西宁捣毁两处地沟油黑作坊查获成品油940公斤
近日，西宁警方通过认真细致的摸排工作，成功捣毁两处非法加工地沟油的“黑作坊”，抓获犯罪嫌疑人9人，查获半成品油脂约18吨，塑料桶装液体油脂约以及大量用于炼制“地沟油”用的牛羊骨、内脏器官和废弃动物油脂。 9月15日，青海省西宁市大通县公安局经过缜密侦查，成功捣毁了位于辖区桥头镇某非法炼制地沟油的黑窝点，当场查获化油成品940公斤，抓获涉案人员3名。经突审，嫌疑人供述其所炼制化油全部贩卖给一名西宁籍马姓男子。案件发生后，西宁市公安局党委要求所属单位要全力配合，彻查此案，对案件线索要逐一调查落实，确保此案侦破工作的顺利开展。 根据“9-15”案件的线索，9月16日，市公安局治安支队在相关部门的大力配合下，在海南州共和县将正在非法收购化油的西宁籍马姓男子和其他2名嫌疑人抓获，当场查获化油1.2吨。经连夜突审，嫌疑人马某供述其主要职责是负责在省内各地收购牛羊杂骨、内脏、废弃油脂和化油，并将收购物品全部销......阅读全文
上海拟全面停售散装食用油－杜绝地沟油流入餐桌
据中国之声《央广新闻》报道，去年，公安部破获地沟油大案，再次让人们将关注的目光集中在食用油上。上海拟全面停售散装食用油。 因为地沟油容易被混入其他油脂，散装油成了大家担心对象。日前记者走访了几家粮油店内，在共和新路附近的一个粮油店，店内已经很难再找到散装油，销售的绝大
揭秘：令人作呕的地沟油生产现场
在各种毒食品泛滥的当今社会，地沟油让人闻声色变，前一阵，笔者亲眼见到一个制作地沟油的窝点，尽管早有心理准备，尽管该窝点当时并未生产，但现场的景象仍然超出了笔者的想象。这就是地沟油窝点的全景，图中人是刚刚到现场的执法人员。图中箭头所指是制作地沟油的两个方铁炉，左侧是造假者居住的出租房。 这个窝点
严防“地沟油”流入餐饮服务环节
近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，国家食品药品监督管理局于今日下发严防“地沟油” 流入餐饮服务环节的紧急通知，要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索
揭秘地沟油“收购”黑幕－老板自吹我们不怕有人查
道德失守规范餐饮是关键 在哈八珍食品厂采访中，负责卖废油的老汉告诉记者，他们油炸食品使用过的废油都被人以每斤1.6元的价格收走了，老人还告诉记者，收油的人曾经偷偷告诉过他，他们回去加工成桶装的色拉油。 内幕人士也痛心疾首地告诉记者，这些黑加工点提炼出来的比较好的油卖价就高，很多都
上海试点首个地沟油流向监控系统
上海首个餐饮企业“地沟油流向监控系统”示范街在浦东碧云体育休闲中心建成。20多家各类餐饮企业安装了高效油水分离机后，餐厨泔水的分离率达到99.76%。分离出的地沟油流向都将被实时追踪。这也是全国第一个废弃食用油脂管理监控平台。 碧云体育休闲中心内密集分布着20多家各国风味的特色餐
迪马科技率先推出地沟油检测解决方案
近日，公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。地沟油是各种废弃食用油脂的统称。虽然国家明令禁止将废弃油脂再加工进行使用或者销售，但出于利益驱使，个别不法企业或个人仍冒天下之大不违，造成每年
上海进一步加强“地沟油”治理
近日，上海市食药安办召开“地沟油”治理工作推进专题会议，与会各单位就当前“地沟油”治理工作中重点、难点问题进行了深入讨论，提出了相关意见建议。 会议认为，各单位结合工作实际，切入不同主题、运用不同载体、把握不同时段，重点宣传“地沟油”治理的有效举措和工作成效，提高了社会对餐厨废弃油脂制生物柴油
动物毛皮炼制－“地沟油”变身“达标油”揭秘
2000多吨已售出“地沟油”、6000多万元案值，案件涉及全国12个省市，117家大中型食用油、食品加工企业和粮油店。近日，这起特大制贩有毒食品案件在江苏省连云港市中级人民法院开审。随着庭审的展开，一个“地沟油”制贩网络清晰地呈现出来。 如果不是浙江金华的一家供货商露馅，位于连云港市东海县
三亚严查严防“地沟油”回流市民餐桌－查到将重罚
“你好，我们是食药监部门的，看下你们的食用油和进货台账！”10月23日下午，在外贸路经营一家餐饮店的陈女士店里迎来了几位穿着制服的市食药监局工作人员。“切记不能使用‘地沟油’，查到将重罚。”工作人员仔细查看店内食用油及进货台账，并叮嘱陈女士要依法经营，不购进、贮存及使用有问题食用油。 三亚日报
油脂烟点仪研究影响油脂烟点的外因有哪些？
植物油脂的烟点是高级烹调油的重要指标，可以使用油脂烟点仪来进行测定，一般来说，影响油脂烟点的因素有很多，内因主要取决于游离脂肪酸的含量，而外因则与以下几个方面有关。 1.碱炼工艺 碱炼的主要目的是脱除游离脂肪酸。油脂中的游离脂肪酸绝大部份是通过碱炼来脱除，脱酸效果的好
油脂比色计对油脂的不同参数比较
油脂是重要的粮食和工业主要原料,其质量直接影响到产品在市场上的销售价格和销售量。油脂比色计测定的油颜色是最直接、最直观的质量评价指标,同时也是反映油脂产品的质量变化在存储的过程中,并且也是油脂消费者选购的重要基础。因此油脂比色计的颜色测定是油脂质量检验的重要指标之一。 在固
皂化类油脂和不皂化类油脂的概念区别
油脂按其化学性质可分为皂化类油脂和不皂化类油脂两大类。都是从动植物体制备得来的，不溶于水而且密度比水小的油脂，是一种复杂的有机化合物的混合物。油脂在化学成分上都是高级脂肪酸和甘油所生成的酯，属于酯类，主要成分是脂肪，这类油脂与碱能发生作用，分解成能溶于水的脂肪酸盐(肥皂)和甘油：(RCOO)3C3H
使用油脂烟点仪测定油脂烟点三大优势
由于食用油脂中所含的成分和物质不同，因此它们的烟点也是有区别的，不同种类的食用油烟点有区别，同一种油脂精炼程度不同，烟点也会有区别，另外同一种油脂储藏的方式和时间不同，烟点也有区别，因此通过测定油脂烟点可以指导油脂加工和储藏，而测定油脂烟点的方式主要是油脂烟点仪和目视法。目视法是比较早期的一种测定方
油脂烟点仪在油脂烟点的测定过程的优势
烟点是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。在进行油脂检验的时候油脂烟点仪来进行操作，在操作的时候必须严格遵照油脂检验规程,熟练掌握检测方法,并采用多人检验对照的方式进行油脂质量监控,有条件的可以选用自动化程度高的仪器,减小人为误差,提高检验准确率。 烟点是食用植物油
地沟油制作肥皂引关注－能否付诸实践最关键
说到地沟油，难免令人“大倒胃口”。一些餐馆为了谋取不当得利，用地沟油制作食品，一经媒体曝光，必然引来千夫所指。但就像网友 ideal靳畅栋表示，“地沟油也是放错了位置的资源”;如果能够寻找到一种科学、合理利用地沟油的方法，变废为宝，那绝对是一件令人兴奋的事情。 上周有媒体报道，众多餐饮
地沟油为何难治理？“高档地沟油”检测技术难识别
既然检测存在难度，如何控制“地沟油”？ 有业内人士认为，管控“地沟油”，可以从“地沟油”回收处置企业打开突破口。 然而，记者调查得知，“地沟油”回收处置也有不少漏洞。 在上海经营过中餐馆，目前在浙江省杭州市从事餐饮培训行业的张海对《法制日报》记者说，在“地沟油”转运、处理过程中，时有偷运现
地沟油并非都能作航空燃料－成本为普通油3倍
SkyNRG公司委托本报寻找“油源” 荷兰航空来喝武汉地沟油? 近日，有媒体报道，荷兰航空正在中国找“地沟油”作飞机燃料。据称，他们与上海、苏州等地废弃油脂加工企业已签订意向书，首批订单约有2000吨。 昨日，本报记者联系上荷兰航空公司及其燃料供应商SkyNRG公司。他们表
专家解析：“地沟油”检测难在哪里？
“地沟油”检测产品及检测方法相继公布，尽管众多仪器厂商均声称自己的产品可以用于“地沟油”检测，但“我要测”网对相关专家的采访显示，到目前为止，“地沟油”检测尚无科学办法。 据媒体报道，2012年5月，卫生部正在验证和完善已收集到的7个“地沟油””检测方法。时间已过去近半年，截止到目
中国将地沟油引向工业用油陷困境
地沟油如何从餐桌上走开 为什么，地沟油在其他国家能够成为清洁燃料，而在中国，却大多流回餐桌 地沟油的要害不在取之“地沟”，而在于这些多次油炸、使用过的油，在氧化过程中会产生醛、酮、过氧化物等对人体有害的物质。地沟油中的主要致癌物是黄曲霉素，其毒性相当于等量氰化钾的10倍，砒霜的68倍。 “
中国或成为成品油出口大国
国际能源署(IEA)日前发布报告称，全球第二大石油消费国中国可能将成为新的成品油出口大国，前提是中国提高炼油能力的计划顺利推进。 IEA在中期石油市场报告中称，推动亚洲和中东地区成品油出口上升的原因是这些国家炼油能力的提高，而非需求下降，其中中国、印度和沙特阿拉伯的炼油能力处于领先位置。
澜湄水运成品油运输首航
10月31日上午，“澜沧江―湄公河”成品油运输首航开航，停在西双版纳傣族自治州景洪港的两艘油轮在雨中鸣笛出发，驶向泰国清盛港。油轮将根据中泰签署的蔬菜换石油协议，把泰国成品油运回西双版纳。此次首航标志着云南省打通了水陆并进的成品油进出口运输新渠道。 据悉，2008年6月，中国
亚洲成品油需求增速放缓
据道琼斯伦敦10月10日消息，欧佩克周四发出警告，近年来全球石油市场最主要引擎之一的亚洲市场已经出现成品油需求增速减慢的迹象。 欧佩克在最新的月度监测报告中称，未来几个月全球成品油市场将面临压力，因为亚洲政府正在抑制成品油补贴以及鼓励电力生产行业使用替代燃料。 欧佩克在报告中称：“今
我国成品油定价机制的演变
随着我国经济的快速发展，以及工业化、城市化的推进，居民消费不断升级，成品油的消费需求也快速攀升。成品油的价格波动对国民经济的发展有着重大的影响。 我国的成本油定价经历了由计划定价到市场定价的转变。建国以后，在计划经济体制下，我国成品油价格一直由政府统一制定与管理。随着经济体制转为市场经济
“深大检出地沟油”？涉事检测公司被指无资质
“深圳大学食堂被指检出地沟油”事件(南都曾作连续报道)余波未平，深圳建和油品检测有限公司(以下简称“建和油品检测公司”)日前被指无国家认定的食品检测资质。深圳市食药监局1月4日称，目前还在调查中，建和油品检测公司方面则表示不回应。 “不具有食品检测资质” 近日，中国粮油学会油脂分会公开发
煎炸油地沟油快速检测试剂使用说明书
食用油在高温条件下反复使用后（如煎炸等），会引起甘油三脂的水解，产生大量的比正常植物油分子（甘油三酯）极性较大的一些成分，使油质变坏并对人们身体健康造成损害。另外地沟油在捞取的过程中已含有大量的水分，精炼时又加入了硫酸，使得油脂更多地水解，产生大量的极性较大的成分。本方法可快速检测油脂中极性成分的含
广东暂未发现潲水油流向餐营业－将增加突击抽查
市食品药品监管局：的确查处了提炼潲水油地沟油的窝点 但这些炼油只用于化工领域。 餐饮企业要建立台账制度 对食用油的来路可以溯源 “到目前为止，通过调查摸底，未有证据表明，广州有地沟油潲水油流入到餐桌上。”昨日，在市政协知情问政会上，广州市食品药品监督管理局负责人郑重
科技部已就“地沟油”检测难题立项攻关
油掺油，神仙愁———当不少消费者因地沟油事件选择“暂时管住嘴巴”时，专家们也在为如何揪出地沟油而紧锁眉头。 发愁是因为，目前尚无一种权威有效的方法能够识破所有的地沟油———由于来源多样、成分复杂，且勾兑比例不同，摆在专家面前的是千变万化的非标准样品。 这种经地下作坊简单“变脸”后的油品，
消费者自检“地沟油”试剂盒面市
今后，除了卫生、工商等执法部门外，餐馆和消费者也可自行检测所售和所食用的油脂中是否含有“地沟油”成分。昨天，记者从中国农业大学食品科学与营养工程学院获悉，被卫生部今年5月份认可的3种有效快检“地沟油”方法之一的“地沟油多参数综合快速筛查方法”，将首次正式市场化生产和销售――“检测试剂盒”小包装，
光皮树果实制油技术－－折光指数酸值碘值、过氧化值的检验
本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储藏、运输及加工制油的操作过程和技术要求。 本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 光皮树果实油毛油 crude oil from Swida wilsoniana
光皮树果实制油－－－折光指数、酸值、碘值过氧化值的检验
范围 本标准规定了光皮树果实油的术语和定义及光皮树果实储藏、运输及加工制油的操作过程和技术要求。 本标准适用于以光皮树果实为原料加工制备油脂的生产过程。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 光皮树果实油毛油 crude oil from Swi