丹麦研究发现饮用水中超限值硝酸盐会增加肠癌风险
丹麦目前饮用水中的硝酸盐限值是基于世卫组织的建议而规定的，而据丹麦奥胡斯大学的一项新研究表明，应该重新考虑限值。初级和饮用水中的硝酸盐主要来源于农业中的粪肥，几十年来硝酸盐不仅导致环境问题，而且被怀疑具有致癌性。该领域迄今为止最大的流行病学研究表明，即使饮用水中硝酸盐的数量远低于目前的限值，硝酸盐与癌症也存在一定的关联。这一结果发表在科学杂志《国际癌症杂志》上。 丹麦研究人员已经计算出了丹麦人生活中暴露于硝酸盐的数量，并将其与丹麦癌症诊断信息进行了比较。研究人员通过追踪1978 -2011年期间270万丹麦人，对超过200,000个饮用水样本的硝酸盐进行了分析研究，这项调查成为该领域最大和最详细的调查。丹麦每年大约有5000例结直肠癌或直肠癌，这可能是由于许多原因造成的。研究表明，饮用水中的硝酸盐可能是其中之一。在本研究中，丹麦人暴露于硝酸盐浓度最高饮用水（每升水9.3毫克以上）与未暴露的人（低于每升水1.3......阅读全文
正确留便远离肠癌
粪便检验能很好帮助确诊肠道疾病。我们在2001年对北京市19852名无症状者进行粪隐血普查，结果发现免疫粪隐血阳性1113名，其中501名接受肠镜检查的人群中发现了14名大肠癌患者（其中早期癌13名）。所以说，一定要重视粪隐血检查，如果阳性，必须进一步进行结肠镜检查。那么，您知道怎样留取标
口腔细菌可引发肠癌
日前，两项刊登在《细胞-宿主与微生物》(Cell Host & Microbe)上的最新研究，揭开了口腔内的细菌是如何触发一连串的反应而最后导致肠癌。 “梭杆菌(fusobacteria)”是人口腔里常见的菌群。但这两项研究显示，这种细菌可造成人体过度的免疫反应并激活肿瘤生长基因。
如何诊断结肠癌？
结肠癌早期症状多不明显，常被漏诊。对中年以上患者，应仔细询问病史和体格检查，出现下列症状时，应考虑结肠癌的可能： 1.近期出现排便习惯改变、持续腹部隐痛。 2.粪便隐血试验持续阳性。 3.粪便稀，或带有血液和黏液。 4.腹部可扪及包块。 5.不明原因出现乏力、贫血、体重减轻等。
亚硝酸盐的来源？哪些食物会产生亚硝酸盐。
1、食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。2、从食物中添加的硝酸盐转化而来。3、蔬菜,尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。
硝酸盐试纸/便携仪测定方法测定蔬菜样品中硝酸盐
(1)原理 将还原为后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种有红颜色偶氮化合物(又叫偶氮染料),颜色强度与硝酸盐含量成正比。通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入硝酸盐检测仪中比色直接测定硝酸盐含量。(2)仪器与材料 快速测定仪(便携仪)(苏
如何同时快速检测尿液中的亚硝酸盐和硝酸盐？
最近的一项研究采用铜镉柱还原硝酸盐，与CdTe量子点增敏过氧亚硝酸-碳酸钠体系的化学发光信号相结合，开发了快速在线同时分析亚硝酸盐和硝酸盐的新方法，从化学发光角度探讨了利用量子点增敏化学发光体系且应用于实际样品分析，为快速同时检测人体尿液中硝酸盐和亚硝酸盐的含量提供了新思路。 《中国科学：化学
硝酸盐试纸/便携仪测定方法测定蔬菜样品中硝酸盐
(1)原理 将还原为后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种有红颜色偶氮化合物(又叫偶氮染料),颜色强度与硝酸盐含量成正比。通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入硝酸盐检测仪中比色直接测定硝酸盐含量。 (2)仪器与材料 快速测定仪(便携仪
水中亚硝酸盐速测管检测说明
【简 介】 亚硝酸盐是水体中含氮有机物进一步氧化，在变成硝酸盐过程中的中间产物。水中存在亚硝酸盐时表明有机物的分解过程还在继续进行，亚硝酸盐的含量如太高，即说明水中有机物的无机化过程进行的相当强烈，表示污染的危险性仍然存在。本速测管适用于水中亚硝酸盐的快速检测。 【检 测 原 理】 水中亚硝酸
长期摄入硝酸盐会不会致癌？会不会减寿？
说起硝酸盐，大家都不陌生，因为大量报道称其是潜在的致癌物。 然而，我们吃的天然食物中基本含有硝酸盐，蔬菜是最大的膳食硝酸盐来源；还有一些饮用水中也存在硝酸盐；而且，人体自身也会产生硝酸盐，随唾液一起分泌。硝酸盐和亚硝酸盐从消化系统进入循环系统，然后进入唾液后再返回消化系统。这就是所谓的“肠道-
长期摄入硝酸盐会不会致癌？会不会减寿？
说起硝酸盐，大家都不陌生，因为大量报道称其是潜在的致癌物。 然而，我们吃的天然食物中基本含有硝酸盐，蔬菜是最大的膳食硝酸盐来源；还有一些饮用水中也存在硝酸盐；而且，人体自身也会产生硝酸盐，随唾液一起分泌。硝酸盐和亚硝酸盐从消化系统进入循环系统，然后进入唾液后再返回消化系统。这就是所谓的“肠道-
“千滚水”“隔夜水”不能喝？实验真相来了！
“千滚水”“隔夜水”不能喝？实验真相来了！ 生活中，我们经常听到“‘千滚水’‘隔夜水’千万不能喝，因为亚硝酸盐含量增加，经常饮用这样的水会导致中毒甚至癌症”的说法。 用不锈钢电热水壶加热自来水，分别烧开1次、5次、10次后倒入烧杯中自然冷却，放置0小时、24小时、48小时后分别检测水中的亚硝
“千滚水”真的有毒吗？－反复煮沸的水中亚硝酸盐并不超标
生活中很多人都听说过这样的传言：“喝千滚水伤身”、“反复沸腾的水亚硝酸盐超标，有致癌风险”、“隔夜水堪比慢性毒药”…… “每次看到饮水机都有强烈关掉它的冲动。”似乎很多人都有这样的“心病”。一杯白开水因为烧法或者喝法的不同，会不会“变得”像网上说的那么恐怖？“千滚水”中的亚硝酸盐含量到底有多高
食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定的样品前处理
1.试样预处理 1.1 新鲜蔬菜、水果：将试样用去离子水洗净，晾干后，取可食部切碎混匀。将切碎的样品用四分法取适量，用食物粉碎机制成匀浆备用。如需加水应记录加水量。 1.2 肉类、蛋、水产及其制品：用四分法取适量或取全部，用食物粉碎机制成匀浆备用。 1.3 乳粉、豆奶粉、婴
亚硝酸盐中毒危害大－剩菜也会增加亚硝酸盐
误食亚硝酸盐易导致中毒，一定要引起高度警惕。”9日，泸州市食品药品监督管理局科宣科工作人员杨启江就亚硝酸盐的知识向记者进行了介绍，并提醒市民，要高度警惕，避免误食。 亚硝酸盐的使用要严格按照标准 杨启江介绍，亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中。
肉制品等食物中硝酸盐的快速检测
1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。最低检出限为1mg /kg ； L(以N计)。 2. 样品处理 2.1 饮用水或无色液态食品（含牛乳）：直接将1mL样品加入到大管中。 2.2 固态食品（含蔬菜瓜果）类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样品到10mL
肉制品等食物中硝酸盐的快速检测
1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。最低检出限为1mg /kg ; L(以N计)。 2. 样品处理 2.1 饮用水或无色液态食品(含牛乳)：直接将1mL样品加入到大管中。 2.2 固态食品(含蔬菜瓜果)类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样品到
多家机构联合为饮用水质量提供第三方参考依据
时下饮用水安全问题引人忧，为了让消费者可以简单、科学分辨水的质量，选择好水，中国大健康产业联盟、中国环境新闻工作者协会、北京公众健康饮用水研究所携手在3月15日发布了“2015中国优水地图”和“饮用水指数N1”。 北京公众健康饮用水研究所所长、世界水文化研究会会长李复兴是《中国居民饮水指南》
《生活饮用水卫生标准》难解饮用水安全之忧
专家指出，近20年来北京自来水水质逐年下降 在中国实现自来水直饮还有一段很长的路要走。 由绿家园主办的“饮水安全”专家与媒体对话会日前在中国科技会堂举行。已颁布5年之久的《生活饮用水卫生标准》7月1日起开始正式强制执行的问题成为与会者关注的焦点。 民以食为天，食以水
四川这10批次食品不合格－有的餐饮食品检出亚硝酸盐
26日，四川省食药监局公布今年第19号食品安全监督抽检信息公告，近期该局组织抽检餐饮食品、调味品、饮料，食用油、油脂及其制品等4大类食品共计156批次样品，有10批次食品检出不合格。其中，有的餐饮食品检出亚硝酸盐。 据公告显示，检出亚硝酸盐的餐饮食品有3批次，分别为：四川方邻酒店有限责任公司销
肉制品等食物中硝酸盐的快速检测
1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。最低检出限为1mg /kg ； L(以N计)。 2. 样品处理 2.1 饮用水或无色液态食品（含牛乳）：直接将1mL样品加入到大管中。 2.2 固态食品（含蔬菜瓜果）类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样
硝酸盐测定生物碱
硝酸在冰醋酸介质中虽为弱酸，但是他具有氧化性，可以使指示剂变色，所有采用非水溶液滴定法测定生物碱硝酸盐时，一般不用指示剂而用电位法指示终点。如硝酸士的宁。
水中硝酸盐的测定方法
标准编号:HJ/T 198-2005标准名称:水质 硝酸盐氮的测定 气相分子吸收光谱法标准状态:现行英文标题:Water quality -- Determination of nitrate-nitrogen Gas-phase molecular absorption spectrometry实
亚硝酸盐怎么检测
1.食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 m
亚硝酸盐怎么检测
1.食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 m
纯化水硝酸盐的检验
滴加氯化钾和二苯胺硫酸溶液、硫酸时要一直保持在冰浴中，直到放入水浴中为止
水中硝酸盐的危害介绍
水中硝酸盐是在有氧环境下,亚硝氮、氨氮等各种形态的含氮化合物中最稳定的氮化合物,亦是含氮有机物经无机化作用最终的分解产物。亚硝酸盐可经氧化而生成硝酸盐,硝酸盐在无氧环境中,亦可受微生物的作用而还原为亚硝酸盐。水中硝酸盐氮(NO3--N)含量相差悬殊,从数十微克/升至数十毫克/升,清洁的地表水中硝酸盐
如何检测亚硝酸盐
检测亚硝酸盐的方法有三种，第一是液体样品检测。直接取澄清液体样品1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比； 第二是乳浊样品检测。牛乳及豆桨可直接取1ml加入到检测管中，盖上盖，将试剂摇溶，10分钟后与标准色板对比； 第三是固体或半固体样品检测。取粉碎均匀的样品1.0
亚硝酸盐检测方法
1.食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 m
亚硝酸盐测定原理
1、亚硝酸盐测定原理为采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定。 2、试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料,外标法测得亚硝酸盐含量。采用镉柱将硝酸盐还原成亚硝酸盐,测得亚硝酸盐总量,由测得的亚硝酸盐总量减去试样中
亚硝酸盐怎么检测
1.食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别：用袋内附带小勺取食盐1平勺，加入到检测管中，加入蒸馏水或纯净水至1ml刻度处，盖上盖，将固体部分摇溶，10分钟后与标准色板对比，该色板上的数值乘上10即为食盐中亚硝酸盐的含量mg/ kg，（国标规定食盐（精盐）中亚硝酸盐的限量卫生标准应≤2 m