德国“毒鸡蛋”食品安全事件已波及12个州
德国近日发生数百万枚鸡蛋被检测出杀虫剂氟虫腈残留的食品安全事件。截至３日，这些从荷兰进口的“毒鸡蛋”已影响到德国１２个联邦州。另外，德国本土农场出产的鸡蛋也被检测出氟虫腈残留。 被检测出氟虫腈残留的“毒鸡蛋”最初出现在德国西部北莱茵－威斯特法伦州，目前已波及黑森州、巴伐利亚州、不来梅州等１２个联邦州。此外，下萨克森州的一家德国本土农场也查出类似的“毒鸡蛋”。 目前，德国多家连锁超市已将问题鸡蛋下架。德新社３日援引官方消息源称，情况目前已得到控制，但问题还没有消除，所有鸡蛋以及鸡蛋加工制品都要进行严格检查。 氟虫腈能有效杀死跳蚤、虱子等生物，大剂量食用可导致肝功能、甲状腺和肾脏损伤。德国禁止在养殖用于食品加工的动物过程中使用氟虫腈。 德国联邦风险评估机构称，目前鸡蛋中检测出的氟虫腈含量较低，对成年人不构成威胁，但可能危害儿童身体健康。 下萨克森州农业部长克里斯蒂安·迈尔表示，无论氟虫腈含量是否构成威胁，都应当以零容忍......阅读全文
韩国召回杀虫剂超标鸡蛋
9月12日，据韩媒报道，韩国政府9月11日表示：位于江原道铁原的西山农场中生产销售的鸡蛋因杀虫剂成分氟虫腈的代谢物质（fipronil sulfone）超标，判定其为不合格。 被判定不合格的鸡蛋蛋壳代码为PLN4Q4，保质期至2018年10月5日，其中检出氟虫腈代谢物质（fipronil s
保加利亚发现“毒鸡蛋”－约21.5万枚鸡蛋被杀虫剂污染
保加利亚普罗夫迪夫市食品安全局19日说，该市已经发现了大约21.5万枚被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。 当地媒体援引普罗夫迪夫市食品安全局局长扬科夫的话说，这些被氟虫腈污染的鸡蛋是在一个仓库和一些商店里发现的。虽然单个鸡蛋里的氟虫腈含量超过了正常标准，但远远低于中毒的剂量，一个人如果一
韩国抽检鸡蛋发现杀虫剂，实施召回处理
9月4日，韩国政府为将强化鸡蛋流通的安全管理，联合地方自治团体对传统市场、网点等薄弱环节流通的鸡蛋进行了抽检，抽检过程中2处农场的鸡蛋被检出杀虫剂成分均作召回处理。 其中，A农场生产、销售的鸡蛋中检出联苯菊酯（0.24mg/kg）超过残留限量标准（标准： 0.01mg/kg），B企业生产销
问题鸡蛋叩问美食品安全
10年前，美国前总统克林顿向民众承诺，美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天，新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延，迄今已波及该国数十个州，至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回，酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件，
韩国杀虫剂鸡蛋再次出现－8家农户检测超标
韩国有关部门对市面流通的449家鸡蛋进行了收集检查，结果显示，8家农户的鸡蛋中检测出了“芬普尼”代谢产物。“芬普尼”是今年8月在韩国流通鸡蛋中检测出的杀虫剂成分。有人指出，当时的检测不应仅局限于“芬普尼”，还应检测其代谢产物，因此从10月份开始对代谢产物也进行了检查，结果发现了代谢产物含量超过了
韩国再现“毒鸡蛋”－4家蛋鸡农场被查出杀虫剂超标
韩国农林畜产食品部22日消息，位于忠清南道（2家）和庆尚北道（2家）的4家蛋鸡农场被检测出鸡蛋中的杀虫剂成分“芬普尼”（Fipronil）严重超标。 芬普尼是一种家畜体内代谢过程中的代谢物。鸡蛋中的芬普尼残留基准是每1kg中0.02mg，但涉事4家农场在实际检测出的芬普尼磺酸的含量为每1kg中
韩国再现“毒鸡蛋”－4家蛋鸡农场被查出杀虫剂超标
韩国农林畜产食品部22日消息，位于忠清南道（2家）和庆尚北道（2家）的4家蛋鸡农场被检测出鸡蛋中的杀虫剂成分“芬普尼”（Fipronil）严重超标。 芬普尼是一种家畜体内代谢过程中的代谢物。鸡蛋中的芬普尼残留基准是每1kg中0.02mg，但涉事4家农场在实际检测出的芬普尼磺酸的含量为每1kg中
“毒鸡蛋”风波：法国产饼干糕点检出杀虫剂被下架
据外媒报道，法国两个牌子的饼干和华夫饼被检出杀虫剂芬普尼（fipronil）残留超标，目前问题产品已被从市场召回。据悉，这些饼干和华夫饼在法国生产，但原料来自荷兰。 报道称，问题产品分别是利多（Lidl）超市品牌Mister Choc Chocolat夹心饼干和济韦（Givet）镇拉图
韩国受杀虫剂鸡蛋事件影响，将强化HACCP认证相关内容
近期因杀虫剂鸡蛋事件，韩国颇受影响，在韩国养鸡场HACCP认证及事后评估时，评估事项中并不包括对杀虫剂使用及是否残留等相关事项的确认。因此，韩国食品药品安全处（MFDS）于9月19日发布了第2017-343号公告，拟修改《食品及畜产品安全管理认证标准》的部分内容，其主要内容如下： 明
韩国受杀虫剂鸡蛋事件影响，将强化HACCP认证相关内容
近期因杀虫剂鸡蛋事件，韩国颇受影响，在韩国养鸡场HACCP认证及事后评估时，评估事项中并不包括对杀虫剂使用及是否残留等相关事项的确认。因此，韩国食品药品安全处（MFDS）于9月19日发布了第2017-343号公告，拟修改《食品及畜产品安全管理认证标准》的部分内容，其主要内容如下： 明确规定
欧洲议会议员：欧盟应加强食品安全信息共享
欧洲议会议员31日在有关“毒鸡蛋”问题的辩论上称，欧盟应完善食品安全信息共享机制，并谴责有责任的成员国，呼吁制裁存在欺诈行为的杀虫剂制造商。 欧洲议会议员在辩论中谴责了未能及时将鸡蛋受氟虫腈污染一事通报欧盟食品和饲料快速预警系统的成员国，并呼吁进一步完善这一信息共享机制。一些议员表示，对于
欧洲毒鸡蛋之后再现毒猪肉
自8月初曝出欧洲 “毒鸡蛋”事件之后，欧洲“毒鸡蛋”范围进一步扩大，引发欧洲各国对食品安全问题的关注，欧洲目前已经有十余个国家陆续“中招”，有70万颗“毒鸡蛋”流入英国市场，已演变成跨区域问题。 欧洲委员会11日曾表示，至今除了欧盟15个成员国发现有受杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋外，瑞士和中国香港也
“小鸡蛋”暴露欧洲“大问题”
“毒鸡蛋”事件已波及欧洲17个国家，比利时、荷兰和西班牙等国销毁了大量可能被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。这是近期欧洲国家食品安全中的又一个丑闻。但欧洲一些专家和机构总是将关注点集中在“毒鸡蛋”对人体影响不大这方面，避而不谈“小鸡蛋”暴露出的“大问题”--相关公司触犯法律以及政府机构渎职。 “毒鸡蛋
部分已被吃下肚－“毒鸡蛋”泛滥－欧洲正经历食品安全危机
欧洲目前正经历一场食品安全危机。近日，该地区多国出现含有杀虫剂氟虫腈成分的“毒鸡蛋”，并且已经扩散到德国、荷兰、英国、法国、比利时、丹麦、罗马尼亚等多个国家。英国食品标准局表示，“毒鸡蛋”被做成三明治馅料和沙拉等加工食品，部分食品已被吃下肚，其余的正在全面下架。中国国家质检总局日前提醒中国消费者
“山鸡蛋”“野鸡蛋”对比普通鸡蛋的营养测定
摘要：鸡蛋，富含丰富的蛋白质，是人们生活中不可或缺的食品。每逢假期，商家就会打出各种鸡蛋的招牌，“山鸡蛋”“野鸡蛋”让消费者应接不暇。到底这些号称更有营养的产品是否实至名归?针对上述现象，我们对普通鸡蛋、野鸡蛋、山鸡蛋、鸽子蛋和鹅蛋蛋清中的蛋白质含量进行测定。 1.仪器和试剂 海能K
德国“毒鸡蛋”食品安全事件已波及12个州
德国近日发生数百万枚鸡蛋被检测出杀虫剂氟虫腈残留的食品安全事件。截至３日，这些从荷兰进口的“毒鸡蛋”已影响到德国１２个联邦州。另外，德国本土农场出产的鸡蛋也被检测出氟虫腈残留。 被检测出氟虫腈残留的“毒鸡蛋”最初出现在德国西部北莱茵－威斯特法伦州，目前已波及黑森州、巴伐利亚州、不来梅州等１２个
导致欧洲多国焦虑的“氟虫腈”－是如何混入鸡蛋内部的？
鸡蛋是公认的物美价廉的食物，可谓家家户户必备。特别是家里有孩子的，每天吃个鸡蛋几乎是必选项。煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸蛋羹、蛋炒饭、西红柿炒蛋，都是常见吃法。不仅国人爱鸡蛋，欧洲人对鸡蛋也是情有独钟。然而前些日子，他们的鸡蛋却出大事了！荷兰、德国、瑞典、比利时等好几个国家纷纷下架了大批鸡蛋。据称，仅德国
根除“毒鸡蛋”－“法外”还需监管助力
回放： 近日，波及欧洲多国的“毒鸡蛋”事件持续发酵。8月11日，欧盟委员会发言人丹尼尔·罗萨里奥宣布，目前已有16个欧洲国家和中国香港进口了“毒鸡蛋”。 8月3日，荷兰食品安全部门公布了此前对180家疑似受污染的农场鸡蛋的调查结果，显示：其中147家农场的鸡蛋含对人体有害的杀虫剂氟虫腈成分
“毒鸡蛋”或扩散至欧洲七国－食品安全问题再暴露
7月底以来，因鸡蛋中疑似含有杀虫剂氟虫腈，比利时、荷兰和德国食品安全部门已经要求数百万枚鸡蛋下架。这三个西欧国家分别于7月20日、26日和31日向欧盟监管机构通报这一家禽污染问题。欧盟委员会发言人安娜·凯萨·伊特科宁7日根据欧盟食品和饲料快速预警系统提示英国、瑞典、瑞士和法国，强调疑似受污染的鸡
“受污染鸡蛋”风波－欧盟达成19项措施应对食品安全
针对日前欧洲发生的“受污染鸡蛋”事件，26日，欧盟在布鲁塞尔召开高级别会议。欧盟委员会和欧盟各成员国就19项食品安全措施达成共识。这19项措施旨在使欧盟成员国之间加强沟通，在出现食品安全问题时，成员国及时将消息上报“食品和饲料快速预警系统”，以便在欧委会的协调下共同处理危机。这些措施还强调了欧
“毒鸡蛋”大闹七国－欧洲食品就安全？－轻信你就错了
众所周知，欧洲国家的食品监管向来抓得很紧。但是，由于食品行业涉及多个部门，从（农作物）田间栽培、收获，到食品加工厂、超市门店以及运输部门和遍布各地的大小餐馆等等，只要其中一个环节出现问题就会导致有毒食物出现、中毒事件发生。 长江日报记者梳理发现，近年来，欧洲各国已先后发生多起食品中毒事件，这给
欧盟采取措施应对食品安全问题
欧盟委员会和欧盟成员国9月26日在一场高级别会议上就采取切实措施应对食品安全问题达成一致。 根据欧盟委员会的声明，此次会议主要是针对早些时候欧洲发生的受氟虫腈污染的“毒鸡蛋”事件召开的，欧委会和欧盟各成员国在会上就19项措施达成共识。 这19项措施旨在使欧盟成员国之间加强沟通，在出现食品安
“毒鸡蛋”事件蔓延欧洲16国－欧盟急挠头
主管卫生与食品安全的欧盟委员维特尼斯·安德柳凯蒂斯１１日呼吁比利时、荷兰等国停止“口水仗”，表示欧盟将召集一次紧急会议，商议如何应对“毒鸡蛋”事件。 本月初以来，欧洲多国相继曝出“毒鸡蛋”丑闻，检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。目前已有至少１６个欧洲国家发现“毒鸡蛋”踪迹，涉及比利时、荷兰、德
成都紧急抽检鸡蛋氟虫腈含量－远低于国际限量
9月1日，成都市食药监局发布市场在售鸡蛋氟虫腈残留的检测报告及风险监测结果。数据显示：在53批样品中，仅2批检出氟虫腈代谢物氟虫腈砜，含量分别为：0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克，远低于国际限量标准。 成都市食药监局提醒说，根据国际上通用的限量换算，成都出含氟虫腈的鸡蛋，成
励建荣：重视食源性致病菌污染等国际食品安全热点
渤海大学副校长励建荣在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上发言。 2017年，国际上发生的法国召回沙门氏菌污染的婴儿配方食品等事件受到广泛关注，对我国食品安全的监管有所启示。渤海大学副校长励建荣在今日举办的2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，要高度重视食源性致病菌污染、食源性
完善食品安全监管机制
不久前欧洲多国相继曝出“毒鸡蛋”。检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。氟虫腈是一种可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂，人如大剂量食用可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，食品中的氟虫腈残留不能超过每千克中
藏鸡蛋与普通鸡蛋的脂肪含量对比研究
藏鸡是一个人工选择较低的地方原始品种，长期生活在青藏高原特殊的生境。近年来，通过脂肪测定仪分别测定藏鸡蛋与普通鸡蛋的脂肪含量，结果发现，藏鸡蛋的粗脂肪比普通鸡蛋含量高, 而且某些稀有元素、粗蛋白含量也高于普通鸡蛋，是一种良好的天然绿色保健食品。 鸡蛋中的脂肪包含着多种不饱和
韩国将要废除食品药品安全处？
9月18日，据韩媒报道，15日韩国议员联名提出废除食品药品安全处，将农场到饭桌的食品安全全权委托给农林畜产食品部的政府组织法改正案。 2013年3月开始，韩国由农林畜产部负责农食品产业的振兴；由食品药品安全处负责包括畜产品卫生、安全的食品安全管理及其管制。通过这次杀虫剂鸡蛋事件发现，这样的分
烟台现假鸡蛋－你的早餐小心吃到假鸡蛋
外表与真鸡蛋几乎一样，打开却发现鸡蛋凝固,蛋清变黄。9日，烟台市民王先生发现自己买到了假鸡蛋。 烟台市民王先生介绍，前两天他在小区商店里买了2斤鸡蛋，里面竟掺了3个假鸡蛋。9日中午，王先生从箱子里取出一个鸡蛋，打蛋时却发现鸡蛋硬如石块，他用力敲碎后发现里面的蛋清已经凝固，蛋清是黄色
杀虫剂影响智商？！
最近在Environment International杂志上发表的一篇研究中，来自法国雷恩环境与健康研究所的研究人员同发展与教育心理学实验室的研究者合作，发现了广泛使用在各种产品和用途的拟除虫菊酯杀虫剂对人类有神经毒素的新证据。两种拟除虫菊酯代谢物（3-PBA和顺式DBCA）在儿童尿液的水平增