湖南亚硝酸盐中毒患者增多医生提醒严把入口关
记者从湖南省人民医院、湘雅二医院等医院获悉，近日，医院收治的亚硝酸盐中毒患者增多，其中一些患者是食用了小摊点售卖的鸭脖、卤菜等食品导致中毒。专家提醒，预防亚硝酸盐中毒，需要严把入口关。 据湖南省人民医院急诊二科医生孙晓薇介绍，长沙22岁的周女士近日在家附近买了一些卤菜，食用后出现呼吸困难，全身皮肤、指甲泛青色，畏寒，抽搐等症状，家人赶紧将她送到湖南省人民医院马王堆院区进行治疗。 据接诊的医生刘轶群介绍，周女士到院后口唇和四肢皮肤变成紫色，经测量，血液中的高铁血红蛋白含量为28%，高度怀疑亚硝酸盐中毒，经询问家属才得知周女士晚上吃了大量卤菜。经过吸氧、对症用药等相关治疗后，周女士才脱离了生命危险。 刘轶群提醒，卤菜很多人都爱吃，但食用不当容易引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐是一种氧化剂，能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而抑制正常的血红蛋白携带氧和释放氧的功能，致使中枢神经等组织缺氧。通常情况下，人体摄入0.2克到......阅读全文
女孩贪吃卤味中毒－人人应警惕亚硝酸盐
几日前，北京清华长庚医院急诊来了一位90后姑娘，喘息不止，口唇、双手发绀，即呈青紫色。初步分诊，血压正常，心率偏快，普通静脉血液检查正常，血氧饱和度在正常范围内偏低，接诊中，姑娘的喘憋症状就愈发严重了，她到底怎么了？ 贪吃卤味致中毒 见到这位姑娘的第一面，好似古装剧中的“中毒”面容，医师
亚硝酸盐定量测定可以用什么方法
亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含量。采用镉柱将硝酸盐还原成亚硝酸盐，测得亚硝酸盐总量，由测得的亚硝酸盐总量减去试样中亚硝酸盐含量，即得试样中硝酸盐含量。硝酸盐和亚硝酸盐
食品中亚硝酸盐的测定是什么
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定，试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下
水中亚硝酸盐速测管检测说明
【简 介】 亚硝酸盐是水体中含氮有机物进一步氧化，在变成硝酸盐过程中的中间产物。水中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危险性仍然存在。本速测管适用于水中亚硝酸盐的快速检测。 【检 测 原 理】 水中亚硝酸
离子色谱法测定亚硝酸盐方法原理
本法利用离子交换的原理,连续对多种阴离子进行定性和定量分析。水样注入碳酸盐-碳酸氢盐溶液并流经系列的离子交换树脂,基于待测阴离子对低容量强碱性阴离子树脂(分离柱)的相对亲和力不同而彼此分开。被分离的阴离子,在流经强酸性阳离子树脂(抑制柱)或抑制膜时,被转换为高电导的酸型,碳酸盐-碳酸氢盐则转变成弱电
血燕中亚硝酸盐的含量严重超标
随着养生滋补的理念逐步深入人心，作为滋补佳品的燕窝也受到越来越多人的青睐。不过，昨天公布的一项抽检结果，让人大惊失色。浙江省工商部门近日在流通领域食品质量例行抽检中发现，血燕中亚硝酸盐的含量严重超标。据初步调查，目前浙江市场上销售的血燕产品主要源自马来西亚等
远离亚硝酸盐－从选择“餐味仕”开始
3月底，一款可以有效去除食品中要硝酸盐的ZL产品——餐味仕新品推介会在济南举行，记者在会上采访了餐味仕ZL发明人王树庆博士。 众所周知，近年来，食品安全问题一直是舆论关注的焦点，一系列食品安全事件的出现让人们神经紧绷。然而，有一种更加如影随形的威胁却往往被忽视，那就是被称作“幽灵杀手”的亚
亚硝酸盐致食物中毒的主要原因
常见的亚硝酸盐致食物中毒的原因有四类： 一是由于亚硝酸盐在外观上与食盐相似，误将亚硝酸盐当作食盐使用或食用，是引起中毒的主要原因。 二是由于我国很多地区有家庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。 三是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的
热点传言：亚硝酸盐禁作食品添加剂？
由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前正在全国范围内进行。国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式进行深度解读，探究传言背后少为人知的科学真相。 禁止使用亚硝酸盐作为食品添加
关于“千滚水”的传言：亚硝酸盐超标，不能喝？
“千滚水”指的是反复烧开的水。关于千滚水的传言：“千滚水”不能喝！理由是，“千滚水中的亚硝酸盐含量超标，常饮会导致中毒甚至癌症……”。这个说法有道理吗？我们先了解一下，常说的亚硝酸盐是什么鬼。 亚硝酸盐是什么？ 亚硝酸盐和硝酸盐是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。自然界中的氮循环以及人类
面馆9人用餐后疑似亚硝酸盐中毒
28岁的小唐和同事老郑一起到工厂附近一家新开面馆吃中饭。饭后不久，两人先后出现呕吐、头晕、手指发紫的疑似中毒症状，被紧急送往宁大附属医院抢救。 当天，共有9名顾客在鄞州古林镇的这家面馆吃饭后出现疑似中毒症状，到昨天，9人生命体稳均已稳定。 鄞州区食品药品监督管理局检查人员在面馆里发现了一
水质快速检测仪的亚硝酸盐氮指标
① 测定方法：比色法； ② 测定范围：0-6 mg/L（分段测定，超量程可稀释测量）； ③ 测量误差：≤±5 % ④ 选用比色皿：10mm光程。
喝久煮火锅汤－会亚硝酸盐中毒吗
给您提个醒 寒冷的冬季，没有什么比一家人围着桌子吃上一顿热气腾腾的火锅，更温暖惬意的事情了。有些人还喜欢在涮完菜和肉之后喝一碗热乎乎的火锅汤。 然而最近网上流传着这样的说法，火锅汤煮的时间越长，汤里亚硝酸盐的浓度就越高，喝久煮的火锅汤会中毒。 记者搜索发现，有类似说法的网帖还真不在少数
罗马尼亚研发出不含亚硝酸盐的香肠
新华社电 罗马尼亚研究人员日前在克卢日－纳波卡举行的研究、创新和发明国际沙龙上展示了一种不含亚硝酸盐的香肠。这种香肠通过沙棘果渣来替代化学添加剂亚硝酸盐，可以让消费者放心食用。 香肠在罗马尼亚十分受青睐，但由于含有致癌的亚硝酸盐添加剂，越来越多的消费者开始减少食用香肠。为此，如何减少或者避免亚
盐罐里查出亚硝酸盐－28名学生中毒
6日晚，淮安市盱眙实验中学部分学生在校园内一小吃部吃完晚饭后，很多学生出现腹痛、呕吐等症状，随后这些学生被紧急送往盱眙各医院进行救治，记者昨天下午从救治中毒症状学生最多的盱眙县人民医院获悉，目前28名学生已全部出院返校上课。记者在昨天的采访中获悉，中毒的28名学生全
临床化学检查方法介绍尿亚硝酸盐（NIT）介绍
尿亚硝酸盐（NIT）介绍： 某些泌尿系统存在的细菌可以将尿中蛋白质代谢产物硝酸盐还原为亚硝酸盐，因此测定尿液中是否存在亚硝酸盐就可以快速间接的知道泌尿系细菌感染的情况，作为泌尿系感染的筛查试验。 临床上尿路感染发生率很高，并且有时是无症状的感染，在女性病人中尤其如此。诊断尿路感染需做尿细菌培养，
香港雀巢高端矿泉水检出亚硝酸盐超标
雀巢旗下知名高端矿泉水品牌“Perrier”(巴黎水)亚硝酸盐含量超标3倍 每日经济新闻6月18日讯香港消委会近日测试40款瓶装水后发现，雀巢旗下知名高端矿泉水品牌“Perrier”(巴黎水)亚硝酸盐含量超标3倍，另外，还有包括依云在内的8个天然矿泉水样本含菌，但当中并没发现致病细菌。
1分钟检验－食品亚硝酸盐是否超标
“以前觉得食品药品的检验很神秘，今天参观了才知道原来检验经过并不复杂。”6月26日上午，在广东省连州市食品药品检验所实验室里，市民叶女士一边听工作人员讲解一边用手机拍摄了检验过程，“以后有类似的活动还会报名参加。”当天，连州市食品药品检验所举办首次“公众开放日”活动，30多名市民走进实验室，体
亚硝酸盐的测定原理与有关方程式
主要有碘量法、分光光度法等方法，碘量法：在酸性溶液中，碘酸钾和碘化钾作用后析出的游离碘，将水中的亚硫酸盐氧化成硫酸盐，过量的碘与淀粉作用呈现蓝色即为终点。其反应为：KIO3＋5KI＋6HCl→3I2＋3H2O＋6KClSO32－＋I2＋H2O→SO42－＋2HI本法适于测定亚硫酸盐含量大于2mg/L
尿液样品净化检测硝酸盐及亚硝酸盐
J.T.Baker做为SPE(固相萃取)技术的发源地，拥有庞大的应用文献库，为了使得广大客户更好的使用SPE这项越来越被广泛应用的样品前处理技术，自2011年5月开始，J.T.Baker将定期翻译这些应用文献。 《尿液样品净化检测硝酸盐及亚硝酸盐》(Clean-up of Urine sa
透析提取检材中的亚硝酸盐的原理
一、土壤中硝酸盐和亚硝酸盐的测定(气相分子吸收光谱法测定土壤中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮) 1) 本方法适用于土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定。 当取样量为40g时，本方法测定土壤中亚硝酸盐氮的检出限0.15mg/kg，测定下限为 0.5mg/kg，测定上限为60mg/kg。 当取样量为40g
土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定
土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定 气相分子吸收光谱法一、土壤中硝酸盐和亚硝酸盐的测定(气相分子吸收光谱法测定土壤中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮)1) 本方法适用于土壤中硝酸盐及亚硝酸盐的测定。当取样量为40g时，本方法测定土壤中亚硝酸盐氮的检出限0.15mg/kg，测定下限为 0.5mg/kg，测定上
食品添加剂中亚硝酸盐的测定检验
摘要：亚硝酸盐作为常用的添加剂在食品中被广泛应用，但是在近年来食品安全备受关注，国家相关的法律法规规定了食品中标准的亚硝酸盐含量，本文就测定食品中亚硝酸盐含量的几种方法：光谱间接测定法、色谱检测法、电化学分析法、毛细管电泳法等方法进行简要分析并进行对比。 亚硝酸盐在正常的理论性能上是一种潜在
亚硝酸盐的测定方法在食品中的应用
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，广泛存在于自然界中。食品中亚硝酸盐一般是指其钠盐或钾盐，其性状为无色或微黄色的粉末，有咸味，外观及滋味与食盐相似。亚硝酸盐具有较好的发色、抑菌、抗氧化、增强风味等作用，在食品工业中具有不可替代的作用，在肉制品的加工生产中应用尤其广泛。同时，蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌
亚硝酸盐的测定原理与有关方程式
主要有碘量法、分光光度法等方法，碘量法：在酸性溶液中，碘酸钾和碘化钾作用后析出的游离碘，将水中的亚硫酸盐氧化成硫酸盐，过量的碘与淀粉作用呈现蓝色即为终点。其反应为：KIO3＋5KI＋6HCl→3I2＋3H2O＋6KClSO32－＋I2＋H2O→SO42－＋2HI本法适于测定亚硫酸盐含量大于2mg/L
亚硝酸盐的危害、存在形式及相关知识介绍
亚硝酸盐(NO2--N)是氨循坏的中间产物,不稳定。根据水环境条件,可被氧化成形硝酸盐,也可被还成氨。亚硝酸盐可使人体正常的血红蛋白(低铁血红蛋白)氧化成为高铁血红蛋白,发生高铁血红蛋白症,失去血红蛋白在体内输送氧的能力,出现组织缺氧的症状。亚硝酸盐可与胺类反应生成具致癌性的亚硝胺类物质,在pH值较
嫩肉粉含有亚硝酸盐－暗藏食品安全风险
●不少嫩肉粉的亚硝酸盐含量严重超标 ●使用嫩肉粉要适量，不能随心所欲 你有没有这样一种感觉，餐馆里的肉越来越嫩了?不仅口感软嫩无比，连肉的纤维都感觉不到，而且颜色嫣红美丽。 是温顺的牛羊们为了人们的需求，主动改变了肉质的结构?还是饲养时使用了新技术，让肉质突然大幅度改善?其实，
亚硝酸盐固体或半固体样品检测介绍
固体或半固体样品检测：取粉碎均匀的样品1.0g或1.0mL至10mL比色管中，加蒸馏水或去离子水（纯净水）至刻度，充分震摇后放置，取上清液（或过滤或离心得到的上清液）1.0mL加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为样品中亚硝酸盐的含量mg/ kg
关于亚硝酸盐食用过多处理方法介绍
1、补充液体，尤其是开水或其它透明的液体； 2、补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖； 3、避免制酸剂； 4、先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询； 5、毋须催吐； 6、饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品 。 鉴于以上原因，国家对食品中的亚硝酸盐残留
离子色谱法测定亚硝酸盐的操作步骤
操作步骤仪器操作按仪器的使用说明书进行。(1)样品保存及预处理样品采集后均经0.45 μm微孔滤膜过滤,保存于聚乙烯瓶,置于冰箱中,使用前将样品和淋洗备液按(99+1)体积混合,以除去负峰干扰。(2)校准曲线分别取2.00、5.00、10.00、50.00 ml混合标准溶液于100 ml容量瓶中,再