欧盟食品安全局评估豆皮中过氧化物酶的安全性
据欧盟食品安全局（EFSA）消息，近日欧盟食品安全局就评估豆皮中过氧化物酶（一种食品酶）的安全性发布意见。 按照欧盟法律要求，所有已上市或者准备上市的新食品酶均需要经过欧盟食品安全局的安全性评估，并获得欧盟委员会的批准。欧盟食品安全局在本次评估中认为，过氧化物酶来自大豆的可食用部分，因此无需进行毒理学评估。针对膳食暴露风险评估，在拟定使用条件下，无安全风险。然而，这种酶可能会含有致敏大豆蛋白，因此不能忽视对过敏人群的致敏反应。......阅读全文
关于香豆酸的基本介绍
香豆酸(coumalic acid)化学名称为2-吡喃酮-5-羧酸,主要分布在禾本科植物的茎干中,属于内酯类化合物。现代药理学研究表明,内酯类化合物具有广泛的药理作用,在抗血小板活化、抗肿瘤、免疫抑制等方面显示出明显的药理作用,其药用价值受到了极大的关注,具有广阔的研究开发背景。国内外文献资料中
苦豆根的临床表现
山豆根中毒发生率极高，每年都有这方面的报道，如曾经发生在北京、天津等地饮用自配的含山豆根方剂以预防感冒，造成数起百余人中毒事件，其中死亡4例。中毒量与个体之间的差异较大，一般在10g以上便容易引起中毒，少数病人服用6g亦可出现毒性反应。中毒反应多在服药后5分钟至半小时内出现，亦有几小时后出现者。
苦豆根的生长习性
生长于山谷或山坡密林中，海拔800-1350米。[1]野生是生长生长生长于石山脚下或岩石缝中，喜温暖、凉爽的环境，25～30℃最适宜生长。不耐寒，绝对温度低于5℃时生长停滞。一般土壤均能种植。忌积水。
苦豆根的地理分布
产广西、广东、四川、湖南、江西、浙江；亦分布于日本。[1]产地主要位于中亚热带，星散生于沟谷溪边常绿阔叶林下，喜阴湿、腐殖质丰富的生境。分布区1月平均温5.5-8.0℃，绝对最低温可达-5℃，7月平均温26-28℃，年降水量1400-2000毫米。土壤为红壤或黄壤，pH值4.5-5.5。花期7月
苦豆根的功能主治
治喉痈，喉风，喉痹，牙龈肿痛，喘满热咳，黄疸，下痢，痔疾，热肿，秃疮，疥癣，蛇、虫、犬咬伤。
豆甾醇的合成方法
1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶剂分离提取难溶性的四溴化物以锌及醋酸进行脱溴、皂化制取 。2.烟草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。3. 从乙醇-水中得到晶体
豆甾醇的计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：8.62、 氢键供体数量：13、 氢键受体数量：14、 可旋转化学键数量：55、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.26、 重原子数量：307、 表面电荷：08、 复杂度：6749、 同位素原子数量：010、 确定原子立构中心数量：911、 不确定原子立构
饭中加点豆，对抗高血压
高血压是健康的隐形杀手，易导致中风、心脏病和心力衰竭等疾病。近日美国心脏病协会达拉斯年会上公布了加拿大一项新研究，称饭食中添加一点小扁豆（lentil，一种产自加拿大、印度等国的豆类），可以有效对抗高血压。图片来源于网络 该研究中，加拿大曼尼托巴大学研究员彼得·扎拉德卡博士及其研究小组利用实验
巴氏豆丁海马的简介
巴氏豆丁海马（学名：Hippocampus bargibanti）是海龙科、海马属的一种动物。体型非常小，最大高度2.4厘米；头部与躯干区隔不明显；吻非常短，约与眼径同宽，前方彭大；体呈肉质状，体环及尾环相当不发达；躯干腹侧分节不完全；全身布满不规则突起之结节，周边覆盖软组织；头冠为一个圆球状；
巴氏豆丁海马的概述
巴氏豆丁海马（学名：Hippocampus bargibanti）是海龙科、海马属的一种动物。体型非常小，最大高度2.4厘米；头部与躯干区隔不明显；吻非常短，约与眼径同宽，前方彭大；体呈肉质状，体环及尾环相当不发达；躯干腹侧分节不完全；全身布满不规则突起之结节，周边覆盖软组织；头冠为一个圆球状；
巴氏豆丁海马的介绍
巴氏豆丁海马（学名：Hippocampus bargibanti）是海龙科、海马属的一种动物。体型非常小，最大高度2.4厘米；头部与躯干区隔不明显；吻非常短，约与眼径同宽，前方彭大；体呈肉质状，体环及尾环相当不发达；躯干腹侧分节不完全；全身布满不规则突起之结节，周边覆盖软组织；头冠为一个圆球状；
概述香豆酸的提取流程
（1）准确称取样品100 mg于10 ml离心管中； （2）沿着离心管壁加入5.0 ml去除空气的2.0 M NaOH溶液,小心充入N2,排出试管中的空气(充N2过程中需小心)； （3） 39°C避光培养24h,期间隔一段时间摇晃一次,使饲料能被均勾充分的碱解。 或者 （1）准确称取词料
豆甾醇的物化性质
密度：0.97 g/cm3 [2] 熔点：165-167ºC(lit.)沸点：501.9ºC at 760 mmHg闪点：220.4ºC
豆甾醇的计算化学数据
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：8.62、 氢键供体数量：13、 氢键受体数量：14、 可旋转化学键数量：55、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：20.26、 重原子数量：307、 表面电荷：08、 复杂度：6749、 同位素原子数量：010、 确定原子立构中心数量：911、 不确定原子立构
豆固醇的结构特点及功能
豆甾醇是一种有机化合物，分子式为C29H48O。属于植物甾醇。纯品为无色晶体。[α]D20-51°（氯仿）。溶于一般有机溶剂，难溶于水。由黄豆及毒扁豆中分离而得。用于生化研究，也是医药上制造孕酮的原料。
豆甾醇的基本信息
豆甾醇是一种有机化合物，分子式为C29H48O。属于植物甾醇。纯品为无色晶体。[α]D20-51°（氯仿）。溶于一般有机溶剂，难溶于水。由黄豆及毒扁豆中分离而得。用于生化研究，也是医药上制造孕酮的原料。中文名豆甾醇外文名Stigmasterol别 名豆固醇化学式C29H48O分子量412.69
豆甾醇的合成方法
1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶剂分离提取难溶性的四溴化物以锌及醋酸进行脱溴、皂化制取 [3] 。2.烟草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。3. 从乙醇-水中
高光谱成像在咖啡豆、可可豆、小麦品质检测方面的应用
作物成分的分析和检测通常采用化学方法，使用高效液相色谱（HPLC）或者分光光度法测量提取物。但是化学方法检测需要研磨，具有破坏性，提取和分析所需的大量时间对于工业环境来说是不切实际的。高光谱成像（HSI）是食品科学领域中新技术。它可以快速，非破坏性和非接触方式分析单个谷物或豆类样品，并提供以高通量扫
过氧化物酶抗过氧化物酶染色
中文名称过氧化物酶-抗过氧化物酶染色英文名称peroxidase-anti-peroxidase staining;PAP staining定 义先用第一抗体与待检测的抗原结合，再用第二抗体与第一抗体及过氧化物酶-抗过氧化物酶复合体结合，依靠过氧化物酶所催化的呈色反应即可对抗原作定位或定量分析的一
面颊部皮样囊肿伴皮瘘病例报告
皮样囊肿为胚胎发育时遗留于组织中的上皮细胞发展而形成，属于发育性囊肿，可发生于人体各个部位，特别是在胚胎组织发生融合的地方，口底为口腔最常见的部位，其它部位不多见，特别是不因继发感染而形成瘘管者更少有报道。本文报道了我院2014年收治的1例颊部皮样囊肿伴皮瘘的病例，并对其诊断、鉴别诊断、治疗及发生
豆甾醇的分子结构数据
1、 摩尔折射率：129.122、 摩尔体积（cm3/mol）：417.63、 等张比容（90.2K）：1038.64、 表面张力（dyne/cm）：38.25、 极化率（10-24cm3）：51.18
“转基因”纳豆有望治疗钩虫感染
美国研究人员开发出一种廉价的疗法：用转基因益生菌发酵而成的纳豆来治疗钩虫感染。动物实验已表明其安全有效。 钩虫是一种嗜血性肠道寄生虫，可使感染者出现贫血等症状，感染钩虫的儿童还会营养不良、体智发育迟缓等。世卫组织统计，包括中国在内全球有约7.4亿人感染钩虫。目前治疗人类钩虫感染的药物，最初
香豆素在医药中的应用？
香豆素在医药中的应用较为广泛，主要包含以下方面： 作为食品添加剂：香豆素具有抗氧化、抗炎、降低血压等作用，因此在食疗中被用作一种天然的添加剂，辅助降低血压、增强免疫力等。 中药材成分：在中药中，川芎、桃仁、当归等药材含有香豆素类成分，这些药材具有活血化瘀、舒经止痛等功效，常用于治疗心血管疾病
纳豆激酶的主要功能
纳豆激酶的一个显著功能便是具有溶解血栓的作用．MimuguF等人用血凝块溶解分析法涮定了纳豆激酶的纤溶活性，将之同Plasmin比较，发现纳豆激酶的纤溶活性是Plasmin的4倍；MiLsugu．F。将纳豆激酶通过静脉注射到经化学诱导合成的血栓模型时，发现有明显的血栓溶解，并且显示出比纤溶酶和弹性蛋
关于双香豆素的基本介绍
双香豆素（dicoumarol）为白色或乳白色结晶性粉末；味苦略具香味；几不溶于水、乙醇、乙醚，微溶于氯仿，溶于强碱溶液。别名双香豆精；紫苜蓿酚；败坏翘摇素；Bishydroxycoumarin；Dicoumarin。分子式：C19H12O6，分子量：336.29500，熔点：290-292 °
贴耳豆治过敏性鼻炎
过敏性鼻炎又称变应性鼻炎，属中医“鼻鼽”、“鼽嚏”范畴。多因肺脏虚损复感风寒而致，多与肺、脾、肾三脏有关，其本在肾，其标为肺和脾二脏；有先天所生者，亦有后天所患。治宜益气固表，敛肺止嚏，温补肾气。笔者临床采取贴耳豆的方法治疗过敏性鼻炎，效果良好，具体治法如下。 令患者端坐位，医者手
关于香豆素类药物的介绍
香豆素类药物 香豆素类药物是一类口服抗凝药物。它们的共同结构是4-羟基香豆素。同时，双香豆素还可以用于对付鼠害。当初人们在牧场牲畜因抗凝作用导致内出血致死的过程中发现的双香豆素，意识到了这一类物质的抗凝作用，引起了之后对香豆素类药物的研究和合成，从而为医学界提供了多一种重要的凝血药物。 常见
香豆酸的生理功能介绍
1、抗氧化活性 由于可形成共振稳定的酚自由基,对香豆酸具有良好的抗氧化活性。它对过氧化氢、超氧自由基、轻自由基、过氧化亚硝基有强烈的清除作用,对单线态氧有淬灭作用。在淬灭自由基的同时,对香豆酸还能抑制产生自由基的酶,促进产生清除自由基的酶。 2、抗菌活性 香豆酸对金黄色葡萄球菌等四种不同的
苦豆根的化学成分
从广豆根中离析得出生物碱类： 苦参碱（Matrine）、氧花苦参碱（Oxymatrine）、臭豆碱（Anagyrine）、甲基金雀花碱（Methylcytisine）、槐果碱（Sophocarpine）；黄酮类： 槐定（Sophora -din）、槐酮（Sophoranone）、槐多色烯（Sop
可可粉/豆水分该如何测量
可可粉/豆水分该如何测量：可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”。梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% 。榨出的可可脂有独特香味及融化性能。是可可树的产物。中国于1922年开始引种此种树木。可可喜生于温暖和湿润的气侯和富于有机质的冲积土所形成的缓坡上，在排水不