食品安全恶性事件频出监管被指“养鱼执法”
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。据调查，现行体制下，一些地方监管部门的办公经费和人员工资，要依靠上级返还的收费罚款来“解决”，这多少造成了一些部门和工作人员的“执法为利”。此外，来自一些地方政府的压力，也削弱了监管力度。 近期食品安全恶性事件频出暴露监管困境 "瘦肉精"事件尘埃未落，"染色馒头""回炉面包""牛肉膏"又接踵而来。食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。食品安全屏障为何屡屡被突破？监管到底缺失在哪儿？把好"入口"安全关该有哪些突破？ 在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新销售。据了解，每天有3万问题馒头销往联华、华联、迪亚天天等30多家超市。上海工商部门连夜对相关超市进行了检查，截至12日......阅读全文
食品安全恶性事件频出－监管被指“养鱼执法”
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。据调查，现行体制下，一些地方监管部门的办公经费和人员工资，要依靠上级返还的收费罚款来“解决”，这多少造成了一些部门和工作人员的“执法为利”。此外，来自一些地方政府的压力，也削弱了监管力度
超市染色馒头事件再敲食品安全警钟
新华网上海4月13日电 “用色素化妆的馒头，居然能够堂而皇之摆上大超市的货架”，“"健美"猪肉、"回炉"板鸭、"染色"馒头，还有多少问题食品隐藏在我们身边”……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线
中国食品安全乱象丛生：监管滞后－被动执法何时休
“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现。食品安全屏障为何屡屡被突破？监管到底缺失在哪儿？把好“入口”安全关该有哪些突破？ 监管“马后炮”：曝出来就查，曝不出来就算 来自权威部门的最新数据显示，2010
院士点评食品安全问题频发－染色馒头不属安全问题
院士陈君石点评“食品安全问题频发” 称“染色馒头”不属安全问题 在昨天的第三届中国食品安全论坛上，中国工程院院士陈君石从技术角度分析了我国食品安全问题频发的原因。在陈君石看来，生产规模太小且分散、假冒伪劣和不安全概念没有区分、消费者和媒体食品安全维权意识提高等，都令近期食品安全格外受
质检总局要求严查严办“染色馒头”
质检总局要求严查严办上海“染色馒头”生产企业违法行为 4月11日，媒体曝光了上海盛禄食品有限公司违规加工生产馒头产品，并在上海华联等多家超市销售的情况。国家质检总局新闻发言人李元平表示，质检总局已明确要求上海市质监局严查严办，坚决打击，绝不手软。 据了解，上海市质监局4月11日连夜对涉案的上
中国食品安全网络舆情监测榜揭晓
第二届中国食品安全高层论坛3日下午在北京举行，2011中国食品安全网络舆情监测榜同期揭晓。 2011中国食品安全网络舆情监测榜包括食品安全正向经验和反向教训的红黑两榜。由网友对2010年6月至2011年6月期间有关食品安全的网络事件投票评选得出。 “红榜”十大事件
福建大学校园遭遇“染色馒头”
虽然层层喊打，但震惊中国民众的“染色馒头”并未就此消失。 接到线人举报，5月3~4日，连续两天，《第一财经日报》记者在福建师范大学校园中的“黄记包点店”内买到了疑似“染色馒头”的呈亮橙黄色的玉米馒头。 5月3日下午，本报记者将当天采购到的玉米馒头送交福建省质量技术监
国务院食安办：皮革奶牛肉膏报道夸大或不实
瘦肉精、染色馒头、假薯粉、三聚氰胺……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。 就这些问题，国务院食品安全委员会办公室主任张勇昨日接受采访时表示，目前我国的食品安全状况“总体稳定向好，问题仍然不少”，但和中央的要求相比，和群众的期待相比，和发达国家
2011上半年食品安全事件大盘点－政府整治重拳频出
民以食为天，食以安为先。2011上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，更拷问我国食品安全监管制度。为保障食品安全，中国政府积极应对重拳频出，出台了一系列整治措施，打响了史上最为严厉
－FATS－Fair－家庭食品安全快速检测体验
食品安全报道背后的黑与白——7月18-20日在国家会议中心找到属于您的真实答案！ 从2008年三鹿事件爆发后，网络上出现了对于食品安全的一些调侃： 从牛奶里，我们认识了三氯氰胺 从鸭蛋里，我们认识了苏丹红 从猪肉里，我们认识了瘦肉精 从大米里，我们认识了石蜡 从各领域，我们认识了地沟
打击食品非法添加“风暴”席卷全国
5月5日，贵阳市工商局工作人员在贵阳市三桥综合市场检查商铺销售的食品添加剂。近日，针对近期发生的“瘦肉精”、“牛肉膏”等食品安全事件，贵阳市工商局组成专项调查小组，对贵阳市辖区内的161家食品添加剂销售点进行检查，加强监督，杜绝非法食品添加剂流入市场。 从三聚氰胺到瘦肉精，从染
质检总局要求严查染色馒头－京城多现做现卖
■新闻回放 央视报道称，上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售。 部分超市销售“染色”馒头引起上海市高度关注。上海市委副书记、市长韩正表示，将彻查
食品安全，警钟为谁而鸣
近年来的食品安全事件，对相关企业的司法追责做到了雷厉风行，但对失职、渎职的监管者的司法问责远未到位 一场由馒头引发的食品安全监管风暴正从上海刮向全国。4月11日，上海超市曝“染色馒头”事件，第二天，该市启动了全市范围内的“馒头大检查”。随后，内蒙古、天津、山东、江苏
上海“染色馒头”案三嫌犯被捕－多名官员受处分
据中国之声《央广新闻》报道，上海市宝山区人民检察院17号以涉嫌生产销售伪劣产品罪对染色馒头案的三名犯罪嫌疑人叶维禄、徐剑明、谢维铣依法逮捕。 叶维禄为上海盛禄食品有限公司法人代表、总经理，徐剑明为公司销售经理，谢维铣为公司生产主管。据审查，他们三人为降低成本，增加盈
孙宝国院士称“地沟油不会流回餐桌”报道是误会
今年8月份，中国工程院院士、北京工商大学副校长因为“地沟油回到餐桌不可能”的言论，曾遭到口水。昨天（10月17日），孙宝国作为南京市科协举办的“2011年南京市科协年会”特邀院士，为大家作了一场《食品添加剂与食品安全》的报告。孙宝国列举了“三聚氰胺毒奶粉事件”“一滴香事件”“上海染色馒
新型轨道阱质谱－－解决食品安全难题网络讲座进行中。。。
瘦肉精猪肉，塑化剂饮料，染色馒头等层出不穷的食品安全事件使得食品安全检测技术人员一直在思索：有没有一种方法能够有效快速的监控这类食品安全问题呢? Thermo Scientific 2011年推出的全新Q Exactive四极杆静电场轨道阱质谱仪的诞生为解决这类
国办要求严打食品安全违法－重点治理乳油肉酒等
国务院办公厅近日印发的《2011年食品安全重点工作安排》，第一项重点工作即为“严厉打击食品安全违法违规行为”；其次对6个重点品种进行综合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、食品添加剂以及酒类。 工作安排还包括其他几项重点工作，“着力提升企业食品安全管理能力”、“进一步提高
上海企业制售染色馒头33万只－5人被刑拘
被盛禄公司随意使用制作馒头的各种添加剂（4月12日摄）。被查封的盛禄公司的部分生产器具污秽不堪。 13日，上海市质量技术监督局吊销了生产“染色”馒头的上海盛禄食品有限公司分公司的食品生产许可证。公司法人代表等5名犯罪嫌疑人被公安部门依法刑事拘留。 据了解，执法人员4
北京全市抽检带颜色面食－暂未发现染色馒头现象
上海发生“染色馒头”事件，北京市场情况如何？昨天上午，北京市工商局党组书记、市食品安全办公室主任张志宽在做客城市管理广播《城市零距离》市民对话一把手节目时表示，北京也迅速在全市范围进行了跟踪检查，并对面食类尤其带颜色的食品开展抽检。 而《北京市食品安全条例》将进行修订，加大对生产销售伪劣食品的
上海华联等超市被曝多年销售染色馒头
每天有三万个高庄馒头进入上海华联等超市高庄馒头进入迪亚天天等超市工人在添加甜蜜素回收馒头+着色剂=“玉米馒头” 央视《消费主张》：超市馒头这样出炉 生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵 上海华联等超市多年销售“染色馒头” 在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专
防腐剂、染色剂超标――谁动了我们的馒头
近日，央视报道上海多家超市出现超量添加“防腐剂”、“染色剂”，又一次引发了大家对食品安全的关注。 食品防腐剂是指为食品防腐和食品加工、储运的需要，加入食品中的化学合成物质或天然物质。它能防止食品因微生物引起的腐败变质，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。添加食品防腐剂可以通过防止微生物作
一滴香瘦肉精入选中国食品安全网络舆情监测榜
一方面，"一滴香""瘦肉精""硫磺姜"""染色"馒头"……桩桩事件触目惊心；另一方面，"刑法修正案加大打击食品安全犯罪力度""食品安全纳入官员考核""食品安全宣传周"……项项举措势大力沉第二届中国食品安全高层论坛3日下午公布的2011中国食品安全网络舆情监测红黑两榜，让食品安全问题再次成为公众关
刘伟：企业要充分认识维护食品安全的主体责任
12月20日，中国食品安全30人论坛——食品安全风险交流研讨会在西安举办。西安环南国际食品交易城董事长刘伟在会上致辞时表示，近年来食品领域诚信缺失现象屡屡出现，严重影响了行业发展，危害了地方经济，他呼吁，企业要充分认识在维护食品安全方面的主体责任，坚持诚实守信理念，加强行业的建设。 刘伟表示
我国强力推进食品安全“保卫战”
资料图片 在中国西部城市兰州的一家超市里，“食品安全员”张磊每天早上8点准时开始工作，逐一检查所有生鲜肉、乳制品等食品的安全状况，并登记备案。 他要检查食品的生产日期、保质期，及时清理变质、过期食品，还要核对食品生产厂家的资质如食品卫生许可证、食品检验报告等。
市场瘦肉精“变身”－食品安全警钟再敲
近年，不断出现的瘦肉精事件成为我国食品安全领域一个挥之不去的幽灵。日前，湖南岳阳市人民政府宣布，经过当地有关部门两个多月的奋战，成功破获一起涉及福建、湖南、浙江三省的瘦肉精生产、销售案件。 记者实地采访发现，与以往类似事件不同的是，这次竟从饲料中检测出以前从未出现过的苯乙醇胺A。这种瘦肉精新品
专家称食品添加剂成“替罪羊”－利益驱使致滥用
民以食为天，食以安为先。但近几年，从“瘦肉精猪肉”、“苏丹红鸭蛋”、“三聚氰胺奶粉”，到近期的“染色馒头”、“墨汁粉丝”、“毒豆芽”、“牛肉膏”，食品安全问题频频曝光，且大多与添加剂密切相关，乃至于时至今日，食品添加剂俨然成了公众眼中的“洪水猛兽”；乃至于4月21日，国务院办公厅下发了《关于严厉
产后馒头灸
敦煌医学世界闻名，《灸经图》为后世研究针法、灸法留下了珍贵的历史资料，在敦煌民间也有一些特殊的灸法流传。笔者在酒泉工作期间，经常有来自敦煌的患者提起产后馒头灸。去年有幸和来自敦煌的几位中医同仁交流后，将在当地民间流传的灸法——产后馒头灸，整理介绍给读者。 产后馒头灸是针对产后痹症的一种
孙宝国：中国食品产业待振兴
在科协八大分组讨论会上，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国表示：“中国食品产业发展处于无序状态。” 当前，食品安全问题甚嚣尘上，很多人也将矛头直指食品添加剂。 孙宝国在接受记者专访时说，食品添加剂在食品和食品安全中到底扮演了什么角色，这是个亟待普及的科学问题。 食品添
中国食品安全事件多发暴露不容忽视道德风险
近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。 三聚氰胺奶粉、甲醛奶糖、“地沟油”菜肴、“染色馒头”、“苏丹红”鸭蛋、“孔雀石绿
馒头蒸制压力对于馒头白度的影响
面粉白度直接影响到面制品的感官品质，面粉白度的检测可以使用白度测定仪进行快速的测定分析，而用户也时常认为面粉越白面粉的品质越高，也因此导致不法商为了增加白度在面粉中添加增白剂。是我国人民的传统主食，在我国膳食结构中占有十分重要的地位，馒头在蒸制过程中，馒头的白度是不是会受到影响呢？ 面粉：金苑