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俄勒冈州立大学的研究表明，来源于啤酒花的两种化合物可以帮助阻止肝脏脂肪堆积的危险，这种脂肪堆积被称为肝脂肪变性。 今天发表在eLife上的研究结果非常重要，因为这种情况影响着美国和欧洲大约四分之一的人。虽然酗酒通常与肝脏问题有关，但很少或没有饮酒史的人占这25%，这就是他们的疾病被称为非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的原因。 与肥胖、高脂肪饮食和血液中脂肪水平升高一样，对有助于控制血糖水平的激素胰岛素的抵抗力也是NAFLD的一个风险因素。肝脏帮助身体处理营养物质，也作为循环系统的过滤器，肝脏中过多的脂肪会导致炎症和肝功能衰竭。 在一项小鼠模型研究中，由Adrian Gombart领导的俄勒冈州立大学研究人员显示，黄腐醇(xanthohumol)和四羟基腐醇(tetrahydroxyanthohumol)(缩写为XN和TXN)可以缓解饮食引起的肝脏脂肪堆积。 XN是一种由啤酒花产生的戊烯酸类黄酮，啤酒花是啤酒的风味和颜......阅读全文
啤酒花（学名：Humulus lupulus Linn. ），忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻，是桑科，葎草属多年生攀援草本植物，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶片卵形或宽卵形，先端急尖，基部心形或近圆形，边缘具粗锯齿，表面密生小刺毛，叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序，花被片与雄
图片来源：Oregon State University 近日，美国俄勒冈州立大学（OSU）的一项研究表明，啤酒花中的化合物可以通过改变肠道微生物组和肝脏产生的酸代谢来对抗代谢综合征。 这项发表在《分子营养与食品研究》上的研究是我们理解黄腐酚及其衍生物如何发挥作用的关键进展。黄腐酚是一种化合物，
俄勒冈州立大学的一项新研究表明，啤酒花中的化合物可以通过改变肠道微生物组和改变肝脏产生的酸的代谢来对抗代谢综合征。 该发现发表在《Molecular Nutrition and Food Research》杂志上，对于我们了解黄腐酚（一种有助于啤酒花风味的化合物）及其衍生物如何发挥作用的提供了
7700大卡热量转换为1公斤体重 敲响的是钟声，吃进的是美味，留下的是残羹，带走的是脂肪。每次逢年过节，家家户户餐桌上都少不了各种丰盛的美味佳肴，大家在这段时间与家人相聚温情叙旧把酒言欢，享受着各种饕餮大餐。 据悉，当身体每积累约7700大卡热量就会转换为1公斤体重！过度沉溺于春节的频频举杯