啤酒花功能多多，你知道哪些？
啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ），忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻，是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄蕊均为5；雌花每两朵生于一苞片腋间；苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期秋季。该种果穗供制啤酒用，雌花药用。 啤酒花和啤酒之间到底存在什么样的关系，自然也从来不曾探究过。在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用。啤酒花富含的葎草酮（α软性树脂）和蛇麻酮（β软性树脂）极大地抑制了细菌的滋生，延长了啤酒的保质期。在巴氏消毒法发明之前，啤酒花的防腐功能属于啤酒生产的“刚性需求”，那时候啤酒花在成品啤酒中所表现出“松香味”、“柠檬香味”、“草药味”等味觉体验不过是啤酒花的“副产物”。 啤酒花未成熟绿色果穗可入药，......阅读全文
啤酒花功能多多，你知道哪些？
啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ），忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻，是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄
啤酒花矮化类病毒属基本特性
啤酒花矮化类病毒属成员基因组为一条环状单链RNA，长295～303nt，具有5个功能区，形成稳定的杆状或拟杆状二级结构。中央保守区（CCR）与马铃薯纺锤形块茎类病毒属和椰子死亡类病毒属相似，还有一个末端保守发夹结构（TCH），负链不能通过锤头状结构进行自我切割。该属类病毒通过不对称滚环模式进行复制，
电导滴定测定啤酒花中α－酸值
方法：根居GB/T 20369-2006仪器：ZDJ-5型滴定仪电极：DJS-1C型电导电极，电极常数为1试剂：甲苯(分析纯)、甲醇、冰乙酸电极浸泡液：甲醇+冰乙酸=1+1硫酸标准溶液(C(1/2H2SO4)=0.1mol/L)：按GB/T601配制与标定乙酸铅溶液：称乙酸铅(Pb(C2H3O2)2
加拿大拟批准登记啤酒花β酸钾盐
2019年8月2日，加拿大卫生部发布PRD2019-08咨询文件，有害生物管理局（PMRA）拟批准登记啤酒花β-酸（Hop Beta Acids） （以钾盐形式存在）及其相关产品，用于杀灭蜂巢中的螨虫。 此次登记的公众评论期为文件发布之日起45天，截至2019年9月16日。
日研究发现啤酒花有助遏制肌肉萎缩
日本德岛大学研究生院的研究小组在最新一期美国《PLoS综合》上发表报告说，他们通过实验发现，啤酒原料啤酒花中含有丰富的异戊烯基黄酮类化合物，这种物质有遏制肌肉萎缩的作用，今后有望利用这种物质开发药物和特制食品。 研究小组介绍说，他们利用腿部麻痹的实验鼠进行实验，一组实验鼠用混有1克干燥啤酒
糖度计在啤酒生产过程中如何使用
糖度计在啤酒生产过程中如何使用 啤酒生产工艺流程可分为制麦、糖化、发酵和包装四个过程。现代的啤酒厂一般都不再有麦芽车间，所以小麦的制作部分将逐渐从啤酒的生产过程中去除。 该糖度计适用于啤酒生产的不同工艺安装。利用溶液折射率的测定原理，可以测定可溶性固形物含量。根据每道工序不同的测量要
糖度计在啤酒生产过程中如何使用
啤酒生产工艺流程可分为制麦、糖化、发酵和包装四个过程。现代的啤酒厂一般都不再有麦芽车间，所以小麦的制作部分将逐渐从啤酒的生产过程中去除。 该糖度计适用于啤酒生产的不同工艺安装。利用溶液折射率的测定原理，可以测定可溶性固形物含量。根据每道工序不同的测量要求，ms -1002可进行校准，测量Pla
生物学家：啤酒花有助对抗肥胖和高血压
美国俄勒冈大学生物学家发现，啤酒花（啤酒主要成分）中的黄腐酚或可用于对抗肥胖、高血压和糖尿病。相关学术论文发表在《科学报告》杂志上。 研究采用喂食高脂肪食物的超重小鼠，以模拟“西方饮食”。滥用这种饮食会导致一系列健康问题，包括肥胖和高血压。 科学家发现，注射黄腐酚衍生物的小鼠对2型糖尿病的易
酵母生物能合成啤酒花活性成分黄腐醇
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/515901.shtm近日，中国科学院大连化学物理研究所研究员周雍进团队在黄酮类天然产物合成生物学研究方面取得新进展。团队以酿酒酵母为宿主，通过强化和平衡生物合成途径，以及提高限速步骤异戊烯基化的转换效率，
欧盟拟放宽啤酒花中喹氧灵最大残留限量
近日，据欧洲食品安全局(EFSA)消息，欧洲食品安全局就啤酒花中喹氧灵(Quinoxyfen)的最大残留限量发布了意见。 据了解，依据欧盟委员会(EC)No396/2005法规第6章的规定，英国收到一家公司要求放宽啤酒花中喹氧灵最大残留限量的申请。为协调喹氧灵的最大残留限量(MRL)，英国
我所实现酵母生物合成啤酒花活性成分黄腐醇
原文地址：http://www.dicp.cas.cn/xwdt/kyjz/202401/t20240111_6953692.html 近日，我所生物技术研究部合成微生物学研究组（1823组）周雍进研究员团队在黄酮类天然产物合成生物学研究方面取得新进展。研究团队以酿酒酵母为宿主，通过强化和平衡生物
NexION－ICPMS－分析啤酒花中的有毒和营养元素
简介植物是重要的食品营养来源，但从中也可发现有毒元素，主要在其生长过程中从土壤、水和肥料中摄取而来。因此，测定植物材料中的营养元素和有毒元素含量十分重要。植物中的元素分析存在很多挑战。首先，为提高生产效率通常要求同时测定有毒元素和营养元素，因而需要较大的动态范围；而植物是复杂的生物实体，需要样品制备
啤酒花的两种化合物有望治疗常见的肝病
俄勒冈州立大学的研究表明，来源于啤酒花的两种化合物可以帮助阻止肝脏脂肪堆积的危险，这种脂肪堆积被称为肝脂肪变性。 今天发表在eLife上的研究结果非常重要，因为这种情况影响着美国和欧洲大约四分之一的人。虽然酗酒通常与肝脏问题有关，但很少或没有饮酒史的人占这25%，这就是他们的疾病被称为非酒精性
简述超临界CO2萃取的技术应用
超临界CO2萃取的特点决定了其应用范围十分广阔。如在医药工业中，可用于中草药有效成份的提取，热敏性生物制品药物的精制，及脂质类混合物的分离；在食品工业中，啤酒花的提取，色素的提取等；在香料工业中，天然及合成香料的精制；化学工业中混合物的分离等。具体应用可以分为以下几个方面： 1、从药用植物中萃
超临界萃取的技术应用
超临界CO2萃取的特点决定了其应用范围十分广阔。如在医药工业中，可用于中草药有效成份的提取，热敏性生物制品药物的精制，及脂质类混合物的分离；在食品工业中，啤酒花的提取，色素的提取等；在香料工业中，天然及合成香料的精制；化学工业中混合物的分离等。具体应用可以分为以下几个方面： 1、从药用植物中萃
超临界CO2萃取的技术应用
超临界CO2萃取的特点决定了其应用范围十分广阔。如在医药工业中，可用于中草药有效成份的提取，热敏性生物制品药物的精制，及脂质类混合物的分离；在食品工业中，啤酒花的提取，色素的提取等；在香料工业中，天然及合成香料的精制；化学工业中混合物的分离等。具体应用可以分为以下几个方面：1、从药用植物中萃取生物活
超临界萃取的技术应用
超临界CO2萃取的特点决定了其应用范围十分广阔。如在医药工业中，可用于中草药有效成份的提取，热敏性生物制品药物的精制，及脂质类混合物的分离；在食品工业中，啤酒花的提取， 色素的提取等；在 香料工业中，天然及合成香料的精制；化学工业中混合物的分离等。具体应用可以分为以下几个方面： 1、从药用植物
罂粟果提取物
性状本品为浅棕色粉末,臭特殊。鉴别(1)取本品约0.1g,加5%醋酸溶液5m,振摇2分钟,用氨水调pH值约为9,用三氯甲烷-乙醇(9:1)10ml提取1次,分取有机层,置蒸发皿中,水浴蒸干,残留物加稀铁氰化钾试液,即显蓝绿色(2)取本品约0.1g,加水2ml与氨试液数滴,用三氯甲烷l0ml,振摇10
皂树皮提取物
（一）背景资料。皂树皮提取物是从皂树的树皮、树干或枝条中提取。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、加拿大卫生部等批准其作为乳化剂用于食品，根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不超过1 mg/kg bw（以
罂粟果提取物
性状本品为浅棕色粉末,臭特殊。鉴别(1)取本品约0.1g,加5%醋酸溶液5m,振摇2分钟,用氨水调pH值约为9,用三氯甲烷-乙醇(9:1)10ml提取1次,分取有机层,置蒸发皿中,水浴蒸干,残留物加稀铁氰化钾试液,即显蓝绿色(2)取本品约0.1g,加水2ml与氨试液数滴,用三氯甲烷l0ml,振摇10
欧盟拟修订大葱与啤酒花中氰霜唑的最大残留限量
据欧盟网站消息，8月17日欧盟食品安全局（EFSA）就修订部分商品中氰霜唑（Cyazofamid）的最大残留限量发布意见。 据了解，依据欧盟委员会法规（EC）No 396/2005第6章的规定，比利时收到ISK Biosciences Europe N.V.公司一份申请，要求修订大葱与啤酒
遗传发育所在啤酒花苦味酸代谢途径解析研究中取得进展
啤酒花（Humulus lupulus L.大麻科葎草属）是啤酒酿造工业必不可少的要素，具有重要的经济价值。苦味酸和黄腐醇作为其风味物质基础在啤酒花腺体腺毛特异合成积累，有很高的药用价值和保健功能，但关于其生物合成途径的认识还知之甚少。 中国科学院遗传与发育生物学研究所王国栋研究组综合代谢组学
关于超临界萃取技术的应用介绍
超临界CO2萃取的特点决定了其应用范围十分广阔。如在医药工业中，可用于中草药有效成份的提取，热敏性生物制品药物的精制，及脂质类混合物的分离；在食品工业中，啤酒花的提取，色素的提取等；在香料工业中，天然及合成香料的精制；化学工业中混合物的分离等。具体应用可以分为以下几个方面： 1、超临界萃取技术
达米阿那提取物的达米阿那提取物
达米阿那提取物 【英文名称】：Damiana extract 【植物来源】：墨西哥和中北美独有的一绿色矮树植物的叶。 【有效成分】：gonzalitosin(cyanogic glycoside) arbutin，damianin 【功能简介】：Damiana以激发男性荷尔蒙，提高性能力而出名，
加拿大确定腈菌萘在啤酒花等食品中的最大残留限量
从海关总署官网获悉，2019年6月12日，加拿大发布G/SPS/N/CAN/1243/Add.1通报，确定农药腈菌萘（Dithianon）在啤酒花（干）、葡萄干中的最大残留限量，已于2019年6月6日生效并进入最大残留限量数据库。具体限量如下表： 农药名称食品名称MRL（mg/kg）腈菌萘（Dith
伸筋草提取物的性状
本品匍匐茎呈细圆柱形，略弯曲，长可达2m，直径1～3mm，其下有黄白色细根。直立茎作二叉状分枝。叶密生茎上，螺旋状排列，皱缩弯曲，线形或针形，长3 ～5mm ，黄绿色至淡黄棕色，无毛，先端芒状，全缘，易碎断。质柔软，断面皮部浅黄色，木部类白色。无臭，味淡。
白芍提取物的介绍
白芍提取物是从毛茛科植物芍药中提取的，经过精制、浓缩、干燥而成的天然提取物。其主要成分为芍药苷。易溶于甲醇， 溶于乙醇。酸性下稳定，碱性下不稳定。热稳定性较好。
槐米提取物的性状
花蕾卵形或椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。花萼黄绿色，下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，手捻即碎。无臭，味微苦涩。
天麻提取物的介绍
天麻提取物是一种医药保健品，饮料和食品添加剂。兰科植物天麻Gastrodia elata Blume. 的干燥块茎。春季4～5月间采挖为“春麻”；立冬前9～10月间采挖的为“冬麻”，质量较好。挖起后趁鲜洗去泥土，用清水或白矾水略泡，刮去外皮，水煮或蒸透心，切片，摊开晾干。
丹参提取物的介绍
中文学名：丹参，第二学名：S. miltiorrhiza，别名：赤参、紫丹参、亦参、木羊乳、逐马、山参、红根、紫党参、血根参、山红萝卜、山苏子根等。唇形科植物丹参 Salvia Miltiorrhizae的干燥根及根茎提取加工而成。