糖柱的选择
天哪，我到底该怎么选！图片来源网络 糖柱，顾名思义就是分析分离糖类物质的色谱柱。糖类除了众所周知的供能这个作用之外，还能作为母体，在工业上尤其是生物制药领域也有着充分重要的作用。随着工业的发展，工业生产中对混合糖中各组分的比例、单一糖类的纯度要求越来越来高，为了满足食品饮料及制药行业中糖类物质（如淀粉、纤维素、糖原、戊糖、半乳糖、纤维二塘、葡萄糖、甘露醇、乙酸等）、单糖、糖基化蛋白等制备及分析需求，色谱技术被越来越多地用于糖类的分离纯化以及检测。 色谱技术发展到现在，分析糖类的色谱柱也越来越多，目前使用较多的糖类分析柱有聚合物基质的磺化柱和氨基硅胶色谱柱，其中聚合物磺化色谱柱又分为磺化氢型（如UniPS 5-10H）、磺化钙型（如UniPS 5-10Ca）、磺化钠型（如UniPS 5-10 Na）等等，那么如此众多的糖分析柱，应该怎样选择呢？ Ca 柱 对于一般的甜味剂分析来说，钙型柱是首选的柱。 它已经过优化，可用......阅读全文
吓人！吃了假蜂蜜可能会变胖变傻，不想中招的必看
假蜂蜜，顾名思义，也就是看起来/吃起来像蜂蜜，但实际上并不是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖类造假，已经有多年历史了，方法也是多种多样。 假蜂蜜是如何制造的？ 最简单的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者会通过向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入酱油和明矾来调制
葡萄烫的基本信息
中文名称：葡萄糖 中文别名：D-葡萄糖；α-D-葡萄糖；D-(+)-葡萄糖；葡萄糖浆；玉米葡糖；玉蜀黍糖；葡糖；2，3，4，5，6-五羟基己醛 英文名称：α-D-glucose 英文别名：DEXTROSE；alpha-D(+)-Glucose；alpha-D-glucose；α-D-Glu
淀粉糖的工艺解决方案
淀粉糖是以淀粉为原料，通过酸或酶的催化水解反应生产的糖品的总称，是淀粉深加工的主要产品。淀粉糖在口感、功能性上比蔗糖更能适应不同消费者的需要，并可改善食品的品质和加工性能。淀粉糖的种类按其成分组成来源大致可分为液体葡萄糖、结晶葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、麦芽低聚糖、果葡糖浆等。工业上提取淀粉的原料主
预防糖尿病从吃天然食物开始
"来自动物实验与临床观察诊断的大量结果证明：食用高糖的加工类食品会增加患2型糖尿病的风险。"一篇1月29日刊登在Mayo Clinic Proceedings杂志的综述类文章总结道。 "这篇综述第一次系统地提出了即使在保持卡路里摄入量不变的前提下，高糖食物更加容易引起糖尿病与相关症状以及过早死
醛糖的基本信息
基本信息中文名称：葡萄糖中文别名：D-葡萄糖；α-D-葡萄糖；D-(+)-葡萄糖；葡萄糖浆；玉米葡糖；玉蜀黍糖；葡糖；2，3，4，5，6-五羟基己醛英文名称：α-D-glucose英文别名：DEXTROSE；alpha-D(+)-Glucose；alpha-D-glucose；α-D-Glucopy
了解蒸发器降低能耗的优点？
蒸发器使用起来是非常方便的，易操作，方法维护，在工作中可以节省更多蒸汽，降低能耗，蒸发浓缩器不同效果的特点，无论是蒸发器、多效外循环设备还是萃取浓缩设备，这些不同效果都具有相同的特点，即效果越多，可以节省的蒸汽量越多，可以降低能耗。 蒸发器可分为单效蒸发和多效蒸发。如果蒸发产生的二次蒸汽不用于直
加州大学新研究揭示糖浆导致脂肪肝的背后原因
富含果糖的玉米糖浆是可乐等很多含糖饮料的主要成分，也普遍存在于各种加工食品。从20世纪70年代起，随着玉米糖浆的使用越来越广泛，科学家们发现，肥胖的人越来越多，一些与炎症相关的疾病发病率也不断上升，比如非酒精性脂肪性肝病（NAFLD，即常说的脂肪肝）。 “古埃及人就知道，果糖可以诱发脂肪肝：他
吃糖过多易增加患心脏病风险研究概要
糖是人体三大营养要素之一，但摄入太多却不利健康。据《印度时报》7月29日报道，美国内分泌学学会会刊《临床内分泌学与代谢杂志》刊登一项新研究发现，成年人吃糖过多会增加心脏病风险。 美国心脏协会建议，食糖只能占每天食物热量摄入总量的5%。《2010年美国饮食指南》指出，食糖摄入量占每日热量
磷酸可待因糖浆
处方磷酸可待因蔗糖650防腐剂适量水适量全量1000ml性状本品为无色至淡黄色的浓厚液体。鉴别取本品1ml,加氢氧化钠试液使成碱性,加三氯甲烷1ml,强力振摇,静置使分层,取三氯甲烷液数滴,置白瓷板上,加含亚硒酸2.5mg的硫酸0.5ml,立即显绿色,渐变为蓝色。检查相对密度本品的相对密度(通则06
EScan在线糖度仪的应用行业
制糖业：提取、压榨、浓缩、蒸发、糖蜜；玉米糖浆、果糖、葡萄糖、木糖、麦芽糖；山梨醇、甘露醇、乳糖醇；乳酸钙。 奶业：乳糖、乳酸、炼乳、乳清、脱脂乳、酪蛋白酸；浓缩果汁、柑橘汁、软饮料，麦汁、葡萄汁、咖啡。香精、果酱、凝胶剂、酵母抽提物；白明胶、蛋白质；番茄酱、氢化油、脂肪。
一款红薯仟润粉丝被检出铝
2014年广州市质量技术监督局对本市生产领域淀粉及淀粉制品产品进行了本年度第二批日常抽样检验，共抽取24家企业生产的26批次产品，不合格的3批次，不合格产品发现率为11.5%。 本次抽样检验依据为：GB/T 8883-2008《食用小麦淀粉》、GB/T 8884-2007《马铃薯淀粉》、G
糖是否助长癌症生长？专家：至少在老鼠身上是肯定的
美媒称，糖是否直接为癌症提供养料、从而助长癌症的生长？美国贝勒医学院和韦尔·康奈尔医学院的研究人员领导的一项研究结果显示，答案似乎是肯定的，至少在老鼠身上是肯定的。发表在美国《科学》周刊上的研究结果显示，每天摄入少量高果糖玉米糖浆——相当于人们每天饮用大约12盎司含糖饮料——可以加速老鼠模型的肠
健脾糖浆的性状
本品为棕褐色的粘稠液体；气香，味甜、微苦、涩。
磷酸可待因糖浆介绍
处方磷酸可待因蔗糖650防腐剂适量水适量全量1000ml性状本品为无色至淡黄色的浓厚液体。鉴别取本品1ml,加氢氧化钠试液使成碱性,加三氯甲烷1ml,强力振摇,静置使分层,取三氯甲烷液数滴,置白瓷板上,加含亚硒酸2.5mg的硫酸0.5ml,立即显绿色,渐变为蓝色。检查相对密度本品的相对密度(通则06
达标蜂蜜未必纯正－新国标未涉及大米糖浆检测
将不同的蜂蜜样本进行取样萃取。 实验室检测人员在电脑上分析大米糖浆检测数据。 通过酶标仪检测氯霉素残留。 ■ 送检说明 ●组织送检单位： “绿篮子”食品安全科普组织，由英国大使馆文化教育处指导创建，指定中国土畜进出口商会检验支持。通过媒体公开安全食品标准、解读标准，引导
折光仪在废液中的应用
只要生产食品，就会产生废液，当然，要对废液进行处理。在食品行业中生产糖浆的企业，无论是COD还是氨氮的主要来源是糖浆以及生产过程中玉米淀粉的泄露，即会产生制糖以及生产饮料时留下的废液。因此不可忽视有害废液以及高浓度排水给生态环境造成不良影响。 在生产玉米糖浆的企业，制糖废水（有玉
蜂蜜新国标本月20日实施－口感太甜的可能是假蜜
从本月20日起，再次“升级”的蜂蜜新国标将正式实施，除了增加污染物限量、农残限量等食品安全保障方面的规定，新国标还针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高作出“限甜”的规定。 目前，卫生部官网可以查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》，该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相
红外光谱法检测蜂蜜
掺假蜂蜜的传统检测方法耗时且成本高昂，本期PerkinElme食品分析专栏将着重介绍如何使用FT-NIR法快速、准确的筛选掺假蜂蜜，为您舌尖上的安全保驾护航。 在蜂蜜产品中添加玉米糖浆，既保留了甜味，外观上也没有明显的区别，很难判断哪些蜂蜜掺假了，而哪些没有。传统的掺假蜂蜜检测方法
概述分枝低聚糖的生产方法
低聚异麦芽糖生产大致有以下两种方法：一是利用糖化酶(glucoamylase)逆合作用,在高浓度葡萄糖溶液中将之逆合生成异麦芽糖、麦芽糖等低聚糖。尽管有关ZL报道很多,但鉴于该法生产IMO有产率低,产物复杂,生产周期长等缺点而难以工业化大量推广。二是以淀粉制得高浓度葡萄糖浆为底物,通过α一葡萄糖
咳舒糖浆的性状
本品为棕色液体；气香，味甜，有清凉感。
安嗽糖浆的规格
每1毫升含氯化铵(NH4CI)20毫克
安嗽糖浆的禁忌
1.严重肝肾功能不全、溃疡病患者禁用。 2.高血压、动脉硬化、心绞痛、甲状腺功能亢进等患者禁用。 3.孕妇和哺乳期妇女禁用。
健脾糖浆的药性分析
方中党参、白术补气健脾；陈皮利气；山楂消肉食；麦芽消谷食；枳实消积化痞。佐以党参、白术，则为功更捷，而又不致伤气；诸药共奏健脾开胃之功。
咳舒糖浆的鉴别
(1)取本品125ml，加浓氨试液5ml，用氯仿振摇提取2次，每次25ml，合并氯仿液，蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取浙贝母对照药材1g，加浓氨试液湿润，放置10分钟，加氯仿30ml，加热回流15分钟，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇1ml使溶解，作为对照药材溶液。再取贝母素
盐酸氨溴索糖浆
性状本品为澄清黏稠液体。鉴别(1)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。(2)取本品适量,用0.1mol/L盐酸溶液稀释制成每1中约含盐酸氨溴索304g的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在308mm的波长处有最大吸收检查相对密度本品的
盐酸氨溴索糖浆
性状本品为澄清黏稠液体。鉴别(1)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。(2)取本品适量,用0.1mol/L盐酸溶液稀释制成每1中约含盐酸氨溴索304g的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在308mm的波长处有最大吸收检查相对密度本品的
盐酸氨溴索糖浆
性状本品为澄清黏稠液体。鉴别(1)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。(2)取本品适量,用0.1mol/L盐酸溶液稀释制成每1中约含盐酸氨溴索304g的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在308mm的波长处有最大吸收检查相对密度本品的
盐酸氨溴索糖浆
性状本品为澄清黏稠液体。鉴别(1)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。(2)取本品适量,用0.1mol/L盐酸溶液稀释制成每1中约含盐酸氨溴索304g的溶液,照紫外可见分光光度法(通则0401)测定,在308mm的波长处有最大吸收检查相对密度本品的
磷酸可待因糖浆的处方
处方磷酸可待因蔗糖650防腐剂适量水适量全量1000ml
布洛芬糖浆的检查方法
pH值应为7.0~8.5(通则0631相对密度本品的相对密度(通则0601)应不低于1.200。其他应符合糖浆剂项下有关的各项规定(通则0116)。