真的假的？苦味南瓜含有毒化学物质
据外媒报道，两名法国女人从同一个卖家那里买了苦味南瓜，在食用后出现了食物中毒症状，并开始掉头发。然而她们食用的苦瓜并没有什么特别的地方，只是有点苦味，却改变了这两位女士的生活。 据杂志上对这两例中毒事件的报告，这两名妇女出现了一种叫“葫芦素”的化学物质中毒症状，或者叫做“有毒南瓜综合症”。 在其中一个案例中，一名女士和她的家人在吃了苦味南瓜汤几小时后，出现了恶心、呕吐和腹泻等食物中毒的症状。 在大约一周后，这名女士开始大量的脱发，但她的家人却没有脱发症状。 在第二个案例中，另一名女士在吃了苦味南瓜制成的食物，大约一个小时后，出现严重呕吐症状，但吃其他蔬菜的人都没有上述症状。大约三周后，她的头部、腋下等毛发都脱落了。 原来，南瓜、菜瓜和黄瓜等同属“葫芦科”植物，它们中的部分品种能产生一种叫做“葫芦素”的化学物质。这些化学物质不仅味道苦，而且对人体细胞也有毒性作用。 通常情况下，因为人们不喜欢苦味，农民种植这些植物的......阅读全文
防御神器“葫芦素”的运输大队
受访者供图 在植物与环境的互相作用中，有一大类多达20000余种的化合物发挥着重要作用——植物三萜化合物，它们同时也是药物、保健品和化妆品的重要来源。 阐明植物三萜化合物合成、调控及运输机理，不仅将为作物品质与抗性育种提供分子靶标，也是利用合成生物学技术开发这些植物天然产物商业价值的前提。
JAMA Dermatol:医生：不要吃苦的南瓜！它可能会让你脱发！
—两名女性因晚餐食用南瓜中毒并造成大部分毛发脱落，因此医生警告，苦味的南瓜会含有强烈毒素。法国皮肤科专家Philippe Assouly在JAMA Dermatology期刊上描述了这两例罕见的病例，强调了一种之前不为人知的"脱发与普通植物的毒性联系"。 出问题的植物家族是葫芦科，包括南瓜（长
真的假的？苦味南瓜含有毒化学物质
据外媒报道，两名法国女人从同一个卖家那里买了苦味南瓜，在食用后出现了食物中毒症状，并开始掉头发。然而她们食用的苦瓜并没有什么特别的地方，只是有点苦味，却改变了这两位女士的生活。 据杂志上对这两例中毒事件的报告，这两名妇女出现了一种叫“葫芦素”的化学物质中毒症状，或者叫做“有毒南瓜综合症”。
简述葫芦科韧皮部凝集素
葫芦科韧皮部凝集素发现于葫芦科植物的韧皮部，是由2个分子量约为25 kDa的非糖基化亚基组成的二聚体几丁质结合凝集素，可识别GlcNAc寡聚糖，并且寡聚糖对凝集素活力的抑制程度随糖链延长而增强。还未有此家族凝集素的完整序列被准确测定。
黄瓜苦味成分能抗癌降糖
美国《科学》杂志刊登的一项新研究发现，黄瓜中苦味化合物具有防治癌症和糖尿病的功效。 新研究中，美国加州大学研究人员确定了使野生黄瓜产生强烈苦味的基因。包括黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫芦在内的野生葫芦科植物都含有产生苦味的“葫芦素”化合物。野生葫芦科瓜果及叶子在印度和中国入药已有几千年历史，通
葫芦岛的葫芦里装的什么药？
庄子有个好基友叫惠子，俩人经常斗嘴。有一回惠子准备凡尔赛一把，说魏王送给他一种大葫芦，这葫芦大到装满水后自身的重量就把自己压碎了，根本没啥用。庄子怼得很高级，说你有这么大的葫芦，为什么不把他系在腰上当游泳圈去野泳。潜台词是你只会用葫芦的“有”，而不会用葫芦的“无”。葫芦在传统文化中出现率很高，一
人工定向进化：让葫芦科作物长得更紧凑
一个物种的种质资源群体内，变异缺乏，同质化严重，是目前主要农作物都面临的遗传基础狭窄的问题。遗传基础狭窄是农作物改良难以取得突破性进展的全球问题。 近期，来自中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称蔬菜所）、深圳农业基因组所、西北农林科技大学、北京市农林科学院蔬菜研究所等4家合作单位的研究团队，
人工定向进化：让葫芦科作物长得更紧凑
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491012.shtm 中国农科院供图 一个物种的种质资源群体内，变异缺乏，同质化严重，是目前主要农作物都面临的遗传基础狭窄的问题。遗传基础狭窄是农作物改良难以取得突破性进展
葫芦科韧皮部凝集素的基本信息
葫芦科韧皮部凝集素发现于葫芦科植物的韧皮部，是由2个分子量约为25 kDa的非糖基化亚基组成的二聚体几丁质结合凝集素，可识别GlcNAc寡聚糖，并且寡聚糖对凝集素活力的抑制程度随糖链延长而增强。还未有此家族凝集素的完整序列被准确测定。
科学家最新发现“葫芦素”竟是这样护瓜
在植物与环境的互相作用中，有一大类多达20000余种的化合物发挥着重要作用——植物三萜化合物，它们同时也是药物、保健品和化妆品的重要来源。阐明植物三萜化合物合成、调控及运输机理，不仅将为作物品质与抗性育种提供分子靶标，也是利用合成生物学技术开发这些植物天然产物商业价值的前提。2022年8月1日，《自