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日常生活中，人们受到蜂、蚁类膜翅目昆虫的叮咬后，常会引起速发型过敏反应。中科院昆明动物所研究员赖仞带领团队发现了大胡蜂毒素中两种新的过敏原，从而加深了人们对大胡蜂毒素过敏原成分的了解，对大胡蜂及其他昆虫刺蜇引起过敏反应的防治具有重要意义。相关研究日前发表于《公共科学图书馆—综合》。 据介绍，速发型过敏反应是一种常见的过敏反应，主要为呼吸道过敏反应、消化道过敏反应、皮肤过敏反应和过敏性休克。能引起速发型过敏反应的常见昆虫有蜜蜂、胡蜂、牛虻、蚊子等。 其中，大胡蜂作为一种个体较大、毒素富含过敏原、常群起攻击的昆虫，危害尤其严重。被大胡蜂叮咬后，有红肿、灼痛、颤抖、支气管收缩甚至过敏性休克等常见症状。胡蜂种类多达24种，但由于各种条件的限制，目前人们仅对其中一种胡蜂毒素的过敏原进行了初步研究。 为深入了解胡蜂毒素过敏原的组成成分，赖仞团队在前期对牛虻过敏原分离纯化鉴定的基础上，通过整合色谱层析和免疫杂......阅读全文
膜翅目昆虫的叮咬是引起速发型过敏反应的三大主要诱因之一。能引起速发型过敏反应的常见昆虫有蜜蜂、胡蜂、牛虻、蚊子等。大胡蜂作为一种个体较大，毒素富含过敏原，常群起攻击人的昆虫，其危害尤为严重。大胡蜂叮咬后的常见症状有红肿、灼痛、颤抖、支气管收缩甚至过敏性休克危及生命。胡蜂（
分析测试百科网讯 2016年3月24日，SCIEX与Romer Labs的合作仪式，在SCIEX北京办公室举办（详见本网报道：SCIEX与ROMER LABS签订合作协议）。双方准备在食品安全方面展开紧密合作，让全世界的食品更安全。SCIEX中国
前言：人类历史上有哪次技术革命经历了最广泛持久和最激烈的争论?中国科学院动物研究所研究员沈孝宙编写的《转基因之争》回答了这个问题。 安全性是人们最关心的问题 人类的生存、发展和进化离不开食物。任何一种食物，无论是传统的还是转基因的，健康安全是首要问题。没有安全，其他皆无意义。 但是，人类对食物
来自中科院昆明动物所的研究人员发现在哺乳动物的一个重要转录抑制因子CDYL基因中，新外显子反复在不同哺乳动物谱系中发生，而且这些新外显子能给该基因带来很大的功能改变，这说明基因中新外显子的出现也是增加蛋白多样性和新功能起源的一种重要方式。这一研究成果公布在国际著名遗传学刊物《Trends in Ge
专家称阪崎肠杆菌所引发的病症死亡率可达50%以上 广东省工商局公布2012年一季度全省流通环节乳制品、含乳食品抽样检验结果，整体合格率为98.9%。不过，有两批次婴儿配方奶粉检出含有致病菌“阪崎肠杆菌”，中国奶业协会原常务理事、乳业专家王丁棉称，该病菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和败血
19世纪80年代末，“病原体”这个术语开始被用来指代能引起疾病的微生物。从那以后，科学家一直在寻找细菌、真菌、病毒和寄生虫中造就其致病能力的特质。一些重大发现如各种细菌和真菌毒素在致病过程中所起的作用已经产生。的确，那些最久远和最可靠的疫苗诸如白喉和破伤风疫苗，通过促使人体产生让细菌毒素失效的
编者按： 转基因食品安全到底何解？在科学层面之外，影响公众认知的因素有哪些？转基因标识成本到底有多高？公众的知情权和选择权如何满足？监管应该如何进行？我们将为读者奉送来自转基因求是论系列文章的第二篇，分享科学共同体的理性讨论与专业判断。食品安全与健康 转基因食品是否健康？ 杨晓光
继2012年中国科学院昆明动物研究所、深圳华大基因研究院等单位合作完成了首个山羊全基因组图谱之后，6月昆明动物研究所，华大基因等处的研究人员又公布了绵羊基因组序列，并且将这一基因组与其它哺乳动物基因组进行了比对，构建了相关的系统发育树。这一研究成果公布在6月6日Science杂志上。 参与这项
面向国家重大战略需求 打造国内一流、国际知名的检验检测检疫科研机构——中国检验检疫科学研究院科技创新发展纪实 科研人员在讨论实验结果 工作人员使用病毒气溶胶采集富集仪进行检测 科研人员在进行实验分析 中国检科院成功举办“全国检验检测检疫学术论坛” 经济全球化进程的日益加快与综合国力竞争
奶站不检测黄曲霉 奶站会进行营养成分等基本的检测，但没有检测黄曲霉毒素的能力 洪雅县有28家奶站。魏才祥介绍，其中7个是企业奶站，12个是菊乐乳品公司的收编奶站，9个是合作社的奶站。 多数散户与奶站签有收购协议，奶站集中了散户的牛奶后，交到奶企。 据介绍，收奶后，奶站
伴随着化学污染、微生物污染、环境污染等在食品中的发现，许多先进的分析检测技术被应用到食品企业用来检测污染物。同时，检测技术也在不断的创新，以应对诸如三聚氰胺、瘦肉精、重金属等新出现的问题。同时，食品企业的相关人员也需要有效的分析检测方法来获得有效数据并制定出科学的决策。 近年来，新的检测方法在
养了几十年奶牛的山东奶农裴树克去年经历了人生中第一次“倒奶”。“200多公斤牛奶，‘哗’地一下全倒在地上，我长这么大都没见过，那眼泪掉得……”回忆起当时的情况，两鬓有些斑白的裴树克仍难抑泪水。 然而，裴树克和他的同行们并未料到，“倒奶”只是个开始。2014年年底以来，国内奶牛养殖户杀牛弃养现象
导读：12月24日，国家质检总局公布了近期对液体乳产品抽查的结果。蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。25日，蒙牛发布声明致歉。但黄曲霉素所带来的巨大安全威胁并不能用道歉来消除，乳品安全再次成为了消费者最关心的话题。 牛奶中黄曲霉素是什么从何来 Q
一、 开学之前终于有点时间可以静下心来写点东西了。 写这篇文章的初衷是因为这个答案似乎还比较受欢迎： 古代的蒙汗药是什么成分？ 当然无论是评论区还是日报的评论区，都觉得这个答案有点过于枯燥了。当然实际上也是不得不枯燥，因为这些都算是药物化学的基础知识，和书本上的内容没有什么太大的差别；东
卫生部发布的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》从2013年1月1日起正式实施，通则要求食品标签必须标注营养成分，同时建议企业标注“过敏原”。 近日，记者走访京城多家超市发现，大多数食品外包装上都标注了营养成分的标签，却少见过敏原标签标注。而在标注了过敏原标识的食品中
写这篇长文，最主要的目的是呼吁大家尊重专业，尊重知识，特别是各位有影响力的大V和媒体，因为你们在一定程度上也代表着专业和知识。食品安全它确实是公共话题，但更是一个专业领域。换位思考下，当你们谈论民主、自由这样的话题时，当你碰到一个什么社科名著都没读过，对法国大革命、美国独立战争、苏联解体等一知
真菌毒素，又称霉菌毒素，是指霉菌在其所污染食品中产生的有毒代谢产物，可通过进食进入人或动物体内，引起人或动物的急性或慢性中毒，进而损害机体的肝脏、肾脏、神经组织等。致癌性是真菌毒素对机体最严重和最普遍的危害。真菌毒素可在农作物生长或收获时形成，也会因贮存条件的不适宜而产生。湿度或温度高的环境通常有利
奶粉中肉毒杆菌不是常规检测项目 肉毒杆菌中毒十分罕见 肉毒毒素不耐热，高温加热可破坏 几年前，演艺界有“美容大王”之称的台湾女明星大S，让一种叫做“肉毒毒素”的物质平民化了。大S在《揭发女明星》一书中大爆：女明星，其实都使用肉毒毒素瘦脸。虽然这是种毒素，它依旧使无数少男少女趋之
当我们在讨论PM2.5、PM10时，可能没有想到它们在空气中有一部分是活的，还会自我繁殖，这就是指生物气溶胶。在北京大学近日召开的空气生物安全研讨会上，多位与会专家表示，大气污染防治，除关注各种化学成分，混杂其中的生物活性物质也应成为重要研究对象。受访者供图 北京大学环境科学与工程学院教授要茂
在有着300多年历史的哈佛大学桑德斯剧场里，1200多位西装革履的观众挤满了观众席。他们在等待一场颁奖典礼。舞台边还配备了交响乐团，随时为活动奏乐。 施密特是典礼的主角之一，他因为自己的一项研究工作受邀前来领奖。这座历史悠久、享有盛名的大学是每一个科学家都希望造访的地方。负责颁奖的，是令人景仰
分析测试百科网讯 近几年，SCIEX中国在业务上一直保持高速的双位数增长，并且一直在传承着创新的理念，包括商业模式的创新、产品的创新，本地化等。所有这些创新有一个非常大的特点，就是以客户需求为导向，以客户为中心。 在第十届中国第三方检测实验室发展论坛暨展览会期间，分析测试百科网采访了SCIEX
当我们在讨论PM2.5、PM10时，可能没有想到它们在空气中有一部分是活的，还会自我繁殖，这就是指生物气溶胶。在北京大学近日召开的空气生物安全研讨会上，多位与会专家表示，大气污染防治，除关注各种化学成分，混杂其中的生物活性物质也应成为重要研究对象。 北京大学环境科学与工程学院教授要茂盛说，生物
5月20日，由中国科学院昆明植物研究所研究员刘吉开主持完成的“高等真菌化学成分的结构和功能”项目通过科技成果鉴定。鉴定会由云南省科技厅奖励办主持。邀请国内同行专家谭仁祥、张克勤、张国林、张洪彬、张荣平、饶高雄、陈业高、卿晨、钱子刚等组成鉴定委员会。昆明分院科技与教育处处长戴开结、昆明植物所科技合
求证结果： 深圳消委会共测评十款普洱茶 均未检出黄曲霉毒素 深圳市计量质量检测研究院十年调查亦未发现茶叶中存在真菌毒素危险 近日，方舟子发表了一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的微信文章，“引发不少消费者的关注和恐慌，挺茶派与倒茶派”专家“互打口水战。消费者在各种言论中难以抉
远距离可靠快速地传递信息对于细胞在复杂环境中的存活至关重要，多细胞生物已经进化出了能以100米/秒的速度沿神经元传递信号的方法，在单细胞世界中，当在细胞间传递信号时，有机体会依赖于其外部介质，近日，一项刊登在国际杂志Nature上的研究报告中，研究者Mathijssen等人表示，当称为原生生物的
常见的食品化学危害有哪些呢？食品中化学危害的来源，可将其分为： （1）天然存在的化学危害，如真菌毒素、细菌毒素、藻类毒、植物毒素和动物毒素； （2）环境污染导致的化学危害，如重金属、环境中的有机物等；
奶粉中肉毒杆菌不是常规检测项目 肉毒杆菌中毒十分罕见 肉毒毒素不耐热，高温加热可破坏 几年前，演艺界有“美容大王”之称的台湾女明星大S，让一种叫做“肉毒毒素”的物质平民化了。大S在《揭发女明星》一书中大爆：女明星，其实都使用肉毒毒素瘦脸。虽然这是种毒素，它依旧使无数少男少女趋之
人们对鸟和哺乳动物传播种子研究已较为深入，但对无脊椎动物在植物种子传播中扮演角色的研究则相对缺乏。研究人员最新发现，胡蜂竟也是传播种子的好“媒人”。这项关于胡蜂传播植物种子的识别机制及其生态意义的研究，日前在线发表于植物学领域主流期刊《新植物学家》上。 种子传播策略通常包括风传播、水传播、
卫生部专员抵达南京调查龙虾门 元凶还在排查中 昨天，卫生部有关人士到达南京，了解“龙虾门”的具体情况。记者从南京食安办获悉，昨天，南京暂无新增“龙虾门”病例，根据医疗机构的报告，仍然是19例。尽管南京的各部门已经开始对龙虾从源头、洗虾粉、致病元凶逐一调查，但到目前为止没有任何进展。 昨天，卫
随着近年来不断曝光的奶粉安全事件，许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉，以安全着称的有机奶粉于是成了很多家长的首选。与此同时，越来越多的乳企瞄准这一“大蛋糕”，纷纷推出有机新品。 不过，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，是否真的名符其实呢？ 观察篇 有机奶粉“物以稀