时评：何谓“高端奶”？呼吁出台标准
夏季来临，酸奶在不知不觉中悄然涨价。近日记者在市场调查中发现，今年夏季各大乳企自称的所谓“高端酸奶”产品明显增多，通常一杯200克的酸奶价位在10元左右。仔细对比就会发现，酸奶价格的高低其实和代表营养价值的“菌种”多少并不成正比关系（7月6日《北京青年报》）。 近年来，随着人们消费能力的不断提升和对生活品质的要求提高，各类所谓的高端商品越来越受到追捧。但若被问到高端商品究竟高端在哪，很多时候消费者可能并不完全清楚，于是乎，名头响亮、包装精美便成了人们对高端商品的主流认定标准，在购买商品时一味追求高档高价也成了一部分人的消费习惯。此风之下，商家瞅准了机会纷纷在商品包装等方面下功夫，着力提升商品的价格档次，令原本普通的商品摇身一变竟成了高端商品，并从中获利颇丰。 然而，消费者支付了更高的商品价格，却没有得到更好的品质回报，这显然是一种极为不公平、不健康的消费情形，因此理应得到纠正和整治。 何谓高端高级？从语义上理解，高端商......阅读全文
奶业转型须“内外功”兼修
自2008年三鹿奶粉事件发生以后，转型升级成为我国奶业发展面临的紧迫任务。 近日，中国奶业转型升级研讨会在宁夏银川召开。农业部副部长于康震介绍，2008年以来，我国奶业面貌焕然一新，实现了综合生产能力、产业素质和质量安全水平三大提升。 数据显示，截至2015年，我国奶业总体规模居
“皮革奶”的“铬”中毒来自哪里？
皮革奶是用皮革水解蛋白生产出来的乳制品。皮革奶的毒来自制作皮革水解蛋白粉的皮革下脚料。 皮革制作过程中有很多工序，鞣制是其中一个最重要的工序，通过鞣制可以改变皮革的性质，增加皮革的稳定性、染色性，手感也会变得柔软丰满。工艺中常用的无极鞣剂会引入铬、使用含金属染料的合成鞣剂以及金属络合染料中
专家：奶味豆浆多添加香精
朋友跟我抱怨，最近买的豆浆不如以前好喝，没什么豆香味，反而有奶香，还齁甜。我告诉他，十有八九是买到豆浆精调的假豆浆了。 豆浆精和黄豆没有关系，它里面只有香精、增稠剂、糖或甜味剂。所以，单将豆浆精兑到热水里，还调不出能够以假乱真的豆浆来。奸商们通常用豆浆精来增加豆浆的产量。豆浆精的香味来自香
ZICHILIC法鉴定皮革奶
L-羟脯氨酸（L-HYP）是动物水解蛋白中的特异成分，因此可以通过检测乳制品中是否含有羟脯氨酸来确定是否为“皮革奶”。本文采用ZIC?-HILIC色谱柱，建立了LC-MS/MS方法用于检测“皮革奶”。方法无需进行衍生化或显色，预处理步骤简单，选择性好、准确度和灵敏度高，简单便捷。 不
ZICHILIC－法鉴定皮革奶
不法商家将皮革下脚料混入牛奶，用于提高蛋白质含量，称为“皮革奶”。因在皮革水解蛋白的生产过程中往往添加有重铬酸钾、重铬酸钠等化学物质，铬在后续处理过程中无法完全除去，如果长期食用添加了皮革水解蛋白的“皮革奶”，金属铬会被人体吸收，积累于骨骼之中，长期积累便会中毒，使人体关节疏松肿大，甚至造成儿
陕西200学生喝变质奶中毒
19日发生在陕西省旬阳县、勉县的200余名中小学生因饮用袋装液态奶食物中毒事件，经陕西省和宝鸡市质监、药监等部门组成的联合调查组调查，原因已经查明。调查组认为，事故原因系生产商陕西人人高乳业有限公司灌装机密封不严，致灌装牛奶时空气进入包装袋，导致牛奶发生变质所致。 调查组21日进驻陕西人人高乳
解决“皮革奶”先得解决检测机构
“皮革奶”被列入了农业部监测的黑名单。前不久农业部下发了“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”，2011年和2010年相比，这次监管计划更具体，要求也更严格。 在“三聚氰胺奶粉”风波过后，有不良分子用“皮革水解蛋白粉”加入奶粉中，提高蛋白成分，人称“皮革奶”。“皮革水解蛋白粉”
揭秘大牌奶企操纵价格内幕
合同约定、变相罚款、直接罚款、扣减返利、限制供货、停止供货 这些大牌奶企是如何操纵价格损害消费者利益的?记者就此进行了深入采访。 多种手段操控价格 经销商降价就遭罚 说一套，做一套——合同中声明建议零售价只具有参考意义，绝不会强制经销商执行，但实际管理中对低于建议零售价销
网红透明袋装奶安全几何
近来，一款名为“小白奶”的袋装奶走红网络，成为不少网友追捧的乳品品种。众多企业也跟风推出了自己透明袋装奶。这种袋装奶是用透明袋塑封的，从外面就可以一目了然看到里面的牛奶，相比较利乐不透明包装，在外表上非常吸引人。记者调查发现，这种透明袋装牛奶保质期都比较短，专家表示，牛奶一般要避光保存运输，这种
三元今后主产婴幼儿乳粉－将舍弃液态奶业
主管部门力推的国产婴幼儿乳粉“国家队”计划依然进行，这一次换成了以液态奶著称的三元。在昨日中国乳制品工业协会(以下简称“乳协”)举行的第二批婴幼儿乳粉新品推介会上，位列本批推荐名单中的三元方面透露，未来婴幼儿配方乳粉将取代液态奶成为公司主打业务。 继去年9月28日携伊利、雅士利、完达山、飞
进口常温奶五年激增百倍－本土常温奶恐步奶粉后尘
进口常温奶正来势汹汹，销量与日俱增。广东省奶业协会副会长王丁棉向记者透露，去年进口常温奶销量同比增加一倍，达到19.5万吨。2008年进口常温奶销量不到两千吨，三聚氰胺事件以后到2013年，进口常温奶销量激增百倍。虽然目前进口常温奶销量在国内常温奶市场所占比例还很小，但是乳业专家担忧，以此速度发
四川奶农喂奶牛脱霉剂－奶站无法检测黄曲霉毒素
12月28日，四川洪雅县阳坪村，一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。 12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。 牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息，正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果，福建长富纯牛奶（10月8日生产）和蒙牛四川眉山工厂
NMR和LCMS助力－不同奶畜奶中特征性代谢标志物被成功揭示
近日，奶产品质量与风险评估创新团队在牛奶特征性代谢物质鉴定方面取得新突破，揭示了不同奶畜奶中生物标志物，为鉴别奶的营养功能和掺假检测提供了重要依据，相关研究成果已于2016年发表在国际知名杂志《Journal of Proteomics》第136卷。 奶中的一些代谢物与奶畜品种有关，不同奶畜的
四川奶农喂奶牛脱霉剂－奶站无法检测黄曲霉毒素
12月28日，四川洪雅县阳坪村，一名奶农将攒了两天的奶倒入奶瓶准备出售。 12月28日，洪雅县阳坪村，一辆运奶车刚收走一名散户的鲜奶。 牛奶中强致癌物黄曲霉超标的消息，正被公众广泛关注。根据国家质检总局日前通报的抽检结果，福建长富纯牛奶(10月8日生产)和蒙牛四川眉山工厂产的纯牛奶(10月1
太子奶重组方案10月下旬出台－高科奶业将接管
7月23日被裁定进入破产重整程序的湖南太子奶,重组方案将于10月下旬出台。 早报记者昨日从太子奶托管方高科奶业获悉,目前已初定于10月10日召开第一次债权人会议,随后将拿出重组方案。 昨日刚刚参加完太子奶重组例会的高科奶业新闻发言人王琳在接受早报记者采访时表示,目前太子奶重组
宝莱脱脂奶在港检出细菌超标－奶源主要来自澳大利亚
近日，中国香港食物安全中心在其官方网站发布食物警报，来自澳大利亚乳制品生产商宝莱(Pura)的一个批次的脱脂牛奶被检测出细菌含量超标，几乎达到规定数量的1000倍。警报中称，问题宝莱牛奶来源地是澳洲，批次为“此日期前食用：2013年5月26日;包装：一公升。” 据悉，宝莱是一个很受香港市民
宁波海曙用高端仪器治水
流经青林湾公园的马家河，是一条断头河。因为水底淤泥等原因，最近几年，马家河的水质一直不好。下雨天时，河水发黑发臭。 一个多月前，马家河边装上了两台怪模怪样的机器。机器一人多高，长度不到3米，远远看去，像是一个大气泵。从“气泵”的一侧，还延伸出几根灰色管道，通入边上的马家河。
榆林推进能化基地高端化
2月26日闭幕的陕西省榆林市四届人大六次会议上获悉，榆林今年将全力推进能源化工基地高端化，加快传统产业升级改造，开工一批重大项目。 榆林市市长李春临在作《政府工作报告》时表示，今年榆林将出台高端能化基地建设“1+3”规划，启动编制重点园区“五个一体化”发展规划，建好榆横终端产品加工园、榆神精细
国际大学评价研究高端论坛举办
6月25日，中国科学技术信息研究所与汤森路透共同举办国际大学评价研究高端论坛及科学计量学研讨会，旨在加强大学科研绩效分析与评估的国际交流。论坛主题包含泰晤士报高等教育全球大学排名的历史、方法论及其影响，科研绩效评估方法论和基于大量数据的实证分析研究，中国的科学计量学发展及对研究评估和大
高端水市场：广告花哨，标准几何？
随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求也水涨船高，与之相应，高端市场有了更大的发展空间。其中，高端水市场引起了越来越多企业的青睐及消费者的关注。 《2012年中国高端矿泉水市场调查分析》报告显示，零售价在每瓶4元以下的被定义为中低端水，而零售价在每瓶4~8元的矿泉水为高端品牌水，零售价在每瓶
中国制造亟待突出高端制约重围
在日前召开的“2018中国智造业年会”上，“中国制造”怎样才能变成“中国智造”成为热议的话题。不过，会上发布的《中国独角兽新经济城市竞争力报告》却让很多专家高兴不起来。报告列出了一两百家独角兽企业，但制造业企业很少，估值在100亿美元以上的基本没有。 这在一定程度上反映出，面对互联网、大数据
食品颜色检测高端色差仪
食品色泽是吸引客户主要外在决定因素，所以把握食品颜色的走向，控制食品颜色的鲜艳度，让客户一眼看见就产生购买的冲动。以此为目的工业色差仪生产商以全新的观点研发功能更为强大、性能更为优越、操作简便、分析迅速适合食品检测的高端食品色差仪。 这种色差仪冲粉末、固体和液体到颗粒、膏状物没有一样不可以测量
高端医疗装备国产化提速
近年来，我国科技创新能力大幅提升，正式迈入创新型国家行列。其中，医疗技术尤其是高端医疗装备的发展是创新能力提升的重要表现。先进的医疗设备提升了医疗效率，提高了医疗质量。当前，我国高端医疗设备市场规模不断扩大，相关技术和产业发展迅速。 从进口到出口 前不久举办的深圳国际高性能医疗器械展上，世界
新材料：拥抱中端－迈向高端
“无论是合成树脂、合成橡胶还是合成纤维，都有一个金字塔，每个金字塔底的产品技术成熟，大部分都进入了市场成熟期，其未来的新增需求将由行业洗牌和现有企业扩能满足；金字塔中部的产品具备较大发展潜力，未来将是各方力量角逐的重点；而处于金字塔塔尖的产品市场规模小，往往面对特定领域，产品定制化程度较高，对企
瞄准创新型沿海高端化工基地
作为山东省第二批通过认定的化工园区之一，潍坊滨海区绿色高端化工产业园在规划和发展化工产业方面有其独到之处。上周，中国化工报记者在该园区管委会了解到，潍坊滨海绿色化工园正依托现有产业基础和特色优势，以绿色高端化工发展为方向，积极引进重大项目，推动转型升级，打造现代绿色化工产业基地。合理布局增强动力
MicrotracBEL全自动高端化学吸附仪
仪器简介：仪器能够通过程序升温还原/氧化/脱附(TPR/TPRA/TPO/TPD），脉冲化学吸附和单点BET测试，进行催化剂金属分散度、金属表面积、金属颗粒大小、金属颗粒重量、化学吸附量、表面酸基分布、表面碱基分布、表面活性和比表面积等性能的表征。*蒸汽发生器控温范围从室温到200℃。可以测试高沸点
高端显微镜的国产路
科研人员正利用双光子-STED显微镜观察样品。 “现在做生物的，都盯着《科学》《自然》，仪器只要求用最好的，眼里没有国产进口之分；做医生的，更是绝对不希望因为仪器而延误病人的诊治。可大家传统观念里都觉得，国产仪器不好用。国产要真正替代进口，面临着很大压力，这怎么破？” 浙江大学教授王平抛出的这个
在海洋科研高端上寻求突破
2005年，刚走马上任的国家海洋局天津海洋环境监测中心站站长张秋丰要来花名册，看完半天没吱一声—— 当时职工中没有一个硕士生，就连本科生也屈指可数。站里几乎没有承担过科研项目，实验室里只有一些老旧的仪器设备。 一个科研单位，没有高素质的科研队伍，没有项目的支撑，发展从何而谈？随后，天津中心站
唯品纯奶竟比鲜奶贵一倍－专家指纯奶营养比鲜奶低
"为什么同样是纯牛奶，蒙牛、伊利的才两块多一盒，但这款唯品纯奶却要卖9.8元一盒呢?"市民陈小姐对记者抱怨，有些乳制品原料没差别，品种没差别，但价格却能像唯品纯奶那样比其他纯奶贵两三倍。陈小姐疑惑，不是说鲜奶比纯奶营养更高，价格也贵些吗?这款唯品纯奶价格比一般鲜奶贵约一倍，难道是营养会更好或更安
奶源趋紧导致生产增速放缓
由经济日报社中经产业景气指数研究中心和国家统计局中国经济景气监测中心共同编制的2013年四季度中经乳制品产业景气指数于1月26日发布。 监测显示，2013年四季度，中经乳制品产业景气指数为97.3点，比上季度下降0.3点。分析认为，产业政策对乳制品行业发展仍起到较强支撑作用。此外，奶