欧盟食品安全局评估豆皮中过氧化物酶的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日欧盟食品安全局就评估豆皮中过氧化物酶（一种食品酶）的安全性发布意见。 按照欧盟法律要求，所有已上市或者准备上市的新食品酶均需要经过欧盟食品安全局的安全性评估，并获得欧盟委员会的批准。欧盟食品安全局在本次评估中认为，过氧化物酶来自大豆的可食用部分，因此无需进行毒理学评估。针对膳食暴露风险评估，在拟定使用条件下，无安全风险。然而，这种酶可能会含有致敏大豆蛋白，因此不能忽视对过敏人群的致敏反应。......阅读全文
欧盟食品安全局评估豆皮中过氧化物酶的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日欧盟食品安全局就评估豆皮中过氧化物酶（一种食品酶）的安全性发布意见。 按照欧盟法律要求，所有已上市或者准备上市的新食品酶均需要经过欧盟食品安全局的安全性评估，并获得欧盟委员会的批准。欧盟食品安全局在本次评估中认为，过氧化物酶来自大豆的可食用部分，因此无需进
豆壳过氧化物酶的性质
豆壳过氧化物酶的优良性质如下：（1）热稳定性好：在 pH2.5－12.0 之间都较稳定，75℃保温 60 分钟剩余酶活力为 68%，失活温度为 90.5℃，而辣根过氧化物酶（HRP）的失活温度为 81.5℃。（2）作用 pH 范围宽：从 pH2.5－10.0 均具有催化活性，这样可以在较宽的 pH
破译可可豆基因密码可判断可可豆优劣
科学家称他们已经找到了如何识别可可树果实遗传基因的方法，这一发现有助于抑制以次充好的巧克力。 随着全球范围内对于极品优质巧克力需求的增长，对于优质可可豆的需求也随之增加。这就导致有些利益熏心的商人会以廉价的混合原材料代替优质可可豆来生产巧克力。目前，咖啡、谷类食品和茶都可以通过检测基因的方
豆壳过氧化物酶的性质
豆壳过氧化物酶（Soybean hull peroxidase,SHP,EC1.11.1.7）作为一种新型的氧化还原酶，其特殊的理化性质已受到重视。SHP 在食品、医药、环保和化工等行业中已初露锋芒。就目前的实际应用来看，SHP独特的稳定性和优良的反应性已使其成为同类酶中“惟我独尊”的一员：欧洲面包
苦豆根的简介
山豆根，别名：三小叶山豆根，胡豆莲，拉丁文名：.Euchrestajaponica豆科，山豆根属植物，藤状灌木，几不分枝，茎上常生不定根叶仅具小叶3枚；叶柄长4-5.5厘米，被短柔毛，近轴面有一明显的沟槽；小叶厚纸质，椭圆形，具有清火，解毒，消肿，止痛之功效，生长于山谷或山坡密林中，海拔800-
苦豆根的介绍
山豆根，别名：三小叶山豆根，胡豆莲，拉丁文名：.Euchrestajaponica豆科，山豆根属植物，藤状灌木，几不分枝，茎上常生不定根叶仅具小叶3枚；叶柄长4-5.5厘米，被短柔毛，近轴面有一明显的沟槽；小叶厚纸质，椭圆形，具有清火，解毒，消肿，止痛之功效，生长于山谷或山坡密林中，海拔800-
苦豆根的概述
山豆根，别名：三小叶山豆根，胡豆莲，拉丁文名：.Euchrestajaponica豆科，山豆根属植物，藤状灌木，几不分枝，茎上常生不定根叶仅具小叶3枚；叶柄长4-5.5厘米，被短柔毛，近轴面有一明显的沟槽；小叶厚纸质，椭圆形，具有清火，解毒，消肿，止痛之功效，生长于山谷或山坡密林中，海拔800-
石豆兰的介绍
石豆兰（学名：BulbophyllumThouars）是对兰科石豆兰属植物的泛称。[1]多年生常绿匍匐草本。气生根须状，白色。根茎纤细横生、具节，节上着生假鳞茎，绿色，卵圆形，具棱。每假鳞茎顶部着生叶l片。有花4-6朵：花淡黄色。蒴果卵形。花期6-8月。生于山野阴山岩石及树干上。产于贵州长顺、兴
羟甲香豆素
性状本品为白色或类白色的结晶性粉末;无臭。本品在甲醇、乙醇或丙醇中略溶,在水中不溶;在氢氧化钠溶液中易溶。熔点本品的熔点(通则0612)为188~192℃。吸收系数避光操作。取本品约0.125g,精密称定,置250ml量瓶中,加0.1mol/L氢氧化钠溶液25ml,振摇使溶解,用水稀释至刻度,摇匀,
纳豆激酶的定义
纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循环，软化和增加血管弹性等作用。 1980年在纳豆中被发现，由275个氨基酸按照固定排列方
日本人因为吃纳豆长寿？纳豆并非灵丹妙药
最近不少人问我一些关于纳豆的问题，广播、电视和网络上的广告，把纳豆的功效说得神乎其神，总结出了十几项纳豆的神奇功效：强效溶解血栓；防止骨质疏松；抗菌、消毒；预防高血压；抑制高血糖；防止脑细胞老化；降低胆固醇；调整肠道功能；抑制肿瘤作用；改善消化系统；抑制O-157大肠杆菌；提高免疫功能；美容肌肤
飞龙掌血的化学成分
根含白屈菜红碱（chelerythrine），二红白屈菜红碱（dihydrochelerythrine），茵芋碱（skimmianine），小檗碱（berberine）以及飞龙掌血默碱（toddalidimerine），8-羟基二氢白屈菜红碱（8-hydroxhydrochelerythrine
豆甾醇的物化特性
密度：0.97 g/cm3 熔点：165-167ºC(lit.)沸点：501.9ºC at 760 mmHg闪点：220.4ºC
羟甲香豆素片
性状本品为白色或类白色片。鉴别(1)取本品的细粉适量(约相当于羟甲香豆素30mg),加乙醇10ml,振摇使羟甲香豆素溶解,滤过,滤液照羟甲香豆素项下的鉴别(1)项试验,显相同的反应(2)取含量测定项下的供试品溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在229nm与360nm的波长处有最大吸收,
苦豆根的临床应用
1、治疗宫颈糜烂将山豆根（品种未详，下同）研成细粉，高压消毒。先以1：1000新洁尔灭消毒宫颈，后用棉球蘸山豆根粉涂宫颈糜烂处，1～3天一次，10次为一疗程。观察320例，一疗程后痊愈156例，好转94例，无效70例，有效率为78.1%。 2、治疗钩端螺旋体病取山豆根5钱，大青叶2两，生甘草5
苦豆根的形态特征
藤状灌木，几不分枝，茎上常生不定根。叶仅具小叶3枚；叶柄长4-5.5厘米，被短柔毛，近轴面有一明显的沟槽；小叶厚纸质，椭圆形，长8-9.5厘米，宽3-5厘米，先端短渐尖至钝圆，基部宽楔形，上面暗绿色，无毛，干后呈现皱纹，下面苍绿色，被短柔毛；侧脉极不明显；顶生小叶柄长0.5-1.3厘米，侧生小叶
苦豆根的药材鉴定
干燥根呈不规则的结节状，顶端常残留茎基或茎痕，其下着生数条根。根为长圆柱形，有时分枝，略弯曲，长10～20～35厘米，直径0．3～1厘米；表面棕色至黑棕色，有纵皱纹及横长略突起的皮孔。质硬难折断，断面略平坦、浅棕色，并可见环状形成层，中心无髓。气微弱，味极苦。以粗壮块大、粉多者为佳。主产贵州、广
纳豆激酶的服用禁忌
1.严重腹泻，呕吐，消化不良者；2.需要促凝药物治疗的病患。 3.皮肤、内脏器官出血、渗血者。 4.治疗中使用大剂量溶栓药物者。 5.支架术后人群遵医嘱。
发展纳豆产业不能“因噎废食”
科研专家：全面认识纳豆产品 中国食品发酵工业研究院副院长程池指出，有些媒体的报道把纳豆和纳豆激酶混为一谈，里面至少有三个概念不清晰：纳豆、纳豆保健食品和纳豆激酶。他详细介绍到，目前市场上的纳豆类产品大致可分为3种：鲜纳豆、纳豆胶囊保健品、纳豆混合型胶囊保健品。 鲜纳豆。超市里常见的装在精
羟甲香豆素胶囊
性状本品内容物为白色或类白色粉末鉴别(1)取本品的内容物,照羟甲香豆素项下的鉴别1)项试验,显相同的反应。(2)取含量测定项下的供试品溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在229nm与360nm的波长处有最大吸收,吸光度比值应为0.68~0.75。检查溶出度照溶出度与释放度测定法(通则0
苦豆根的化学鉴定
（1）用10%氢氧化钠液滴于药材表面，颜色由橙红色变为血红色，久置不褪色。（色素反应） （2）取该品粉末0.5g，加70%乙醇10ml，置水浴上加热回流30min，滤过，滤液蒸干，残渣加1%盐酸溶液5ml溶解，滤过，滤液分置两支试管中，并分别滴加： ①改良碘化铋钾试液，产生红棕色沉淀； ②
棘豆根的形态介绍
薄叶棘豆多年生草本。 主根极粗壮，圆柱形。 茎极短。 单数羽状复叶，长6～10厘米，叶轴细弱，密生长柔毛；小叶7～13，对生，线形，长1.3～2.5厘米，宽1～2毫米，被长柔毛；托叶小，披针形，与叶柄连合。 花2～5朵排列成近头状的总状花序；花萼筒状，萼齿条形；花冠紫红色、紫色或红色。
石豆兰的分布范围
石豆兰属植物广泛分布于和亚洲、非洲、美洲及澳洲，主要生于热带与亚热带气候的地区，温带也有相对少量的分布。亚洲物种最多，主要分布地从中南半岛海拔2500米的喜马拉雅山麓向南延伸至东南亚（马来西亚、菲律宾、印度尼西亚等）。非洲有数百种，主要分布在近赤道地区和马达加斯加岛。美洲有数十种，主要分布在中美
即便“纳豆”有正规身份
之所以“纳豆”被国人拥趸，还是因为国人对疾病以及药物副作用的畏惧，用一个可以当作食物的“纳豆”来治病，显然是将令人紧张的疾病大事化小了。 央视日前曝光了国内商家借日本“纳豆”发明人须见洋行的名义，对几种“纳豆”虚假宣传。报道之前，“纳豆”这种“新型抗血栓药物”的广告已经在很多药店
石豆兰的形态特征
根茎纤细，横生，具节，节上着生假鳞茎，绿色，小形，卵圆状，具棱。每个假鳞茎顶部生叶1片，狭椭圆形或椭圆形，长1.5~3厘米，先端微缺，中脉凹下，全缘。伞形花序由假鳞茎基部抽出，具细总梗，有花4~6朵，花淡黄色。 石豆兰属为附生草本。根状茎匍匐，少有直立的，具或不具假鳞茎。假鳞茎紧靠，聚生或疏离
纳豆激酶的基本用量
日本营养健康食品协会规定纳豆激酶的每日正常维持量应该不低于2000FU。因此，医学营养专家建议纳豆激酶服用人群的基本用量如下： 1、每日摄取量2000FU，是正常或亚健康人群预防心脑血管疾病用量，多数人在服用7天左右身体出现反应，自觉精力充沛，眼睛干涩症状等开始好转；敏感人群当天即有反应。 2、每日
皮接
又称插皮接。是操作简便容易掌握的一种枝接方法。用于木本植物时，可在生长季节树液流动时期进行（这与劈接法和切接法不同），嫁接的方法步骤如下：(1)削接穗。选取生有2～4个饱满芽的接穗。将其上端剪平后，在下端芽的下部背面，一刀削成约3厘米长的平滑大斜面，并在削面两侧轻轻各削一刀，削去一丝皮层，露出里面的
豆固醇的结构特点及功能
豆甾醇是一种有机化合物，分子式为C29H48O。属于植物甾醇。纯品为无色晶体。[α]D20-51°（氯仿）。溶于一般有机溶剂，难溶于水。由黄豆及毒扁豆中分离而得。用于生化研究，也是医药上制造孕酮的原料。
苦豆根的地理分布
产广西、广东、四川、湖南、江西、浙江；亦分布于日本。[1]产地主要位于中亚热带，星散生于沟谷溪边常绿阔叶林下，喜阴湿、腐殖质丰富的生境。分布区1月平均温5.5-8.0℃，绝对最低温可达-5℃，7月平均温26-28℃，年降水量1400-2000毫米。土壤为红壤或黄壤，pH值4.5-5.5。花期7月
苦豆根的生长习性
生长于山谷或山坡密林中，海拔800-1350米。[1]野生是生长生长生长于石山脚下或岩石缝中，喜温暖、凉爽的环境，25～30℃最适宜生长。不耐寒，绝对温度低于5℃时生长停滞。一般土壤均能种植。忌积水。