蔬菜类鉴别
蔬菜类鉴别 1、蔬菜的感官鉴别要点 蔬菜有种植和野生两大类，其品种繁多而形态各异，难以确切地感官鉴别其质量。我国主要蔬菜种类有80多种，按照蔬菜食用部分的器官形态，可以将其分成根菜类，茎菜类，叶菜类，花菜类，果菜类和食用菌类六大类型。现只将几个感官鉴别的基本方法简述如下。 从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。除杂交品种外，别的品种都不能有其他因素造成的异常色泽及色泽改变。从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨，甘辛香，甜酸香等气味，可以凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味。从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常，但改良品种应该除外，例如大蒜的新品种就没有“蒜臭”气味或该气味极淡。就蔬菜的形态而言，本书不是要叙述各品种的植物学形态，而是描述......阅读全文
贵州省开展干制蔬菜类食品专项整治
为加强干制蔬菜类食品监管，2月6日，省食品药品监督管理局部署在全省范围统一开展为期两个月的干制蔬菜类食品专项整治。 专项整治围绕经营者履行进货查验及查验记录制度不到位，产品来源不明、无检验合格证明、无产地证明，经销不合格干制蔬菜等行为为重点开展，通过对食品批发市场、商场、超市、集贸市场等重
扩项 检测项目将由蔬菜类扩大到畜禽水产类
记者了解到，目前我市在对食用农产品进行快速检测方面仍存在一定短板。比如，市城区现有的22家农贸市场快速检测室只具备对蔬菜农残的检测能力。 “主要检测有机磷和氨基甲酸酯类农药指标是否超标。”李静说，农贸市场经营的食用农产品主要有三大类，包括蔬菜果品类、水产品类和肉禽蛋等动物制品类，现在农贸
药物鉴别--色谱鉴别法
色谱鉴别法色谱鉴别法是指利用不同物质在不同的色谱条件下,比移值(Rf)或保留时间(tR)等是否一致来判定样品是否符合标准。因此,色谱法可用于多组分中的药物鉴别。1.薄层色谱鉴别法薄层色谱法鉴别原理为同一种药物在同样条件下的薄层色行为相同。一般采用对照品(或标准品)比较法,将供试品和对照品(或标准品)
药物鉴别--化学鉴别法
化学鉴别法化学鉴别法的特点:反应迅速、现象明显、操作简便、成本低廉。不要求是否反应完全,只要发生反应即可。1.呈色反应鉴别法呈色反应鉴别法是指供试品溶液中加入适当的试剂溶液,在一定条件下进行反应,生成易于观测的有色产物。在鉴别试验中最为常用的呈色反应类型有以下几个。(1)三氯化铁呈色反应:应用于含有
常用的鉴别方法--化学鉴别法-呈色反应鉴别法
呈色反应鉴别法是指供试品溶液中加入适当的试剂溶液,在一定条件下进行反应,生成易于观测的有色产物。在鉴别试验中最为常用的呈色反应类型有以下几个。(1)三氯化铁呈色反应:应用于含有酚羟基或水解后产生酚羟基的药物,如水杨酸及其盐。(2)异羟肟酸铁反应:应用于含有芳酸、芳酸酯或酰胺的药物,如β-内酰胺类。(
石瘿病的鉴别及鉴别诊断
诊断 1．多见于女性，以离海较远的山区发病较多。 2．颈前结块肿大，其块可随吞咽动作而上下移动，触之多柔软、光滑，病程日久则质地较硬，或可扪及结节。 3．基础代谢率（BMR）、甲状腺摄碘率、血清总甲状腺素（W4）测定及血清总三碘甲状腺原氨酸（TT3）测定等试验，以及必要时作X线检查等，有助
药物鉴别法--呈色反应鉴别法
呈色反应鉴别法是指供试品溶液中加入适当的试剂溶液,在一定条件下进行反应,生成易于观测的有色产物。在鉴别试验中最为常用的呈色反应类型有以下几个。(1)三氯化铁呈色反应:应用于含有酚羟基或水解后产生酚羟基的药物,如水杨酸及其盐。(2)异羟肟酸铁反应:应用于含有芳酸、芳酸酯或酰胺的药物,如β-内酰胺类。(
强心苷的鉴别——反应鉴别法
实验材料夹竹桃叶试剂、试剂盒乙醇蒸馏水氢氧化钠氯仿冰醋酸氯化铁3.5-二硝苯甲酸浓硫酸吡淀亚硝酰铁氰化钠碱性苦味酸试剂仪器、耗材锥形瓶水浴锅分液漏斗玻璃棒试管酒精灯1．检品溶液的制备：取夹竹桃叶碎块粉末3g，于100ml锥形瓶中加70%乙醇40ml，水浴上浸煮5分钟，放冷，过滤，滤液（或经处理后--
药物的鉴别技术--色谱鉴别法
色谱鉴别法是利用不同药物在相同色谱条件下,产生各自的特征色谱行为如比移实鉴值或保留时间进行鉴别试验。同一种药物在同样条件下的色谱行为是相同的,依此可以鉴别药物及其制剂的真伪。常用的方法有薄层色谱鉴别法、高效液相色谱鉴别法和溶液三气相色谱鉴别法。一、薄层色谱鉴别法薄层色谱法是一种简便易行的方法,广泛应
药物鉴别法--薄层色谱鉴别法
薄层色谱鉴别法薄层色谱法鉴别原理为同一种药物在同样条件下的薄层色行为相同。一般采用对照品(或标准品)比较法,将供试品和对照品(或标准品)按药典规定,用同种溶剂配成同样浓度的溶液。在同一层板上点样、展开、显色,要求供试品斑点应与对照品(或标准品)斑点的位置(Rf)和颜色一致。薄层色谱法简单易行,适用于