜硫素在西兰花、花椰菜、红萝卜等十字花科植物中含量丰富，具有较强的抗癌作用。 研究人员选取了97名肥胖的2型糖尿病患者开展临床试验，让部分患者定期服用含有萝卜硫素的高浓度西兰花芽提取物，另一部分人服用安慰剂。12周后，研究人员发现，服用高浓度西兰花芽提取物的患者血糖水平控制得更好，空腹血糖有所降低。 不过，研究人员提醒，用萝卜硫素治疗糖尿病是否安全有效还有待进一步研究，糖尿病患者可以食用西兰花、红萝卜等蔬菜，但不要自行服用西兰花芽提取物或萝卜硫素药物。......阅读全文
西兰花或有助治疗糖尿病
糖尿病已成为困扰全球的慢性顽疾，且传统药物并非对所有患者都有效。最新研究发现，西兰花等蔬菜中含有的一种植物活性物质可起到调节血糖的作用，有望用于糖尿病新药研发。 瑞典隆德大学等机构的研究人员在新一期美国《科学转化医学》杂志上报告说，他们分析了数千种植物后发现，西兰花等蔬菜中含有的一种名为萝
卷心菜西兰花－有助预防肠癌
英国研究人员最新发现，卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质，具有抗炎和预防肠癌的作用。图片来源于网络 英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表的报告说，他们通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚—3—
卷心菜西兰花有助预防肠癌
英国研究人员最新发现,卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质,具有抗炎和预防肠癌的作用。 英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表的报告说,他们通过小鼠实验发现,十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚—3—甲醇”,这种物质
台湾产红萝卜在日本被验出含残余农药
日本大阪府官员1日宣布，一批台湾产的红萝卜被检验出含有超过日本食品卫生法规定标准值的有机磷杀虫剂达马松，已下令大阪的青果批发商全面回收。 据“中央社”报道，大阪府官员指出，这批台湾产的红萝卜被检测出的达马松是日本食品卫生法所规定的残余农药标准值的一倍，约0.02ppm，大阪府分析这些农药属于残余农
西兰花护小鼠远离肠道疾病
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498278.shtm
孕期吃西兰花芽，胎儿更健康
西兰花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌风险。一项美国的最新研究发现，孕妇吃西兰花芽也能降低孩子日后乳癌发病率。 在西兰花生长过程中的最初几天，种子会生出细细的嫩芽，它们的味道像萝卜，含有丰富的抗癌化合物。美国阿拉巴马大学伯明翰分校研究人员通过小鼠实验发现，摄入该嫩芽汁液的雌性小鼠孕育
西兰花嫩芽成分或能预防精神分裂
日本研究人员在新一期美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上报告说，在儿童期多摄取西兰花嫩芽中富含的“莱菔硫烷”，可能有助预防精神分裂症。精神分裂症是一组病因未明的重度精神病，临床上往往表现为症状各异的综合征，可涉及认知功能、思维、情感、行为等方面。“莱菔硫烷”又称“萝卜硫素”，具有抗氧化作
研究称西兰花有助预防关节炎
据外媒报道，一项最新的研究显示，西兰花菜不仅能够抗癌，而且还可以预防关节炎。 研究发现，对人体有益的西兰花菜内含丰富的萝卜硫素(sulforaphane)，能够减缓关节软骨磨损的情况。关节软骨磨损和患骨关节炎有关。 关节炎无法治癒，除了服用止痛药或接受人工关节置换术外，没有其他有效疗
德国研究发现西兰花卷心菜可防肠病
德国弗赖堡大学11月23日发表新闻公报说，该校研究人员最新发现，西兰花、卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质。 研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫
为什么孩子不喜欢花椰菜和西兰花？
让孩子吃蔬菜是大多数父母面临的挑战。最令孩子厌恶蔬菜榜单中，西兰花、花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝位列前茅。很巧的是它们都是芸苔属植物。 这并不是他们唯一的共同点。即使是喜欢这些蔬菜的儿童和成人，在烹饪甚至进食时也会注意到它们发出的奇怪的硫磺味。 那么为什么有些人不喜欢他们而有些人不喜欢呢？孩子真
日本研究小组发现西兰花嫩芽有生发效果
据新加坡《联合早报》8日报道，近年来，越来越多的人为脱发烦恼，对于生发的关注日益高涨。日本研究人员最新发现，作为抗氧化食物而受到关注的西兰花嫩芽还拥有生发效果，能够促进毛乳头细胞分裂，并激活相关基因发挥作用。 西兰花乱蓬蓬的样子很有特点，不过，西兰花刚发芽时的样子，则如同带有两片嫩芽的萝卜
研究：西兰花嫩芽成分或可预防精神分裂
最新的研究显示，在儿童期多摄取西兰花嫩芽中富含的“莱菔硫烷”，可能有助预防精神分裂症。 日本研究人员在新一期美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上报告说，在儿童期多摄取西兰花嫩芽中富含的“莱菔硫烷”，可能有助预防精神分裂症。 精神分裂症是一组病因未明的重度精神病，临床上往往表现为症状
孕期吃些西兰花芽－可降孩子乳癌风险
西兰花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌风险。一项美国的最新研究发现，孕妇吃西兰花芽也能降低孩子日后乳癌发病率。 在西兰花生长过程中的最初几天，种子会生出细细的嫩芽，它们的味道像萝卜，含有丰富的抗癌化合物。美国阿拉巴马大学伯明翰分校研究人员通过小鼠实验发现，摄入该嫩芽汁液的雌性小鼠孕育
研究发现：西兰花蒸5分钟最抗癌
西兰花是公认的抗癌明星，但怎么烹调能让它发挥更大的抗癌功效呢?英国《每日邮报》11月11日报道，美国伊利诺伊大学科学家研究发现，烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。 研究人员指出，西兰花是天然抗癌化合物--萝卜硫素的极佳食物来源，其中的黑芥子
《癌症预防研究》：西兰花嫩芽有助预防幽门螺杆菌感染
一个国际研究小组进行的小型研究显示，经常食用西兰花嫩芽能在一定程度上抑制幽门螺杆菌感染状况。幽门螺杆菌是一种会导致胃炎、胃溃疡甚至胃癌的细菌。 研究人员在慢性幽门螺杆菌感染高发的日本进行了研究。他们在两个月内让25位幽门螺杆菌感染者每天食用2.5盎司(约71克)富含异硫氰酸酯的西兰花嫩芽，
美研究人员：先吃蔬菜蛋白质后吃米面益处多
美国韦尔·康奈尔医学院的研究人员在《糖尿病护理》期刊发表报告说，用餐时先吃蔬菜和蛋白质，最后吃碳水化合物，有助延长饱腹感，防止餐后血糖飙升。研究人员征募１１名肥胖或超重的Ⅱ型糖尿病患者，让他们夜间禁食１２小时，随后摄入包含蛋白质、碳水化合物和脂肪的６２８卡路里食物。第一周，研究对象先吃碳水化合物
中国学者构建完成西兰花DNA指纹图谱库
记者近日在浙江省台州市举办的2019浙江西兰花新品种大会上获悉，2019年，国家西兰花良种重大科研联合攻关组构建完成了西兰花DNA指纹图谱库。 西兰花又名青花菜，是全球重要的健康蔬菜之一，近10多年来西兰花产业在中国发展迅速。然而，中国西兰花种子供给却长期为外国垄断。 2018年，农业农村部
土壤水分温度速测仪如何满足西兰花对水分的要求？
西兰花是市场上常见的一种蔬菜，也是现代农业中种植比较多的蔬菜品种，在西兰花生长的中国过程中，都需要水分的参入，并且不同阶段对土壤水分的要求不同，但是由于气象环境变化莫测，很多时候土壤条件并不是和西兰花只需的需求对应的，因此就需要利用土壤水分温度速测仪快速测定土壤水分状况，以便及时采取措施补充水分或者
西兰花或对治疗骨关节炎有关键作用
英国东安格利亚大学的一项最新研究显示，西兰花中含有的一种化合物有望对防止或延缓常见关节炎的恶化发挥关键性作用。 实验室研究显示，萝卜硫素可以延缓可能导致严重致残性骨关节炎的关节软骨损伤。研究人员发现在给小鼠喂食富含萝卜硫素的食物后，出现关节软骨损伤和骨关节炎的情
Nature：西兰花能帮免疫系统对抗肠道病原体
发表在2月1日《Nature》上的一项基于小鼠的研究表明，食用十字花科蔬菜（包括西兰花、甘蓝和花椰菜等）能够帮助免疫系统对抗肠道病原体。该研究对患有炎症性肠道疾病的患者具有重要意义。 一种名为芳烃受体 (AhR) 的蛋白质在保护我们不受外界污染物、毒物和病原体等的伤害方面扮演着重要角色，它在我
华人学者首次发现，西兰花有助于预防和治疗中风
血小板是血液中至关重要的细胞成分，通过在血管损伤时形成稳定的凝块来止血。然而，血小板在血栓形成中也发挥着重要作用，在动脉粥样硬化斑块破裂等病理条件下，会引发过度的血栓反应。病理性血栓形成可能会阻塞静脉、动脉或小血管中的血液流动，抑制关键器官所需营养物质的输送。 血小板介导的血栓形成是许多心血管
英媒：科学家首次用火星“土壤”种出可食用作物
6月29日报道 英媒称，殖民火星的希望向前迈进了一步，科学家首次证实在火星土壤上是有可能种出可食用作物的。 据英国《每日电讯报》网站6月27日报道，荷兰研究人员一直在试图模拟月球和火星的土壤条件，进行农作物栽培实验。 瓦赫宁恩大学与研究中心的科学家担心，即便种出了农作物，其重金属含量可能会过
中国科研团队联合攻关构建完成西兰花DNA指纹图谱库
记者近日在浙江省台州市举办的2019浙江西兰花新品种大会上获悉，2019年，国家西兰花良种重大科研联合攻关组构建完成了西兰花DNA指纹图谱库。图片来源于网络 西兰花又名青花菜，是全球重要的健康蔬菜之一，近10多年来西兰花产业在中国发展迅速。然而，中国西兰花种子供给却长期为外国垄断。 2018
利用便携式叶绿素仪进行西兰花叶绿素含量的无损测
西兰花营养丰富，是人们喜爱的一种蔬菜品种，在我国很多地区都有种植。现在为了了解西兰花叶片叶绿素含量与产量之间的关系，最常用的方法就是利用便携式叶绿素仪进行西兰花叶绿素含量的无损测量。 利用便携式叶绿素仪可以即时测量植物的叶绿素相对含量或“绿色程度”，植物叶片中的叶绿素含量指示了植物本身
陕西兰花豆、饮用水等4批次食品不合格
22日，陕西省食药监局公布新一期食品抽检信息，共抽检调味品、炒货食品及坚果制品、方便食品等9类食品238批次样品，有4批次食品被检出存在问题。 据悉，存在问题的食品主要集中在两类上，一类是兰花豆，一类是饮用水。根据不合格名单显示，2批次兰花豆分别由西安福旺食品有限公司、西安环桥食品有限公司生
Science：十字花科蔬菜西兰花具天然抗肿瘤作用
多项研究发现，西兰花可以减少癌症的发生且具有一定的抗肿瘤作用，但具体的作用机制并不明确。哈佛大学医学院研究人员最新发现西兰花中含有的天然物质吲哚-3-甲醇（I3C）可以有效抑制E3泛素连接酶（WWP1）的功能来促进肿瘤细胞中PTEN的活化，进而发挥抑制肿瘤发生发展的作用，该文章发表在近期的国际顶
酸碱指示剂的制备方法
有许多植物色素在不同pH值的溶液里会呈现出不同的颜色。因此，每个地方都可以就地取材，自制一些酸碱指示剂。下面介绍一些自制的方法：1.从红萝卜皮中提取酸碱指示剂：刮下红萝卜的红皮后，用95%的酒精浸泡一天左右，过滤取出它的滤液即酸碱指示剂。按检验的需要制作pH1～14的标准液若干个，每个标准液取10m
酸碱指示剂的自制方法介绍
有许多植物色素在不同pH值的溶液里会呈现出不同的颜色。因此，每个地方都可以就地取材，自制一些酸碱指示剂。下面介绍一些自制的方法： 1.从红萝卜皮中提取酸碱指示剂：刮下红萝卜的红皮后，用95%的酒精浸泡一天左右，过滤取出它的滤液即酸碱指示剂。按检验的需要制作pH1～14的标准液若干个，每个标准液
SPAD502叶绿素仪对西兰花叶绿素含量的研究结果
叶绿素是植物生长发育的重要组成部分，我们常见的绿色植物及蔬菜中都含有叶绿素，但不同植物叶片中的叶绿素含量也有所不同，以我们食用的西兰花为例，西兰花资源丰富，其叶子中的叶绿素含量约0.3%。为进一步了解西兰花叶片 叶绿素含量与产量之间的关系，有研究人员对西兰花同部位的叶片进行了检测实验，为建立
怎样预防囊下白内障？
1、防止眼睛接受长期、大量紫外线的照射 太阳光紫外线照射时间越长，患白内障的可能性就越大，因此老年人在太阳光强烈时出门应戴可防紫外线的太阳镜。 2、防止身体脱水 人体脱水时，体内液体代谢紊乱，会产生一些异常物质，损害晶状体，导致白内障发生；而对已有白内障的患者，脱水可使病情加剧。因此，一旦