怕长胖？中科院科学家抓到导致肥胖“唯一元凶”
中国科学院遗传与发育生物学研究所科研人员，在小鼠中开展了迄今为止同类研究中规模最大的实验，以探究究竟饮食中的哪种组分是导致小鼠体脂积累的元凶。结果发现，导致小鼠肥胖的唯一因素，就是它们饮食中的脂肪含量。该研究成果7月12日在线发表在《细胞—代谢》（Cell Metabolism）杂志上。实验设计示意图 图片来源：Cell Press 该研究设计了30种不同的食物，这30种食物的脂肪、碳水化合物（糖）和蛋白质含量各不相同，分别用这些食物饲喂5种不同品系的小鼠，为期3个月（相当于人类寿命的9年）。 这项实验总共采集了超过100,000例小鼠体重变化和体脂数据，这项大规模的实验得出的结果非常明确——导致小鼠肥胖的唯一因素就是它们饮食中的脂肪含量。 糖含量高达30%的食物并没有导致体重的增加，糖和脂肪的共同作用也没有在脂肪单独作用的基础上增加，同时，低蛋白质（最低5%）也不会导致能量摄入过高，这表明并不存在所谓的“蛋白质含量目......阅读全文
生物物理所成功构建脂肪体及人工脂滴
2月24日，纳米科学期刊ACS Nano 在线发表了中国科学院生物物理研究所刘平生课题组题为Construction of Nano-Droplet/Adiposome and Artificial Lipid Droplets 的研究成果。该研究建立了一种构建脂肪体和人工脂滴的新方法，填补了单
光照强度对海洋绿藻脂和脂肪酸含量的影响实验
海洋微藻因富含AA、EPA和DHA等(n-3)PUFAs而备受关注。(n-3)PUFA的生理功能 包括增强机体免疫系统功能、预防和治疗多种心血管疾病、促进婴幼儿智力及脑发育等，尤其是其中的AA和EPA是前列腺素及衍生物的前列环素、凝血烷、白三 烯的天然前体，在机体的多种生理过程中起着重要的调节作用，
《科学》子刊：用CRISPR改造脂肪，以脂“攻”脂！
近日，在《科学》旗下的《科学转化医学》杂志上，哈佛大学乔斯林糖尿病中心（Joslin Diabetes Center）的科学家带来了一种新的减肥方法。研究人员尝试利用基于CRISPR的基因编辑技术改造脂肪，把储存油脂的脂肪细胞转变为“燃脂利器”。 在小鼠身上开展的实验显示，改造成功的脂肪细胞可
脂类与脂肪、酯类的区别
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。脂肪是指人体或动物体内的、由一分
脂类与脂肪、酯类的区别
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。脂肪是指人体或动物体内的、由一分
赋予棕色脂肪“燃脂”身份的分子
我们知道，人体脂肪细胞的主要功能是储存脂肪。但是，一类棕色脂肪细胞的职责却是燃烧脂肪，生产热量。正因为有棕色脂肪，我们人体才能保持温暖。 Salk研究所的研究人员最近发现了健康棕色脂肪与众不同的产能秘诀——ERRγ分子。文章发表在3月13日的《Cell Reports》，可能为肥胖相关疾病治疗
鱼脂肪酸（乙脂）蒸馏设备
基本原理短程蒸馏是一种在高真空（
脂类与脂肪、酯类的语义区别
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。脂肪是指人体或动物体内的、由一分
肉制品脂肪含量测定
肉制品中脂肪含量不仅是各类食品的重要质量指标，也关系着人们的身体健康。通常，肉制品脂肪含量测定有多种方法，如粗脂肪测定仪、国家标准法、或者用超声波进行测定。那本文主要介绍利用超声波来测定火腿肠中脂肪含量。 取超市销售的火腿肠200g，用绞肉机绞两次进行预处理。精确称取预处理过样品约2g左右，置
脂肪测定仪用于测定花生脂肪含量
花生是我们日常食用最广泛的一种坚果，其在我国广泛种植。有研究表明适量的食用花生，有利于促进人的脑细胞发育，增强人的记忆力，同时还具有抗老化性、凝血 止血等作用。但是花生不宜过分食用，因为花生是高脂肪食物，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁等营养成分，过分的食用会使人体发胖。至于
脂肪干细胞培养_吸脂术法
实验材料深层脂肪组织试剂、试剂盒PBS缓冲液蒸馏水I型胶原酶氯化铵青霉素DMEM仪器、耗材离心管针管灭菌锅离心机水浴锅培养箱培养瓶流式细胞仪脂肪干细胞（adipose-derived stem cells，ADSCs）是近年来从脂肪组织中分离得到的一种具有多向分化潜能的干细胞。研究发现ADSCs细胞
游离脂肪酸的脂质的成份
¤ 存在于人体内的脂质（lipid），大致可以分为胆固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂质、游离脂肪酸等4种。 胆固醇的功能： ¤ 胆固醇是肝脏代谢脂肪时的合成物质。 ¤ 构成细胞膜的原料：胆固醇、磷脂质及蛋白质是构成细胞膜的主要原料。 ¤ 构成各种荷尔蒙的原料：肾上腺荷尔蒙、性荷尔蒙等。
减脂的科学解释：脂肪都去哪儿了
当女人因为体重秤上数字的减少而欢呼雀跃时；当男人在健身房挥汗如雨后，欣赏自己缩小的肚腩和日渐清晰的肌肉线条时，可否想过，那些被减掉的脂肪去了哪里？ 脂肪是个让人又爱又恨的东西。它是爱美女性最想甩掉的“累赘”，也是保护人体脏器、保证人体健康的必需品。 在人体内，脂肪分为几类。皮下脂肪往往出现
关于植脂末（奶精）脂肪的测定方法
目前，植脂末（奶精）既没有国家标准，也没有行业标准，该产品技术从国外引进至今只有数年时间，为了确定植脂末脂肪合适的测定方法，我们进行了对比实验。通过实验，我们认为GB/T 5009.6-85《食品中脂肪的测定方法》中的第二法酸水解法可作为植脂末脂肪的标准测定方法，哥特里一罗紫法可作为快速
类脂、脂质、固醇、脂肪有什么区别
1、性质不同：类脂是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物。脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸。固醇是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。脂类是油、脂肪、类脂的总称。2、特点不同：脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。固醇均以
颊脂体疝一例
颊脂体的正常位置大部分隐藏在颊肌和嚼肌背面，紧邻颊部口腔粘膜，分为一体四突。正常情况下不易发现，但在外力撞击或刺戳情况下会导致颊脂体穿过肌肉筋膜间隙而突出 于皮下形成团块，从而将其称之为“颊脂体疝”。作者在解剖一具幼年女性尸体时发现小孩左侧颊部皮下有一黄色团块隆起，疑似为“颊脂体疝”
Elva溶脂纤体的特点
1、采用“欣快感麻醉”使求美者把手术当做是一种美的享瘦。 2、切口少、小、隐蔽。 3、手术完全按照体型美学设计，重点突出，医患共鸣。 4、拥有大批全身吸脂手术经验成功范例及护理技艺。一次手术全身塑型，美形彻底。 5、星级术前、术中、术后护理，体现美的至高至尚。 6、手术可涉及全颜面、上
Elva溶脂纤体的简介
Elva溶脂纤体手术能有效的针对去除囤积在身体里的脂肪，是最新也是最有效果的抽脂手术。吸管可在一分钟内往返数百次的上下前后左右快速的振动，在最短的内有效的分解出脂肪细胞，将脂肪细胞吸出。抽脂手术是结合了超音波抽脂术（吸脂手术）和一般机械式的食盐水抽脂术（吸脂手术）的优点，使用先进的吸管技术，在不
脂肪测定仪对辣椒脂肪含量的测定
辣椒作为一种主要的农作物品种，栽培面积逐年扩大，但是关于辣椒口感、风味等方面的研 究还相对较少，针对辣椒粗脂肪提取方法的研究还未见报道。本实验以辣椒为实验材料，改油重法为残余法，选择样品粒径、浸提温度、浸提时间和物料比作为考察 因素，通过正交试验设计，确定最佳的测定组合，为今后辣椒粗脂肪的测定提供一
粗脂肪测定仪分析辣椒粗脂肪含量
食品的加工受脂类含量的影响，直接影响其外观、风味、口感等，有机溶剂抽提出的油脂，主要是脂肪，但也有少量的磷脂、游离脂肪酸、甾醇、蜡、脂溶性色素及其他脂溶性物质，测得的结果通常称粗脂肪。粗脂肪测定仪原理是热浸提—油重法，由于样品处于高温溶剂中，分子运动加快，使脂肪的浸出速度加快，因而大大缩短了浸提时间
脂肪测定仪用于检测棉籽脂肪的含量
一说到脂肪，大家第一想到的就是肥胖，为何会导致人体肥胖呢？是因为大家长期食用含有高脂肪高蛋白质的食物，另外不爱运动，才会导致人体脂肪越来越多，越来越胖。因此，我们一定要控制脂肪含量的摄入。对于食物脂肪的含量，我们可以使用脂肪测定仪进行检测。下面内容我们通过脂肪测定仪测定棉籽脂肪的含量。
脂肪测定仪测定香肠中脂肪的含量
香肠在中国有着悠久的历史,也有很多的类型,主要分为川味香肠和广味。其广味的差异在于味道是甜的,辣的是川味的,已成为大多数消费者的青睐欢迎的肉类食 物。脂肪含量对香肠的味道和质量影响很大,因此,确定脂肪香肠的含量具有重要的意义，应用SZF-06C脂肪测定仪测定香肠脂肪含量的实验主要如下： 称取备用样品
粗脂肪测定仪快速测定饲料脂肪含量
脂肪是饲料产品、饲料原料中的重要质量指标之一，是畜禽的主要营养成分。脂肪含量的多 少也是衡量产品质量合格与否的指标。因此，快速、准确测定出饲料中脂肪含量，对于鉴别饲料产品的质量，合理调配饲料组分具有重要作用。饲料中的脂肪含量一 般以粗脂肪表示。目前粗脂肪的测定主要有索氏提取法、酸水解法、碱水解法、残
脂类含量较高的食物介绍
高脂肪的食物有坚果类（花生、芝麻、开心果、核桃、松仁等等），还有动物类皮肉（肥猪肉、猪油、黄油、酥油、植物油等等），还有些油炸食品、面食、点心、蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类（苹果、柠檬等等），蔬菜类（冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、苦瓜、韭菜、绿豆芽、辣椒等等），鸡肉、鱼肉、紫菜、木耳、荷叶茶、醋等等。
动物脂肪含量测定方法比较
EchoMRI体成分分析仪的ZL技术，使其在动物脂肪含量测定、体成分分析研究中优于DXA、CT、MRI、全身电导率发等传统方法。肥胖症发生率正逐年增加，并有加速提高的趋势。肥胖症长伴发糖尿病、脂肪肝、血脂紊乱、高血压、冠心病等多种慢性疾病，是严重影响人们健康和生活质量的疾病之一，已成为世界各国面临的
花生粗脂肪含量测定方法
花生是我国主要的油料作物和经济作物,其脂肪含量为45%~55%。花生种子的脂肪含量是决定其品质的重要指标之一,也直接影响到花生的价格。测定脂肪含量的方法很多,其中传统的测定方法是索氏抽提法,此法是国家标准方法,也是国际标准推荐的方法。将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的乙醚进行回流浸提,样品粗脂肪
快速检测脂肪含量的仪器
科学家在实验动物小鼠和大鼠身上发现了肥胖的遗传方式，那些遗传性肥胖鼠的脂肪组织分布，以及肥胖发生年龄都各有特点，而且还发现这些肥胖鼠并不能用食欲好、进食量大来解释其肥胖发生的原因。 台式核磁肥胖鼠体脂分析仪是一款用于小动物体成分分析的专用低场核磁共振仪器，配有专业的测试软件，方便快捷，人性化的
脂肪干细胞成脂诱导对照实验介绍
将干细胞以1.5×105 每孔的密度接种在六孔板中，以正常培养基培养的样本为成脂分化实验阴性对照组，以成脂诱导培养基培养的样本为阳性对照组。具体方法是：向基础培养基(DMEM+10%胎牛血清)中加入1 μmol/L 的地塞米松、10 μmol/L 的胰岛素、200 μmol/L 的吲哚美辛和0.
胰脂肪酶的脂代谢作用介绍
参与脂质的分解代谢胰脂酶的主要作用是不同的胰脂酶在消化甘油三酯、胆固醇、磷脂等脂类中各司其职并相互作用，使得膳食脂肪被充分的消化和吸收。 1. 胰腺甘油三酯脂酶 PTL有高效水解脂肪的作用，在辅酶和胆盐的存在下将甘油三酯水解成甘油二酯，进一步水解成甘油单酯和脂肪酸，从而被小肠上皮细胞吸收，其
简述脂联素影响脂肪和糖类的代谢
脂联素作为一种胰岛素超敏化激素(An Insulin–sensitizing Hormone),可以增加促进骨骼肌细胞的脂肪酸氧化和糖吸收，明显加强胰岛素的抑制糖原异生作用，抑制肝脏的糖生成,是机体的脂质代谢和血糖稳态的调控网络中的重要调节因子。在实验性动脉粥样硬化模型中，血浆脂联素水平与甘油三