面粉取消增白剂消费者担忧馒头面条“无人管”
不少超市已不见“美白”面粉的身影 “买面粉，记住看它是否含有增白剂。”――昨日，省食品安全工作领导小组办公室首次发出公益提醒。但有消费者说，面粉不让“美白”了，但馒头、面条谁来保证“清白”。 要求 5月1日起面粉禁用增白剂 昨日，省食品安全工作领导小组办公室发布公益提示，自2011年5月1日起，我国禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰（增白剂）、过氧化钙等添加剂，任何企业和个人在面粉生产过程中，不得再使用，违者将依法追究责任。 昨日，在世纪联华长江路店，一走进粮油区，记者就看到一个醒目的招牌，承诺这里所售面粉不含过氧化苯甲酰、过氧化钙，请放心购买。金苑、神象、双鱼、中粮等品牌面粉，包装上要么打着“无添加剂”，要么打着“不含增白剂”，一个比一个醒目。 在北京华联紫东苑店、正道花园超市、丹尼斯超市农业路店等，虽然不见明显提示，但也都不见“美白”面粉。而在一些粮油店里，记者看到个别袋装面粉仍涉“......阅读全文
面粉增白剂存废之争引关注－添加剂是否该退市
据中国之声《央广新闻》报道，有关面粉增白剂的存废纷争最近有了新的进展。有媒体报道，最近在一次有关食品添加剂的研讨会上，全国政协委员、中国肉类食品研究中心总工程师冯平透露，全国食品添加剂标准委员会已经审查同意注销过氧化苯甲酰，也就是我们常说的面粉增白剂。 冯平委员在接受中国之声专访时，也证实了全
过氧化苯甲酰是什么
英文缩写BPO分子式：C14H10O4分子量：242.23质量标准：指 标外观 白色细微颗粒,稍有气味含量% 食品级≥98.5工业级≥98水分% 食品级20－28工业级25－30溶点℃ 102－106重金属（Pb计）% ≤0.003砷 （As计）% ≤0.002用途：发泡聚苯乙烯颗粒中作引发剂,阴阳
面粉增白剂有损人体－多数饭店的面粉均含增白剂
长期以来，我国面粉生产行业使用增白剂，提高面粉的白度，而增白剂是强氧化剂而不是食品。有关专家认为，添加于面粉中只是让面粉的颜色越来越白，而长期食用，对人体的累积损害无法估量。多年来尽管专家、业界人士包括人大代表、政协委员等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增白剂，但时至今日面粉增白剂仍然“我‘加’我素
卫生部禁止面粉添加过氧化苯甲酰、过氧化钙
卫生部等部门３月１日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自２０１１年５月１日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。 随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要，很多面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增
公开征求撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙意见的函
各有关单位： 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠的要求，随着我国小麦粉加工工艺的改进，面粉加工不再需要使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。经研究并商相关部门，拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙。现再次公开征求意见，请于2010年12月30日
面粉增白剂拟明年禁用引发争议－背后存利益之争
12月15日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。 无法证明百分之百安全的面粉增白剂，已经用了20多年，其间，要求禁用的呼声不断。多家机构也通过实验证明，面粉增白剂很难添加均匀，因此容易过量，危害人体健康。
江苏理化推出面粉中过氧化苯甲酰特惠检测服务
近日，卫生部等7部门发布公告撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。自今年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙。 为帮助广大食品生产加工企业应对公告要求，把好原料质量关，我中心现推出面粉(小麦粉)中过氧化苯甲酰特惠检测服务。检测方法依据《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效
卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化钙等公告
卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告(2011年 第4号) 根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用范围的规定,经审查,食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性,现决定予以撤销并公告如下:
面粉不是越白越好－警惕增白剂破坏营养不利健康
日前，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，卫生部表示是否撤销过氧化苯甲酰（即“面粉增白剂”）的使用仍在论证中。北京古船食品有限公司技术总监赵凤奇昨日表示，面粉使用增白剂将破坏面粉中对人体有益的微量元素，不利于人体健康。 此前，包括北京古船食品有限公司在内的相关企业
食品安全法明确对食品添加剂规定
在食品安全法审议通过期间，常委会组成人员提出了一些修改意见。尤其对食品添加剂的领域，特别提到了面粉的增白剂，认为应该慎重使用。对于面粉增白剂的担忧，已不是什么新鲜事，早在2006年，国家粮食局在其网站上进行消费者调查，87%的被调查者不愿意接受添加化学增白剂的小麦粉。时至今日，消费者早已是骂声一
关于食品添加剂的是是非非
在食品常见的添加物中，有哪些是在国家规定范围之内的食品添加剂？哪些又是新的、尚存在争议的添加物？有没有根本就不允许添加的物质？对食品中随处可见的防腐剂，如何进行监管？ 对这些公众关心的问题，食品专家进行了解读。专家认为，目前引起消费者缺乏安全感的，并非食品添加剂，而是禁止被添加的非食用物质。比
智能白度测定仪分析小麦新品种受欢迎原因
我国北方地区的消费者总认为面粉越白越好，但通过智能白度测定仪的检测发现小麦面粉中的类胡萝卜素等黄色素通常是面粉自然白度降低的主要原因。为满足人们的饮食喜好和提高面粉的市场竞争力，几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉。过氧化苯甲酰具有强氧化作用，可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素
过氧化苯甲酰试纸检测说明
【适 用 范 围】 适用于面粉中过氧化苯甲酰含量的快速检测。【测 量 范 围】 （0～0.48）g/kg。【检 测 步 骤】 1.用吸管加过氧化苯甲酰提取液至5毫升带盖提取管1毫升刻度线处，取0.2克面粉样品（约耳勺2满勺）于提取管中，盖塞，上下摇动30秒后，静置2分钟。2.将试纸条上的试纸
简述过氧化苯甲酰的用途
过氧化二苯甲酰是聚合反应应用最广泛的引发剂，主要用作PVC、聚丙烯腈、丙烯酸酯、醋酸乙烯溶剂聚合，氯丁橡胶、SBS与甲基丙烯酸甲酯接枝聚合．不饱和聚酯树脂固化，有机玻璃胶粘剂等的引发剂、交联剂。在橡胶工业中用作硅橡胶和氟橡胶的硫化剂、交联剂。还可在化工生产作为漂白剂、氧化剂使用。过氧化二苯甲酰对
过氧化苯甲酰的基本介绍
过氧化二苯甲酰（Dibenzoyl peroxide），又名过氧化苯甲酰，俗名引发剂BPO，是一种有机化合物，化学式为C14H10O4，常温下为白色结晶性粉末，微有苦杏仁气味，能溶于苯、氯仿、乙醚，微溶于乙醇及水，主要用作聚氯乙烯、不饱和聚酯类、聚丙烯酸酯等的单体聚合引发剂，也可作聚乙烯的交联剂
白度测定仪对面粉高白度小麦种质资源筛选
小麦面粉白度是衡量面粉品质优劣的重要指标，是划分面粉等级的重要标准。我国主 推小麦品种的平均面粉白度为７４．８，而市场上销售的面粉白度一般达到８０以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力，几 乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉，而且很多面粉中增白
数显白度仪分析面粉增白剂对面粉种子的影响
很多年以来，我们在小麦的面粉选择上都是以白度作为主要的参考标准的，我们在进行馒头、水饺、面条等食物的加工的时候，我们需要考虑使用不同白度的面粉来进行，不同的成品对面粉的白度需求是不同的，我们针对其不同性，需要对面粉的具体白度数值有个初步的了解，这样就不会再生产的时候产生一些问题了。
面粉增白剂成历史－食品添加剂标准委员会同意注销
全国政协委员冯平日前透露，卫生部办公厅对《关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准》的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。 过氧化苯甲酰俗称为“面粉增白剂”，一直存在存废之争，冯平曾多次提交提案，建议从面粉中取消添加过氧化苯甲酰作为增白剂使用。 冯平说，今
面粉增白剂若过量使用会影响健康－已经获准注销
全国政协委员冯平9月15日透露，卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。 添加剂标准委员会同意注销 过氧化苯甲酰俗称为“面粉增白剂”，一直存在存废之争，作为政协委员，冯平曾多次提交提案，建议从面
筋度高白度好是判定面粉的重要指标
小麦面粉白度是衡量面粉品质优劣的重要指标，是划分面粉等级的重要标准。我国主推小麦品种的平均面粉白度为74.8,而市场上销售的面粉白度一般达到80以上才易被认可。为满足人们对高白度面粉的需求和提高面粉产品的市场竞争力，几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉，而且很多面粉中增白
面粉增白剂酿祸害－引入中国者呼吁不禁死不瞑目
据中国之声《新闻纵横》报道，“如果不禁增白剂，我死不瞑目。”20年前，时任商业部粮油工业局局长的王瑞元亲手将俗称“面粉增白剂”的过氧化苯甲酰引入国内，并将其列入了《食品添加剂使用卫生标准》，使其合法化。可是20年过去了，王瑞元却站了出来，要亲手废掉自己当年种下的“孽果”。因为他看到
卫生部研究撤销面粉中可添加面粉增白剂规定
9月12日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，截至8月底，秘书处已收到约100条公众建议。 公众建议主要分为三类，其中包括建议修改标准中某些食品分类系统、修改某些添加剂使用范围和使用量的具体指标、建议修改食品添加剂名称。卫生部有关负责人表示，所收集意见建议将进行归类
卫生部论证停用面粉增白剂－称其影响原有营养素
昨天,在《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上,与会专家透露,近期卫生部在答复全国政协相关提案时表示,卫生部启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。 作为全国政协委员,中国肉类食品研究中心总工程师冯平要求“尽快制定小麦粉国家标准”,同时禁止使用面粉增白剂过氧化苯甲酰。冯平说
过氧化二苯甲酰的用途介绍
过氧化二苯甲酰是聚合反应应用最广泛的引发剂，主要用作PVC、聚丙烯腈、丙烯酸酯、醋酸乙烯溶剂聚合，氯丁橡胶、SBS与甲基丙烯酸甲酯接枝聚合．不饱和聚酯树脂固化，有机玻璃胶粘剂等的引发剂、交联剂。在橡胶工业中用作硅橡胶和氟橡胶的硫化剂、交联剂。还可在化工生产作为漂白剂、氧化剂使用。过氧化二苯甲酰对
过氧化苯甲酰含量10％安全吗
过氧化苯甲酰含量10%安全。过氧化苯甲酰溶液的浓度一般在2.5%到10%之间。过氧化二苯甲酰（Dibenzoylperoxide），又名过氧化苯甲酰，俗名引发剂BPO，是一种有机化合物，化学式为C14H10O4，常温下为白色结晶性粉末，微有苦杏仁气味，能溶于苯、氯仿、乙醚，微溶于乙醇及水，主要用作聚
智能白度测定仪能抑制非食品添加剂的使用
有一句话说得好，“没有食品添加剂，就没有现代食品工业”。确实如此，如今的很多食品中含有大量添加剂，这就引发了很大的食品安全问题。就拿粮食中的面粉来说，有的人追求面粉越白越好，所以有些非法加工企业为了谋取利益，在面粉中增加了一些非食品添加剂中的增白剂，如果食用肯定会影响人体健康。为了消除隐患，一些检
白度仪对面粉自然健康色泽的研究
作为普通的消费者而言，在购买面粉的时候，能够通过感官进行判别的特性之外似乎也没有什么购买标准了。又加上传统的消费心理的影响，购买面粉的时候，总是比较喜爱粉色较白的面粉。其实，面粉的优劣标准除了面粉的白度外，更重要的指标时常被人们忽视。比如：含砂、含磁、脂肪酸值、面筋、粗细度、水分、灰分等。
智能白度仪介绍关于增白剂的主要成分
智能白度仪是用来测量面粉小麦的白度情况的我们可以利用智能白度仪对小麦的白度情况做一个分析。下面就一起来看看智能白度仪的应用吧！ 面粉的白度及其测定方法： 无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都未将白度作为评价面粉质量的指标，然而崇尚蒸煮食品的国人却很重视这
面粉的白度及其测定方法
无论是国家标准，还是行业标准，乃至发达国家标准，都未将白度作为评价面粉质量的指标，然而崇尚蒸煮食品的国人却很重视这一指标，继而导致面粉厂将白度作为企业内控指标参与市场竞争，面粉增白剂也就应运而生。小麦胚乳中含有的类胡萝卜素是造成面粉呈淡黄色的主要因素，在自然陈化过程中出现的氧化反应能使色素慢
面粉增白剂判死缓设1年过渡期－怎向公众交待
据中国青年报报道，12月15日，卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见，公告称将设1年的过渡期限。此次卫生部终于展开禁用调查，却只判了面粉增白剂“死缓”，引来众多质疑。卫生部给出的情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对企业的影响。 面粉增白剂是一种以