国务院食安办：皮革奶牛肉膏报道夸大或不实
瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 就这些问题，国务院食品安全委员会办公室主任张勇昨日接受采访时表示，目前我国的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少”，但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家的水平相比，我国食品安全状况和水平还存在着差距。 焦点 1 皮革奶牛肉膏问题被夸大 记者：我国2010年蔬菜、畜产品、水产品检测的合格率都在96%以上，而老百姓却感叹“还有什么敢吃的”？实际的情况与大家的感觉为何会有这样的落差？ 张勇(国务院食品安全委员会办公室主任)：首先，食品安全领域的确存在不少问题，新闻媒体、互联网也多有报道和反映。总体来看，这些报道可以分为两类，一些是客观反映存在的问题，如瘦肉精、染色馒头等；还有的则是夸大其辞或没有事实依据，如对圣元奶粉、皮革奶、牛肉膏等问题的报道，最后经核查属夸大或不实。这......阅读全文
国务院食安办：皮革奶牛肉膏报道夸大或不实
瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 就这些问题，国务院食品安全委员会办公室主任张勇昨日接受采访时表示，目前我国的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少”，但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家
温家宝：完善食品安全监管－集中打击非法添加
2012年3月5日(星期一)上午9时，第十一届全国人民代表大会第五次会议在人民大会堂开幕，听取国务院总理温家宝作政府工作报告，审查年度计划报告和预算报告。 温家宝：努力维护社会公共安全。加强安全生产监管，做好重特大安全事故的处置、调查、问责工作。完善食品安全监管体制机制，集中打击、整治非法
我国破获首例兽药非法添加“瘦肉精”案件
漫画：“精”养 日前，公安部指挥浙江、江西等21地公安机关，成功捣毁在兽药中非法添加“瘦肉精”的江西海联动物药业有限公司这一“黑工厂”，摧毁了涉及全国21个省区市的制售伪劣兽药犯罪网络。 这是我国公安机关首次从兽药生产、销售、使用到生猪检出瘦肉精全环节侦破的兽药中非法添加瘦肉精案件。在严
打击食品非法添加“风暴”席卷全国
5月5日，贵阳市工商局工作人员在贵阳市三桥综合市场检查商铺销售的食品添加剂。近日，针对近期发生的“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件，贵阳市工商局组成专项调查小组，对贵阳市辖区内的161家食品添加剂销售点进行检查，加强监督，杜绝非法食品添加剂流入市场。 从三聚氰胺到瘦肉精，从染
食品安全恶性事件频出－监管被指“养鱼执法”
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。据调查，现行体制下，一些地方监管部门的办公经费和人员工资，要依靠上级返还的收费罚款来“解决”，这多少造成了一些部门和工作人员的“执法为利”。此外，来自一些地方政府的压力，也削弱了监管力度
我国强力推进食品安全“保卫战”
资料图片 在中国西部城市兰州的一家超市里，“食品安全员”张磊每天早上8点准时开始工作，逐一检查所有生鲜肉、乳制品等食品的安全状况，并登记备案。 他要检查食品的生产日期、保质期，及时清理变质、过期食品，还要核对食品生产厂家的资质如食品卫生许可证、食品检验报告等。
孙宝国院士称“地沟油不会流回餐桌”报道是误会
今年8月份，中国工程院院士、北京工商大学副校长因为“地沟油回到餐桌不可能”的言论，曾遭到口水。昨天（10月17日），孙宝国作为南京市科协举办的“2011年南京市科协年会”特邀院士，为大家作了一场《食品添加剂与食品安全》的报告。孙宝国列举了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色馒
一滴香瘦肉精入选中国食品安全网络舆情监测榜
一方面，"一滴香""瘦肉精""硫磺姜"""染色"馒头"……桩桩事件触目惊心；另一方面，"刑法修正案加大打击食品安全犯罪力度""食品安全纳入官员考核""食品安全宣传周"……项项举措势大力沉第二届中国食品安全高层论坛3日下午公布的2011中国食品安全网络舆情监测红黑两榜，让食品安全问题再次成为公众关
2011上半年食品安全事件大盘点－政府整治重拳频出
民以食为天，食以安为先。2011上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，更拷问我国食品安全监管制度。为保障食品安全，中国政府积极应对重拳频出，出台了一系列整治措施，打响了史上最为严厉
馒头中常见的非法食品添加剂都有哪几种？
馒头是我国的传统主食。为了增加馒头的体积，改善馒头的质构和口感，延长馒头的货架期，提高馒头的营养价值，在馒头生产中添加适当的添加剂是必要的。目前常用的添加剂主要有酵母食料、膨松剂、酶制剂、乳化剂、氧化剂、营养强化剂和防腐剂等。 那么馒头中常见的非法食品添加剂都有哪些？1.馒头里添加甜蜜素属于违法行为
食品添加剂被“妖魔化”
2011年5月初，北京市卫生局要求，5月底前，北京餐饮单位必须公示其自制火锅底料、自制饮料和自制调味料中用到的食品添加剂名称。 在很多食品安全事件中，食品添加剂与非法添加物被混为一谈，食品添加剂成了“替罪羊”。中国的食品安全问题在传播过程中被误导、歪曲、发酵了，食品添加剂正遭遇“
超市染色馒头事件再敲食品安全警钟
新华网上海4月13日电 “用色素化妆的馒头，居然能够堂而皇之摆上大超市的货架”，“"健美"猪肉、"回炉"板鸭、"染色"馒头，还有多少问题食品隐藏在我们身边”……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线
中国食品安全网络舆情监测榜揭晓
第二届中国食品安全高层论坛3日下午在北京举行，2011中国食品安全网络舆情监测榜同期揭晓。 2011中国食品安全网络舆情监测榜包括食品安全正向经验和反向教训的红黑两榜。由网友对2010年6月至2011年6月期间有关食品安全的网络事件投票评选得出。 “红榜”十大事件
陈君石：应建立从农田到餐桌食品安全监管体系
陈君石 ■ 对话动机 瘦肉精、染色馒头等非法添加事件之后，又出现染色花椒。近来食品安全事件频频曝光。5月13日，卫生部公布了《食品添加剂使用标准》等4项新的食品安全国家标准。标准中规定，使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷。 目
国务院：食品添加剂通用安全标准今年出台
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议并讲话。他强调，要切实解决影响食品安全的突出问题。 李克强说，食品问题无小事，保障安全是大事。这直接关系群众身体健康和生命安全，关系经济社会发展大局。近期发生并
中国食品安全乱象丛生：监管滞后－被动执法何时休
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。食品安全屏障为何屡屡被突破？监管到底缺失在哪儿？把好“入口”安全关该有哪些突破？ 监管“马后炮”：曝出来就查，曝不出来就算 来自权威部门的最新数据显示，2010
事前严管不可少－让明天不会有更可怕的化学添加物
相关企业、政府部门应该对化学物质采取科学审慎的态度，多去追问可能的危害，减少盲目性，并将这种严谨的科学态度落实到事前监管举措之中 缘起台湾岛内的塑化剂被非法添加进食品的事件让人心寒胆颤，也让人们熟悉了“邻苯二甲酸酯”这样一个新的化学名词。 我们从大米里认识了石蜡，从咸鸭蛋、辣椒酱里认识了苏丹
上海馒头事件发人深思－食品安全监管不能总马后炮
餐桌上最普通的馒头终于成为有害食品大家族中的新成员。 让无辜的馒头蒙羞的是上海盛禄食品有限公司。 4月11日，该公司违规加工生产的馒头被曝光。其违规行为至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜蜜素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的。二是将超过保质期的馒头回
新型轨道阱质谱－－解决食品安全难题网络讲座进行中。。。
瘦肉精猪肉，塑化剂饮料，染色馒头等层出不穷的食品安全事件使得食品安全检测技术人员一直在思索：有没有一种方法能够有效快速的监控这类食品安全问题呢? Thermo Scientific 2011年推出的全新Q Exactive四极杆静电场轨道阱质谱仪的诞生为解决这类
整肃食品安全－中国展开史上最强大攻势
中国是食品生产和消费大国，13多亿人每天吃掉200万吨食物。食品安全是最基本的民生问题，百姓关注，高层重视。今年以来，面对此起彼伏的食品安全事件，中国政府展开有史以来最为强大的攻势，整肃食品安全。资料图：2011年5月10日，记者在重庆市公安局获悉，当地警方严查食品安全犯罪，连续
专家称食品添加剂成“替罪羊”－利益驱使致滥用
民以食为天，食以安为先。但近几年，从“瘦肉精猪肉”、“苏丹红鸭蛋”、“三聚氰胺奶粉”，到近期的“染色馒头”、“墨汁粉丝”、“毒豆芽”、“牛肉膏”，食品安全问题频频曝光，且大多与添加剂密切相关，乃至于时至今日，食品添加剂俨然成了公众眼中的“洪水猛兽”；乃至于4月21日，国务院办公厅下发了《关于严厉
多部门赴十省联合督导－“瘦肉精”专项整治
农业部会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局等部门组成联合督导组，从24日起，对河北、吉林、黑龙江、山东、湖南等十省的“瘦肉精”专项整治工作进行督导检查。 记者从农业部了解到，此次督导将重点检查“瘦肉精”源头管
权威访谈：食品安全热点“九问”
“食”面埋伏 食品安全热点“九问”——访国务院食品安全委员会办公室主任张勇 瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 民以食为天，食以安为先。我国食品安全形势究竟怎样?应该怎样全面认识当前的食品安全问题?食品安全事件频
重庆查获26吨三聚氰胺奶粉－厂家用于生产雪糕
正当瘦肉精、染色馒头等问题人人喊打之际，三聚氰胺的“幽灵”再次现身：最近，重庆警方查获从内蒙古辗转来渝的三聚氰胺含量超标的“问题奶粉”2.6万多公斤。不法商家以低于市场价近万元的价格“攻陷”零售商，“问题奶粉”险些被制成儿童喜爱的冰糕进入市场。 ■ 事件 “问题奶
陈君石：食品安全问题不能全归咎于政府
陈君石中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，是我国食品毒理学学科的创始人之一。 ■ 对话动机 77岁，陈君石仍在坚持工作。这个走路飞快、说话简洁的老人是中国工程院院士，研究领域是食品安全。 近年来，接连出现的食品安全事件考验着
食品安全监管的部门扯皮之患－晒晒监管灰色地带
“有毒豆芽”再曝监管灰色地带 日前，辽宁省沈阳市曝出“有毒豆芽”事件（相关报道见本报4月20日第3版）后，该市相关部门开会进行专题研究，但工商、质监、农业等职能部门均称“不归我管”，而且都有“充分”的理由。 据《法制日报》报道，该市工商部门表示，对既未取得食品生产
食品安全专家：添加剂之害在于“非法和过量”
有了食品添加剂，才能满足各种人对食品的不同需求。 三聚氰胺这个词的家喻户晓，是中国奶制品行业信誉急转直下的拐点，也大大促进了中国社会的“食品添加剂恐慌”，人们把“食品添加剂”等同于“非法添加物”。事实上，食品添加剂是现代食品加工工业中的程序之一，只要严格按照添加标准和剂量添加都能保证对人体无害
广州南沙成立食品安全企业联盟－承诺“不非法添加”
安全关系到每一个家庭、每一个人，关系到经济社会的和谐稳定和长治久安。为进一步引导食品企业提高自律意识，强化自身主体责任，广州市南沙区食安办，南沙区市场和质量监管局近日发动辖区各类食品企业代表成立南沙区食品安全企业联盟，承诺落实食品生产经营企业遵法守信，强化“严把关、不非法添加”的食品生产经营理念
食品添加剂并非“猛于虎”－符合“国标”是关键
春节将至， 又到了抓紧置办年货的时间。然而近年来豆制品中加滑石粉、辣椒酱里掺苏丹红、加工腐竹用吊白块等事件频频曝光，不少消费者都患上了“恐添”综合症，在选购食品时“闻剂色变”。 国家级高级公共营养师、中国药膳研究会理事沈文在接受新华网采访时指出，滑石粉、苏丹红、吊白块都不是食品添加剂，而是非
国务院：加强食品添加剂监管－严厉打击食品非法添加行为
国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管通知国办发〔2011〕20号各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 当前，在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响食品安全的突出问题。为严厉打击食品非法添加行为，进一步